Телеграм канал «Nateli Tbilisi»

Я вообще любитель покричать, что грузинская кухня — это не только хачапури, но пробовали ли вы найти правильный хачапури, как умела делать #мояграндиознаябабушка ?

Я, кстати, нашла!

В неожиданном для себя месте, надо сказать. Ресторан «Parnas» отеля Marriott Tbilisi — это эталонный хачапури на сковороде.

На днях познакомились с шеф-поваром отеля — Лери Дарсавелидзе. Снимали новое азиатское меню (об этом позже).

Спрашиваю:

— Слушайте, а хачапури тоже по вашему рецепту? Он гениальный!

— Рецепт моей бабушки. Мы в семье делали тесто с мацони!

— Это грандиозно вкусно…

Лери скромно покраснел ☺️

Не зря мы наших французских коллег водили именно в «Parnas» и именно за этим хачапури! Я чувствовала руку бабушки (хоть и не своей).

#nateligastrotips

Georgian International Festival of Arts, Международный фестиваль искусств имени Михаила Туманишвили, известный как GIFT (по-английски «подарок»), за 29 сезонов действительно стал подарком для всех, кто любит театр и танец и знает толк в том, #кудаподатьсявтбилиси.

В этом году GIFT проходит с 16 октября по 14 ноября в театре Туманишвили, Театре Грибоедова и на других важных городских площадках. В программе — интересные имена европейского contemporary dance и театральной сцены.

Основатель фестиваля Кети Долидзе (режиссёр фильма «Кукарача») посвятила проект своему мастеру — Михаилу Туманишвили. Ставили GIFT на ноги вместе с советом директоров фестивалей Эдинбурга, Аделаиды, Мельбурна и Перта. Отдельная роль у Уильяма Бёрдетт-Куттса, одной из ключевых фигур Эдинбургского Fringe: его называют «отцом GIFT». В 1988 году театр Туманишвили показал на Fringe «Дон Жуана» по Байрону.

GIFT — единственный фестиваль Грузии в International Festival and Events Association. В 2024 году премию имени Туманишвили здесь получил британский режиссёр Деклан Доннеллан, сооснователь театра Cheek by Jowl. Это к вопросу об уровне.

16 и 17 октября, Театр Туманишвили

«Весна священная» итальянской труппы Dewey Dell Агаты, Теодоры и Деметрио Кастеллуччи.

Фамилия знакомая: их отец — тот самый Ромео Кастеллуччи, один из главных режиссёров европейского авангарда.

«Весна» Кастеллуччи идёт под запись 2013 года: Стравинского играет MusicAeterna под управлением Теодора Курентзиса. Хореография Теодоры Кастеллуччи строится на животной пластике и образах античности, и к финалу балет превращается в обряд. В 2023-м журнал Danza&Danza назвал спектакль лучшей танцевальной постановкой Италии.

24 октября, Театр Грибоедова

Бельгиец Вим Вандекейбус с компанией Ultima Vez привёз Infamous Offspring, «Бесславное потомство»

Вандекейбус — классик физического, почти опасного танца: прыжки, падения, тела на пределе. Его новый спектакль — о Зевсе, Гере и их многочисленных детях, богах с самыми человеческими страстями и противоречиями. Текст написала британская поэтесса Фиона Бенсон. Музыка — Уоррен Эллис из Dirty Three, многолетний соавтор Ника Кейва.

6 и 7 ноября, Тбилисский театр оперы и балета

Delay the Sadness хореографа Шарон Эаль и продюсера Гая Бехара.

Танцовщиков Эаль модная публика знает по показу Dior Марии Грации Кьюри. Но в театральном мире их любят не за это. Delay the Sadness — самая личная её работа, посвящённая матери, Адине. Реквиемом сама Эаль её не считает. Это танец про то, что ушедшие остаются в нас жестами, дыханием, привычками. Свою постановку она укладывает в три фразы, последняя из них: «Вот так продолжается жизнь матери». В 2025 году лондонские гастроли принесли компании Эаль премию Лоренса Оливье.

9 и 10 ноября, Wine Factory N1

Моноспектакль из итальянской Швейцарии «Франкенштейн, автопортрет писательницы — Новое создание» (Teatro Sociale Bellinzona и LaTâche21).

Актриса Маргерита Сальтамаккья играет на сцене одна, вместе с живыми гитарой и ударными. Её спектакль — о Мэри Шелли и о том, кто отвечает за созданное.

Шарон Эаль, Вим Вандекейбус и сёстры Кастеллуччи — это те имена, ради которых люди летают в Лондон, Париж и Авиньон. А они для вас прилетели в Тбилиси.

Стыдно пропустить.

Билеты и расписание GIFT — здесь

Этот стикер в нашем Nateli pack родился из моего журналистского прошлого. Когда мне нравится пост или видео, я всегда говорю или пишу «В печать!» — так мы отправляли тексты в печать в Коммерсанте и других изданиях, в которых я трудилась.

Концерт Гиорги Гигашвили, молодого виртуоза, 24 октября в 20:00 в Аудитории Грузинского Филармонического оркестра 💫

Исполнять будет Шопена и Листа.

#кудаподатьсявтбилиси

А вы знаете, что по легенде, первую гроздь винограда людям (а раз Грузия — колыбель виноделия, значит, нам, грузинам) принес грифон — волшебное существо с телом льва и головой орла?
 
И чтобы рассказать больше о грифонах, придется оживить нашу редкую рубрику «Богохульство и отвага» или вот вам несколько #natelifunfacts по теме.
 
В христианской традиции грифона принято считать образом двойной природы Христа: орел символизирует божественное, лев — земное. У Данте грифон, то есть Христос, везет за собой колесницу — Церковь, которая покорно следует за своим господином:
 
Двуколая, меж четырех зверей
Победная повозка возвышалась,
И впряженный Грифон шел перед ней.
Он крылья так держал, что отделялась
Срединная от трех и трех полос,
И ни одна разъятьем не ломалась.
К вершинам крыл я тщетно взгляд вознес;
Он был золототел, где он был птицей,
А в остальном — как смесь лилей и роз.
 
Кстати, средневековые соборы веками хранили «когти грифона» как драгоценные реликвии — оправленные в серебро рога, которым приписывали целебную силу и способность чуять яд в вине, если пить из них на пирах. Такой коготь, например, значился в описи 1383 года мощей святого Кутберта. Правда, экспертиза показала, что подобные «когти» — это самые обычные рога альпийского козла-ибекса (изредка — буйвола), а вовсе не части ангелоподобного стража Христовых кровей.
 
А еще грифоны традиционно считались стражами сокровищ и золота, поэтому их каменные или бронзовые изваяния нередко можно встретить у банков и других важных городских зданий. Например, в Тбилиси бронзовые грифоны сейчас установлены перед бывшим зданием мэрии на площади Свободы и с ними связана городская легенда. Говорят, что у тбилисских грифонов периодически пропадают когти: туристы и местные жители якобы отламывают их и уносят с собой на удачу. Правда это или нет — оставим на совести тех, кто пытался проверить магические способности этих мифических существ.
 
За свой винодельческий подвиг грифон стал символом грузинской винодельни Shumi, а его статуя теперь украшает территорию винодельни, одной лапой прикрывая гигантскую виноградную лозу. Говорят, здешний страж еще и желания исполняет. Для этого нужно потереть ему лапку и бросить монетку в фонтан. В связи с этим, к грифону Shumi нередко выстраивается настоящее паломничество верующих в его магические способности.
Кстати, мое желание — закрыть ипотеку за год — грифон исполнил. Возможно, и ваше исполнит! ✨

Hidden Gems of Tbilisi 2026
Our flagship product now available in English. A deep-dive an ultimate edition with genuinely interesting, authentic, and off-the-beaten-path spots.

70 pages, 75 locations, an interactive map, and plenty of useful tips — the biggest guide in the collection.

Inside you'll find offbeat museums worth your time, stylish galleries, and trusted shops and studios from Georgian designers and artists, plus other places with real character or authentic soul.

As a bonus, there's a list of films and books about Georgia to give you even more context. Perfect for anyone who loves Tbilisi and misses it.