Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅Коктейль из кефира, корицы, куркумы и имбиря 📌Ароматные специи делают вкус блюд и напитков незабываемым. Кроме вкуса, натуральные специи оказывают полезное действие на организм в целом. Если вы любите кисломолочные напитки, приготовьте на основе кефира полезный коктейль для похудения с куркумой, имбирем и корицей. На 100 г 65 кКал Бжу: 3.7/2.3/8.3 ✅Ингредиенты Кефир 2,5% - 1 стакан Куркума - 0,5 ч.л. Корица - 0,5 ч.л. Имбирь сушеный - 0,5 ч.л. Стакан = 180 мл ✅Приготовление: Для коктейля используются молотая корицы, сушеный имбирь и куркума. Смешайте пряности. Пересыпьте пряности в стакан. Влейте кефир. Перемешайте кефир со специями. Можно взбить блендером. Оставьте на несколько минут, чтобы специи лучше раскрылись.

✅Гречаники Ингредиенты: Мясо — 500 г Гречневая крупа — 150 г Яйца — 2 шт. Лук — 2 шт. Томатный соус — 200 г Соль — по вкусу Перец — по вкусу Мука овсяная — для панировки Растительное масло — для обжаривания Приготовление: 1. Гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить. 2. Мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей. 3. Добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить. 4. Соединить мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешать. 5. Из фарша сформовать котлеты, запанировать их в муке и обжарить полученные гречаники на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. 6. Вторую луковицу нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 7. Влить томатный соус и прогреть. Домашний томатный соус можно заменить покупным томатным соусом или томатной пастой, разведенной с водой в соотношении 1:1. 8. В сковороду с соусом выложить гречаники, накрыть крышкой и довести до готовности на небольшом огне в течение 20–25 минут. Готово! Приятного аппетита!

Вкусный десерт без хлопот и заморочек👍️ КОФЕЙНОЕ СУФЛЕ 🥰👏 🌿КБЖУ на 100 грамм: 56,66/4,52/2,45/4,11/🌿 ПОТРЕБУЕТСЯ: Ряженка - 500 грамм Кофе - 2 ч.л (или цикорий) Желатин - 10 грамм Вода - 50 грамм Подсластитель по вкусу Приготовление: 🔹Заливаем желатин водой, перемешиваем и оставляем набухать (15 минут). 🔹Затем нагреваем воду с желатином, но не кипятим (я ставила в микроволновку на 1,5 минуты). Желатин растворится. 🔹Кофе или цикорий развести в 30 мл горячей воды. 🔹Влить в ряженку цикорий и хорошо перемешать. Добавить подсластитель и желатин. 🔹Разливаем по формочкам и убираем в холодильник до застывания. Пускай каждый ваш завтрак, обед или ужин будет шагом к совершенству здорового питания, а ваша кухня — пространством для творчества и вдохновения.

Огуречный соус вместо майонеза! Изумительно вкусный и простой в приготовлении соус для овощей, мяса, хлеба и всего того, с чем едят майонез. Приготовление: 1. Натереть один средний огурец на крупной терке и слегка отжать сок. 2. Добавить 100 гр сливочного мягкого сыра, 2 зубчика измельченного чеснока, 3 ст. ложки нежирной сметаны, 1 ч. ложку мелкопорезанного укропа. 3. Приправить специями, добавить 1 ч.л. оливкового масла и перемешать.

Оранжевое настроение. на 100грамм - 175.5 ккал Б/Ж/У - 8.25/10.39/12.28 Ингредиенты: 400 г творога 9 % 200 г сметаны 10% 3 ст.л. лимонного сока 4-5 ст.л. сахарозаменителя 20-25г желатина + 100г молока для заливки желатина 1 шт апельсин желе для заливки со вкусом апельсина Приготовление: Желатин залить для набухания. Через 30-40 минут распустить. Дать немного остыть (минут 5). Взбить в миксере творог, сахарозамениетль, лимонный сок. Добавляем взбитую сметану. Продолжая взбивать, вводим растворенный желатин. Разъемную форму с бортиками выложить пищевой плёнкой, выложить смесь, разровнять. Отправляем на пару часов в холодильник. Украшаем: подготовленные фрукты и (или) ягоды выкладываем на сметанно-творожный слой (он не должен застыть окончательно, чтобы можно было фрукты чуть-чуть «притопить») и заливаем желе, согласно инструкции на пакетике. Поставить торт на ночь в холодильник для полного застывания. Осторожно снять бортик формы и пищевую плёнку. Приятного аппетита!

КИШ С КРАСНОЙ РЫБОЙ И БРОККОЛИ В НЕЖНОЙ СЛИВОЧНО-СЫРНОЙ ЗАЛИВКЕ КБЖУ на 100гр: 153/11,4/7/11,3 🥧Творог в брикетах 5%-200г 🥧Яйца-4шт 🥧Рисовая мука-150г 🥧Филе красной рыбы-300г 🥧Брокколи-300г 🥧Молоко 2,5%-200мл 🥧Сыр 20%-100г 🥧Оливковое масло-10мл 🥧Разрыхлитель-1чл 🥧Соль, перец, тимьян ✅С творога отжать лишнюю влагу и добавить 2 яйца, масло, соль, перец, тимьян ✅Все хорошо перемешать ✅Добавить разрыхлитель, муку и вымесить тесто ✅Распределить тесто по форме, сделать бортики, проколоть тесто вилкой и отправить в разогретую до 180град духовку на 15мин ✅Брокколи помыть, разрезать на соцветия, отправить в кипящую подсоленную воду на 2мин, откинуть на дуршлаг ✅Филе рыбы нарезать кусочками ✅Для заливки с помощью вилки соединить 2 яйца, молоко, соль, перец, тимьян ✅Добавить тертый сыр и хорошо перемешать ✅Наполнить основу рыбой, брокколи, залить равномерно заливкой и отправить в духовку на 30мин

✅Салат с грушей и голубым сыром🥗 📌КБЖУ 188/4.3/14/11 на 100г ⠀ ✅️Нам понадобится: Груша 200 г Сыр с голубой плесенью 30 г Грецкие орехи 50 г Руккола или микс салата 100 г Лимонный сок Оливковое масло 20 г Винный уксус 1ч.л. Горчица зернистая 1ч.л. Мед 20 г ⠀ 1️⃣Рукколу промываем, просушиваем. Сыр и грушу нарезаем. Грушу сбрызгиваем лимонным соком 2️⃣На разогретой сковороде с каплей масла и медом обжариваем грушу в течение 2-3 мин. 3️⃣Оливковое масло смешиваем с винным уксусом и горчицей. 4️⃣Собираем салат. На тарелку кладём рукколу, грушу, сыр, сверху посыпаем орешками и поливаем заправкой ⠀ Приятного аппетита 🤗