Телеграм канал 'Правильное питание. Рецепты.'

Правильное питание. Рецепты.


9'199 подписчиков
2'109 просмотров на пост

Хотите вкусно и правильно питаться, тогда вам к нам!

✅Худеем вместе ➡️https://t.me/vmestehydeem

✅Администратор➡️https://t.me/Elenka_7_7

Детальная рекламная статистика будет доступна после прохождения простой процедуры регистрации


Что это дает?
  • Детальная аналитика 5'626'304 каналов
  • Доступ к 1'533'798'153 рекламных постов
  • Поиск по 4'996'980'741 постам
  • Отдача с каждой купленной рекламы
  • Графики динамики изменения показателей канала
  • Где и как размещался канал
  • Детальная статистика по подпискам и отпискам
Telemetr.me

Telemetr.me Подписаться

Аналитика телеграм-каналов - обновления инструмента, новости рынка.

Найдено 4359 постов

✅Соус для отварного картофеля

Очень простой и вкусный соус к отварной картошке. Готовится он из самых обычных продуктов и просто моментально. Пока варится картошка, вы уже приготовите соус. Сметану берите не менее 20%, тогда соус будет вкуснее. Но если хотите уменьшить калорийность соуса, берите сметану 10% жирности.

📌На 100 г: 136 ккалорий
Бжу: 2.6/12.2/3.7

✅Ингредиенты
Огурец маринованный - 100 г
Лук репчатый - 50 г
Укроп - 10 г
Сметана (20%) - 250 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

✅Процесс приготовления
Лук можете брать как обычный, так и красный. Репчатый лук мелко-мелко нарубите ножом.

Маринованные огурцы натрите на мелкой тёрке. Если они сильно влажные - откиньте на сито, чтобы влага стекла, иначе соус будет жидким.

Укроп нарубите также мелко. Кстати, если у вас есть в морозилке замороженный укроп - можете использовать его, он отлично подойдёт.

Соедините всё в миске и перемешайте.
Если хотите - можно посолить и поперчить соус по вкусу. Хранить такой соус можно в холодильнике в баночке, но не более суток!

А картошечка уже сварилась. И наш соус для отварного картофеля тоже готов!

🔥 3
👍 1
🎉 1
Изображение

Овощное рагу со свеклой

Овощное рагу со свеклой и капустой - внешне то ли борщ, то ли винегрет, а на самом деле отличное бюджетное зимнее овощное блюдо.

Вы можете приготовить овощное рагу с капустой квашеной, и получить более пикантный вкус, или со свежей, и получить вкус более нежный и мягкий. Время тушения не сильно изменится, поскольку зимняя свежая капуста очень жёсткая.

✅Ингредиенты
Лук репчатый - 150 г
Морковь - 150 г
Картофель - 150 г
Свекла - 150 г
Капуста квашеная - 150 г
Вода - около 200 мл
Соль - по вкусу
Масло растительное - 4 ст.л.

📌На 100 г - 69 кКал
Бжу - 1.2/ 4.1/ 7

✅Процесс приготовления

Все овощи для овощного рагу со свеклой и капустой берите примерно в равных пропорциях. Очистите все корнеплоды и лук, сполосните под водой. Капусту квашеную откиньте на сито, слейте рассол. Если капуста сильно кислая, то можно промыть водой.

Для приготовления такого рагу лучше использовать толстостенный чугунный казанок. Разогрейте в нём масло. Все овощи режем мелким кубиком (или так, как вам больше нравится). На разогретом масле обжарьте лук и морковь до лёгкого золотистого цвета.

Добавьте нарезанную сырую свеклу и квашеную капусту.
Влейте воду, накройте крышкой, доведите до кипения, огонь убавьте до среднего и тушите около 30 минут.
Периодически помешивайте рагу.

Теперь добавьте картофель и соль, тушите еще около 20 минут.
Время тушения определяйте сами. Готовность - проба на зуб кусочка свеклы, она самая жесткая и готовится дольше всех. Если свекла готова, то и остальные овощи тоже готовы.

Количество воды произвольное. Овощи дают какое-то количество сока, но это вам не помидоры и не кабачки, жидкости в корнеплодах не много. Я добавляю так, чтобы было до половины высоты овощей - специально отодвинула ложкой, чтобы было видно сколько там бульона. Это не суп, а рагу, много воды не нужно.

🔥 3
👍 1
❤ 1
Изображение

🥗ВКУСНЫЙ САЛАТ🥗
ОТЛИЧНЫЙ ВАРИАНТ ДЛЯ УЖИНА

Вес готового блюда 270г/ 1 порция.

КБЖУ на порцию: 274/18.1/13.4/19.1.
КБЖУ на 100г: 101/6.7/5/7.1.

Ингредиенты:
- 100г филе бедра куриного
- 20г хлеба
- 40г пекинской капусты или салата
- 40г консервированной кукурузы
- 70г огурцов
- 30г йогурта без добавок
- 3г зерненой горчицы
- 3г подсолнечного масла
- соль, сухой чеснок, сладкая паприка.

Приготовление:
Хлеб нарезать, подсушить на сковороде, немного посолить.
Куриное филе натереть паприкой, обжарить на масле, нарезать.
Огурец натереть на тёрке для корейской моркови или нарезать брусочками.
Капусту нашинковать.
Для соуса смешать йогурт, соль, чеснок, горчицу. Соединить ингредиенты и наслаждаться.

👍 9
❤ 1
Изображение

Оладьи из ц/з муки и йогурта.

КБЖУ на 100 г:
186/9.09/3.5/28.4

Ингредиенты:
мука ц/з овсяная(пшеничная) 150 г или 6-7 ст.л
яйцо С1 - 1 шт
йогурт питьевой 1% -100 мл
соль - щепотка
сода 1/3 ч.л
сахарозаменитель по вкусу
корица по вкусу

Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты: муку, соду, соль, сахарозаменитель.
Затем добавим йогурт, хорошо перемешаем и добавляем яйцо. Консистенция должна быть как густая сметана, если тесто жидкое, можно добавить муку.
Дать настояться тесту 5 минут. Выкладываем на разогретую антипригарную сковороду и жарим по 3 минуты с каждый стороны.

Приятного аппетита!

👍 5
🔥 2
Изображение

✅Желе на кефире

📌На 100 г - 84.8 ккал
Б/Ж/У - 5 /2.6 / 10

✅Ингредиенты:
кефир –1,5 л
жидкий мед –3 ст.л
желатин –40 г
вишневый сироп –4 ст.л.
тертая лимонная цедра –1 ст.л.
сметана – 200 г
ванилин – 1 ч. л.

✅Приготовление:
Желатин залить половиной стакана холодной кипяченой воды,оставить на 20 мин.
Кефир перелить в миску, добавить сметану и тщательно перемешать.
Влить мед и взбить смесь венчиком.
Желатин нагреть на маленьком огне, помешивая, до полного его растворения.
Дать остыть и влить в кефирную смесь.
Положить ванилин,цедру, хорошо перемешать.
Отлить треть смеси в отдельную емкость, добавить в нее вишневый сироп.
Взбить до однородного цвета.
Влить в прямоугольную форму тонким слоем белую кефирную смесь, поставить на 15 мин. в холодильник.
Вынуть форму с застывшим желе, влить сверху розовую смесь и вернуть в холодильник.
Таким образом заполнить форму белыми и розовыми слоями, ставя каждый раз в холодильник на 10–15 мин.
Дать полностью застыть в холодильнике

Приятного аппетита!

🔥 7
👍 2
Изображение

ВАТРУШКИ С СЫРОМ И ГРИБАМИ

КБЖУ на 100гр: 92/8/5/3

Для теста:
🥯творога 0-2%-180г
🥯мука рисовая-6стл
🥯разрыхлитель-1/2чл
🥯яйцо-1шт
🥯соль, приправы-по вкусу

Для начинки:
🧀шампиньоны-200г
🧀лук-1шт
🧀сыр-40г
🧀соль, перец-по вкусу

✅Смешиваем все ингредиенты для теста
✅Разделяем на 4 части и формируем шарики
✅Выкладываем на силиконовый коврик, сплющиваем шарики, формируем ватрушку с бортиками
✅С тестом работаем влажными руками
✅Отправляем ватрушки в разогретую до 180град духовку без начинки на 15мин, серединки немного проколоть вилкой
✅Нарезаем лук, обжариваем на среднем огне на капле масла до золотистого цвета, добавляем нарезанные шампиньоны, слегка солим и жарим до золотистого цвета
✅Выкладываем начинку в ватрушки, посыпаем натертым сыром и отправляем ещё на 10мин

👍 8
❤ 8
🔥 2
Изображение

Вкусный салат, всего 63 калории на 100г

Отлично подходит к мясу, рыбе❤️, котлеткам.

Вес готового салата: 300г.
КБЖУ на 100г.: 63/1.5/3.4/6.8.

Ингредиенты:
- 100г белокочанной капусты
- 100г огурцов
- 80г кукурузы
- соль
- 10г рисового или бальзамического уксуса (по желанию)
- 10г оливкового масла.

Приготовление:
Капусту тонко нарезать, переложить в миску, посолить, помять немного руками. Огурец натереть на тёрке для корейской моркови или нарезать соломкой. Смешать все ингредиенты и наслаждаться.

Приятного аппетита!!!!

👍 13
❤ 7
Изображение

✅СЫРНЫЕ КРЕКЕРЫ

Apоматные сырно-чесночные
хлебцы собственного приготовления.

✅КБЖУ на 100 гр 228 Ккал

Крекеры получаются
невероятно хрустящими
и ароматными.

✅Ингредиенты:
Мука пшеничная ц/з 100 гр
кукурузная мука ц/з 50 гр
Рисовая мука 50гр
Творог 100 гр
Яйца 2 шт
Сыр 40 гр
Pазрыхлитель 1 ч.л
Соль
Чеснок (гранулированный 1/2ч.л)
Кунжут, льняные семена.

✅Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты в блендере. Раскатываем тесто и вырезаем любые фигурки.Противень застилаем силиконовым ковриком или пергаментом.
Выкладываем на противень и посыпаем кунжутом и льняными семенами. Отправляем в разогретую до 180 гр духовку на 15-20 минут.
Приятного аппетита!

👍 3
🔥 3
👏 1
Изображение

Котлеты из минтая с брокколи

Рыбные котлеты всегда пользовались большой популярностью во многих семьях - они сочные, вкусные и малокалорийные. Готовятся такие котлеты очень просто и быстро, а рыбу можно использовать любую, даже речную. Чем жирнее будет сорт рыбы, тем вкуснее получатся котлеты, хотя из белых сортов морской рыбы блюдо тоже получается очень вкусным, поэтому я и готовила котлеты из минтая. Готовьте с удовольствием! Если вы любитель рыбных котлет, то эти вам тоже понравятся!

📌На 100 г - 105 кКал
Бжу: 12.8 / 3.7/4.8

✅Ингредиенты
Минтай - 600 г
Брокколи - 150 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Манка из твердых сортов пшеницы - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Масло растительное - для жарки 1 с.л
Выход: 5 штук

✅Процесс приготовления
Отделите филе от костей и кожи, удалите все косточки, оставшиеся в филе. Пробейте куски рыбы в однородный фарш.

Опустите соцветия брокколи в кипящую подсоленную воду, отварите минуты 2, откиньте на дуршлаг.

Переложите рыбный фарш в глубокую миску, брокколи порубите ножом, добавьте к рыбе. Если вы не представляете котлеты без лука, тогда добавьте репчатый лук, обязательно предварительно обжаренный до прозрачности. Рыбные котлеты готовятся достаточно быстро и сырой лук так и останется в готовых котлетах сырым, а это сомнительное удовольствие, имейте это ввиду.

Фарш посолите и поперчите по вкусу, вбейте куриное яйцо, всыпьте кускус или манку. Перемешайте фарш до однородности, накройте миску пищевой пленкой, оставьте на 30 минут - нужно, чтобы кускус (манка) набух.

Спустя время сформируйте из фарша котлеты, обжарьте их минуты по 3-4 с каждой стороны, до готовности и румяной корочки.

👍 11
❤ 1
Изображение

Шоколадно-банановый магкейк за 5 минут

⠀на 100 грамм - 115.51 ккал🔸Б/Ж/У - 14.12/2.56/6.27🔸

Ингредиенты:

120гр мягкого творога
1 яйцо или 2 белка
2ст.л. рисовой муки
1ст.л. какао
маленький банан или половина большого (превращаем его в пюрешечку)
сахзам по вкусу.

Приготовление:

Все ингредиенты соединяем (кроме какао) и делим тесто на 2 части. В одну добавляем какао.
Выливаем светлую часть какао в форму (можно в стакан), а вторую часть теста с какао выкладываем в центр первого с помощью ложки.
Отправляем наш магкейк в микроволновку на 4 минуты. Когда магкейк начнёт подниматься, выключаем микроволновку и ждем 15-30сек. и снова включаем. Когда приготовиться, остужаем и наслаждаемся вкусным и эстетичным десертом.

👍 5
🔥 5
Изображение

❤️КОТЛЕТКИ ИЗ КАПУСТЫ❤️

Очень вкусные котлетки из свежей капусты. Нежные, сочные, с аппетитной румяной корочкой 😍

Можно подать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо с любимым соусом🤤

КБЖУ 1 порции:
216/5/11/27

ИНГРЕДИЕНТЫ на 5 порций:
1. Капуста - 400 гр.;
2. Яйцо - 2 шт.;
3. Масло топленое - 20 гр.;
4. Лук - 60 гр.;
5. Чеснок - 3 зубчика;
6. Кукурузный крахмал - 4 ст.л.;
7. Оливковое масло - 2 ст.л.;
8. Зелень, соль, перец, паприка (по вкусу).

Рецепт:
✅Капусту мелко шинкуем и отвариваем в течение 15 минут. Откидываем на дуршлаг и даем немного остыть;

✅Лук нарезаем мелким кубиком, обжариваем на топленом масле до золотистого цвета;

✅Смешиваем капусту, лук, яйца, крахмал, измельчённые зелень и чеснок, добавляем специи по вкусу. Даем «фаршу» настояться 15-20 минут;

✅Влажными руками формируем котлетки и обжариваем на сковороде с оливковым маслом на медленном огне до золотистого цвета☺️
Приятного аппетита!😋

👍 8
Изображение

Овощной салат с пармезаном.

КБЖУ на 100 г:
55.8/3.5/3.42.8

Ингредиенты:
Пекинская капуста - 200 г
Огурец - 100 г
Помидор - 100 г
Сыр Пармезан 40% - 30 г
Кунжут - 5 г
Сметана 10% - 50 г
Горчица дижонская - 10 г
Соль по вкусу

Приготовление:
Овощи вымыть, обсушить, нарезать не очень мелко.
для соуса смешать сметану с горчицей. Салат посолить, заправить соусом.
Сверху приправить тёртым сыром и кунжутом.

Приятного аппетита!

🔥 10
👍 1
Изображение

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША

КБЖУ на 100гр: 200/22/6/15

лаваш бездрожжевой -100г
фарш куриный -300г
лук-100 г
чеснок-2-3 зубчика
сыр твёрдый-50 г
сметана 15%-20 г
яйцо-1шт
соль/специи-по вкусу

✅Сначала измельчаем лук и чеснок, обжариваем с фаршем, солью и специями на сухой а/п сковороде
✅Лаваш разворачиваем, смазываем сметаной, распределяем ровным слоем обжаренный фарш, присыпаем сыром, сворачиваем в плотный рулет
✅Рулет нарезаем на кольца 2-3см толщиной
✅Кольца обмакиваем в слегка взбитом яйце
✅Обжариваем с 2х сторон на сковороде без масла
✅Если осталось немного сыра, можно присыпать сверху уже обжаренные колечки как на фото

👍 15
❤ 5
Изображение

✅Колбаски из фарша без оболочки в духовке (в пергаменте)

В домашних условиях можно приготовить отличные мясные колбаски. И не беда, если у вас не оказалось специальной оболочки. Её прекрасно заменит пергамент для выпечки. Такие колбаски отлично подойдут на завтрак или полдник в виде бутерброда на перекус, а также на обед или ужин с любым гарниром. Колбаски сочные, ароматные и вкусные. Для приготовления подойдет любой фарш, лучше смешанный.

✅Куриное филе - 250 г
Мякоть свинины - 250 г
Лук репчатый - 1 шт. (крупный)
Чеснок - 2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Получается 3 колбаски

На 100 г : 166 кКал
Бжу - 17/9.7/1.7

✅Приготовление:
Мясо помойте, лук и чеснок очистите и тоже помойте. Пропустите через мясорубку эти ингредиенты.

Добавьте соль, перец черный молотый и любые сухие приправы по вашему вкусу. Тщательно перемешайте фарш. Отбейте небольшими порциями об стол или взбейте погружным блендером, чтобы фарш стал более однородным и немного вязким.

Пергамент нарежьте листами размером приблизительно 20х22 см. Из фарша сделайте продолговатую колбаску весом 140-150 грамм. Выложите на пергамент.
Заверните колбаску в пергамент.
Концы пергамента закрутите так, чтобы сверху был шов.
Выложите заготовки колбасок в форму для выпечки.
Духовку разогрейте до 185-190 градусов. Запекайте колбаски из фарша без оболочки в духовке в пергаменте 35-40 минут.
После снимите пергамент и подавайте колбаски к столу.

👍 10
🔥 4
Изображение

Рулет из лаваша с капустой и грибами🔥

🔸на 100грамм - 125.89 ккал🔸Б/Ж/У - 6.5/3.36/16.98🔸

Ингредиенты: 
400 гр свежей капусты
200 гр грибов
2 листа лаваша 
1 яйцо
соль, кунжут
100-150 гр сыра (моцарелла)

Приготовление: 
1. Тушим капусту с грибами, солим.
2. Трём сыр.
3. На 1 лист лаваша выкладываем сыр, накрываем вторым листом, выкладываем начинку. сворачиваем в рулет.
4. Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и на 15 мин в духовку при 180С.

Приятного аппетита!❤️

👍 13
❤ 3
🔥 1
👏 1
Изображение

Сырный суп с брокколи на обед

КБЖУ на 100 гр: 90.46 ккал/5.93/3.76/9.43

Для него нам понадобится:
- Шампиньоны 6 шт
- Сыр плавленый хохланд для супа 2 шт
- Брокколи 200 гр
- Картофель 1 шт
- Морковь 1 шт
- Соль по вкусу
- Оливковое масло для обжарки

Для начала нарезаем шампиньоны и обжариваем на небольшом кол-ве масла, туда же добавляем натёртую морковь. Затем брокколи измельчаем на небольшие кусочки. Нарезаем картофель и бросаем в кипящую воду, туда же закидываем все наши ингредиенты: варим 10 минут. Параллельно натираем сырочки, добавляем в суп и варим минут 5.

👍 8
🔥 4
Изображение

ПП ПИРОГ С ЧЕРЕШНЕЙ🍒
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔷Ингредиенты на 8 кусочков:
Творог - 180 г
Яйцо - 1 шт.
Мука овсяная - 40 г
Разрыхлитель
Сахарозаменитель - по вкусу
Ванилин - 1 пакетик
Черешня без косточек (можно использовать замороженные ягоды)- 300 г
Крахмал - 1 ст.л.
Вода - 100 мл
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🔷Приготовление:
1⃣ Сначала готовим тесто: смешиваем творог, яйцо, муку, разрыхлитель, сахарозаменитель и ванилин. Отправляем тесто в морозилку
2⃣ Пока тесто охлаждается, готовим начинку: из черешни удаляем косточки, добавляем крахмал(если ягоды замороженные, то предварительно их разморозить при комнатной температуре), воду, ванилин и подсластитель. Варим в сотейнике до закипания пару мин.
3⃣ Достаём тесто и выкладываем его в форму для запекания (у меня круглая d=18 см), формируя бортики, чтоб начинка не вытекла
4⃣ Выкладываем начинку. Запекаем в духовке при 180-200 градусах 30 мин.
Приятного аппетита!
КБЖУ на 1 кусочек: 75/5/2/9

👍 11
❤ 8
Изображение

✅Суп с булгуром в мультиварке.

Еда готовится в мультиварке в герметичной емкости и за счет эффекта русской печки в приготовленной пище сохраняется больше полезных веществ, витаминов и минералов, чем в обычной кастрюле или пароварке, и сама еда необыкновенно вкусная.
Так что любителям вкусной и здоровой пищи мультиварка станет незаменимым помощником.😊

на 100 г - 47.7 кКалорий
БЖУ - 4.2/1.7/4.9

✅Ингредиенты:
Говядина постная - 300 г.
Булгур - 40 г.
Тыква - 350 г.
Кабачок - 500 г.
Лук репчатый - 100 г.
Морковь - 100 г.
Петрушка зелень - 30 г.
Чеснок - 20 г.
Вода - 500 г.
Масло сливочное - 15 г.
Перец болгарский - 100 г.

✅Приготовление:
Мясо и овощи покрошить кубиками, засыпать в чашу мультиварки, добавить булгур, воду и включить режим Суп или Варка на 30 минут.
Сорта тыквы выбираем не сладкие.
За пару минут до окончания варки добавить: масло, чеснок, петрушку, соль и перец по вкусу.
Простой и сбалансированный супчик готов.
При подаче, украсить ароматной веточкой кинзы!
Тем, кто ее не любит, можно использовать мяту или другую, любимую зелень с насыщенным ароматом .

👍 7
🔥 3
❤ 1
Изображение

Скумбрия с овощами под сметанной заливкой

на 100грамм - 72.99 ккал
Б/Ж/У - 4.28/3.24/6.74

Ингредиенты:

Скумбрия свежая 1 штука
Лук 1 головка
Перец болгарский 1 штука
Помидоры 3 штуки
Сметана 2 ст. ложки
Яйцо куриное 2 штуки
Горчица 1 ч. ложка
Мука пшеничная 1 ст. ложка

Приготовление:

1. Скумбрию почистить, нарезать на кусочки.
2. Овощи почистить, нарезать.
3. На дно блюда выложить лук и болгарский перец, слегка посолить, поперчить.
4. Сверху уложить кусочки скумбрии, сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.
5. На скумбрию выложить кусочки помидоров.
6. Миксером взбить компоненты заливки: сметану, горчицу, яйца, муку и залить рыбу.
7. Через 20–25 минут вкусное ароматное блюдо готово!

Приятного аппетита!

👍 13
❤ 4
Изображение

Если Вы не любите авокадо, то попробуйте приготовить эти блюда и Ваше мнение измениться.

ГЛАЗУНЬЯ В АВОКАДО
Спелый авокадо разрезать напополам, вынуть косточку и немного мякоти. В углубление вбить яйцо, посыпать тертым сыром. Запекать в духовке, пока белок не схватится.

СОУС ГУАКАМОЛЕ
Чеснок выдавить, смешайте со щепоткой соли (с помощью вилки). Помидор, кинзу и лук мелко нарезать. Разрезать авокадо пополам. Достать косточку, всю мякоть размять до однородной массы. Сразу же добавить сок лимона или лайма, чтобы соус не начал коричневеть. Добавить остальные ингредиенты и перемешать.

МОРОЖЕНОЕ ИЗ АВОКАДО (можно в пост):
Понадобится авокадо, банан, сок 1/2 лимона, подсластитель по вкусу. Банан поломать на кусочки и положить в морозилку. Вынуть у авокадо мякоть и сразу же сбрызнуть лимонным соком. Взбить блендером банан с авокадо, добавить подсластитель по вкусу.
.
САЛАТ И КРЕВЕТОК С АВОКАДО
Авокадо разрезать напополам, чайной ложкой вынуть мякоть. Надрезать мякоть авокадо, сбрызнуть лимонным соком, смешать с очищенными креветками. В качестве соуса можно использовать густой йогурт, смешанный с каплей горчицы, домашний майонез или просто оливковое масло. Хотите экзотического вкуса? Добавьте в салат нарезанный кубиками ананас или манго. Для свежести огурец или болгарский перец. Для сытности - варёное яйцо.
.

👍 13
❤ 2
Изображение

Найдено 4359 постов