Телеграм канал «Winnie Myh»

🍄 Ежовик и антиоксиданты - подробный разбор 🌿  🌿 Антиоксидантный эффект ежовика гребенчатого обусловлен его богатым составом биологически активных веществ, которые нейтрализуют свободные радикалы и снижают оксидативный стресс — ключевой фактор развития хронических заболеваний. Рассмотрим этот аспект подробнее:  --- 💥 Основные антиоксиданты в составе Ежовика Гребенчатого  🔬 Эрготионеин  - Это уникальный аминокислотный антиоксидант, который синтезируется только грибами и некоторыми бактериями.  - Функции:    - 🔗 Связывает и нейтрализует свободные радикалы (реакционноспособные молекулы, повреждающие клетки).    - 🧬 Защищает ДНК, белки и липиды от окислительного повреждения.    - 🛡 Регулирует воспалительные процессы и иммунный ответ.  - Сравнение с другими продуктами: Ежовик гребенчатый содержит один из самых высоких уровней эрготионеина среди грибов. Например, его концентрация в этом грибе превышает таковую в шиитаке и порцини.  🌱 Полифенолы и флавоноиды  - Соединения растительного происхождения, известные своей антиоксидантной активностью.  - В грибе обнаружены такие фенольные кислоты, как галловая кислота, эллаговая кислота и флавоноиды (например, кверцетин).  - Механизм действия:    - 🧫 Подавляют перекисное окисление липидов, защищая клеточные мембраны.    - 🧬 Активируют антиоксидантные ферменты организма (например, супероксиддисмутазу и глутатионпероксидазу).  🍬 Полисахариды  - Сложные углеводы, которые, помимо иммуномодулирующего действия, обладают антиоксидантной активностью.  - Исследования показывают, что полисахариды ежовика гребенчатого могут повышать уровень антиоксидантных ферментов в печени и снижать оксидативный стресс у лабораторных животных.  🧪 Другие соединения  - Глутатион — внутренний антиоксидант организма, уровень которого может повышаться при употреблении гриба.  - Селен — микроэлемент, участвующий в синтезе глутатионпероксидазы.  --- 🧬 Механизмы действия антиоксидантов  🧊 Нейтрализация свободных радикалов:  - Свободные радикалы возникают при метаболизме кислорода и могут повреждать клетки. Антиоксиданты ежовика связывают их, предотвращая цепные реакции окисления.  🧬 Активация защитных ферментов:  - Гриб стимулирует выработку собственных антиоксидантных ферментов организма (например, каталазы и глутатиона).  🩹 Подавление воспаления:  - Оксидативный стресс тесно связан с хроническим воспалением. Антиоксиданты снижают уровень провоспалительных цитокинов (например, TNF-α, IL-6).  --- ❤️ Потенциальная польза для здоровья  🫀 Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний  - Антиоксиданты предотвращают окисление ЛПНП ("плохого" холестерина), что снижает риск атеросклероза.  - Улучшают эндотелиальную функцию сосудов и снижают артериальное давление.  🧠 Защита нервной системы  - Снижение оксидативного стресса в мозге может замедлять развитие нейродегенеративных заболеваний (Альцгеймер, Паркинсон).  - Эрготионеин проникает через гематоэнцефалический барьер и защищает нейроны от повреждений.  🦠 Противоопухолевый эффект  - Свободные радикалы повреждают ДНК, что может запускать канцерогенез. Антиоксиданты гриба снижают риск таких мутаций.  - Лабораторные исследования показывают, что экстракты ежовика ингибируют рост раковых клеток (например, рака молочной железы и печени).  ⏳ Антивозрастное действие  - Снижение оксидативного стресса замедляет старение клеток и тканей.  - Эрготионеин называют "антивозрастным аминокислотным щитом".  --- 📚 Исследования и доказательства  🧪 In vitro-исследования:  - Экстракты ежовика гребенчатого демонстрировали высокую антиоксидантную активность в тестах DPPH и FRAP, сравнимую с аскорбиновой кислотой (витамином C).  🐭 На животных:  - У мышей, получавших экстракт гриба, снижался уровень маркеров оксидативного стресса (например, малонового диальдегида) в печени и почках.  🧑⚕️ Клинические данные:  - На людях исследования ограничены, но наблюдается рост интереса к применению гриба в качестве натурального антиоксидантного средства. Заказ\вопросы\прайс в личку +79036091915

🍄 Для заказа 👉 @winnie_myh

Пошёл за подосиновиками, а нашёл "пальцы мертвеца"⁠⁠ 96K Как говорят у нас в деревне наши местные некроманты: "Мертвецов бояться – в лес не ходить!" Наши леса полны удивительных, а порой и не самых желанных находок. Главное, когда идёте в лес за грибами, не забыть накинуть на шею вязанку чеснока и взять с собой лукошко и палку. Желательно остро заточенную. Желательно из осины 😉 Можно даже и в лес не ходить. Достаточно рано утром пройтись мимо сарая, чтобы увидеть пальцы нечисти, которая впопыхах неловко спряталась за досками старой брошенной постройки. Упыри – такие упыри 😉 Но, когда нас это останавливало от похода в лес за грибами? Как пелось в одной весёлой песне одного весёлого человека: "Уж если я чего решил, то..." Ну, ладно, пожалуй, хватит этой фэнтезийной романтики. Оставим её авторам, которые зарабатывают этим на хлеб свой насущный. Мы же люди серьёзные, у нас тут блог о дикой природе, поэтому к ней и перейдём. Итак, знакомьтесь – Ксилария Многообразная. И это не прозвище сельской ведьмы, это научное название гриба Xylaria polymorpha В народе его ещё называют "пальцы мертвеца", но мы так делать не будем, потому что мертвецы на это обижаются. Живёт наш гриб в лесах, и, как и большинство грибов, является сапротрофом, то есть питается мёртвой древесиной. Считается, что этот гриб не ядовит. Но, учитывая его, скажем прямо, не самую вдохновляющую к поеданию наружность, в своё лукошко грибники его кладут редко. Единичные случаи его употребления не привели никого к отравлению, а молодые грибные тела некоторые находят вкусными с выраженным грибным вкусом. Впрочем, есть их не рекомендуется, так как статистики регулярного употребления нет, и возможно они содержат токсины, имеющие в организме человека накопительный эффект. Такие грибы науке известны

🍄 Черный Рейши (Ганодерма китайская). 😮 Как пишет автор: выращенная в простом ведре на 5 галлонов, без какого-либо сложного оборудования, без гаджетов или высокотехнологичной автоматизации, при этом нарушая многие из установленных «правил» или «норм» выращивания. 👀 Похожие фото часто попадались, но всегда было представление, что вырастить подобное в домашних условиях - сверхзадача.

Какие грибы растут на Марсе? Эта находка поразила учёных На Марсе исследователям удалось обнаружить настоящий гриб. Об этом рассказал виртуальный археолог и биолог Скотт Уаринг. Именно они увидел на фото марсианской поверхности гриб — с ножкой и шляпкой. Поверхность Марса Вылитый земной моховик. Оригинал фото, сделанного марсоходом "Любопытство" еще в 2013 году, есть в архиве NASA. Ученые тогда не стали разводить "сенсацию", потому что, скорее всего, это просто причудливо выветренная порода, пишет KP. RU. Однако шесть лет назад ученые из США, Италии и Индии опубликовали научную статью о "грибах" на Марсе, подтвержденную снимками с разных роверов. Их особенно впечатлили разнокалиберные шарики — вроде земных дождевиков.