Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅Запеченый картофель.

📌Соус в котором маринуются овощи придает блюду особенный вкус.
Очень рекомендуем 😍

КБЖУ на 100 грамм: 129/5/5/21.

✅Ингредиенты:
Картофель - 600 г
Грибы шампиньоны 400 г

✅Для маринада:
Сметана 15% - 2 ст.л.
Кетчуп без сахара - 1 ст.л.
Паприка копченая 1 ч.л
Перец чёрный 1/4 ч.л
Зелень сушеная, всё по вкусу.

✅ Приготовление:

По желанию можно добавить морковь, болгарский перец. ( всё крупно нарезать).
Мариновать овощи 15-20 минут.
В одной чашке перемешать все овощи с маринадом.
Выложить на противень ( предварительно застелить пергаментом).
Запекать в духовке 190-200 градусов около 40 мин.
Хорошо золотистый цвет, даст вам понять , что картофель готов.
Сочетание ингредиентов идеально подайдет для подачи с любым мясом или рыбой.
Приятного аппетита 😊

Зразы ❤️

Выход 440г / 6шт
КБЖУ на 1шт 116/4.1/4.5/15.5
КБЖУ на 100г 158/5.6/6.1/21.2
⠀
Ингредиенты
- 150г шампиньоны (у меня консервированные)
- 350г картофеля ( очищенного)
- 1 яйцо
- 40г муки
- 40г речатого лука
- 15г и 2г масла (для обжарки лука и зраз соответственно)
- соль, перец, чеснок

Картофель отварить до готовности. Мелко нарезать лук и шампиньоны. На растительном масле обжарить лук до полуготовности и добавить к нему грибы.
В процессе обжарки к грибам и луку можно добавить раздавленный чеснок. Отварной картофель и размять до состояния пюре (воду слить всю). Добавить муку и яйцо. Добавить соль и перец и перемешать до однородности.
Из полученной массы сформировать 6 равных частей и слепить лепешки. В центр каждой лепешки положить примерно 2 чайные ложки начинки (жареные с луком грибы). Завернуть края лепешек и сформировать зразы. Формировать зразы удобнее мокрой рукой — так картофельная масса не прилипает и лучше поддается лепке. Обжарить быстренько. Подавать можно со сметаной.
⠀

✅Горбуша в чесночно-сметанном
соусе

📌КБЖу на 100 гр. 134,5/20/5,6/1,3.

✅ Ингредиенты:
Стейки горбуши 500 г
Сметана 10%. 75 г
Рисовая мука 5 г
Чеснок 3 зуб
Сыр "легкий" 30 г
Вода 150 мл
Соль, перец, специи по вкусу

✅Приготовление:
Рыбу промыть, посолить, поперчить и добавить любимые специи.
Обжарить с двух сторон на хорошо разогретой сковороде с каплей масла (по 2-3 минуты на
сторону)
Убрать рыбу со сковороды, выложить мелко порезанный чеснок и немного обжарить.
Добавить сметана+ вода, рисовую муку и довести до кипения на среднем огне.
Выложить обратно рыбу, накрыть крышкой и тушить ещё 15 минут, один раз перевернув кусочки.
Всем приятного аппетита!

✅Наш любимый винегрет.

Вкусный гарнир для обеда или ужина.

❤️Готовим из запеченных в духовке овощей, без картофеля.

На 100 г - 78 кКалорий
БЖУ - 2/4/8,3

✅Ингредиенты:
Свёкла 1 шт 150 г
Морковь 1 шт 150 г
Фасоль консервированная 100 г
Капуста квашенная 50 г
Огурец соленый 50 г
Масло подсолнечное 20 г

✅Приготовление:
В разогретой духовке запекать в завёрнутую в фольге морковь 40 минут, свеклу 1 час, переодически пробовать вилкой готовность. Если легко прокалывается- овощи готовы.
Нарезаем готовые овощи кубиками.
Соленый огурец нарезаем кубиками, квашеная капусту на своё усмотрение, репчатый лук тоже нарезать.
Добавляем в салат фасоль и подсолнечное масло. Соль по вкусу.
Зелень по желанию.

ПП-ПИЦЦА на сковороде за пять минут

Высокобелковый завтрак!

Вкусно, питательно, быстро!

КБЖУ:
364/38/10/30

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Мука цельнозерновая - 30 гр.;
2. Кефир - 30 гр.;
3. Яйцо - 1 шт.;
4. Разрыхлитель - 0,5 ч.л.;
5. Соль - щепотка;
6. Вареная куриная грудка - 80 гр.;
7. Помидор - 1 шт.;
8. Сыр - 30 гр.;
9. Томатная паста - 30 гр.;
10. Йогурт натуральный - 30 гр.;

Рецепт:
✅Муку, кефир, яйцо, разрыхлитель и соль смешиваем до однородной массы;

✅Разогреваем а/п сковородку (можно немного смазать маслом гхи, вам понадобится капля масла, ее можно размазать бумажной салфеткой);

✅Выливаем тесто на сковороду и быстро распределяем его ложкой по поверхности;

✅Накрываем крышкой и готовим основу на медленном огне;

✅Как только тесто схватится, переворачиваем;

✅Смазываем основу йогуртом и томатной пастой и выкладываем заранее подготовленную начинку;

✅Накрываем крышкой и продолжаем готовить, пока не расплавится сыр;

✅По желанию посыпаем зеленью👌

Приятного аппетита!😋

✅Печенье рисово-гречневое🍪

❤️Без глютена, без сахара, без яиц, соли и молочных продуктов!
Если не любите вкус гречки , замените на рисовую муку . Очень вкусное , мягкое печенье получается , подходит даже малышам😊

Кбжу На 1 шт : 54/0.9/2.1/8.1

✅Ингредиенты на 10 шт:
Мука рисовая ц/з- 70 гр
Гречневая мука- 30 гр( можно перемолоть гречку в кофемолке)
Пюре яблочное «Фруто няня»- 100 гр
Масло кокосовое- 20 мл
Разрыхлитель - 1/2ч.л

✅Рекомендуем добавьте :
Подсластитель по вкусу
Мак/ орешки/ кунжут/ семена льна/ тыквенные семечки/кокосовую стружку/изюм и т.д - сверху.

✅ Приготовление:
Смешать все ингредиенты до однородной массы . Делим тесто на равные части (10 шт)
Сформировать печенье ч.л.
Выложить на противень застеленный бумагой/ковриком для запекания.
Выпекать при 180° 20-25 минут.

✅Морковные котлеты

📌На 100 г - 115,1 ккал
Бжу - 3,2/2,8/15

✅Ингредиенты
Морковь (крупная) – 8 шт
Манная крупа – 1 ст
Оливковое масло – 2 ст.л.
Соль, черный молотый перец – по вкусу

✅Способ приготовления
1. Морковь тщательно промыть, очистить, натереть на мелкой терке, посолить, поперчить.
2. Всыпать манную крупу и смешать до однородного состояния, тщательно приминая, чтобы морковь пустила сок.
3. Из приготовленной морковной массы сформировать котлеты и выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом.
4. Обжарить морковные котлеты с одной стороны до образования румяной корочки, после этого перевернуть котлеты на другую сторону, убавить огонь и жарить под крышкой в течение 10-15 минут.