Интересное происходит в сегменте соусов. Только в кетчупах движение положительное, все остальное в минусе или в стагнации.
Так, количество представленных брендов в кетчупах увеличилось на 8% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, достигнув 156, согласно данным аналитиков компании «Эвотор».
Число производителей также возросло на 9%, составив 111. Для понимания, количество марок майонеза сократилось на 2%, горчицы и хрена – на 13%, а прочих соусов – на 2%. Тенденция к уменьшению наблюдалась и среди производителей во всех упомянутых сегментах.
В числе основной причины роста интереса потребителей к кетчупу эксперты считают тот факт, что томатный соус выглядит более ЗОЖно.
И еще важно, что все равно пока бал на рынке соусов правят майонезы. Их доля в соусах - 71%, у кетчупов только 16%.
@NewRetail