Что будет, если смешать 350 сортов винограда, альпийские травы, собранные на высоте трёх тысяч метров, и выдержать всё это в дубовых бочках? Задались вопросом технологи Shumi Winery и получили ароматный сладкий алкогольный напиток, немного напоминающий портвейн, но намного благороднее.
Нарекли напиток Zigu, что переводится как «сердце солнца», и, кстати, это название предложили не маркетологи, а артист Вахтанг Кикабидзе и хореограф Гурам Мелуа во время дегустации.
А у команды Nateli Tbilisi есть три любимых летних рецепта с Zigu, которыми мы решили поделиться. Особенно подойдут тем, кто готовить не умеет, но любит производить впечатление. Если не любите читать рецепты, смотрите их в нашем видео. А инструкции для тех, кто предпочитает читать, ниже.
1️⃣Начинаем с Zigu-тоника. И это наше ноу-хау.
Берёте бокал для вина или коктейльный стакан, кладете лёд, наливаете Zigu по вкусу и тоник. Добавляете веточку мяты и тархуна. Вуаля – коктейль готов! Проверено экспериментальным путём: лучше пить через трубочку.
2️⃣Пока наслаждаетесь тоником, маринуем мясо для Zigu-шашлыка.
В обычный маринад добавляете много-много Zigu и маринуете в нём мясо. Во время жарки мясо карамелизуется, приобретая красивую корочку, пикантный вкус и аромат.
3️⃣А на десерт — Zigu-мороженое.
Всё просто: ванильное мороженое щедро поливаете Zigu, украшаете ягодами или листиком мяты.
И кстати, если будете в Shumi, обязательно попробуйте местный сыр, выдержанный в Zigu, и мармелад.
Русудан Петвиашвили — одна из самых известных грузинских художниц в мире.
С ней делали коллаборации Villeroy & Boch, швейцарский часовой дом Jaquet Droz и другие. У неё часто проходят персональные выставки по всему миру, а в Тбилиси есть собственная галерея на Абашидзе 21а.
Одна из особенностей творчества Русудан — её знаменитая техника рисунка одной непрерывной линией – one-touch drawing: художница не делает предварительных эскизов, а сразу выстраивает всю композицию. Её работы легко узнать по мифологическим и фантастическим образам.
И если вы пока не можете позволить себе оригинальную картину грузинской художницы, то вот вам прекрасная альтернатива — картины Русудан в виде больших красивых пазлов или альбомов для рисования из сети книжных магазинов Biblusi.