И снова важный пост для девушек. Как успеть «наесть» железо между менструациями?
Когда мы теряем железо с кровью, то организм это компенсирует, забирая железо для своих основных нужд из депо — ферритина. Но нельзя доводить до истощения этого депо, поэтому важно регулярно пополнять в нем запасы железа.
Необходимо, чтобы КАЖДЫЙ день в организм поступали пищевые источники железа. Напомню, что есть две основные группы источников:
• Животные источники — содержат гемовое железо, которое лучше усваивается — красное мясо (баранина, телятина, говядина), субпродукты (особенно печень) и далее по убывающей: темное мясо птицы, морепродукты (мидии), некоторые виды рыб (тунец) и т.д.
• Растительные источники — содержат негемовое железо, которое чуть хуже усваивается, но тем не менее — бобовые (чечевица, горох, нут), цельнозерновые крупы (гречка), орехи и далее по убывающей: темнолистовая зелень (шпинат), овощи (свекла) и т.д.
Если жить только на белом мясе и не употреблять ни крупы, ни бобовые, то железо набрать из еды будет нелегко!