Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅Сырой суп

Очень быстрый и полезный обед.

📌В 100 г – 51,89 ккал, БЖУ, г – 0,94 – 3,07 – 5,21

✅Состав на 4 порции:
1 кг спелых помидоров,
2 яблока,
4 ст. л. оливкового масла,
2 зубчика чеснока,
1 ст. л. яблочного уксуса,
1/2 пучка свежего базилика,
соль и перец по вкусу.

✅Удалите кожицу и семена у помидоров и яблок.
Смешайте помидоры, яблоки и чеснок в кухонном комбайне или блендере.
Добавьте яблочный уксус, оливковое масло, немного соли и перца. Если понадобится, добавьте немного воды.
Подавайте охлажденным, украшенным мелко нарезанным базиликом, семенами кунжута, кресс-салатом.
Приятного аппетита!

✅Куриные голени с картофелем
⠀
📌Кбжу на 100 гр: 170/11,5/9,6/8,5

✅ Ингредиенты:
куриные голени - 1 кг;
картофель - 800 г
сливки 10% - 250 мл;
чеснок - 3-4 зуб;
лук - 1 шт;
соль, зелень, любимые специи по вкусу.
⠀
✅Приготовление:
Курицу помыть, овощи очистить.
Курицу выложить в глубокую посуду.
В сливки добавить соль и специи. Перемешать. Залить курицу. Оставить на 20 мин.
В это время картофель нарезать кружками, добавить пропущенный через пресс чеснок, зелень. Посолить и перемешать.
В форму выложить картофель, сверху лук полукольцами и куриные ножки.
Залить сливками, в которых мариновалась курица.
Накрыть фольгой и отправить в духовку при 200° на 40 мин.
Затем фольгу снять и запекать ещё минут 20 до золотистой корочки.
Смотрите по готовности, время может немного отличаться)

Нежнейший ПП-десерт

✅КБЖУ 149.79/9.22/5.64/15.1

Ингредиенты:
▫Корж
▫Яйцо 3шт
▫Банан 1шт
▫Мука 25гр
▫Крахмал кукурузный 20гр
▫Разрыхлитель 1ч.л.
▫Сахзам по вкусу
▫3 капли красного красителя

Крем
▫Банан 1шт
▫Творог мягкий 200гр
▫Сахзам по вкусу

Приготовление:
▫Отделить белки от желтков
Белки взбить до крепких пиков
Желтки смешать с бананом, всеми ингредиентами для коржа и аккуратно ввести наши белки в массу
▫Распределить тесто на силиконовом коврике (или пергаменте) и выпекать 10мин при 170С
▫Разрезать бисквит на части и собрать тортик: крем - корж - крем - корж

Если хватит терпения - оставить пропитаться.

✅ Кабачки с грибами в нежном соусе

Если не знаете, что приготовить из кабачков, попробуйте этот рецепт. Получается очень сочное, ароматное и сытное блюдо, которое отлично подойдёт и на обед, и на лёгкий ужин.

Ингредиенты:
▪️ кабачок - 500 г
▪️ шампиньоны - 300 г
▪️ лук - 100 г
▪️ чеснок - 2 зубчика
▪️ греческий йогурт 2% - 100 г
▪️ растительное масло - 5 мл
▪️ соль, чёрный перец, паприка, зелень - по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте лук и обжарьте на масле 2-3 минуты.
2. Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте до испарения жидкости.
3. Положите кабачки, нарезанные крупными кубиками, и тушите 8-10 минут.
4. Добавьте чеснок, соль, специи и йогурт.
5. Перемешайте и прогрейте ещё 2 минуты. В конце посыпьте свежей зеленью.

КБЖУ на всё блюдо:
≈ 470 ккал
Б - 22 г
Ж - 11 г
У - 46 г

На 1 из 2 порций:
≈ 235 ккал
Б - 11 г
Ж - 5,5 г
У - 23 г

Сохраняйте рецепт — летом такие блюда готовятся быстро, получаются вкусными и отлично вписываются в рацион для снижения веса.

ВАФЛИ ИЗ КУРИЦЫ⁣, ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ

КБЖУ на 100 г:⁣
155,4 ккал / 16,4 Б / 5,8 Ж / 9,4 У⁣

Время на подготовку 10 минут.⁣
⁣
Ингредиенты:
☑ 150 г куриной грудки (отварной);⁣
☑ 2 небольших яйца;⁣
☑ 40 г сыра сулугуни;⁣
☑ 1 помидор
☑ 40 г муки кукурузной;⁣
☑ соль и специи по вкусу⁣
Можно добавить зелень 🌿 при желании.⁣

Приготовление:
➡ мелко нарезать курицу, помидор;⁣
➡ сыр натереть на крупной тёрке;⁣
➡ а теперь соединить всё вместе и хорошенечко перемешать!!!⁣
Тесто будет густое - смотрим видео.⁣
➡ разогреть вафельницу, смазать маслом (я обычно беру кокосовое), выкладывать по 1 ложке на панель и готовим 3-4 минуты.⁣

ВАФЛИ ПО-БЕЛОРУССКИ⁣

КБЖУ на 100г:⁣
149,5 ккал / 5,8 Б / 4,3 Ж / 21,9 У⁣

Ингредиенты:
☑ 430 г картофеля;⁣
☑ 2 небольших яйца;⁣
☑ 70 г сыра сулугуни;⁣
☑ 80 г лука;⁣
☑ 40 г кукурузного крахмала (можно заменить на любую муку);⁣
☑ соль и специи по вкусу⁣
Можно добавить зелень 🌿 при желании.⁣

Готовим:⁣
➡ картофель 🥔 натереть на крупной тёрке, отжать лишнюю влагу;⁣
➡ сыр натереть на крупной тёрке;⁣
➡ лук натереть на мелкой тёрке;⁣
➡ а теперь соединить все ингредиенты вместе и хорошенечко перемешать!!!⁣
➡ разогреть вафельницу, смазать оливковым маслом, выкладывать по 1 ложке на панель и готовим 3-4 минуты.⁣
⁣
Такие перекусы легко впишутся в Ваш рацион, особенно если вы придерживаетесь ПП.⁣
Приятного аппетита 😉⁣

✅Яблочный пирог
⠀
КБЖУ на 100 г: 86/2/2.2/13.8

✅Ингредиенты:
Яблоки -760 г
Яйцо 1 +1 белок шт
Мука рис ц/з -80 г
Молоко 2,5% -100 мл
Подсластитель
Масло слив растопленное- 15 г
Разрыхлитель -1 /2 ч. л
Соль и ванилин
Цедра лим-6 г
Лим сок -20 г
⠀
✅Очищаем яблоки и нарезаем их тонкими слайсами. Для нарезки слайсов можно использовать обычную терку, добавили в них лимонный сок, перемешали.
✅Делаем тесто:
Взбиваем яйца с щепоткой соли. Добавляем подсластитель , ванилин и взбиваем ещё раз. Добавляем молоко, растопленное масло и цедру, перемешиваем и всыпаем муку. Перемешиваем. В конце добавляем разрыхлитель. Перемешиваем. Тесто готово.
Добавляем к нему яблоки и перемешиваем. Каждый слайс яблока прям укутан в тесто!
Выкладываем в форму для запекания.
Утрамбовываем тесто в форме. Яблоки должны стать единым целым. Выпекаем при 180° около 50 мин! Смотрите по своей духовке, может быть вам понадобится и 40 мин. Оставляем остывать пирог. Нам нужно чтобы он полностью остыл и только тогда извлекать его из формы .

Паштет к завтраку, заказывали?
Быстрый в приготовлении, нежный и ооочень вкусный 😋

✅ КБЖУ:130/14/7/4 ✅

👉🏻 Ингредиенты:
▫Печень куриная- 400 гр
▫Морковь- 60 гр
▫Лук репчатый- 60 гр
▫Укроп- 1 веточка(15гр)
▫Масло сливочное 82.5%- 20 гр
▫Любимые специи по вкусу

👉🏻 Приготовление:
▫Печень очистить от жестких тканей. Морковь и лук нарезать кубиками.
▫Печень и овощи посыпать специями и тушить под закрытой крышкой до готовности ~ 25-30 минут.
▫Затем взбить в блендере. Добавить размягченное масло и мелко нарезанный укроп, еще раз взбить.

💡По желанию в паштет можно добавить бекон/грибы/сыр/брокколи/тыквенные семечки/ягоды/запеченную грушу и вообще всё, что ваша душенька пожелает.

Приятного аппетита ❤