Курица табака на сковороде или в духовке
Ингредиенты:
Курица — 1 шт. (примерно 1–1,2 кг)
Соль — 1 ч. ложка
Чёрный перец — ½ ч. ложки
Паприка — 1 ч. ложка
Чеснок — 3–4 зубчика
Масло (растительное или сливочное) — 2 ст. ложки
Лимонный сок — 1 ст. ложка
Свежая зелень (петрушка, кинза) — по вкусу Подготовка:
Разрежь курицу по грудке или по спинке, расправь и слегка отбей, чтобы стала плоской.
Приготовь маринад: смешай масло, сок лимона, измельчённый чеснок, соль, перец и паприку.
Натряси курицу маринадом со всех сторон и оставь минимум на 30 минут (лучше на 2–3 часа в холодильнике). Способ 1 — на сковороде:
Разогрей большую сковороду с ложкой масла.
Выложи курицу кожей вниз, накрой сверху тарелкой и придави грузом (например, кастрюлей с водой).
Жарь на среднем огне 15–20 минут, пока кожа не станет золотистой.
Переверни и жарь ещё 15–20 минут под крышкой до готовности. Способ 2 — в духовке:
Разогрей духовку до 200°C.
Выложи курицу на противень, можно добавить немного масла или кусочек сливочного.
Запекай 40–45 минут, периодически поливая выделившимся соком.
В конце можно включить гриль на 5–7 минут, чтобы кожа стала хрустящей. Подача:
Посыпь свежей зеленью, добавь немного чеснока или острого соуса. Отлично сочетается с овощами на гриле или картофелем.
НАШИ КАНАЛЫ:
🎁 ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА
🥧 ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА
🍖 РЕЦЕПТЫ 2025 ГОДА
🎂 ВЫПЕЧКА НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ
🥒 ЗАГОТОВКИ
▪️ ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА В MAX