Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅"Рассольник" с пшеном и солеными огурцами

На 100 г 55 кКал
Бжу: 3.5/2.6/4.9

✅Ингредиенты
Окорок куриный - 400 г
Картофель - 2 шт. 250 г
Морковь - 1 шт.100 г
Лук репчатый (средний) - 0,5 шт. 60 г
Томатный соус - 3 ст.л.
Огурцы соленые - 3 шт.
Пшено - 100 г
Вода горячая - 1,2(1,5) л
Лавровый лист - 2-3 шт.
Специи по вкусу
Соль
Перец черный молотый
Чеснок - 2-3 зубчика или по вкусу
Растительное масло - 10 мл

✅Процесс приготовления
Пшено промойте в теплой воде несколько раз.Курицу нарезать на средние кусочки.

Картофель нарежьте на крупные кубики.Курицу, пшено, картофель залить водой.Отварите в течение 25 минут с момента закипания жидкости.
Удалите образовавшуюся пену..
Измельчить лук и морковь и обжарьте овощи примерно 5-7 минут.Добавьте томатный соус или томатную пасту разведеную водой и тушите все 1-2 минуты.
Огурцы нарежьте кубиками. Добавьте в казан вместе с овощной зажаркой.
Не забудьте добавить измельченный чеснок и специи.Перемешайте и проварите 4-5 мин.Солить рассольник нужно в самом конце.

✅Куриные лодочки

На 100 г 125 ккалорий

✅Ингредиенты:
Куриная грудка 310 г
Сыр 65 г
Лук 150 г
Молоко 60 мл
яйцо 3 шт
Соль, перец

Куриную грудку измельчаем в фарш, лук, 1 яйца и молоко добавить в фарш и смешать.
Посолить, поперчить фарш. На пергаментной бумаге сформировать лодочки,
влить яйцо и посыпать сыром. Выпекать 25
минут при температуре 190°.
Приятного аппетита!

КУТАБЫ С ЗЕЛЁНЬЮ И СЫРОМ

на 1 порцию - 151 ккал
Б/Ж/У - 7/6/18

Ингредиенты:
Для теста:
50 г овсяной муки
50 г пшеничной муки
60 мл воды
5 мл растительного масла
Немного соли

Для начинки:
100 г зелени
50 г сыра 45%
Специи

Приготовление:
Воду нагреть примерно до 80 градусов. Смешать муку, масло, соль и воду и замесить эластичное тесто. Убрать в сторону на 30 минут, накрыв полотенцем.
Зелень порубить, сыр натереть. Смешать зелень, специи и сыр.
Тесто разделить на 4 части. Раскатать в круг, положить начинку и свернуть, скрепив.
Сковороду смазать кисточкой с маслом и обжарить с двух сторон под крышкой до румяности!
Приятного аппетита!

❤️КОТЛЕТКИ ИЗ КАПУСТЫ❤️

Очень вкусные котлетки из свежей капусты. Нежные, сочные, с аппетитной румяной корочкой 😍

Можно подать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо с любимым соусом🤤

КБЖУ 1 порции:
216/5/11/27

ИНГРЕДИЕНТЫ на 5 порций:
1. Капуста - 400 гр.;
2. Яйцо - 2 шт.;
3. Масло топленое - 20 гр.;
4. Лук - 60 гр.;
5. Чеснок - 3 зубчика;
6. Кукурузный крахмал - 4 ст.л.;
7. Оливковое масло - 2 ст.л.;
8. Зелень, соль, перец, паприка (по вкусу).

Рецепт:
✅Капусту мелко шинкуем и отвариваем в течение 15 минут. Откидываем на дуршлаг и даем немного остыть;

✅Лук нарезаем мелким кубиком, обжариваем на топленом масле до золотистого цвета;

✅Смешиваем капусту, лук, яйца, крахмал, измельчённые зелень и чеснок, добавляем специи по вкусу. Даем «фаршу» настояться 15-20 минут;

✅Влажными руками формируем котлетки и обжариваем на сковороде с оливковым маслом на медленном огне до золотистого цвета☺️
Приятного аппетита!😋

✅Творожный мусс с ягодами — просто и вкусно:
⸻

✅ Ингредиенты:
• Творог (5%) — 200 г
• Йогурт натуральный (без сахара) — 100 г
• Ягоды (свежие/замороженные) — 100 г
• Желатин — 10 г
• Вода — 40 мл
• Сахзам — по вкусу
• Ванилин — по желанию

⸻

🔹 Приготовление:
1. Желатин замочить в воде, распустить на водяной бане.
2. В блендере взбить творог, йогурт, ягоды, сахарозаменитель и ванилин.
3. Влить желатин, ещё раз взбить.
4. Разлить по формочкам и убрать в холодильник на 2–3 часа.
⸻

📌 КБЖУ на 100 г:
• Ккал: 85
• Б: 9 г
• Ж: 3 г
• У: 4 г

Диетический майонез

Предлагаем вам рецепт лёгкого диетического обезжиренного майонеза. Этот замечательный соус очень лёгок в приготовлении, обладает восхитительно нежным вкусом и прекрасно подойдёт для праздничных и повседневных мясных или овощных закусок.

на 100грамм - 148.75 ккал
Б/Ж/У - 6.5/11.85/3.84

Ингредиенты:

3 желтка свежих куриных яиц
3 ст. ложки уксуса
2 ст. ложки воды
1 ст. ложка горчицы
чёрный молотый перец
соль
несколько капель лимонного сока
щепотка натёртой цедры

Приготовление:

1.Разведенный водой уксус и желтки при непрерывном помешивании нагреть несколько минут в кастрюле, поставленной на водяную баню.(не доводить до кипения)
2.Снять с огня и взбивать до остывания.
3. В отдельной ёмкости смешать соль, горчицу, перец, лимонный сок и цедру.
4.Полученную смесь добавить к остывшей взбитой смеси и размешать до получения однородной массы

Приятного аппетита!

МАРИНОВАННАЯ СКУМБРИЯ

Вкусная домашняя рыба, вам что процентов понравится😊

📌На 100 г - 142 ккалорий
Бжу - 12.8/8.3/3.7
⠀
✅Ингредиенты (на 1 рыбу):
банка 0,5 л
скумбрия 1 шт, 350 г
перец болгарский 50 г
морковь 50 г
лук 50 г
маринад: вода 0,5 л,
соль 1 ст.ложка, сахар 1 ч.л.,
уксус 9% 3 ст.л., перец, лавровый лист, сушёные травы по желанию

✅Приготовление:
Рыбу почистить от костей, нарезать на кусочки. Овощи нарезать. Маринад делаем: в воду кладём все специи и нагреваем до кипения. В банку укладываем слоями овощи/рыба/овощи/рыба и тд. Заливаем горячим(остудить примерно до 60 °) маринадом.
Баночку закрываем. Остынет - убрать в холодильник.
Уже через пару часов есть можно.
Но на следующий день - это просто нечто.
У рыбки будет приятный вкус овощей.

Приятного аппетита 😊 Будет вкусно 😊