Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

ПП БЕЛЯШИ
⠀
КБЖУ 1 порции (1 беляша)236/18/7/21
⠀⠀
Для теста:
✔️330 г. творога брикетного 0,1%
✔️2 яйца
✔️2 г разрыхлителя
✔️110 г кукурузной муки
✔️130 г. рисовой муки+30гр. для присыпки при раскатке
✔️Соль

Для начинки:
✔️550 г нежирной свинины
✔️40гю г. репчатого лука
✔️Соль
✔️Специи

Сверху:
✔️1 яйцо
✔️10 г. семян льна
⠀
Ингредиенты для теста смешать, лучше в блендере, чтобы не было комочком творога. Убрать на полчаса в холодильник! Мясо с луком и специями превратить в фарш!
Тесто разделить на 11 частей, выход будет - 11 беляшей (11 порций). Присыпая мукой, раскатываем кружки из каждой части теста, в середину кладём фарш и заворачиваем края! Тесто капризное, может немного рваться, но даже у меня все получилось!
Выкладываем беляши на противень, смазываем взбитым яйцом, посыпаем семенами льна!
Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 35-40 минут!
Приятного аппетита!

Спаржа- фучжу с помидорами.

На 100 г - 27 кКалорий
Бжу - 3,5/0.5/3.3

Ингредиенты:
Спаржа соевая ( фучжу) 250г
Помидоры 2 шт 100 г
Лук 1 шт 60 г
Чеснок 2 зуб
Чили 0,5 ч.л
Сахарозаменитель по вкусу
Соевый соус 70 г
Рыбный соус 30 г
Зелёный лук 5-6 перьев
Кунжутное масло 1 ст л
Кунжут 5 г

Приготовление
1. Спаржу залить водой на 3-4 часа. Лучше на ночь оставила. Утром промыть и оставить в дуршлаге. Нарезать на кусочки.
2. Обжариваем лук, чеснок, чили.
3. Добавить помидоры, протушить 1-2 мин.
4. Добавить всё остальное, кроме кунжутного масла. Протушить минут 5.
5. Дать постоять под крышкой минут 10. Добавить кунжутное масло и кунжут.
Приятного аппетита!

✅Пп-пельмени

📌На 100 г :125.5 ккал.
Белки: 10.2
Жиры: 1.4
Углеводы: 18.1

✅Ингредиенты :

Для теста:
Мука ц/з - 250 гр.
Вода (для теста)- 100 мл.
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Яйцо - 1 шт.

✅Для фарша:
Куриное филе - 300 гр.
Шампиньоны - 300 гр.
Лук - 100 гр.

✅Для варки:
(Вода для варки пельменей - 2 л.)
Соль (по вкусу) - 2 гр.
Зелень (по вкусу) - 2 гр.

✅Приготовление:
1. Сделать тесто из яйца, воды, муки и соли. Хорошо вымесить тесто и отложить в пакете в сторону.

2. Сделать фарш из куриного филе и лука.

3. Добавить в фарш прокрученные шампиньоны, перемешать.

4. Добавить соль по вкусу в фарш, перемешать.

5. Раскатать большой пласт из теста и вырезать рюмкой кружки.

6. В каждый кружок выложить начинку из фарша, слепить пельмени.

7. Варить пельмени в кипящей, подсоленной воде в течении 10-15 минут.

8. Подавать с любой зеленью.

Приятного аппетита!

Блинчики из овсянки с творогом и черникой
🔸на 100грамм - 78.36 ккал🔸Б/Ж/У - 9.77/0.77/8.08🔸

Ингредиенты:
500 г. овсянки,
500 г. обезжиренного творога,
4 яичных белка,
½ чайной ложки разрыхлителя,
1 ч. ложку сахарозаменителя

Приготовление:
Все компоненты смешайте в блендере. Если вам нравятся блинчики с более грубым помолом, овсянку добавляйте в последнюю очередь. Испеките их в духовке.
Для любителей можно добавлять фрукты/ягодки.

Приятного аппетита!

Капустные котлеты с морковью

📌На 100 грамм: 81 ккал.
Белки: 2.9 гр.
Жиры: 3.2 гр.
Углеводы: 10.2 гр.

Ингредиенты:
250гр капусты
150гр моркови
50 гр лука
1 яйцо
50гр манки (может быть больше, смотрите по консистенции)
Соль, перец по вкусу
.
.
Приготовление:
1. Взбить блендером морковь, лук и яйцо.
2. Капусту мелко нашинковать. Можно так же измельчить блендером. Добавить соль, перец и манку.
3. Слепить котлеты и готовить на сухой сковороде с двух сторон. Можно под крышкой и на маленьком огне.
Приятного аппетита!

✅Селёдка по-голландски - вкусно нереально 🐟🐟🐟

Возьмите на вооружение рецепт селёдки по-голландски . Такие банки опустошаются за раз! Эта рыбка со стола сметается в первую очередь.

✅Ингредиенты:

Сельдь свежемороженная - 2 шт.,
Лук - 2 шт.,
Лимон - 0,5 шт.,
Сах. зам или сахар 1 ч.л
Соль - 4 ч.л.,
Морковь - 1 шт.,
Лавровый лист - 10-12 шт.,
Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)

Выход: две 0,5 л банки (4-6 порций)

Лимон нарезаем тонкими кружочками.
Морковь трем на крупной терке.
Лук- кольцами.
Выкладываем слоями в банку: на дно — пару колец лука, лавровый лист, щепотку моркови, кусочек лимона, 0,5 ч.л. сахара, щепотку перца и соли.
Сверху - слой сельди.
Затем снова овощи и специи.
Чередуем слоями, периодически придавливая, до самого верха банки.
Закрываем плотной крышкой и отправляем в холодильник.
На 2-3 день селёдка готова.
Приготовленная таким образом селедка получается нежная, сладкая, сочная и очень, очень вкусная.
При подаче можно полить раст маслом и слегка посолить.

✅СЫРНЫЕ БЛИНЧИКИ С ЗЕЛЕНЬЮ

🚩КБЖу на 100 гр. 141 /8/7/11

✅Сковорода 15 см
2 яйца
200 мл молока 2,5%
40 гр,рисовой муки
3Orp.сыра "Российский"
Свежий укроп
1 ч.л-сухого укропа
Сухой чеснок
Чёрный перец
Соль

Сыр натереть на мелкой терке, зелень порубить
Все смешать и жарить на сухой (смазать
каплей масла) а/п сковороде!