Телеграм канал «Nani_life»

Иногда мы держим их слишком крепко — не из контроля, а из любви. Мы помним их маленькими: с ранцем, с обидками, с коленками в зелёнке. А теперь они взрослые, большие — решают, куда ехать, с кем жить, как строить жизнь. И нас будто не спрашивают… Странные чувства. Но страшнее — не дать им вырасти по-настоящему. Отпустить — не значит потерять. Это значит довериться и позволить судьбе идти дальше. Материнская любовь не заканчивается за порогом дома — она просто становится тише и мудрее. 👉 А вы уже отпустили своих детей… или сердце всё ещё не готово?

Ламаджо 🔥 Остарожно последнее видео провоцирует обильное слюновыделение😀 Классика армянской кухни Вкусно , сытно, смачно, ну как не приготовить и не съесть то , а?! На видео рецепт расписан Любите такие рецепты ? Не забываем ставить реакции и комментарии Вам не сложно, мне приятно 🥰🔥 спасибо

Рецепт создания виноградной закваски Этот процесс требует терпения и внимания. Готовая закваска станет основой для вкуснейшего домашнего хлеба. День 1: Закладка основы Ингредиенты и инструменты: - Виноград: 3-4 немытые ягоды (на кожице живут дикие дрожжи) - Вода: 45 мл бутилированной или фильтрованной (без хлора) - Мука: 100 г пшеничной муки с содержанием белка не менее 13% (например, мука для хлеба, цельнозерновая, обойная) - Инструменты: чистая стеклянная банка, терка, канцелярская резинка, нож. Шаги: 1. Немытый виноград натрите на мелкой терке прямо в банку. 2. Добавьте 45 мл чистой воды комнатной температуры и перемешайте. 3. Всыпьте 100 г муки и тщательно замесите очень тугое тесто. Если смесь суховата — это нормально. 4. Чистым ножом сделайте на поверхности теста крестообразный надрез. Это поможет контролировать рост. 5. Наденьте на банку резинку, отметив уровень теста. 6. Закройте банку не герметично (можно крышкой неплотно или пищевой пленкой, сделав в ней пару отверстий). 7. Поставьте в темное место с температурой примерно +28-30 C на 48 часов. Что должно произойти: Через 48 часов закваска должна увеличиться в объеме минимум в 2 раза. Может появиться легкий кисломолочный или виноградный аромат. День 3: Первое кормление (обновление) 1. Снимите и выбросьте верхний слой закваски. 2. Отвесьте ровно 100 г закваски (берите из середины). Остальное можно выбросить. 3. К 100 г закваски добавьте 45 мл воды комнатной температуры и размешайте до однородности. 4. Добавьте 100 г муки и снова замесите тугое тесто. 5. Сделайте крестообразный надрез, переложите в чистую банку, отметьте уровень резинкой. 6. Поставьте банку в темное место при температуре +23°C на 24 часа. День 4 и последующие: Регулярное кормление Начиная с этого дня, схема повторяется каждые 24 часа: 1. Удалите верхний слой. Всегда берите 100 г закваски для обновления из середины. 2. Смешайте 100 г закваски + 45 мл воды комнатной температуры. 3. Добашайте 100 г муки, замесите тугое тесто. 4. Переложите в чистую банку, сделайте надрез, отметьте уровень резинкой. 5. Уберите в темное место при +23°C. Важный этап: На 4-6 день может наступить "кризис": закваска почти не будет подниматься, может появиться резкий запах (ацетона, уксуса). Это абсолютно нормально! В это время молочнокислые бактерии вытесняют нежелательные микроорганизмы. Продолжайте кормить по схеме без пропусков. Через 10-14 дней: Готовая закваска Признаки готовности: - Закваска стабильно поднимается в 2 раза и более в течение 4-6 часов после кормления. - Она имеет приятный, свежий кисломолочный аромат (без резких ноток ацетона или гнили). - Образуется пузыристая структура. Если закваска прошла этот тест — она готова для выпечки хлеба! Ключевые советы: - Температура: Крайне важна. Используйте термометр. Если в комнате холоднее +23°C, поставьте банку в духовку с включенной лампочкой или в другое теплое место. - Гигиена: Все банки и инструменты должны быть чистыми, чтобы не занести постороннюю микрофлору. - Муку не меняйте: Используйте один и тот же сорт муки на всем протяжении создания закваски. - Узкая банка: Позволяет лучше видеть рост. - Не спешите печь: Испечь хлеб можно только на зрелой и активной закваске (через 10-14 дней). Раннее использование даст плотный и кислый результат. Удачи в создании вашего домашнего хлебного друга.

Доброе утро, друзья! ☀️ Спасибо всем за добрые слова и такую искреннюю поддержку — это невероятно вдохновляет! ❤️ Продолжаем учить Армана готовить, ведь уже через пару недель мы уезжаем в Таганрог на некоторое время. Для него это будет настоящее боевое крещение — останется дома один 😅 Как мужчине, ему, конечно, важно научиться принимать самостоятельные решения и справляться с любыми ситуациями. А мне, как маме, это даётся непросто… Но ведь когда-то нужно красиво и спокойно отрезать ту самую пуповину 😊 Как думаете, справится? 😉

Мы конечно с Арманом молодцы, но я не могу не похвалить и нашего папу , подогнал все просто идеально Тигр , я тебя люблю ❤️ Молодец же?

Учим студента готовить. часть 2 Отбивные Как Арман справился ?

Я конечно понимаю, что рецепт спорный, но кто сказал, что мы не можем у себя на кухне поэкспериментировать Если вдруг что можете его назвать не борщом , а супом с капустой, я не обижусь 😀 А как вы готовите борщи?