Телеграм канал 'На кухне с Борисовым'

На кухне с Борисовым


458 подписчиков
95 просмотров на пост

Меня зовут Алексей Борисов

Этот авторский кулинарный канал, который расскажет, как готовить просто с очень эффектным результатом.

Предложения ➡️ @borisovtv

Детальная рекламная статистика будет доступна после прохождения простой процедуры регистрации


Что это дает?
  • Детальная аналитика 242'946 каналов
  • Доступ к 103'881'622 рекламных постов
  • Поиск по 408'412'423 постам
  • Отдача с каждой купленной рекламы
  • Графики динамики изменения показателей канала
  • Где и как размещался канал
  • Детальная статистика по подпискам и отпискам
Telemetr.me

Telemetr.me Подписаться

Аналитика телеграм-каналов - обновления инструмента, новости рынка.

Найдено 29 постов

​​Тунец и цветная капуста!
Как сочетание? Мне нравится😋

Ингредиенты
Филе тунца - 0,15 кг
Соль, черный молотый перец
Растительное масло
Цветная капуста- 0,1 кг

1. Тунец высушиваем салфетками, солим, перчим, обжариваем с двух сторон на сильном огне по 40 секунд с каждой. Я жарил на растительном масле, а можно #лайфхак на сковороде гриль, таким образом на рыбе появятся красивые полоски.

2. Цветную капусту моем и отделяем на сегменты. Обжариваем на растительном масле на умеренно сильном огне (8 из 10). Солим, перчим.

3. После того, как тунец немного остыл, нарезаем на тонкие (1 см) слайсы.

4. Выкладываем красиво на тарелку, по возможности украшаем зеленью.

#рыбаИморепродукты
​​Брускетта - наше всё!

Что может быть проще и вкуснее!
Я сегодня буду готовить из тунца и авокадо!

Ингредиенты:
Тост хлеба
Авокадо 1/4
Тунец филе 0,05 кг
Микрозелень, если есть
Соевый соус
Оливковое масло
Горчица 1/2 ч.л.

1. Тост поджариваем на сухой сковородке до образования золотистой корочки.

2. Тунец и авокадо нарезаем кубиком 1х1 см.

3. К тунцу добавляем соевый соус, горчицу, оливковое масло.

4. Авокадо нарезаем тонкими слайсами.

5. Собираем:
На тост кладём авокадо, а поверх него выкладываем тунец. Украшаем микрозеленью!

Готово ✅

#завтраки
#рыбаИморепродукты
​​О простоте!

Вчера привезли ряд ингредиентов из специализирующейся фирмы. Заготовки, условно, для тех, кто не хочет думать 🤔

А именно:
Булгур крупа - 1 стакан
Луковица нарезанная - 1/2 тш
Кабачок- 1 шт
Морковь натертая - 1/3 шт
Филе морского окуня - 4 шт
Мука, для панировки
Соль, черный молотый перец, прованские травы
Растительное масло

1. Ставим варить булгур до готовности.

2. Овощи обжариваем в растительном масле.

3. Рыбу солим, перчим, панируем в муке, обжариваем в растительном масле.

4. По готовности булгура вводим его к овощам, прогреваем, подаем с морским окунем, как на видео!

5. Украшаем зеленью!
​​ТАР-ТАР

Не слышал мнения, что это плохое блюдо!

Сегодня у меня из тунца с авокадо!

Ингредиенты:
Тунец (филе) - 0,1 кг
Авокадо 1/2
Соевый соус
Горчица классическая
Оливковое масло
Сок лимона или лайма
Микрозелень по возможности, у меня редис!
Свежеобжаренные тосты - 1 шт

1. Нарезаем тунец кубиком 0,5 х 0,5 см.

2. Маринуем в оливковом масле, соевом соусе, горчице (по 1 чайной ложке каждого).

3. Авокадо нарезаем таким же размером, как тунец. Маринуем его с помощью оливкового масла и сока цитрусовых (лайм или лимон), также по 1-й чайной ложке.

4. Выкладываем слоями, я использовал кулинарное кольцо. Сначала авокадо, затем тунец. Сверху украсил микрозеленью.

ТАР - ТАР ГОТОВ!
​​PRO Микрозелень 🌱

Недавно разговаривал с ребятами, они выращивают микрозелень. Это гораздо больше, чем просто украшение.

Принесли значит мне несколько видов, руккола, горчица, редис, горох и др.

И у каждого свой вкус, прям реально, надкусил, и как будто редис жуешь.

В процессе разговора, мне донесли - микрозелень, это больше, как вкусовая добавка, нужно уметь этим пользоваться.

Что ж, протестируем, я уже начал!

#веган
💢СРОЧНО💢
Включаем звук!

#лайфхак залетел с утра, а я забыл выложить🙈🤦‍♂️

Не забудьте поставить реакцию 👍
​​Тут в руки ко мне попала одна баночка, я сразу понял, это очередной #лайфхак❗️

Фасоль от грузинской фирмы. Точно не помню название, ЛОБИО БЫЛО БОЖЕСТВЕННО!

Не в каждом ресторане такое подадут! Одним словом - ИМПОРТНЫЙ ПРОДУКТ!

#веган
​​Перекус может быть проще, чем кажется!

Купи:
Сыр буратта
Вкусный, ароматный томат
Листья салата Романо
Оливковое масло холодного отжима
Соль, черный молотый перец


Рвём листья салата, режем томат, кладём сверху сыр буратта, солим, перчим, поливаем оливковым маслом!

Готово ✅
При гостях разрезаем сыр!

Взрываем кучу аплодисментов!
​​Баранина!
Есть разные мнения на этот счет, кто-то любит, кто-то нет, я отношусь к тем, кто её обожает!

И, вот так приготовил ⬇️

Ингредиенты:
Баранья нога - 1 шт
Кориандр
Чеснок - 1 головка
Морковь - 1 шт
Луковица - 1 шт
Тимьян, розмарин
Стебли петрушки и укропа
Соль
Черный перец горошком

1. Кладем баранью ногу в кастрюлю с толстыми стенками, у меня это утятница.

2. Закладываем специи и овощи, заливаем кипящей водой водой.

3. Ставим на огонь, доводим до кипения.

4. Убираем в духовку, при температуре 100’ на 4 часа.

Достаем, накладываем! В качестве гарнира я использовал свежие овощи.

#мясо
​​Доброе утро!
Есть те, кто любят нажористые завтраки?

На самом деле все проще, чем кажется!

Берем яйца, овощи (у меня это мини морковь, цветная капуста для жарки и томаты черри в свежем виде) и мясо в виде сосиски из утиного мяса.

Смотрите, что получилось⬇️

#завтраки
#мясо
Вчера было настроение – что-нибудь испечь. Заехал в магазин «у дома», взял тесто, ягод замороженных. Рванул домой!

Ингредиенты:
Тесто слоёное дрожжевое - 400 гр.
Ягода 1 кг (у меня вишня, черная смородина и клубника в равных долях)
Сахар 1/2 стакана
Пектин 10 гр.


1. Ягоду закладываем в сотейник, прогреваем минут 15 на сильном огне, добавляем сахар.

2. После полного растворения сахара добавляем в массу пектин – перемешиваем.

3. Даем остыть.

4. Тесто раскатываем, помещаем в форму для запекания, предварительно выстелив её бумагой для выпечки.

5. Помещаем остывшую начинку, накрываем вторым пластом теста, защипываем края.

6. Отправляем в духовой шкаф на 30-40 минут при температуре 160’ (в любом случае ориентируемся на внешний вид пирога, поглядываем на него).

7. Как пирог покроется румяной корочкой, вытаскиваем его и даем остыть.

Остывший пирог нарезаем, подаём к столу!

#выпечка
​​Яичница, это, своего рода ИСКУССТВО!

Сегодня я готовлю завтрак вот по какому сценарию⬇️

Ингредиенты:
#рванаяСвинина
2 яйца
Соль, черный молотый перец
Листья салата

1. Яйца ставим жарить (глазунья), солим, перчим.

2. Мясо #рванаяСвинина смешиваем с соусом BBQ.

3. Выкладываем на тарелку, украшаем листьями салата, у меня это корн!

Зовём к столу!
#завтраки
#мясо
​​Долма!
Если есть люди, которые пробовали это блюдо — 100% они к нему не равнодушны!

Пойдёмте приготовим?
Ингредиенты на 2 персоны:

0,4 кг мяса (баранина/говядина не важно)
Виноградные листья
1/2 стакана риса
0,2 кг лука репчатого
Соль
Чёрный молотый перец
Куркума
Зира
Орегано
Сушёная мята

1. Лук нарезаем кубиком, обжариваем.

2. Рис отвариваем в кипящей воде 3-4 минуты.

3. Мясо перегоняем в фарш.

4. Смешиваем мясо, рис, лук, специи.

5. Виноградные листы фаршируем чайной ложкой фарша (1 шт); (ВНИМАНИЕ, лист винограда должен лежать гладкой стороной вниз, фарш кладем на шершавую сторону).

6. Скручиваем лист, подгибая его края.

7. Укладываем в кастрюлю плотно слоями. Укрываем плоской тарелкой, сверху ставим груз (у меня это литровая банка с водой). Заливаем кипятком или бульоном. Варим час на мелком огне.

8. Снимаем с нагрева, даем отдохнуть 10 минут. За это время часть жидкости впитается.

9. Достаем, подаем к столу!

Соус у меня на основе мацони с чесноком и петрушкой!

#мясо
​​По горячим следам 👣
Чудесный сэндвич за 5 минут!

Ингредиенты:
#рванаяСвинина (рецепт по хэштегу)
2 куска тостового хлеба
Томат
Сыр плавленый для сэндвичей
Листья салата (у меня корн)
Соус барбекю


1. Хлеб поджариваем.

2. #мясо смешиваем с соусом барбекю.

3. Выкладываем слоями:
- хлеб
- томаты
- нарезанные слайсами по 0,5 см.
- мясо
- сыр
- листья салата
- хлеб

Подаём ✅🤤
#завтраки
#мясо
Рваная свинина 🧔
Что это? И с чем её едят?

Во-первых, это невероятно вкусно, во-вторых, готовится элементарно, третье, подходит, практически, ко всему!

Поехали!
Ингредиенты:

Кусок свинины без кости 2 кг
Соль
Чёрный молотый перец
Чеснок 4 пера
Луковица 1 шт
Морковь 1 шт
Сухой чеснок

1. На пергамент кладём мясо, поверх выкладываем морковь, порезанную на 4-5 пластов, лук, нарезанный полукольцами, соль, черный молотый перец, чесночные перья положить рядом с мясом (если чеснок молодой, можно использовать не очищая).

2. Заворачиваем в пергамент и следом в фольгу так, чтобы выделяющийся сок не вытекал.

3. Ставим в духовку при 160’ на 1,5 часа, далее на 100’ еще на 3 часа.

Не забудьте поставить в духовку ёмкость с водой, она не даст мясу высохнуть.

4. Вытаскиваем из духовки и убираем всё лишнее (овощи со специями). Мясо РВЁМ!

На выходе мы получаем идеальный кусок, который расходится на волокна.

Это очень вкусно 🤤

#мясо
#рванаяСвинина
#лайфхак 15
Картошка для окрошки

Включи звук 🔊
​​Паста, пожалуй её можно есть постоянно! Рецептов и интерпретаций бесчисленное множество!

И вот один из них
Ингредиенты на 2 персоны:
0,15 кг пасты
Соль, черный молотый перец
1 небольшой цукини
0,01 кедрового ореха
Растительное масло

1. Отправляем пасту варить в сильно солёную воду.

2. Цукини моем, разрезаем пополам, чайной ложкой достаём середину, оставляя только жёсткие края.

3. Нарезаем края на равные небольшие дольки (0,5 см толщиной).

4. Обжариваем цукини на растительном масле.

5. Мякоть цукини (ту, что достали ложкой) отправляем в блендер, добавляем немного кипятка и кедровые орехи. Измельчаем.

6. Получившуюся массу из цукини и орехов добавляем к обжаренным кусочкам, размешиваем. Далее вводим пасту, прогреваем всё 2-3 минуты.

7. Подаём, можно натереть немного твердого сыра, я положил сыр рикотта.

Очень вкусно 🤤
#паста
​​Капрезе!

На мой взгляд - лучший перекус!

Ингредиенты:
Томат (вкусный, сладкий)
Сыр моцарелла
Соус #песто (рецепт по хэштегу)
Соль, черный молотый перец
Оливковое масло
Зеленый салат на подачу (у меня корн)

1. Режем одинаковыми кольцами томаты и моцареллу.

2. Соус песто выкладываем на тарелку, распределяем по дну.

3. Сыр и томаты кладем поверх соуса, чередуя друг с другом.

4. Салат на украшение (как в видео). Сверху присаливаем, перчим и сбрызгиваем оливковым маслом.

Готово ✅
Приятного аппетита!

Найдено 29 постов