Телеграм канал «Правильное питание. Рецепты.»

ПП закуска: сырные шарики на крекерах Подходит для праздничного стола и похудения. Готовится быстро, выглядит эффектно. Ингредиенты (на 10 штук): • Творог мягкий 5% — 200 г • Йогурт греческий 2% — 40 г • Чеснок — 1 зубчик (5 г) • Соль — по вкусу • Зелёный лук — 20 г • Укроп или петрушка — 20 г • Вяленые томаты — 30 г • крекеры — 10 шт (примерно 50 г) Приготовление: 1. Творог соединить с греческим йогуртом, добавить соль и мелко натёртый чеснок. Массу хорошо перемешать до кремовой текстуры. 2. Разделить массу на 10 равных частей, сформировать шарики. 3. Зелень мелко нарезать. Половину шариков обвалять в зелени. 4. Вяленые томаты мелко нарезать, вторую половину шариков обвалять в томатах. 5. Каждый шарик выложить на крекер. Подавать охлаждёнными. КБЖУ (1 штука): • Калорийность — ~85 ккал • Белки — 7 г • Жиры — 3 г • Углеводы — 6 г Совет: • Крекеры можно заменить на огурец или кружочек кабачка для ещё более лёгкого варианта. • Отличная закуска к Новому году без перегруза по калориям.

✅ПП-брускетты со свёклой, мягким сыром и сельдью ✅Ингредиенты на 4 брускетты • Свёкла отварная — 200 г • Хлеб цельнозерновой или ржаной — 120 г (4 ломтика по 30 г) • Сельдь слабосолёная (филе) — 80 г • Мягкий творожный сыр 5% — 80 г • Чеснок — 1 зубчик • Лук красный — 30 г • Лимонный сок — 5 г • Чёрный перец — по вкусу ✅Как готовить 1. Свёклу очистить и натереть на мелкой тёрке. 2. Добавить мягкий творожный сыр, выдавленный чеснок, лимонный сок и чёрный перец. Хорошо перемешать до однородности. 3. Хлеб подсушить на сухой сковороде или в духовке. 4. Намазать свекольно-сырную массу на хлеб. 5. Сельдь нарезать ломтиками, выложить сверху. 6. Красный лук нарезать тонкими полукольцами и добавить на брускетты. 🚩КБЖУ На 1 брускетту Калорийность — ~145 ккал Белки — ~7 г Жиры — ~4 г Углеводы — ~18 г ✅Совет Для ещё более лёгкого варианта можно взять хлеб по 25 г или использовать мягкий сыр 2–3%. Отличная ПП-альтернатива классическим бутербродам с майонезом — вкусно, сытно и подходит для праздничного стола.

🥚10 ВАРИАНТОВ ЗАКУСОК ИЗ ЯИЦ 1. Яичный желток + йогурт+ чеснок + помидор 2. Чернослив + орехи + йогурт + куриное филе + яичный желток 3. Тунец + яичный желток + йогурт + огурец 4. Помидор + яичный желток + мясо криля 5. Шампиньоны + сыр + йогурт + лук 6. Икра + творожный сыр 7. Творожный сыр + с/с красная рыба + оливки (или зелень) 8. Икра + сыр + творожный сыр + зелень 9. Печень трески + яйца + огурцы + гранат 10. Печеночный паштет + оливковое масло + яичный желток + шампиньоны + гранат 🥚За основу для начинок используем яичные белки. Ингредиенты можно измельчать до пюреобразного состояния или просто мелко порезать.

✅Салат с ананасом и пекинской капустой 📌На 100 г - 98 кКалорий. Бжу - 8.8/3.8/7.4 ✅Ингредиенты: куриная грудка вареная 100 г пекинская капуста 70 г ананас консервированный 50 г зелёное яблоко 50 г сыр лёгкий 40 г соль,белый перец по вкусу сметана 15% 40 г ✅ Приготовление: Капусту, яблоко, ананас, яблоко нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной тёрке. Салат посолить, поперчить и заправить сметаной. Приятного аппетита 😊 Будет вкусно 😊

✅Запеченый картофель. 📌Соус в котором маринуются овощи придает блюду особенный вкус. Очень рекомендуем 😍 КБЖУ на 100 грамм: 129/5/5/21. ✅Ингредиенты: Картофель - 600 г Грибы шампиньоны 400 г ✅Для маринада: Сметана 15% - 2 ст.л. Кетчуп без сахара - 1 ст.л. Паприка копченая 1 ч.л Перец чёрный 1/4 ч.л Зелень сушеная, всё по вкусу. ✅ Приготовление: По желанию можно добавить морковь, болгарский перец. ( всё крупно нарезать). Мариновать овощи 15-20 минут. В одной чашке перемешать все овощи с маринадом. Выложить на противень ( предварительно застелить пергаментом). Запекать в духовке 190-200 градусов около 40 мин. Хорошо золотистый цвет, даст вам понять , что картофель готов. Сочетание ингредиентов идеально подайдет для подачи с любым мясом или рыбой. Приятного аппетита 😊

✅Салат Белковый 😊 📌На 100 г - 130 ккал! Бжу- 13.8/6.7/3.5 ✅Ингредиенты: - 1 шт куриного филе ( 400 г в сыром виде) - 4 яйца - 2 средние моркови, 250 г - 300 гр. свежих шампиньонов - 1 луковица 100 г - 70 г сыр лёгкий ✅Приготовление: Отварить мясо, яйца и морковь. Обжарить лук с грибами, до испарения жидкости (предварительно нарезать). Отделить белки от желтков, отдельно натереть их на тёрке. Сыр и вареную морковь тоже натереть на тёрке. Куриное филе нарезать на небольшие кусочки. Выложить все слоями в такой последовательности (каждый слой смазать соусом): 1. Филе 2. Желтки 3. Грибы с луком 4. Морковь 5. Сыр 6. Белки 🥣Соус: - 200 г сметана (15%) - 100 г йогурт натуральный - 10 г горчица - чеснок по желанию.

Сметанный десерт с ягодами (сметанный торт-желе) Б*Ж*У*Ккал на 100гр~ 2.71*4.99*4.16*70.8 Ингредиенты: ●Желатин – 5 чайных ложек. ●Холодная кипячёная вода – 0,5 литра. ●Сметана10% – 1 литр. ●Стевиозид~ 1ч.л ●Ягоды (можно замороженные) – 1-1,2 литра. Полезный совет: Для такого торта подойдут не только любые ягоды, но и фрукты. Чернику, полевую клубнику, малину, красную и чёрную смородину кладите целиком, а сливы, груши, яблоки, бананы, персики порежьте на мелкие кусочки. Чем больше разных ягод и фруктов вы положите, тем вкуснее и интереснее получится десерт. Приготовление: Желатин положить в посуду, залить холодной водой и оставить на 40-60 минут. Когда желатин набухнет, подогреть массу, постоянно помешивая до полного растворения. До кипения не доводить! Соединить полученную массу со сметаной и стевиозидом. Перемешивать до однородности. Добавить ягоды, размешать, чтобы они равномерно распределились. Смесь залить в силиконовую форму. Убрать в холодильник для застывания на несколько часов. Через 3-4 часа десерт готов.