✅Соте из баклажанов в духовке

📌Соте получается сочным и полезным.

На 100 г - 81 ккал

✅Ингредиенты
Баклажаны – 700г
Морковь – 200г
Лук репчатый – 1шт
Чеснок –2 зубч
Соль – по вкусу
Перец болгарский – 200г
Помидоры – 200г
Масло растит - 30г
Зелень

✅Приготовление:

Овощи вымыть.
Баклажаны нарезаем средними колечками.
Кожуру удалять не нужно. Баклажаны обильно посыпаем солью.
Заливаем теплой водой. Вымачиваем в соленой воде 15 мин.

Противень поливаем маслом. В центральную часть складываем баклажаны.
Морковь нарезать колечками. Болгарский перец очистить. Нарезать соломкой. Помидоры нарезаем колечками. Овощи распределяем в произвольном порядке. Сбрызгиваем маслом. Отправляем в разогретую духовку (не менее 230°) на 15 мин.
Лук нарезаем тонкими полукольцами. Чеснок измельчить. Достаем противень с соте. Поверх овощей добавить лук и чеснок. Отправляем назад в духовку еще на 15 мин.
Соте перемешиваем. Досаливаем по вкусу. Оставляем в выкл духовке еще на 10 мин

Салат низкокалорийный "Белковый"

на 100грамм - 88.51 ккал
Б/Ж/У - 13.84/2.29/2.51

Ингредиенты:

грибы 180гр.
куриное филе отварное 2 шт. (170гр.)
1 яйцо+ 2 белка
2 средние луковицы (100 гр.)
творог 1,8% 100гр.
йогурт 0-1 % 100гр.
чеснок 2 дольки
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Отварить куриное филе и охладить. Лук поджарить на сухой сковородке 1-2 минуты, добавить нарезанные шампиньоны и продолжать жарить на среднем огне ( можно на большом), чтобы шампиньоны не сильно пустили воду, до золотистой корочки, выложить на тарелку и дать остыть.
Взбить 1 яйцо и 2 белка, добавить соль и испечь на сухой сковородке блин, остудить и порезать на продолговатые квадратики. Сделать заправку: творог смешать с йогуртом, добавить чеснок, соль перец.
Порезать куриное филе на маленькие кубики, добавить охлажденные грибы с луком и порезанный на кусочки белковый блин. заправить смесь готовой заправкой и убрать в холодильник на несколько часов для пропитки!

Приятного аппетита!

✅Чесночное масло

Очень рекомендую приготовить растительное чесночное масло для салатов, вторых блюд, обжаривания хлеба и лаваша. Оно идеально подойдет для сбрызгивания ломтиков багета перед обжариванием на мангале, гриле. Масло впитывает в себя аромат и вкус чеснока, других пряностей, специй.

Чтобы оно настоялось, лучше всего оставить масло при комнатной температуре на 2-3 суток.

Срок его годности - 2 недели. Дольше чеснок в масле не оставляйте - он может забродить.
В целом, вам понадобится 10 минут, чтобы все приготовить, и 2-3 суток, чтобы дождаться результата.

📌На 100 г: 824 кКал
Жиров: 91.6 г

✅Ингредиенты
Масло растительное - 150 мл
Чеснок - 2 головки
Розмарин сушеный - 1 ч.л.
Лавровый лист - 3-4 шт.

Приготовление на скриншоте 👆

✅Быстрый завтрак в лаваше😊👍

https://youtu.be/GVovXSiwAqY ⬅️ видео рецепта на канале

📌На 100 г: 170 кКалорий
БЖУ-12.4/7.6/13.6

✅Ингредиенты:
Лаваш тонкий - 40 г
Яйцо - 1 шт
Молоко - 30 г
Листья салата - 20 г
Сыр твердый лёгкий - 40 г
Помидор - 40 г
Соль и специи по вкусу

✅Приготовление:
Соединить яйцо, молоко, соль, специи, хорошо взбить венчиком.
Из лаваша вырезать круг, диаметром вашей сковороды, у меня в готовом виде такой формы.
На горячую сковороду вылить яичную смесь и сразу же положить лаваш. Обжарить 1 минуту. Перевернуть и сразу же добавить сыр( измельчённый), дольки помидоров и листья салата. Оставить на сковороде секунд на 30, чтобы лаваш немного подсушить.
Завтрак готов.
С наполнением можно экспериментировать, добавить авокадо, мягкий сыр и любимую зелень.
Приятного аппетита!

✅Рассольник без картофеля.

Рассольник. Похолодало! И тааак захотелось наваристого кисленького рассольника на говяжьем бульоне, да с перловкой! Все как обычно, но под конец варки добавила свежие мясистые помидоры и ароматную петрушку.

На 100 г - 51кКалорий

✅Ингредиенты
Говядина на косточке 0,8кг
Вода 2,5л
Огурцы квашеные 2 шт
Рассол 1стакан
Лук 2 шт 160 г
Морковь 2 шт, 170 г
Перловка 150 г
Чеснок -2 зуб
Помидор - 2 шт, 180 г
Лавр лист
Душистый перец
Петрушка
Соль по вкусу
Масло растительное 1 ч.л

Приготовление
Бульон варить 1,5 часа на маленьком огне без крышки с лавровым листом, перцами и по 1 шт лук и морковь. Процедить бульон. Мясо нарезать.

Перловку промыть и отправить вариться в бульон на 30 мин.

Обжарить лук, морковь, чеснок и отправить в бульон. Добавила огурцы и рассол. Варить еще 20 минут. Подсолить по вкусу и по желанию можно добавить 1/2 ч.л сахара, на калорийности он не сильно повлияет, но вкус придаст.

Добавить изменённые помидоры(без кожуры), петрушку и через 5 мин выключить.

✅Овощной салат с пармезаном.

📌КБЖУ на 100 г:
55.8/3.5/3.42.8

✅Ингредиенты:
Пекинская капуста - 200 г
Огурец - 100 г
Помидор - 100 г
Сыр Пармезан 40% - 30 г
Кунжут - 5 г
Сметана 10% - 50 г
Горчица дижонская - 10 г
Соль по вкусу

✅Приготовление:
Овощи вымыть, обсушить, нарезать не очень мелко.
для соуса смешать сметану с горчицей. Салат посолить, заправить соусом.
Сверху приправить тёртым сыром и кунжутом.

Приятного аппетита!

✅Диетическая солянка

📌на 100г - 49.55 ккал
Б/Ж/У - 4.65/1.33/5.23

✅Ингредиенты:

Куриная грудка 300 г
Помидоры 500 г
Лук репчатый 600 г
Маслины 20 г
Оливки 60 г
Огурцы соленые 250 г
Сметана 10% 100 г
Лимон 60 г
Петрушка 10 г
Укроп 10 г
Соль, перец по вкусу

✅Приготовление:

Нарежьте филе курицы небольшими кусочками и отварите в течение 10 минут. Порежьте соломкой соленые огурцы. Вскипятите 2 литра воды. Порезанный лук и огурцы поджарьте на оливковом масле на сковородке. Добавьте протертые помидоры, после чего поджаренную массу влейте в кипящую воду. Затем добавьте курицу, маслины и оливки. Накройте кастрюлю крышкой и дайте солянке потомиться. Подавайте со сметаной, рубленной зеленью и ломтиком лимона.

Приятного аппетита!

✅Омлет в духовке

На 100 г - 91.3 ккалорий
Бжу - 6.1/6/2.2

Идеальная пропорция на одно яйцо (куриное) 50мл молока!

✅Ингредиенты:
10 куриных яиц
500 мл молока 2,5%
1ч.л. соли
Слив. масло для смазывания формы 10 г.

✅Приготовление:
Молоко с яйцами и солью перемешать до однородности венчиком ( не взбивать)
Вылить в смазанную маслом форму.
Ставим в разогретую❗️духовку 180-200*С минут на 25-30.
❗️Омлет будет той высоты, какой его нальёте.
При выпекании поднимется и опять опадёт до своего уровня.
❗️Оставьте минут на 10-15 в духовке после выпекания.
Приятного аппетита!

Как приготовить вкусный и при этом малокалорийный борщ?🥣

https://youtu.be/jsJrsR_UQ6o
Вы можете увидеть рецепт приготовления на нашем канале.😊

А как вы готовите это блюдо?))

Борщ с курицей🔥

На 100 г - 73 кКалорий
БЖУ - 7/2.8/5

Ингредиенты:
Курица кусочками, филе - 400 г
Свекла - 250 г
Картофель -100 г
Лук репчатый - 70 г
Морковь - 100 г
Капуста - 250 г
Томатная паста - 60 г(2 ст.л)
Растительное масло - 20 г
Зелень по вкусу
Соль и специи по вкусу
Вода - 3,5 л

Приготовление:
Отварить мясо до готовности на медленном огне в течение 30-40 минут. Вынуть из бульона нарезать на небольшие кусочки.
Морковь и свеклу натереть на тёрке. Лук нарезать кубиками. Капусту нашинковать.
Смазать сковороду маслом. Лук обжарить, добавить морковь и свёклу, тушить 15 минут. Развести томатную пасту в 100 мл воды, добавить к овощам и тушить ещё 10 минут. Очищенный картофель нарезать кубиками и отправить в бульон. Варить картофель 10 минут.
В бульон с картофелем добавляем "зажарку". Даём борщу закипеть и кладём капусту, и мясо. Добавить чеснок. Посолить, поперчить. Две минуты кипятим и выключаем. Даём настояться 15-20 минут.
Подавать лучше всего с зеленью и нежирной сметаной.

✅Прекрасное дополнение к курице!


✅на 100 г - 41 ккал
белки - 4
жиры - 1
углеводы - 4

Грибной соус: всего 4 ингредиента!

✅Ингредиенты:

• Шампиньоны - 200 г
• Луковица - 1 шт
• Йогурт натуральный - 150 г
• Зелень, соль - по вкусу

✅Приготовление:

Грибы и лук мелко нарезать и тушить в небольшом количестве воды в течение 15 минут с закрытой крышкой, чтобы жидкость не испарялась (если грибы получаются суховатыми, можно добавить еще воды).
Затем добавить йогурт и тушить еще 5-7 минут.
Остудить, добавить зелень и измельчить все в блендере до однородной массы.

Приятного аппетита!