Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

Малокалорийный "Плов" или просто рис с мясом. На 100 г - 105 ккал Ингредиенты: Телятина, курица - 400г Рис - 300г Морковь - 200г Лук репчатый - 200г Масло растительное - 50г Чеснок - 50г Вода 500 мл Специи для плова - 15г Соль Приготовление: Нарезать мясо кусочками,лук и морковь соломкой. В кастрюлю с толстым дном или в небольшой казан вылить маслом, разогреть, добавить мясо и тушить на медленном огне примерно 15 минут периодически помешивая. Добавим лук и морковь, перемешать с мясом и тушить ещё 5 минут. Далее -специи,соль и вода. Оставляем томиться основу для "плова" мин на 20. Рис промыть в воде насколько раз. Добавляем рис , не перемешиваем, если воды мало и она не покрывает рис, то добавляйте ещё 100-150 мл, можно сверху рис немного посолить. Накрыть крышкой, через 10 минут рис увеличиться в объеме и тогда можно добавить дольки чеснока в неочищенном виде поглубже в рис. Накрыть ещё раз "плов" крышкой и тушить пока рис полностью не впитает воду. Примерно 5 минут. Оставляем блюдо под крышкой настояться.

✅Салат с кальмарами😊❤️ Кбжу на всю порцию: 280/30/8/21 ✅Ингредиенты: 120 г кальмар 1 яйцо 100 г огурец 100 г консервированная кукуруза (лучше без сахара) 2 ст.л греческий йогурт 1 ч.л горчицы ✅Приготовление: Кальмар почистить и отварить. Нарезать полукольцами. Отварное яйцо и огурец порезать соломкой Для заправки смешать йогурт с горчицей. Приятного аппетита 🌷

🔸Омлет из 3х белков и 1 яйца с горошком.🔸 На 100 грамм - 200 ккалорий. Б/Ж/У - 24/5/17 Ингредиенты: 🔸1 яйцо 🔸3 белка 🔸100гр горошка 🔸немного молока (20гр) 🔸соль , специи по вкусу. Приготовление: Горошек обжарить на сковородке ( без масла) . Смешать остальные ингредиенты и залить яичной смесью горошек. Готовить на медленном огне. Приятного аппетита!

Легкие и вкусные пирожные. Аромат и вкус, как у классических профитролей. На 100 г: ~ 147 ккал БЖУ: 14/5/13 ✅Ингредиенты: 30 г молотых овсяных хлопьев 2 яйца ванилин ✅Для крема: 150 г творога 20 г меда Приготовдение: Белки взбить до крепкой пены. Желтки смешать с хлопьями и ванилином. Аккуратно соединить обе смеси. Выложить тесто в формочки для кексов и в духовку на 180C примерно на 15 минут. После оставить их там до остывания, чтоб не опали и были полые внутри. Для крема смешать все составляющие, если творог плотный, то добавьте йогурта или сметаны. Достать, сделать дырочку в каждом сбоку или на дне, заполнить кремом.

Топ соусов на основе йогурта.⠀ 1. Идеальный сливочный соус из 3-х ингредиентов, который подойдет для курицы, мяса, овощей, бургеров. - горчица- йогурт- соус Шрирача, можно заменить соусом чили йогурт 1/2 стакана / 1 столовая ложка горчицы / соус шрирача или чили по вкусу⠀ 2. Йогурт с сыром 200 г сыра натертого на мелкой терке / стакан йогурта / 2-3 листика мяты / пропущенный через пресс чеснок - 3-5 зубчиков⠀ 3. Тартар, идеальное сочетание с рыбой 150 г йогурт / столовая ложка мелко нарезанных корнишонов / веточка петрушки⠀ 4. Йогурт с оливками 200 г йогурт / 15-20 шт. оливок / помидор без кожицы / веточка петрушки / зубок чеснока все измельчить в блендере, после чего добавить йогурт⠀ 5. Йогурт с соевым соусом йогурт - 4 столовых ложки / соевый соус - 1/2 стакана / 5-9 зубчиков чеснока⠀

✅Кесадилья с индейкой . ✅КБЖУ (на 100г): 146-11-8-8 Ингредиенты: - Индейка бедро 200г - Сыр сулугуни 200г - Лаваш 2 листа или лепешки 6шт - Лук 1шт - Шампиньоны 100г ✅Соус: - Йогурт 100г - Лайм 1/2шт - Мята свежая 2 веточки - Кайенский перец щепотка . ✅Приготовление: 1. Сыр натереть на крупной тёрке. 2. Очистить грибы и нарезать тонко. Лук нарезать перьями.Мясо нарезать брусочками. 3. На разогретой сковороде на большом огне быстро обжарить мясо (я делала на масле гхи). Затем добавить лук. Затем грибы. Соль - совсем чуть-чуть (сыр соленый), перец чёрный молотый. 4. С помощью тарелки вырезать круги из лаваша (или купить готовый круглый). 5. Выложить на половинку лаваша часть сыра, мясную начинку и снова часть сыра. Накрыть второй половинкой. Сыр расплавится, и половники «склеятся». Также отлично получится на гриле. 6. Подрумянить на сухой сковороде под крышкой с обеих сторон. 7. Разрезать готовую кесадилью на три части (треугольники). 8. Для соуса мелко порубить мяту, смешать с йогуртом. 9. С лайма снять цедру теркой, добавить цедру и сок лайма в соус. Добавить щепотку кайенского перца. 10. Макать кесадилью в соус и наслаждаться.

✅Борщ с пекинской капустой и черносливом 🔸 Итого на 100 грамм 🔸 17 ккал Б/Ж/У 0.4 / 0.1 / 4.1 🔸 Очень вкусный и сытный борщ, несмотря на то, что готовится без мяса. ✅Ингредиенты на 3 литра воды: крупная свекла - 150 г пекинская капуста - 200 гр. морковь - 50 г луковица - 50 г чернослив - 200 гр. зелень соль сушеный базилик томатная паста - 2 чайн. лож. половина лимона чеснок - 2 зубка Капусту можно взять и обычную, но мне больше нравится этот борщ с пекинской капустой. ✅Приготовление: Натереть крупно свеклу. Потушить 15 минут, добавив сок половины лимона, томатную пасту, 3 стол. ложки воды. Нашинковать капусту. Порубить лук, натереть морковь. Вскипятить воду, опустить капусту, морковь и лук, добавить соль, лавровый лист, варить 15 минут. Промыть и порезать чернослив. Опустить в борщ чернослив и тушеную свеклу, посыпать сушеным базиликом и варить еще 15 минут. Посыпать порубленной зеленью, измельченным чесноком и дать настояться 20 мнут.