Телеграм канал «Винодельня «Мысхако»»

Дорогие ценители вин! Встречаем новое вино от винодельни «Мысхако».🥂 ✨ «Квинтэссенция Шардоне Сюр Ли» брют белое – игристое вино, созданное из 100% сорта Шардоне, по технологии Шарма-Мартинотти. В купаж входит урожай 2023 с выдержкой 30% в американских и французских бочках 2-го и 3-го пассажа и урожай 2024 года – с длительной холодной мацерацией до 10 часов в нержавеющей стали, с брожением на тиоловых штаммах дрожжей. Ассамбляж вин выдержан на осадке от 3-х месяцев.  «Сюр Ли» (фр. sur lie — «на осадке») — способ изготовления вина с выдерживанием на тонком дрожжевом осадке.👇 👉Используется для создания игристых и тихих вин, как правило, белых сортов, редко — красных.  👉Технология подразумевает выдержку вина в цистернах из нержавеющей стали, с сохранением дрожжевого осадка. Грубая часть осадка при этом отфильтровывается, а остаётся только тонкая и лёгкая часть.  👉За 3 месяца такого выдерживания вино приобретает более сложную структуру, тельность и глубину. Во вкусе проявляются сливочные кремовые оттенки.  👆Некоторые виноделы, производящие вино по технологии сюр ли, не вмешиваются в процесс выдерживания на осадке. Другие используют батонаж — периодически перемешивают вино с осадком.  🫰На этикетках выдержанных по технологии сюр ли присутствует соответствующая маркировка «sur lie» или «on the lees». 🔸Цвет: светло-соломенный. 🔸Аромат: соблазнительный с оттенками яблок Голден Делишес с последующей сменой разнообразных цветочных композиций. 🔸Вкус: свежий, с выраженными тонами спелых, сочных фруктов и приятным, прохладным минеральным оттенком в длительном, объемном послевкусии. 🔸Хорошо сочетается: с морепродуктами, в сопровождении к основным блюдам, а также к легким овощным закускам и салатам. 🔸Температура подачи: 8-10 °C Алкоголь: 12,8 % Сахар: 11,5 г/л Объем: 0,75 л Тираж: 100 000 бут. Встречайте на полках торговой сети «Красное и белое» и в фирменном магазине «Мысхако Кюве»!✨ *Данная публикация носит информационный характер, не является рекламой.

Вас ждёт удивительная программа, включающая: 1. Приветствие и знакомство с участниками 2. Уникальные трансформационные игры 3. Поэтическая минута — будут прочитаны стихи, создающие атмосферу творчества 4. Мастер-класс в стиле Нейрографики — каждый сможет создать свою картину и забрать её с собой 5. Приветственный бокал игристого или тихого вина 6. Изысканный фуршет Все это будет проходить в восхитительной обстановке ресторана "Мыс 18.69". Не упустите возможности стать частью этого необычного дня, где каждый момент наполнен вдохновением и креативностью! Мы ждём вас 22 июня в 11:00 по адресу: село Мысхако, ресторан "Мыс 18.69". ☎️ + 7 (918) 350- 71-17 Татьяна. ☎️ +7 (918) 050-21-40 Светлана. ☎️ + 7 (918) 478-94-84 Наталья. Дорогие друзья! Спешим сообщить, что стоимость билетов на наш фестиваль до 5 июня составляет всего 3500 рублей! Не упустите возможность стать частью этого незабываемого события по специальной цене. После 5 июня стоимость билетов изменится, так что рекомендуем запланировать ваше участие заранее! ✨🎟️Ждем вас❤️

Дорогие друзья! 22 июня мы с радостью приглашаем провести время с пользой 🔥трансформационные игры "Жизнь как искусство". Салон эпохи Просвещения в современной интерпретации, где психология, творчество и изысканный этикет сливаются в гармоничный перформанс. Дресс-код: «Вечер в усадьбе» — бархат, шёлк, жемчуг, цилиндры. Элегантные платья, перчатки и шляпки будут обязательны! Это позволит нам создать атмосферу высокого искусства и утончённости.

Грандиозное возвращение — «Рислинг Зект Квинтэссенция Касание»! 🥂 Технология Шарма-Мартинотти. В купаж входит Рислинг Рейнский, урожай 2023 г. — 30% вина выдержано в дубовой бочке 2-го и 3-го пассажа и 2024 г.— до 10 часов холодной мацерации в нержавеющей стали. Ассамбляж вин с выдержкой на дрожжевом осадке неменее 3 месяцев. 🟡 Цвет: светло-соломенный с деликатным перляжем. 🔴 Аромат: оттенки садовых фруктов с цветочными и медовыми нюансами. 🟢 Вкус: освежающий, с выразительными нотами сочного, спелого зеленого яблока, с легким минеральным послевкусием. ⚪️ Сочетание: является идеальным сопровождением к устрицам и креветкам, с белой рыбой, мягкими сырами. 🟠 Температура подачи: 8-10 °C. Алкоголь: 12,8%. Сахар: 9,2 г/л. Объем: 0,75 л. Тираж: 100 000 бут.  Рислинг произошел от диких виноградных лоз, произрастающих в Рейнской области. Совсем недавно ДНК-анализ, проведенный Фердинандом Регнером, показал, что одним из родителей Рислинга является Weißer Heunisch, сорт, который, хотя и редко встречается сегодня, широко выращивался французскими и немецкими крестьянами в Средние века. Другой родитель — это гибрид дикой лозы и сорта Траминер. Предполагается, что Рислинг появился где-то в долине Рейна, поскольку и Гевюрцтраминер, и Траминер имеют долгую документально подтвержденную историю в Германии, но с родителями с обеих сторон Адриатического побережья скрещивание могло произойти где угодно. Линейка вин «КВИНТЭССЕНЦИЯ КАСАНИЕ» — это воплощение гармонии между природой и человеком, уникальный взгляд винодела, отражающий эмоции в каждой капле. Встречайте на полках торговой сети «Красное и белое» и в фирменном магазине «Мысхако Кюве»!✨ *Данная публикация носит информационный характер, не является рекламой.

Сегодня мы погрузимся в увлекательный процесс батонажа – одного из ключевых этапов создания вин. Наши опытные обработчики виноматериалов проводят эту процедуру раз в две недели под чутким руководством главного винодела. Батонаж– это особая техника взбалтывания осадка в процессе выдержки вина, которая берет свое начало в средневековой Франции. Изначально этот метод использовался для предотвращения порчи вина, но со временем виноделы обнаружили его удивительные свойства в формировании вкуса. ☝🏻Исторический факт: термин «батонаж» происходит от французского слова «bâton» – палка. Именно специальной тростью виноделы взбалтывали осадок в бочках, чтобы он не портился и не давал вину неприятный вкус. В нашем случае процесс происходит в баррике объемом 225 литров, где созревает великолепный Алиготе Супер Премиум. Почему это важно? ✔️Обогащает вино вкусами и ароматами ✔️Делает структуру вина более насыщенной ✔️Улучшает текстуру вина ✔️Способствует равномерному взаимодействию вина с древесиной. Именно благодаря этой технике вино приобретает характерные маслянистые ноты и кремовую текстуру. Современная практика включает регулярный батонаж (обычно раз в 1-2 недели) под строгим контролем винодела. После - происходит обязательная доливка вина в бочку. Процедура требует особого мастерства – слишком частое или слишком редкое взбалтывание может испортить вино. ☝🏻Факторы успеха: ✔️Правильная температура помещения ✔️Качество древесины бочки ✔️Опыт винодела ✔️Регулярность проведения процедуры Сегодня батонаж – это не просто технологический процесс, а настоящее искусство, где традиции встречаются с инновациями, создавая уникальные вина с богатым характером и сложным вкусом. 🍷 Следите за нашими публикациями, чтобы узнать больше о секретах создания ваших любимых вин Мысхако! *Данная публикация носит информационный характер, не является рекламой. #Мысхако #Виноделие #Батонаж

#какэтобыло Бизнес-клуб «Capitan Club Russia» & «Мысхако»! С гордостью делимся, что ГК «Мысхако» выступила партнером в бизнес-сообществе и отметила лучших участников и спикеров клуба ценными призами, подчеркнув высокий статус и значимость события. Искренняя благодарность организаторам «Capitan Club Russia» за выбор и доверие! Для нас важно поддерживать деловые инициативы и быть частью профессионального диалога лидеров российского бизнеса. Мысхако продолжает укреплять позиции не только в винодельческой отрасли, но и в деловом сообществе России! #мысмысхако 😎 *Данная публикация носит информационный характер, не является рекламой.

Отмечаем в Мысхако День Розе! 🍷 В календаре первым по времени отмечается День «Розе», который был предложен в 2014 году компанией Bodvar House of Roses, США. Он приходится на вторую субботу июня, в 2025 году это будет 14 июня. В Провансе розовое вино чествуют в четвёртую пятницу июня. А в 2005 году Winegeeks предложил сделать 14 августа постоянным днём розового вина. 👆Так как розового вина производят много, в разных типах и стилях, то для каждого из дней найдется свое вино.👇 И сегодня мы представляем вам особенное игристое вино, которое станет идеальным компаньоном для празднования этого чудесного дня – FLUTE Brut Rosé.❤️ ✨Визуально вино поражает своим блеском, переливаясь нежными розовыми оттенками. Тонкий и обильный перляж создает завораживающую картину в бокале. Аромат раскрывается яркими нотами спелой малины, сочной клубники и черешни, переплетающимися с цитрусовыми акцентами и нотками алычи. Вкус – это настоящая симфония ягодных нот: клубника и малина в тандеме с розовым яблоком, грейпфрутом и другими цитрусовыми. Баланс FLUTE Rosé – отличная свежесть, элегантность и дружелюбность. С каждым глотком вино раскрывается новыми гранями, даря истинное удовольствие.✨ Подарите себе момент наслаждения FLUTE Brut Rosé!🥂 *Данная публикация носит информационный характер, не является рекламой.