✅Конвертики с сыром и зеленью
Хрустящая корочка и тянущаяся начинка
⠀
Ингредиенты:
⠀
Лаваш 1 лист
Сыр 120 г (у меня арла натура)
Петрушка пучок
Масло растительное 1 ст л
⠀
Сыр натереть на терке, зелень мелко порубить, соединить, перемешать. Разрешать лаваш на 6 полос (шириной 6-7 см). Выложить 1 ст л начинки и свернуть треугольник. Разогреть масло на сковородке, выложить конвертики, жарить по 2-3 мин с каждой стороны до румяности.
⠀
Подавать тёплыми, пока начинка тянется 😋
Идеально для завтрака, перекуса или как закуску гостям.

Куриные наггетсы: полезный фастфуд!

🔸на 100грамм - 111.7 ккал🔸Б/Ж/У - 17.79/2.73/2.97🔸

Ингредиенты:
Куриное филе - 600 г
Йогурт натуральный - 200 г
Сыр - 60 г (у нас пармезан)
Овсяные отруби - 3 ст. л
Горчица - 2 ст. л
Сушенный чеснок - по вкусу
Соль, перец по вкусу

Приготовление:
В миске смешиваем йогурт, горчицу, чесночный порошок, перец. Перемешиваем до однородной массы, затем пробуем и приправляем солью по вкусу. Соус нужно разделить на две части. Половина будет в качестве маринада и половина будет соус для макания. Теперь переходим к курице. Каждую грудку нужно нарезать по диагонали ломтиками по 1.5-2 см шириной. Выложить ломтики курицы в миску или пакет для маринования, и сверху залить его первой половиной соуса, чтобы все кусочки были промазаны. Оставить мариноваться минимум на 30 минут, можно оставить на ночь. Перед приготовление разогреваем духовку до 220 градусов. Для приготовления наггетсов в духовке нужно взять противень и накрыть его фольгой. Сверху фольги можно положить решетку (такая решетка может использоваться для гриля в духовке). На решетку выкладываем ломтики курицы. Каждый ломтик нужно обвалять в панировке из сыра и отрубей и выложить на решетку (или просто на фольгу, если у вас нет решетки). После того как все наггетсы выложены, ставим форму в духовку и запекаем в течение 20-25 минут до готовки курицы или пока не станут золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Салат с авокадо с креветками, помидорами и сыром

✅КБЖУ:115.14/6.13/8.52/3.45

Ингредиенты:
▫Авокадо - 1 шт.
▫Помидор - 2 шт.
▫Креветки- 150 гр.
▫Огурец - 1 шт
▫Сыр Фета - 30 гр.
▫Пекинская капуста- 30 гр.
▫Масло Оливковое
▫Бальзамический уксус
▫Чеснок
▫Прованские травы

Приготовление:
▫Для начала приготовим креветки. В большинстве случаев они продаются уже отваренные, поэтому нам нужно только залить их крутым кипятком и подождать 3-5 минут. Далее нужно их почистить, обжарить на сковороде с добавлением чеснока и специй (прованские травы).
▫Чеснок не нужно мелко нарезать, он нам нужен только для запаха, поэтому просто рубим его пополам и отправляем в сковороду.
▫Нарезаем все ингредиенты (помидор, авокадо, огурец, пекинскую капусту, сыр Фета).
▫Для заправки смешиваем растительное масло и бальзамический уксус, немного подсаливаем, перчим, перемешиваем с помощью венчика до однородной консистенции.

ВКУСНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ ОЛАДЬИ

🔗 кБЖУ: 168/ 14,3/ 6/ 14,1
⠀
✨ Понадобится:
🥞 Творог - 2 пачки (350 гр, у меня 5% в брикете)
🥞 Яйцо - 3 шт (150 гр)
🥞Рисовая мука - 80 гр (можно перемешать с кукурузной)
🥞 Кефир - 80-100 мл (у меня 2,5%)
🥞 Разрыхлитель - 10 гр
🥞 Сахарозаменитель или сахар по вкусу (у меня 10 гр фитпарада)
⠀
🔗 Приготовление:
Все ингредиенты хорошо перемешать, кроме муки. Муку в последнюю очередь добавляем, затем снова перемешиваем до однородной массы и выпекаем на антипригарной сковороде, я смазала немного маслом 🔥
Не забудьте предварительно хорошо разогреть сковороду и жарьте на небольшом огне под крышкой.
Учтите, оладьи жарятся очень быстро

Запеканка из курицы. Просто и вкусно!

БЖУ 17.68*2.64*0.83*
Ккал на 100гр 103.3

Рецепт очень прост...
1) Порезать мелко филе куриное ( посолить, поперчить)
2) 3 яица взбить вместе со сметаной 10%, посолить.
3) Залить мясо этой смесью
4) Порезать помидоры кружочками выложить
5) В нагретую духовку до 200 градусов поставить. Готовить 30-40 минут, по вкусу зелень.

Приятного аппетита!

Курица с гречкой в духовке.

КБЖУ на 100 гр.: 172/11,5/9/10.

Ингредиенты:
гречка - 350 гр.
курица - 1300 гр.
лук - 1 шт.
помидоры - 200 гр.
чеснок - 5 долек.
соль, перец и др. любимые специи- по вкусу.
вода (кипяток) -3 стакана.

Приготовление:
1. Гречку промыть и залить кипятком на 10 мин., добавить туда соль и специи.
2. На эти 10-15 мин. замариновать в соли и специях курицу (предварительно порезанную на порционные кусочки, кожу лучше снять, калорийность будет меньше).
3. Лук режем полукольцами, помидоры кубиками, чеснок пропустить через пресс.
4. Высыпаем их в форму для запекания.
Выкладываем гречку вместе с водой и перемешиваем, равномерно распределив.
5. Выкладываем курицу последним слоем.
6. Накрываем фольгой и отправляем в духовку
при 180° примерно на час. Смотрите по своей духовке, время может немного отличаться.
7. И тушим в собственном соку до готовности.
8. За 15 мин. до окончания снять фольгу для того чтобы появилась золотистая корочка.

Слоёный салат с курицей и черносливом.

Очень нежный и сытный салат, который точно понравится гостям на праздничном столе и не только))

КБЖУ на 100 г:
135/15,3/5,2/6,6
⠀
Ингредиенты:
⠀
🔹 Куриное филе отварное 200 гр
🔹 Чернослив 70 гр
🔹 Яйца куриные 3 шт
🔹 Огурец свежий 1 шт (100 г)
🔹 Грецкие орехи 20 гр
🔹 Греческий йогурт 4% 100 гр
⠀
Приготовление:
✔️Нарезаем все ингредиенты кубиками.
✔️Выкладываем салат слоями.
✔️Солим по вкусу.

1. Куриное филе +йогурт
2. Чернослив + йогурт
3. Орехи
4. Яйца + йогурт
5. Огурец + йогурт
6. Сверху украшаем натертым желтком и измельчёнными орехами.
⠀
Салат готов, приятного аппетита.
⠀
⠀

Малокалорийный "Плов" или просто рис с мясом.

На 100 г - 105 ккал

Ингредиенты:
Телятина, курица - 400г
Рис - 300г
Морковь - 200г
Лук репчатый - 200г
Масло растительное - 50г
Чеснок - 50г
Вода 500 мл
Специи для плова - 15г
Соль

Приготовление:
Нарезать мясо кусочками,лук и морковь соломкой.
В кастрюлю с толстым дном или в небольшой казан вылить маслом, разогреть, добавить мясо и тушить на медленном огне примерно 15 минут периодически помешивая.
Добавим лук и морковь, перемешать с мясом и тушить ещё 5 минут.
Далее -специи,соль и вода. Оставляем томиться основу для "плова" мин на 20.
Рис промыть в воде насколько раз.
Добавляем рис , не перемешиваем, если воды мало и она не покрывает рис, то добавляйте ещё 100-150 мл, можно сверху рис немного посолить.
Накрыть крышкой, через 10 минут рис увеличиться в объеме и тогда можно добавить дольки чеснока в неочищенном виде поглубже в рис. Накрыть ещё раз "плов" крышкой и тушить пока рис полностью не впитает воду. Примерно 5 минут.
Оставляем блюдо под крышкой настояться.

Лаваш с помидорами и сыром, просто и вкусно!

на 100 г- 160.21 ккал
Б/Ж/У - 12.08/4.1/15.59

Ингредиенты:

Тонкий лаваш 2 шт
Адыгейский сыр 300 г
Зелень 1 пучок
Помидоры 2 шт.
Куриное филе(отварное)
Красный лук 1/2 шт.

Приготовление:

Адыгейский сыр раскрошить или натереть на терке.
Помидоры помыть и нарезать небольшими кубиками.
Зелень порубить, красный лук мелко нарезать.
Филе нарезать на кусочки.
Смешать все ингредиенты для начинки.
Завернуть сырную смесь в два тонких лаваша и обжарить на гриле(либо на сухой сковороде ) до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

ШОКОЛАДНЫЙ ПП ТОРТ

Примерное КБЖУ на 100 грамм: 137/10/5/12.

Для формы диаметром 16см!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
6 яиц,
100 грамм натурального йогурта (можно кефир),
80 грамм муки рисовой и овсяной),
20 гр какао,
5 гр разрыхлителя,
350 гр мягкого творога,
100 гр киви (3 штуки),
60 гр банана,
20 гр горького шоколада, подсластитель по вкусу.

Яйца разделить на белки и желтки. К желткам добавить йогурт/кефир, муку, какао, разрыхлитель и подсластитель по вкусу. Все
хорошо перемешать.
К белкам добавить щепотку соли и взбить до стоячих пиков.
Подмешать к шоколадной массе белки в 3 захода, вылить тесто в форму, смазанную небольшим количеством оливкового масла и выпекать при 180 градусах минут 40 (готовность бисквита можно проверять зубочисткой).
Готовый бисквит полностью остудить, достать из формы и разрезать на три части.
Для крема смешать творог с подсластителем, киви и банан порезать кружочками.
Собрать торт: корж, творожный крем, киви,
второй корж, творожный крем, киви, последний
корж, творожный крем, банан.
Сверху украсить торт растопленным горьким шоколадом. Можно посыпать орешками.

Кекс с бананом и клюквой
🔸на 100грамм - 195.26 ккал🔸Б/Ж/У - 6.94/5.85/29.94🔸

Ингредиенты:
2 яйца
1,5 спелого/переспелого банана
80 г клюквы
150 г перемолотых овсяных хлопьев
50 г цельнозерновой муки
3/4 ч. л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком
щепотка корицы
оливковое масло

Приготовление:
Яйца венчиком взбить, добавить пюре бананов, добавить муку, хлопья, корицу, перемешать хорошенько. Добавить соду, перемешать, затем каплю оливкового масла добавляем и в последнюю очередь клюкву и размешиваем осторожно. Готовим около 40 минут при 180 градусах.

Рыбная лазанья с лавашом: идеальный обед!

На 100 г - 118.6 ккал,
Б/Ж/У - 13.6 /2.3 /10.5

Ингредиенты: 

Треска - 500 г
Лук - 2 шт 
Лаваш - 1 лист 
Йогурт натуральный - 70 г 
Сыр - 100 г 
Специи - по вкусу
Соль, перец - по вкусу 

Приготовление: 

Из рыбы выбрать все мелкие косточки и порубить до состояния крупного фарша. Лаваш разрезать на несколько частей. Лук порезать мелким кубиком, обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Затем добавить рыбный фарш. Обжаривать на среднем огне 2-3 минуты. В процессе обжаривания добавить соль и измельчённые специи по вкусу. Сыр потереть на крупной тёрке. На дно формы для запекания вылить немного йогурта и пару частей лаваша. Затем выложить примерно треть подготовленной рыбной начинки, залить сверху четвертью оставшегося йогурта. Засыпать четвертой частью натёртого сыра. Повторять до окончания начинки и лаваша. Засыпать верх моцареллой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Приятного аппетита 😊

✅Фасолевый суп (постное меню) 

📌На 100 г - 29.6 ккал,
Б/Ж/У - 0.94/0.87/4.6

✅Ингредиенты:

Фасоль — 300 г (по вкусу)
Картофель — 2–3 шт. (по вкусу)
Вода — 3 л
Рис — 0,25 стакана
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Оливковое масло — 30 г
Соль — по вкусу
Перец — 0,25 ч. л.
Зелень — по вкусу

✅Приготовление:

С вечера помыть и замочить фасоль. Затем отварить до готовности около часа.
Картофель нарезать на кубики.
Почистить и помыть лук и морковь. Лук нарезать кубиками, морковь соломкой или натереть на крупной терке.
Рис промыть.
В другой кастрюле вскипятить воду, добавить фасоль. Довести до кипения. В кастрюлю к готовой фасоли добавить картофель, рис, половину моркови и лука. Варить 20 мин.
Разогреть сковороду, налить оливковое масло. Обжарить до золотистого цвета вторую часть моркови и лука, помешивая, на среднем огне 4 мин.
Добавить муку, тушить, помешивая, 1 мин.
Добавить зажарку в суп. Посолить и поперчить по вкусу. Варить фасолевый суп с зажаркой 5 мин.
Добавить зелень в суп.

✅Маринованные баклажаны.

❤️Невозможно оторваться
Маринованные баклажаны.Чудные баклажаны. Чеснока не так много, как кажется! Чеснок с уксусом маринуется и становится прекрасным.

На 100 г - 56 калории.
Бжу - 1.3/ 2.8/6.5

✅Ингредиенты
Баклажаны 5 шт (не очень крупных) 1 кг
Чеснок 6 зубчиков
Раст. масло 1 ч.л
Яблочный уксус 6 % 60 мл
Мед 1 ст.л
Соль 1.ст л
Вода 2 стакана
Гвоздика 4 шт
Лавровый 3 шт
Перец черный горошком …15 шт

✅Приготовление
Баклажаны режем толщиной 1 см примерно. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на антипригарной сковороде, смазать сковороду маслом. Если хотите, предварительно их посыпьте солью на 10-15 минут и промойте.

Соединяем воду, соль, мёд, гвоздику, лавровый лист, перец горошком. Кипятим 3-4 минуты.

Тем временем измельчаем чеснок и петрушку, перемешиваем.

В банку (любую емкость) укладываем слоями обжаренные баклажаны, чеснок с петрушкой и маринад( можно и теплый).

Ставим в холодильник на сутки.

ЛЕНИВЫЕ ПИРОГИ С ТУНЦОМ
⠀
Ингредиенты:
- 1/2 листа лаваша (90гр)
- баночка тунца (140гр если слить воду)
- яйцо
- 25гр сыра
- 30гр помидор.
⠀
Приготовление:
Лаваш порезать на 4 полосы.
Белок смешать с тунцом.
Сыр разрезать на 4 треугольника.
Помидорку на 4 пластика.
Выкладываем тунец, сыр и помидорку на лаваш, скручиваем, смазываем желтком, выпекаем 30 мин на 200'.
КБЖУ на 1 шт 141/13.4/3.6/13
Приятного аппетита!

✅Куриное филе по-азиатски

Мясо в сочетании с этими овощами и грибами получается мягким и сочным, это блюдо можно дополнить рисом, фунчозой или спагетти 😊

На 100 г - 69 кКалорий
БЖУ - 8/3/2,6

✅Ингредиенты
Куриное филе - 350 г
Лук репчатый - 150 г
Сладкий перец - 150 г
Стручковая фасоль - 150 г
Шампиньоны - 200 г
Соевый соус - 40 г
Масло растительное - 30 г
Специи по вкусу

✅Приготовление:
Подготовьте овощи, лук и перец нарежьте соломкой, грибы тонкими пластинами. На несколько частей нарезать фасоль. Мясо тоже нарезать соломкой.
На разогретой сковороде с маслом обжарить грибы до тех пор пока не испарится вся жидкость, добавить лук, фасоль, тушить минут 5-7.
Затем добавить мясо, накрыть крышкой, готовить на медленном огне 10 минут.
Когда мясо будет готово добавляйте перец и соевый соус, специи.
Готовим ещё 5-7 минут.

Автор видео https://t.me/nutritionistpro

Приятного аппетита!

ПП-ЯГОДНО –ЙОГУРТОВЫЕ КЕКСЫ ⠀

На 100 гр к/б/ж/у 162/8,3/4,2/21,6
⠀
Ингредиенты:
-яйцо 2 шт
-йогурт классический 170-200 гр гр;
-мука 100 гр (здесь цз)-можно другие плезные сорта муки
-разрыхлитель 5 гр;
-ягоды 100 гр);
-подсластитель по вкусу. Стевия , сухофрукты , мед…..
⠀
Готовим:
1. Яйца смешиваем с йогуртом.
2. Добавляем муку, разрыхлитель и подсластитель.
3. Далее кладëм ягоды и аккуратно перемешиваем.
4. Распределяем по формам и выпекаем при 180-200 гр 25-30 мин (ориентируйтесь по своей духовке).
Перед подачей остужаем.
⠀
Приятного аппетита!

✅Рассольник с булгуром

На 100 г- 49.2 кКалорий

📌Бжу- 4.26/1.84/4
⠀
✅Ингридиенты:
Говядина постная - 400г.
Булгур - 50 г.
Картофель - 150 г.
Морковь - 100 г.
Лук репчатый - 150 г.
Перец сладкий - 80 г.
Чеснок зимний - 30 г.
Помидоры - 300 г.
Огурец маринованный - 150 г.
Петрушка - 40 г.
Укроп - 25 г.
Масло оливковое - 20 г.
вода - 1. 2 л.
⠀
✅Приготовление:
Постную говядину порезать кубиками 2/2 см, заварить в кипятке (опустить в кипящую воду На 2-3 минуты), воду слить. Сложить в мультиварку говядину, булгур, залить водой ( не от заварки говядины) и установить режим Суп или Варка на 40 минут. Картофель и морковь покрошить крупными кубиками, репчатый лук, помидоры, болгарский перец и маринованный огурец мелким. Добавить овощи в бульон и включить в том же режиме еще на 20 минут.
За 3 минуты до окончания работы мультиварки добавить соль, перец, зелень, масло , чеснок и острый перец по желанию .

МИНИ-РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША

КБЖУ на 100 гр:
202/12,6/10,2/12,6

КБЖУ на 1 шт:
67/4,2/3,4/4,2.
Вес готового блюда-430/450 гр.
Из этого количества ингредиентов получается
12/13 шт.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лаваш-100 гр.
Сыр лёгкий,нежирный-100/120 гр.
Сметана 10%-50/60 гр.
Яйца варёные-3 шт.
Укроп/зелёный лук по вкусу.
ВСоль/перец

ИНГРЕДИЕНТЫ для яичной смеси:
Яйца сырые-2 шт.
Молоко 2%-30/50 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лаваш разрезаем на одинаковые квадраты размером 10*10 см.
Варёные яйца и сыр натираем на крупной тёрке, соединяем в отдельной посуде, добавляем сметану,зелень, щепотку соли,хорошо перемешиваем.
Готовим яичную смесь: смешиваем два сырых куриных яйца с молоком,слегка взбиваем вилкой.
Формируем рулетики:
берём квадрат из лаваша,выкладываем 1/1,5
ст.ложки начинки,сворачиваем.
Обмакиваем каждый рулетик в яичной смеси,обжариваем с двух сторон на хорошо разогретой антипригарной сковороде, до.золотистой корочки.
По необходимости смазываем сковородку
каплей масла.