ПРЯНОЕ ЛИМОННОЕ ПИРОЖНОЕ
(ВЫСОКОБЕЛКОВОЕ)

КБЖУ на 100гр. 126/18/5/2

🔷Рецепт:
✔2 яйца
✔190 гр.мягкого творога 0,1%
✔10гр.сахарозаменител
✔Ванилин
✔1ч.л.сока лимона
✔1ч.л.куркумы (можно меньше или

🔷Приготовление:
больше, на свой вкус, можно без нее)
Желтки отделить от белков. В белки добавить 5гр.сахзама,ванилин и взбить до крепких пик.

В желтки добавить 40гр.творога, перемешать,затем добавить взбитые белки и аккуратно перемешать силиконовой (деревянной) лопаткой. Выложить массу в виде лепешек на силиконовый коврик, получается 8 шт. Запекать в разогретой духовке при 180 градусах примерно 15-20 минут, до румяности, после выпекания остудить.

Оставшийся творог (150гр.) смешать с 5гр.сахзама,ванилином, соком лимона и куркумой(это крем) .

Собираем пирожное:
Каждое состоит из 4 лепешек.
Смазываем лепешки кремом и кладём друг на друга. Убираем в холодильник на ночь для пропитки. Украшаем горьким шоколадом.
Приятного аппетита!

✅Соус из петрушки с арахисом. Просто и очень вкусно!

📌Соус из петрушки с арахисом. Ну, ооочень вкусное сочетание! В огороде осталась только петрушка, мноооого петрушки и надо что-то делать с ней. Тут я вспомнила про соус типа «песто» из петрушки с арахисом. Пармезана у меня нет, но и без него супер вкусно!

Я с ним запекала рыбу, смешав его с молотыми сухарями. Отлично он подойдет и к курице. И просто с картошечкой. А если намазать хрустящий хлеб сливочным сыром и сверху этот соус....мммммм!

🔸Кстати, этот соус отлично морозится прямо в баночках👍

Внимание ‼️ соус калорийный, с высоким содержанием жиров.

На 100 г - 474,6 ккалорий
Бжу- 8,8/ 46/7

✅Ингредиенты
Петрушка - 100 г
Чеснок -5 зуб
Арахис подсушенный - 100 г
Масло растительное - 120 мл
Соль - 1 ч л
Лимонный сок -2 ст л

✅Приготовление
Петрушку (я брала только листики) и чеснок нарезала.
Сложила все ингредиенты в чашу и измельчила погружным блендером.
Разложила соус по баночкам. У меня получилось почти 3 баночки по 200мл.

Приятного аппетита😉

✅Сырники с сыром 🤤

❤️Очень сырно, сытно и вкусно.

Кбжу на 1 шт: 56/6/2.4/2.8
На 100 г:150/15.9/6.3/7.4

✅На 16 шт надо :
Творог 5% в брикете -400 г
Яйцо-1
Мука рисовая ц/з- 40 г( все зависит от творога , если творог влажный , то понадобится больше муки , но лучше придавить салфеткой и убрать лишнюю влагу )
сыр легкий 15%- 70 г
лук зелёный -25 г
Соль по вкусу

✅Приготовление:
Если творог у вас зерновой- пробито блендером . Сыр трём на крупной тёрке ,режем мелко зелёный лук, добавляем муку (смотрим по консистенции, тесто должно быть пригодно для лепки, не жидкое☝️🏻). Жарить на антипригарной сковороде на самом минимальном огне.
Я жарила одну сторону без крышки, вторую под крышкой, получилось СУПЕР вкусно.

Террин из курицей с овощами.

На 100 гр к/б/ж/у 128/20,2/3,3/3,4

Ингредиенты:
-куриное филе 800 гр;
-яйцо 2 шт (у меня 108 гр);
-лук репчатый 1 шт
-отруби 20 гр ( пшеничные);
-морковь 100 гр;
-горошек 50 гр;
-сыр 80 гр (38 гр моцарелла, 42 гр легкий);
-специи по вкусу.

Готовим:
1. Делаем из курицы и лука фарш.
2. Добавляем яйца, отруби и специи. Хорошо перемешиваем.
3. Морковь режем кубиком и вместе с горошком отвариваем до полуготовности.
4. В фарш добавляем сыр, отваренные овощи и перемешиваем.
5. Запекаем в форме при 180-200 гр до готовности ( 50 мин).

Приятного аппетита!

✅Драники из кабачка

🔸на 100г - 69.36 ккал🔸Б/Ж/У - 3.4/2.2/8.85🔸

✅Ингредиенты:
- 1 кабачок 400 г
- 2 яйца
- 2 ст.л. сметаны
- 3-4 ст.л муки
- сыр твёрдый 20 г(можно не добавлять)
- чеснок
- зелень (петрушка, укроп)
- соль, перец

✅Приготовление:
1. Натираем кабачок (отожмите его обязательно) в большой тарелке смешиваем постепенно все ингредиенты, в конце добавляем муку (смотрите по консистенции) масса должно быть густой.
2. Разогреваем сковороду и выкладываем наши драники (смазать немного маслом) можно готовить на а/п сковороде без масла.
3. Готовим под крышкой по 3-4 мин. на среднем огне с двух сторон.
4. Драники получаются воздушными и нежными. Идеальный соус для драников (ну я так очень люблю): сметана＋чеснок＋соль＋кинза.

Приятного аппетита!

✅Щи из молодой капусты с лесными грибами.

📌Грибы были заранее отварены (40 минут) и заморожены. Вы можете использовать свежие грибы, сушеные или любые другие.

Этот суп легко может быть постным, если заменить бульон на воду

на 100 г : 28 ккалорий
БЖУ - 2,6/0,8/1,9

✅Ингредиенты
Капуста 350 г
Лук 1 шт, 70 г
Морковь 1 шт 100 г
Чеснок 2-3 зуб
Бульон мясной или вода - 2,5 л
Растительное масло 1 с.л
Грибы - 300 г
Картофель 150 г
Укроп

✅Приготовление
Морковь, нарезанную соломкой и лук, нарезанный мелким кубиком, обжарить до легкой золотинки. Добавила чеснок и размороженные грибы. Тушить минут 10.

В кипящий бульон отправить зажарку и картошку. Варила минут 20.

При подаче посыпать укропом.
Приятного аппетита😉Будет вкусно!

✅Тортик за 5 минут, без муки и подсластителя

✅КБЖУ на всю порцию = 346,9/12,8/16,5/36,8

Ингредиенты:
Банан 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Овсяные отруби 20 г
Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Сметана 15% 50 г
Голубика 100 г или другие ягоды.
Кокосовое масло 3 мл

1. Банан (80 г) и яйцо разминаем вилкой. Добавляем овсяные отруби (предварительно измельчить в кофемолке), разрыхлитель и перемешиваем.
2. Отправляем тесто в формочку, смазанную маслом и отправляем в микроволновку на 3-5 минут в зависимости от мощности.
3.Готовый бисквит остужаем, разрезаем на две части, смазываем коржи сметаной и украшаем голубикой.

Приятного аппетита!

Тушеные овощи со сметаной на сковороде

Для приготовления этого рагу можно взять любые овощи, которые вам доступны, или те, которым отдаете предпочтение.

Ароматное рагу можно подать в качестве гарнира или как основное блюдо с салатиком из свежих овощей. Просто, ароматно и очень вкусно!

📌На 100 г - 68 кКал
Бжу - 1.4/ 3.5 / 5.4

✅Ингредиенты
Кабачок - 300 г (1 шт.)
Баклажан - 200 г (1 шт.)
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сладкий перец - 3 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Растительное масло - 2 ст.л.
Сушеный орегано - 1 ч.л.
Сметана 15% жирности - 150 г
Соль, черный молотый перец - по вкусу

Сковорода диаметром 22-24 см
Получается примерно 3-4 порции

Приготовление:
Лук и морковь очистите и нарежьте небольшими кусочками. В сковороде нагрейте масло, выложите овощи и тушите их пару минут, до мягкости.

Баклажан нарежьте небольшим кубиком, отправьте в сковороду и жарьте 3-4 минуты, помешивая, чтобы овощи не подгорели.

Кабачок нарежьте также средним кубиком. Если кабачок молодой, то кожицу срезать не обязательно, а если старый, то очистите от кожуры и семян. Добавьте кабачок в сковороду, готовьте 3-4 минутки, помешивая.

Сладкий перец очистите от семян. Блюдо красивее будет смотреться, если использовать перцы разных цветов. Нарежьте мякоть на кубики. Добавьте в сковороду к овощам. Жарьте перец пару минут, до мягкости.
Чеснок мелко порубите и добавьте к овощам вместе с сушеным орегано, солью и черным молотым перцем. Специи можете добавить по вашему вкусу. Перемешайте и готовьте всё вместе еще с минутку.

К овощам добавьте сметану, перемешайте, дайте блюду закипеть и готовьте тушеные овощи со сметаной на сковороде под крышкой при медленном нагреве 2-3 минуты.

Можете подавать блюдо как теплым, так и холодным. Приятного аппетита!!!

ПП куриные вафли

Кбжу на 100 гр. 133/15/3/9

✅Ингредиенты:
️яйцо +2 белка
️куриная грудка 150 гр.
️овсяные хлопья 50 гр.
️лук зеленый 30 гр.
️сыр легкий 40 гр.
️помидор 70 гр( можно больше, как и зелени).
️соль и специи по вкусу.

✅Ингредиенты:
Курицу отварить и очень мелко порезать.
А также режем лук, помидор, а сыр на терке. Хлопья смолоть в муку . Смешиваем все ингредиенты, получается густое тесто .
Выпекаем вафли 3-4 минутки. Если нет вафельницы, можно сделать оладьи ).
Приятного аппетита 😊 Будет вкусно 😊

Омлет с брокколи и цветной капустой.

На 100 г - 77 .1 ккалорий.
Белки - 6. г
Жири - 4 г
Углеводы - 4 г

Ингредиенты:
1. Замороженная брокколи - 70 гр.
2. Замороженная/ свежаяцветная капуста - 80 гр.
3. Яйца - 3 шт.
Специи по вкусу и желанию

Приготовление;
Броколли и цветную капусту залить кипятком и быстренько отварить (не кипятите долго овощи, иначе уйдёт вкус и цвет). Далее вылейте воду и поместите овощи на предварительно разогретую сковороду с маслом (я делала без масла). Слегка потушите овощи (чтобы лишняя влага испарилась) и залейте смесь из 3 яиц (предварительно взбитые со специями с помощью вилки). Накройте сковороду крышкой, поставьте плиту на средний огонь и подождите минут 5-7. Готово! Приятного аппетита.

✅Оладьи со вкусом пиццы невероятно нежные и сочные)

🔸на 100грамм - 124.77 ккал🔸Б/Ж/У - 6.73/4.99/13.47🔸

✅Ингредиенты:
кефир 1% - 250 гр
помидоры - 200 гр
болгарский перец - 220 гр
ветчина (куриное филе, индейка и т д) - 100 гр
твердый сыр - 70 гр
мука ц/з - 160 гр (у меня рисовая+ржаная 50/50)
яйцо - 2 шт
разрыхлитель - 1/2 ч л
зелень, соль, специи по вкусу

✅Приготовление:
Соединить кефир, соль и разрыхлитель. Перемешать. Оставить смесь на 5 мин.
В это время помидоры, перец, ветчину нарезать маленькими кубиками. Зелень измельчить. Сыр натереть на тёрке.
Все ингредиенты перемешать. Муку я подмешивала в самом конце.
Жарить оладьи без масла на небольшом огне под крышкой. Примерно по 3-4 мин с каждой стороны.
Смотрите по своей плите и сковороде. Время может немного отличаться.
Уверяю, за уши от них не оттащить потом👌

Приятного аппетита!
Автор: pp_nata_fit

✅Шоколадный пп чизкейк Сан Себастьян
⠀
📌КБЖУ на 100 г
~169 калорий
10/11/7
⠀
Ингредиенты
300 г сливочного сыра ( легкий)
200 г. мягкого творога (0,5%)
200 г йогурта ( 3%)
3 яйца
45 г какао (10%)
70 г черного шоколада (без сахара)
подсластитель ( 60 г. эритритола)
12 г. кукур крахмала
Форма 18 см. Высота 10 см.
⠀
❕Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!
⠀
Сливочный и мягкий творог взбить на медленной скорости 6-8 секунд, добавить сахарозаменитель, какао, взбить еще 6 сек. Шоколад растопить и добавить к сырной массе, взбить до однородности.
Добавить яйца и взбивать на медленной скорости 4-5 секунд.
⠀
Долго взбивать не нужно, иначе чизкейк сильно поднимется и может потрескаться.
⠀
Затем добавить йогурт, кукур крахмал, перемешать
⠀
Низ и внутрь формы выложить бумагу для выпекания. Массу для чизкейка перелить в форму и немного потрясти, для того, чтобы смесь заполнила полностью всю форму.
Поставить в разогретую духовку до 200° на 25 мин. выбрав режим гриль с обдувом!
⠀
Остудить и убрать в холодильник

✅КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ С СЫРОМ И ФОРЕЛЬЮ

Выход ~ 700г

КБЖУ на 100г 184 / 9.4 / 10 / 13

✅Лля начинки:
140г творожного сливочного сыра
140г слабосоленой форели (или семги, а можно мясо добавить)
соль
укроп.

✅Для теста:
400г кабачка
100г муки ц/з рисовой или овсяной
2 яйца
соль, перец
2 г подсолнечного масла.

✅Приготовление:
Кабачок натереть на крупной тёрке, не отжимать, добавить муку, соль и яйца, хорошо перемешать, можно ещё чесночку добавить, если любите. Хорошо разогреть сковороду, смазать капелькой масла, жарить блины на огне чуть ниже среднего под крышкой. Тесто выкладываем ложкой, перед каждым блином тесто перемешиваем. Блин должен зарумяниться снизу, схватиться сверху, вот тогда его переворачиваем. У меня получилось 4 блина.
Для начинки смешать сыр с нарубленным укропом, немного посолить. Рыбку нарезать мелким кубиком.
Собрать торт - блин, сыр, рыба и тд. На самый верхний слой рыбу не кладём, смазываем сыром и посыпаем укропом. Можно есть сразу, но я оставила на ночь в холодильнике, чтобы он пропитался

✅Куриные котлеты с грибами и сыром

📌 На 100 г - 142,86 ккал
белки - 15,72 жиры - 7,56 углеводы - 3,24

✅Ингредиенты:

600 г куриного фарша
150 г шампиньонов
1 небольшая луковица
150 г сыра нежирного
соль и перец по вкусу
панировочные сухари

✅Приготовление:

1. Фарш приправляем солью и перцем. Шампиньоны нарезаем пластинками, мелко рубим лук, сыр трем на крупную терку.
2. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла, кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты. Добавляем грибы жарим до готовности, помешивая, еще около 5 минут.
3. Снимаем с огня, смешиваем содержимое сковороды с тертым сыром.
4. Берем кусочек фарша и кладем на ладонь в виде блинчика. В центр кладем начинку.
5. Залепляем края и формируем котлеты продолговатой формы. Обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с обеих сторон до готовности, примерно по 7-10 минут на каждую сторону.
Подаем.

Приятного аппетита!

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С МАКОМ И ЯГОДАМИ
⠀
На 100 г-128 ккал, белки-14г, жиры-4г, углеводы-9г.
⠀
✅Рецепт:
Форма 16 см
350гр.брикетного творога 2%
120гр.мягкого творога 0%
2яйца
50 мл кефира 2,5%
40г рисовой муки
10 г кукурузного крахмала(можно картофельный)
Горсть ягод
15гр.мака
Сахзам 3-4 г или мед

✅Смешать с помощью блендера творог, кефир, сахзам, ванилин, яйца, рисовую муку и крахмал, затем добавить мак и немного перемешать! Выложить творожную массу в форму! Ягоды выложить сверху! Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 45 минут! Остудить в духовке, затем оставить на ночь в холодильнике☝️
⠀
У меня из ягод был замороженный микс ягод.Ягодный слой придает свою кислинку.Можно сделать со свежими ягодами, или без них
Приятного аппетита!