Не попадитесь на накрученные каналы! Узнайте, не накручивает ли канал просмотры или
подписчиков
Проверить канал на накрутку
Телеграм канал «НЕЗЕФИР»
НЕЗЕФИР
8.9K
12.2K
125
79
99.3K
НЕЗЕФИР - это дневник. Дневник человека, который уже 16 лет головой и сердцем в общепите. Канал о внутренней кухне кофеен, ресторанов и т.д. Связь с основателем: @frolov_n Кофейня Lintu: /@lintu
Плавающая ставка. Тестируем новую систему оплаты бариста.
Учитывая, что мы уже практически полностью перевели всю работу на нашу платформу BrewOS, то и подсчёт, и расчёт мы уже ведём там. Ребята видят свой график и график остальных точек: сколько заработали за каждую смену с полной расшифровкой, сколько им уже выплатили и сколько ещё планируется и т.д. Ачивки, рейтинги и прочее.
Так вот, ставка. У нас сейчас ставка стажёра — 350₽/ч, а аттестованный бариста получает 400₽/ч.
Как выглядит «Плавающая ставка»:
Придя к нам на работу, стажёр сразу получает 350₽/ч при условии, что он не опоздал на первую смену и заполнил личную карточку с данными о себе, копией паспорта и медкнижкой.
Сдача аттестации также всё ещё даёт +50₽/ч, но она теперь разбита на пункты и можно сдавать постепенно каждый пункт отдельно, что моментально влияет на ставку. Плюс есть дополнительные 50₽/ч из раздела «Красавчики» за выполнение разных ачивок.
Суммарно, если не опаздывать, сдать аттестацию и быть красавчиком, то ставка будет 450₽/ч.
Категория «По умолчанию» сразу активна полностью, но если человек опоздает на смену более чем на 15 минут, то у него автоматически фиксируется опоздание и ставка снижается на 10₽/ч сроком на 14 дней. Через 14 дней данное опоздание аннулируется. На фото моя личная карточка, вы можете наблюдать, как отображается моё сегодняшнее опоздание на смену.
Пункты в категории «База. (Аттестация)» активируются сразу, как их сдают. Они действуют 6 мес. Каждые 6 мес нужна пересдача для проверки актуальности знаний.
Пункты в категории «Красавчики» почти все завязаны на выполнение плана. Если сегодня я выполню план кофейни, то у меня сразу поднимается ставка на 8.3₽/ч сроком на 14 дней. А если я выполню план на 150%, то у меня сразу активируются все три пункта и суммарно это даст +25₽/час. Или, к примеру, я не опаздываю на работу 7 дней подряд и у меня тогда поднимается ставка на +10₽/час сроком на 14 дней.
По итогу, поднять ставку выше нашей стандартных 400₽ достаточно просто, сделав план или просто перестав опаздывать на смены.
А уронить ставку ниже в основном можно только из-за опозданий. Но это выбор каждого, опаздывать или нет. Я вот сегодня полежал 5 минут дольше в кроватке, теперь ставка на 10₽/ч меньше ближайшие 14 дней. Теперь утром подумаю 🤔 с какой скоростью выйти из дома.
Как-то так. Это первый набросок. Пункты в каждый раздел придумал базовые. Уверен, чуть позже что-то добавится или поменяется.
Помните, я рассказывал о проблемах, с которыми мы столкнулись, выбрав первую команду разработчиков для нашего приложения Lintu?
Если не пересказывать, то суть проста: заплатили много, получили посредственный результат, а при отказе от их услуг столкнулись с полным отсутствием адекватности. И это я говорю про руководителя студии разработки, а не про классных ребят, которые работают на него.
Но суть не в этом сейчас. На днях я связался с одной компанией, так как мы хотим подключить их сервис в свои кофейни. Я знал, что для этой компании разработку приложения и сайта осуществлял тот же подрядчик, что и нам. Откуда? Я уважаю эту компанию по ряду причин, а зная это, наш общий подрядчик гордо хвастался, что он для них тоже разрабатывает приложение и прочее.
Так получилось, что на мою заявку о подключении их продуктов позвонил именно коммерческий директор компании. У которого я, конечно, спросил: «Как вам опыт работы с …… и работаете ли вы еще с ним?». Мне ответили, что да, работаем с этим подрядчиком и вроде всё нормально.
И на этом всё! Я только уточнил и даже не говорил о том, что с этим человеком лучше не связываться. И знаете что? Он сам это за меня сделал.
После того как мы закончили разговор, буквально через 5–10 минут я получил привет от этого разработчика. Скриншот именно его приветствия, который сразу улетел куда нужно.
Ну да, и ладно. Он мне такое уже писал, удалял, опять писал и так далее. Но в этот раз он ещё додумался передать привет от третьего лица — от компании, которая даже не относится к нашим разборкам, где он всего лишь подрядчик.
Вот как он до этого додумался? Разумеется, этот скриншот был сразу направлен этой организации с вопросом: «Ок это или не ок?». Разумеется, там тоже были в шоке от происходящего и принесли извинения.
Короче да. Вот такая история с пустого места. Будьте аккуратнее с подрядчиками.
Спойлер: на кривых эксельках с себестоимостью, списаниях «на глаз» и перепечатке меню каждый раз, когда поставщик меняет цены на зерно или молоко.
Знакомьтесь, CalcRest — это сервис, который забирает всю эту операционку и наводит порядок в цифрах. Идеально для соло-кофеен, пекарен и небольших сетей.
Посмотрите на картинку 👆 — вот так должен выглядеть современный процесс:
🔹 Считаем деньги: Вбили название — программа сама подтянула ГОСТ-уварки и ТТК. Перенесли в калькуляционную карту, посчитали фудкост.
🔹 Делаем красиво: Нажали кнопку - встроенный ИИ сгенерировал аппетитное фото напитка и вкусное описание.
🔹 Продаем: В один клик всё это (с ценой и КБЖУ) улетает в ваше стильное электронное QR-меню.
Никаких дизайнеров, дорогих фотографов и головной боли при смене ценника на молоко(Обновление цен на ингридиенты, меняет фудкост всей продукции). Плюс электронные журналы ХАССП для СЭС идут в комплекте.
Сервис стоит копейки, а нервов и денег экономит на миллионы.
👉 Попробовать бесплатно и создать свою первую ТТК можно здесь