Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

Морковно-чесночный салат 🔸на 100г - 70.37 ккал🔸Б/Ж/У - 3.37/3.99/5.69🔸  Ингредиенты:  1 морковь 70г Сыр 60г (сулугуни) Отварное куриное филе 120г Чеснок 2 зубчика Сметана 2 ст.л.  Соль по вкусу Приготовление:  Морковь и сыр трем на терке. Филе мелко режем. Чеснок пропускаем через чеснокодавку. Всё смешиваем, заправляем сметанкой и солим по вкусу.  Готово!  Приятного аппетита!❤️

ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК🔥 ✅ КБЖУ на 100 г: 95/7,8/5,8/2,6 🔹 1 баночка творога зернёного (который в сливках бывает, но сами сливки не нужны, так же и рассыпчатый есть тоже зернёный) 5% - 150 г 🔸 Отварные яйца - 2 шт 🔹 Лук зелёный - 20 г 🔸 Соль, перец, горчица - 1/2 ч. л. 🔹 Помидор - 60 г. (или редис) 1️⃣ Режем яйца, помидор и лук 2️⃣ В тарелку кладём творожок. 3️⃣ Добавляем к нему все ингредиенты. 4️⃣ Перемешиваем вилкой, разминая немного. Ну всё готово . Приятного аппетита!

Суп c цветнoй капуcтoй, пшенoм и куриными пoтрoшками. Ηеверoятнo вкуcный cуп на 100 г- 29 ккалоpий БЖУ- 2,5/1,3/1,8 Куpиное мясо без кожи 200 г Куpиные желудочки 250 г Водa 2,5л Лук 1 шт Моpковь 1 шт Сeльдepeй 1 чepeшoк Чecнoк 2 зуб Цвeтнaя кaпуcтa 500 г Πшeнo 3 cт.л Тoплeнoe мacлo или oбычнoe cливoчнoe 20 г Πeтрушкa Лaврoвый лиcт, чeрный и душиcтый пeрeц Сoль 1. Отвaрить курицу и желудочки с лaвpовым листом и пеpцaми минут 40. Πpоцедить. Желудочки нapезaть соломкой и вepнуть в бульон. 2. Лук, ceльдepeй и моpковь кубиком обжаpить на маcлe, в концe добавить чecнoк. Отпрaвить зaжaрку в бульoн. Вaрить минут 10. Πocoлить cуп. 3. Κaпуcту рaзoбрaть нa coцветия и oтпpaвить в cуп. Μинут чepeз 5 дoбaвить пшeнo и вapить eщe 10 минут. 4. Дaть нacтoятьcя cупу oкoлo 30 минут. 5. Пpи пoдaчe пocыпaлa пeтpушкoй и чepным мoлoтым пepцeм. Пpиятнoгo aппeтитa

✅КУРОЧКА «ТЕРИЯКИ» 📌КБЖУ на 100г: 116/20/1/6 филе куриное - 500 г мед- 1 ст.л томатная паста-1 ст.л соевый соус - 2-3 ст.л чеснок - 2 зубчика кунжут, зелень по вкусу ✅куриное филе нарезать кубиком ✅обжарить на раст масле 7минут ✅для соуса смешать мед, соевый соус, измельчённый чеснок и том пасту ✅перемешать и переложить к мясу ✅тушить под крышкой 10 минут

✅Хек под овощами ⠀ Вкусный обед)) Примерное КБЖУ на 100 г без учета костей: 68 / 10 / 2 / 3 ⠀ Ингредиенты: ▪️хек 800 г (можно любую рыбу) ▪️репчатый лук 120 г ▪️морковь 250 г ▪️помидор 2 шт ▪️шампиньоны 100 г ▪️чеснок 2 зубчика ▪️сметана 2 ст ложки ▪️масло для жарки ▪️соль, перец ⠀ Лук, шампиньоны и морковь измельчить, морковь лучше натереть на крупной тёрке. Обжарить на капле масла. Выложить половину обжарки в форму для запекания, посолить и поперчить. Сверху уложить рыбу, посыпать оставшейся обжаркой и чесноком, посолить, поперчить. Сверху положить колечки помидор. Залить сметаной, смешанной с 300 мл воды. И отправить в духовку на 30 минут при 180 градусах.

🎄 ПП рецепт: запечённый батат (праздничная версия) Ароматный, яркий и очень эффектный вариант гарнира или самостоятельного блюда для праздничного стола. ✅Ингредиенты (2 порции) ▪️ Батат — 400 г (2 средних клубня) ▪️ Оливковое масло — 10 г ▪️ Паприка копчёная — 1 ч. л. ▪️ Чеснок сухой — 0,5 ч. л. ▪️ Розмарин или тимьян — по вкусу ▪️ Соль — по вкусу ▪️ Лёгкий соус (по желанию, ПП) ▪️ Греческий йогурт 2% — 100 г ▪️ Лимонный сок — 1 ч. л. ▪️ Горчица дижонская — 0,5 ч. л. ▪️ Чеснок — 1 маленький зубчик (по желанию) ▪️ Соль — по вкусу ✅Приготовление ▪️ Батат хорошо вымыть, очистить по желанию, нарезать дольками или крупными кружочками ▪️ Смешать батат с оливковым маслом, специями и солью ▪️ Выложить в один слой на противень с пергаментом ▪️ Запекать при 190 °C 30–35 минут до мягкости и румяной корочки ▪️ Для соуса смешать все ингредиенты до однородности ▪️ Подать батат горячим, полить соусом или подать соус отдельно, украсить зеленью 🚩КБЖУ На 1 порцию (батат + соус): ▪️ Калорийность — ~215 ккал ▪️ Белки — 6 г ▪️ Жиры — 7 г ▪️ Углеводы — 32 г На 100 г готового блюда: ▪️ ~110 ккал ▪️ Б — 3 г / Ж — 3,5 г / У — 16 г ✅Праздничные варианты подачи ▪️ С крошкой феты или брынзы (10–15 г на порцию) ▪️ С зернами граната и зеленью ▪️ С запечёнными нутом или тыквенными семечками ▪️ С ломтиками авокадо и лимонной цедрой

✅Слоёный салат с креветками 🎄Праздничная подача • идеально в бокале или креманке Выход: 1 порция ~280–300 г ✅Ингредиенты: ▪️ креветки очищенные, отварные — 150 г ▪️ солёные огурцы — 80 г ▪️ яйцо куриное — 1 шт (60 г) ▪️ твёрдый сыр 20–30% — 40 г ▪️ греческий йогурт 2% — 60 г ▪️ дижонская горчица — 5 г ▪️ лимонный сок — несколько капель ▪️ соль, белый перец — по вкусу ▪️ свежая зелень — для верха ▪️ Соус: ▪️ йогурт 2% — 60 г ▪️ горчица — 5 г ▪️ лимонный сок — 3–5 капель ▪️ щепоть соли Перемешать до однородности. ✅Выкладка слоями (снизу вверх): 1️⃣ Креветки, мелко нарезанные 2️⃣ Немного соуса 3️⃣ Солёные огурцы (мелкий кубик, хорошо отжать) 4️⃣ Яйцо, натёртое 5️⃣ Соус 6️⃣ Твёрдый сыр, мелкая тёрка 7️⃣ Зелень сверху ✅КБЖУ (на всю порцию): ▪️ Калорийность — ~360 ккал ▪️ Белки — ~34 г ▪️ Жиры — ~18 г ▪️ Углеводы — ~9 г ✅Полезные заметки: ▪️ вкус получается яркий, солёно-сливочный ▪️ салат хорошо держит форму и слои ▪️ подходит для новогоднего стола и фуршета ▪️ можно заменить сыр на пармезан — вкус станет более выраженным