Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

✅Онигири с тунцом 📌На 100 г - 107 ккал Бжу: 5/2.3/16 Рис круглый для суши - 150 г Вода горячая - 400мл Тунец консервированный - 100 г ПП майонез - 1 ст.л Нори (лист) - 1 шт Рис промойте несколько раз в холодной воде. Затем вскипятите воду. Всыпьте туда рис и отварите примерно 12-15 минут. Время варки напрямую зависит от сорта риса. После чего дайте ему немного остыть - примерно 15 минут. В это выложите часть консервированного тунца в пиалу или креманку, слейте масло. Добавьте ПП майонез и перемешайте. Разделите отварной теплый рис на равные части и расплющите их в лепешку. На середину массы выложите немного рыбной начинки. Смочите руки в воде, присоберите края лепешки и склейте ее в колобок, а затем придайте колобку форму треугольника либо оставьте его круглы. Разрежьте нори на полоски и оберните ими каждый треугольник снизу до середины. За нори удобно брать онигири с тунцом рукой и есть. Можно использовать треть листа нори и присборить его, а внутрь поместить рисовый треугольник - решать вам.

✅Пшенная каша с опятами и курицей. На 100 г - 102,5 кКалорий Бжу - 6.7/4,4/8,5 ✅Ингредиенты: Пшено 200 г в сухом виде Лук 2 шт, 150 г Чеснок 2 зуб Топленое масло 20 г Мякоть куриного окорочка без кожи 500 г Опята или другие грибы 400 г Вода ~ 500 мл Соль Перец ✅Приготовление: 1. Пшено промыла в нескольких водах. 2. Грибы отварить 30-35 минут. Промыть, если использовать шампиньоны или замороженные грибы то варить 10 минут. 3. Обжарить лук, чеснок измельченные на масле. Добавляем крупным кубиком курицу. Тушить минут 5-10. 4. Добавить промытую пшенную крупу, грибы, соль, перец, воду и тушить до готовности пшена примерно 35 минут под крышкой на медленном огне. Приятного аппетита.

Нежный ПП десертик с творогом ⠀ КБЖУ 98/8/4/5 на 100 гр 🔹Ингредиенты: - творог мягкий 5% 400 гр - молоко 2,5 % 150 мл (если будет топленое , будет вообще - вкусность) - 15 гр желатина - подсластитель , использовала эритрит 20 гр/ сахара примерно 60 гр) - семена чиа 2 ч/л можно заменить на мак 🔹Приготовление: 1. Желатин растворяем на медленном огне в молоке 2. Творог смешиваем с семенами и подсластителем венчиком 3. Вливаем растворённый желатин и тщательно перемешиваем. Я все делала венчиком. Лучше не взбивать миксером, так как масса станет с пузырьками 4. Разлить по формам, убрать в холодильник на 4-5 часов.

ОВОЩНЫЕ ШАРИКИ С СОУСОМ КБЖУ на 100 г ~ 60/ 2.7/ 0.3/ 11 ⠀ ИНГРЕДИЕНТЫ: - цветная капуста - 200 г; - морковь - 200 г; - отварной булгур - 200 г; - ц/з мука - 30 г; - соль, перец, мускатный орех ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Капусту и морковь смолоть в блендере в крошку. Переложить в стеклянную емкость и готовить в микроволновке 10 минут. Смешать овощи с остальными ингредиентами. Сформировать шарики и запекать в духовке 25 минут при 200°С. В качестве соуса у меня нежирный йогурт с зеленью, солью и лимонным соком. ⠀ Булгур можно заменить на бурый рис. Муку можно взять любую, но всегда старайтесь использовать цельнозерновую. Если нет микроволновки, овощи можно сначала отварить в кастрюле до полуготовности, затем смолоть. Чтобы избежать лишних калорий в виде масла для смазывания, застелите противень бумагой для выпечки или силиконовым ковриком. Лепить шарики удобнее, смочив руки водой. Если у вас крупа недостаточно липкая и не получается сформировать шарики, в массу можно добавить яйцо. ⠀

Фокаччи творожные 🤤 КБЖУ на 1 шт: 86ккал/9.3/1.4/9.2 На 100 г: 120ккал/13/1.9/12.8 🔹ИНГРЕДИЕНТЫ на 5шт: Творог из пачки 180г (у меня 0%) 1 яйцо 15г манки 20г рисовой ц/з муки 10г кукурузного крахмала Щепотка соли 4г разрыхлителя Сухие травы, приправки (у меня гранулированный ческок, итальянские травы ) Для украшения : Помидоры черри (50г) и маслины (30г) 🔹ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для основы творог взбить погружным блендером с яйцом, добавить все остальные ингредиенты. Тесто будет липкое. Ложкой выкладываем на коврик или бумагу наши фоккачки и формируем лепешки толщиной около 1 см. Делайте расстояния между ними, так как они увеличатся в размере. Сверху украсить помидорами и кружочками маслин, присыпать приправкой. Запекать в духовке 30 минут при 180 градусах.

🍛 Рулет из омлета 🍁 147.02 ккал/100 г 🍁 Б/Ж/У: 14 / 8.19 / 3.83 🍁 Ингредиенты: для омлета: 3 яйца 100 г любого твердого сыра 100 г натур йогурта 0% 1 ст.л. овсяных отрубей для начинки: 300-350 г куриного фарша 1-2 большие луковицы соль, перец Приготовление: Яйца, йогурт, сыр (потереть на терке), отруби положила в миску и перемешала до однородности. Дадим отрубям чуть-чуть разбухнуть, а сами займемся начинкой. Начинка: Соотношение мяса и лука берите на свой вкус. Я использовала только одну большую. Лук нашинковала и сложила его в блендер измельчить.. но можно просто мелко порезать. Соединила фарш, лук, соль и перец. Хорошо перемешала.Противень застелить бумагой и сбрызнуть маслом, у меня масло-спрей, очень удобно. Вылить тесто. Печь при 180 С до небольшого зарумянивания. Убрать бумагу. Распределить фарш по всей поверхности омлета. Свернуть рулет. Обернуть рулет фольгой. Печь при 180 С 40 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет. Нарезать и можно кушать горячим или холодным.

🍧 Диетическая запеканка из творога 🍁 90.87 ккал/100 г 🍁 Б/Ж/У: 8.39 / 1.13 / 11.63 🍁 Эта творожная запеканка - отличная находка для тех, кто сидит на диете, но не представляет свою жизнь без десертов. Легкая и вкусная, она станет прекрасной заменой пирогам и тортикам. Попробуйте! Ингредиенты: творог обезжиренный - 300 грамм крупа манная - 70 грамм ягоды свежие или замороженные (вишня, клубника, малина и т.д.) - 370 грамм яйцо - 1 штука сода - 1/2 чайной ложки Приготовление: На дно формы для запекания насыпаем немного манки, чтобы запеканка не пристала. Обезжиренный творог смешиваем с ягодами, яйцом, содой и двумя столовыми ложками манки. Выкладываем все в форму, сверху немного посыпаем остатками манки и ставим в духовку на 20-30 минут.