Суп Аппетитный с пшеном и овощами.

Простой в приготовлении суп из обычных продуктов, но в тоже время очень вкусный малокалорийный и сытный.
Рекомендуем приготовить на обед.

На 100 г - 23 кКалорий
БЖУ - 2/1/2

Ингредиенты:
Куриные ножки, бедра без кожи - 350 г
Морковь 1 шт - 100 г
Лук репчатый 1 шт - 100 г
Картофель 1 шт - 100 г
Пшённая крупа - 60 г
Вода 2.5 л
Куркума - 2 г
Хмели сунели - 2 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль по вкусу
Зелень

Приготовление:
Подготовить куриные бедра (ножки) предварительно удалить кожу и жир.
Отварить мясо в воде до готовности около 20 минут.
Нарезать картофель кубиками добавить в бульон. Также в бульон добавить пшено, предварительно промытое.
Пока картофель с пшеном будет вариться(10 минут) измельчаем лук и морковь и тушим на сковороде без масла, с добавлением воды (50 мл) в течение 10 минут.
Затем, лук с морковью добавим в суп.
Мясо без костей нарезаем небольшими кусочками и тоже отправляем в суп.
В конце приготовления добавим специи, чеснок, соль по вкусу и зелень.
Как только суп закипит сразу же выключаем.
Дадим настояться 15 минут.

✅БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ

Основная ценность маринованных шампиньонов, помимо вкуса - это то, что они готовятся накануне. 12 часов достаточно, чтобы пропитаться остротой и ароматом.

✅Ингредиенты:

Шампиньоны мини 600 гр
Маринад 🥣
Масло растительное 1/2 ст.
Уксус рисовый 6 ст.л.
Соевый соус 2 ст.л.
Кориандр 1/2 ч.л.
Тмин 1 ст.л.
Чеснок 6 зуб.
Лавровый лист 2 листочка
Перец жгучий 1-2 стр. (по вкусу)
Зелень петрушки
Соль
Перец чёрный молотый
⠀
✅ Шампиньоны промываем и отвариваем в подсоленной воде 15 минут
✅ Откидываем на дуршлаг
✅ Чеснок пропускаем через пресс, горошины кориандра прижимаем в ступке, стручковый перец и зелень петрушки мелко нарезаем.
✅ Все ингредиенты для маринада смешиваем и заливаем грибы. Посолите по вкусу.
✅ Даём настояться в холоде 12 часов и подаём!
⠀
❗️В рецепте можно заменить рисовый уксус яблочным. Ещё что важно! у яблочного уксуса процент концентрации выше, значит блюдо будет острее.
Пробуйте!

Очень вкусный рецепт десерта без выпечки

🔥КБЖУ на 100 г: 171 ккал 7,8/6,5/20,4

✨Ингредиенты:

▫хлебцы 70 гр
▫2 банана
▫какао 1-2 ст л
▫орешки 30 гр
▫творог 100 гр
▫сметана 1-2 ст л
▫сахарозаменитель (по вкусу)


Рецепты правильного питания • ПП-рецепты
🍅 Простые рецепты правильного питания на каждый день

Готовим:

🔹Хлебцы и орешки измельчаем в блендере
🔹Один банан превращаем в пюре, добавляем в него какао
🔹Шоколадную массу добавляем к хлебцам, перемешиваем

✨Для начинки:

▫Творог+сметана+сахарозаменитель(Хорошо перемешиваем)
🔹Шоколадное тесто выкладываем на пищевую пленку или фольгу, раскатываем в пласт
🔹Смазываем творожной массой, в серединку кладём банан, заворачиваем в рулет
🔹Убираем в холодильник на 2-3 часа
🔹Разрезаем порционно, наслаждаемся.

✅Баклажаны с чесноком: идеальный гарнир!

на 100 г - 42.5 ккал
Б/Ж/У - 1.5/0.1/8.8

Ингредиенты:
Баклажан – 1 шт
Чеснок – 10 г или по вкусу
Соевый соус – 1 ст. л
Красный перец – 3 г или по вкусу
Соль – по вкусу

Приготовление:
Баклажаны нарезать на пласты толщиной около 1,5 см. Щедро посолить их солью и оставить на 10 минут. Затем промокнуть бумажным или обычным полотенцем сок, которые выделится. Таким образом при жарке баклажаны вберут меньше масла и не будут горчить. Нарезать баклажаны брусочками. На сковороде с толстым дном разогреть масло. Обжарить баклажаны около 10 минут до готовности, немного посолить в процессе приготовления. Затем добавить чеснок, выдавленный через пресс и специи. Перемешать и жарить ещё несколько минут. Влить соевый соус и держать на огне 1-2 минуты. Готовые баклажаны выложить на тарелку и присыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

✅Рассольник с перловкой на говяжьем бульоне без картофеля.

На 100 г - 51кКалорий
Бжу- 4.3/1.9/4
⠀

✅Ингредиенты
Говядина на косточке - 0,8кг
Вода - 2,5л
Огурцы квашеные - 2 шт
Рассол- 1стакан
Лук - 2 шт 160 г
Морковь - 2 шт, 170 г
Перловка - 150 г
Чеснок -2 зубчика
Помидор - 2 шт, 180 г
Лавровый лист
Черный и душистый перец
Петрушка
Соль по вкусу
Масло растительное 1 ч.л
Этот вариант без варила картофеля.

Приготовление
Бульон варить примерно 1,5 часа на маленьком огне без крышки с лавровым листом, перцами и по 1 шт лука и моркови. Процедить бульон. Мясо нарезать

Перловку промыть и отправить вариться в бульон на 30 минут.

Обжарить лук, морковь, чеснок и отправить в бульон. Добавила огурцы и рассол. Варить еще 20 минут. Подсолить по вкусу и по желанию можно добавить 1/2 ч.л сахара, на калорийности он не сильно повлияет, но вкус придаст.

Добавить изменённые помидоры(без кожуры), петрушку и через 5 минут выключить.

Приятного аппетита.

✅️КАНАПЕ «ЖЕМЧУЖИНА»

📌 Получается очень красиво, легко украсят праздничный стол.

🔹Хлеб цельнозерновой с хорошим составом
🔹Огурец (берите не толстый,а то будет неудобно кушать)
🔹Творожный сыр
🔹Красная рыба любая слабосоленая
🔹Сыр Моцарелла мини

Готовим:
🔻Хлеб режем небольшими квадратиками примерно 2х2, можно чуть меньше.
Огурец кружочками, толщиной 5 мм.
Рыбу режем ломтиками.

🔻Собираем канапе:
Хлеб➡огурчик➡творожный сыр на огурец➡моцарелла завернутая в рыбу (как на фото). Протыкаем шпажкой!
Приятного аппетита
.
Ставьте 👍🏻 в комменты, если понравился рецепт!

Автор pp_rogalik (Инстаграм)

✅Уха из тунца

Тунец мне попадается обычно в виде филе шоковой заморозки. Из такого можно получить вкусную, сытную и быструю уху.

📌На 100 г - 54 кКал
Бжу- 5.3/ 2.1/ 3.6

✅Ингредиенты
Тунец филе - 300 г
Картофель - 150 г
Морковь - 50 г
Лук - 50 г
Сыр плавленый (Хохланд для супа) - 100 г
Вода - 1,2 л
Сливочное масло - 25 г
Сухарики - для подачи, по желанию

✅Процесс приготовления
В закипевшую воду забросьте картофель, нарезанный небольшими кусочками. После повторного закипания убавьте огонь до слабого и варите 15 минут.
Лук нарежьте мелким кубиком, морковь мелко натрите. Потомите их на среднем огне на сливочном масле в течение 3-5 минут, а затем отправьте эти овощи в кастрюлю с картофелем.
Когда картофель будет практически готов, добавьте к нему кусочки филе тунца, сухие прованские травы, прибавьте огонь до максимума и после закипания выключите.

Снимите суп с огня и вмешайте в него плавленый сыр.

КЛАССНЫЙ БЕЛКОВЫЙ САЛАТИК.
⠀
Ингредиенты:
- 85г отварного куриного филе
- 2 яйца
- 50г лука
- 5г подсолнечного масла
- 40г 10% сметаны
- 120г огурца
- соль, перец
- 20г сыра
- по желанию лимонная кислота или немного сока лимона, сухие чеснок и базилик.
⠀
Приготовление:
Взбиваем яйца вилкой с солью и перцем. Смазываем сковороду при необходимости каплей масла и жарим блинчики. Остужаем. Режем полосочками. Огурец режем соломкой. Сыр трем на терке.
Лук измельчаем и жарим на 5г масла на медленном огне.
Делаем заправку аля-майонез из сметаны, соли, перца, лимонной кислоты, сухого чеснока и базилика. Всего буквально на кончике ножа. Вам понравится! Можно просто с солью и перцем, но именно с этими приправками мне понравилось, почти майонез по вкусу. Все перемешать и посолить при необходимости.
Вкусный салатик!
КБЖУ на 100г 132/12.9/7.2/3.2
Приятного аппетита!

✅Лодочки с творогом и грушей

📌КБЖу на 100 г-154/11 /3/22

✅Ингредиенты:
для основы:

яйцо-1 шт;
творог из брикета-100г;
овсяная мука-50r;
кукурузная мука-50r;
разрыхлитель-1/2 ч.л., подсластитель по вкусу.

✅Ингредиенты для начинки:
большая груша 1/2 шт,
творог из брикета-100г;
кeфир (йогурт
натуральный)-70г;
кукурузный крахмал-1 ст.л.;
подсластитель по вкусу.

✅Приготовление основы:
все ингредиенты смешиваем и отправляем в холодильник на 20 мин.
Тем временем чистим грушу, нарезаем на кусочки. Смешиваем оставшиеся ингредиенты для начинки. Тесто раскатываем и формируем лодочки. Выкладываем грушу, сверху-заливку
Выпекаем при 180 гр ~ 20 мин.
Перед подачей
украсить ягодами и мятой
Приятного вам аппетита!

✅Свекольник/борщ с говядиной.

КБЖУ на 100 г:
73,2/7.05/2.8/5

➡️Ингредиенты:
Говядина - 400 г
Свекла - 400 г
Картофель -100 г
Лук репчатый - 70 г
Морковь - 70 г
Пекинская капуста - 70г
Томатная паста - 30г(1 ст.л)
Оливковое масло - 10г
Зелень
Соль,перец по вкусу
Вода - 3,5 л

➡️Приготовление:
Отварить говядину до готовности на медленном огне.Вынуть из бульона нарезать на небольшие кусочки.
Морковь, свеклу натереть на тёрке.Лук нарезать кубиками. Капусту нашинковать.
Смазать сковороду маслом, тушить лук с морковью на медленном огне периодически помешивая в течение 10 минут.Развести томатную пасту в 100 мл воды, добавить к овощам и тушить ещё 15 мин. Картофель нарезать кубиками и отправить в бульон.
На другой сковороде протушить свеклу с небольшим количеством воды (50мл) на медленном огне 10 минут.
В бульон с картофелем добавляем "зажарку"из моркови, далее свеклу. Даём свекольнику закипеть и кладём капусту, и мясо. Посолить, поперчить, добавить зелень. Две минуты кипятим и выключаем. Даём настояться 15-30 минут.

✅Сырные вафли

Секрет 😉: можно готовить на сковороде

на 100грамм - 235.36 ккал
Б/Ж/У - 15.8/8.98/22.39

✅Ингредиенты:

150 гр сыра
3 ст.л овсяной муки
3 ст.л рисовой муки
Пучок зелени
1 яйцо
~50-70 мл кефира
Соль (если не достаточно от сыра)


✅Приготовление:

Сыр натереть на тёрке, добавить яйцо, муку, нарубленную зелень и все перемешать.
Выпекать вафли в вафельнице до готовности.
Из данных ингредиентов получается 4 вафли. Выпекаются 7 мин.


Приятного аппетита!

КАБАЧКОВЫЙ СУП-ПЮРЕ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ

КБЖУ:48/4,8/1/4,6

Состав:
кабачок - 0.5 кг.
фарш или куриное филе- 300 гр.
картофель - 200 гр.
морковь - 1 шт.
лук репка - 1 крупная шт.
масло растительное - 1 ст.л.
вода/бульон ~ 1½ л.
соль, специи ( кориандр и смесь перцев), зелень по вкусу.

Приготовление:
Фарш + ⅓ лука (мелко нарезать) + специи + соль, перемешать. Сформировать фрикадельки размером с грецкий орех.
Спустить их в кипящую воду (~1½ л.). Варить в подсоленной воде 15 минут вместе с картофелем. Снять с огня.
Все овощи нарезать небольшими кусочками.
Обжарить лук с морковью на масле, добавить кабачок, тушить до мягкости последнего.
Овощи пробить блендером до однородности.
Ввести бульон (количество по вкусу), фрикадельки, специи, соль. Довести суп до кипения, снять с огня.

Приятного аппетита!!

✅Творожник с клюквой и смородиной 🔸

На 100 г - 59 ккалорий.

✅Получается удивительная низкокалорийная вкуснятина! Ее можно скушать на завтрак, а можно и порадовать себя в течение дня))

Ингредиенты:

🔸 творог обезжиренный 200 г
🔸 1 белок
🔸 клюква + смородина 85 г (можно другие ягоды)
🔸молотая овсянка 30 г
🔸1/2 ч. л. разрыхлителя
🔸стевия

✅Приготовление:

Тесто (творог + овсянка + разрыхлитель, стевия, белок, смешать блендером до однородной массы) выложить в форму, сверху выложить ягоду перетертую со стевией, все это дело смазать творожком и поставить в предварительно разогретую духовку до 200 С духовку на 35-40 минут.

Совет: дно формы посыпать отрубями, чтобы творожник не прилип и хорошо отошел от посуды.

Оладьи из ц/з муки и йогурта.

КБЖУ на 100 г:
186/9.09/3.5/28.4

Ингредиенты:
мука ц/з овсяная(пшеничная) 150 г или 6-7 ст.л
яйцо С1 - 1 шт
йогурт питьевой 1% -100 мл
соль - щепотка
сода 1/3 ч.л
сахарозаменитель по вкусу
корица по вкусу

Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты: муку, соду, соль, сахарозаменитель.
Затем добавим йогурт, хорошо перемешаем и добавляем яйцо. Консистенция должна быть как густая сметана, если тесто жидкое, можно добавить муку.
Дать настояться тесту 5 минут. Выкладываем на разогретую антипригарную сковороду и жарим по 3 минуты с каждый стороны.

Приятного аппетита!

✅Мясной блинчик

❤️Какой же вкусный блин получается , комбинируйте его с любой начинкой и наслаждайтесь😊

Кбжу на все блюдо : 288/25.6/19.1/2.8
На блин: 189/15.6/13.5/0.6

✅Ингредиенты:
1 яйцо
Фарш- 55 гр ( куриный)
Масло сливочное - 2 г
Соль , перец

✅Начинка:
Помидор -30 г
Сыр 35%- 30 г
Перец болгарский - 10 г
Руккола -15 гр

✅Приготовление:
Растапливаем сливочное масло на сковороде , яйцо смешиваем с фаршем до однородности и добавляем специи . Жарим на среднем огне с двух сторон под крышкой , выкладываем начинку , сворачиваем блинчик пополам, накрываем крышкой и ждём минутку пока не расплавится сыр. Всё просто и вкусно.

Творожная ПАСХА

🔸на 100г - 107 ккал🔸Б/Ж/У - 8.68/3.22/10.7🔸
⠀
Ингредиенты:
650 г творога 5 %
200 г сметаны 15%
9 мерных ложек фит парада
50 г пюре манго (можно без него)
10 г какао
Вяленая клюква, вишня, курага, изюм, мак, либо цукаты 30 г
⠀
Проложите форму внутри марлей в 2-3 слоя и слегка намочите ее водой.
Творог, сметану и сах зам пробиваем блендером до однородности. Если вы хотите пасху из трёх слоёв, как у меня, тогда следуйте по рецепту.
⠀
В отдельную миску отвешиваем 150 г полученной однородной массы, туда же добавляем 50 г пюре манго. Перемешиваем.
⠀
В отдельную миску отвешиваем 300 г белой однородной массы, добавляем какао пробиваем блендером до однородности. Собираем пасху: Выкладываем сначала манговый слой, сверху белый слой, далее аккуратно распределяем шоколадный слой
Закрываем пасху краями марли, ставим сверху груз и убираем в холод минимум на сутки.
⠀
Украшения:
✔ 10 г шоколада на стевии
✔ 10 г молока⠀
Растапливаем до однородной консистенции в микроволновке, поливаем пасху, выкладываем ягоды.

Вкусный сыр

Калорийность сыра на 100 гр всего 62 ККал

Молоко- 2 л (1 или
0,5%)
сок одного лимона или 1/2 ч.л лимонной кислоты.
2-3 ч.л соли
укроп по вкусу

Приготовление:
Ставим молоко на огонь, нагреваем до 90С
( можно использовать спец. градусник, а можно
чуть не довести его до кипения)
Добавляем лимонный сок и соль.
В этот момент начнёт отделяться сыворотка и появятся крупные хлопья.
Добавляем мелко нарезаный укроп. Снимаем сыр с огня, накрываем крышкой и остужаемся (минут 20-30).
Процеживаем через двойной слой марли или тонкую х/б ткань ( нужно поднять углы ткани, завязать их в узел, подвесить и подождать пока стечёт сыворотка. Положить под гнёт на сутки в холодильник.
Приятного аппетита!

Паштет к завтраку, заказывали?
Быстрый в приготовлении, нежный и ооочень вкусный 😋

✅ КБЖУ:130/14/7/4 ✅

👉🏻 Ингредиенты:
▫Печень куриная- 400 гр
▫Морковь- 60 гр
▫Лук репчатый- 60 гр
▫Укроп- 1 веточка(15гр)
▫Масло сливочное 82.5%- 20 гр
▫Любимые специи по вкусу

👉🏻 Приготовление:
▫Печень очистить от жестких тканей. Морковь и лук нарезать кубиками.
▫Печень и овощи посыпать специями и тушить под закрытой крышкой до готовности ~ 25-30 минут.
▫Затем взбить в блендере. Добавить размягченное масло и мелко нарезанный укроп, еще раз взбить.

💡По желанию в паштет можно добавить бекон/грибы/сыр/брокколи/тыквенные семечки/ягоды/запеченную грушу и вообще всё, что ваша душенька пожелает.

Приятного аппетита ❤

Горбуша в чесночно-сметанном соусе

КБЖУ на 100 гр.: 134,5/20/5,6/1,3

🔹Ингредиенты:
- 485 гр. стейки горбуши
- 75 гр. сметана 10%
- 30 гр. сыр легкий
- 5 гр. рисовая мука
- 150 мл. вода
- 3 зб. чеснока
- соль, перец, специи

🔹Приготовление:
1. Рыбу промыть, посолить, поперчить и добавить любимые специи.
2. Обжарить с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с каплей масла (по 2-3 минуты на сторону).
3. Убрать рыбу со сковороды, выложить мелко порезанный чеснок и немного обжарить.
4. Добавить сметана＋вода, рисовую муку и довести до кипения на среднем огне.
5. Выложить обратно рыбу, накрыть крышкой и тушить ещё 15 минут, один раз перевернув кусочки.
Приятного аппетита!