Намедни принесли мои дорогие гости вино на пробу.
Форма бутылки необычная, этикетка яркая, но лаконичная, сорт Альбана, нечасто в наших краях встречающийся, да ещё и оранж аж из Эмилии-Романьи.
Дальше больше! Не просто скин-контакт лёгкий, а серьёзная мацерация от двух до 4 месяцев, и не абы где, а в грузинских квеври!!!
В аромате — абрикосы, цедра апельсина, варенье из крыжовника, неплохая кислотность, тело объёмное, танин нежный, вино в алкоголе не стесняющееся, 14,5 градусов! Да ещё и остаточным сахаром, который, в этом вине абсолютно к месту.
Так что было найдено и выпито со сладким молодым козьим сыром, начиненным инжиром 100 % бодипозитивное вино.
Водится этот экземпляр в сети магазинов Да.
Чувства, люди и вино проверяются временем. Пришло время проверить на прочность самое знаковое российское игристое — Темелион. В первый раз удалось попробовать это вино в 2018 году, прямо на терруаре. И уже тогда стало ясно, что это очень круто.
Известняк дал вину нерв, а Родольф Петерс (консультант и рекольтан из Шампани) смог этот нерв обрамить и заставить звучать. Прошло 15 лет с момента выпуска первого винтажа, и вино как настоящая прима, имеет своих поклонников и хейтеров. Но ясно одно, Темелион в развитии обязательно нужно попробовать, поэтому хочу
пригласить вас на дегустацию, которую оказалось не так просто собрать.
Взрослые и молодые версии. Взрослые игристые уже стоят дороже шампанского, и их нет в продаже, все бутылки разошлись по частным коллекциям. Но с помощью друзей часть вин удалось добыть, поэтому мы сможем нырнуть вглубь на 11 лет.
А чтобы было ещё интереснее, в одну пару поставлю вслепую бутылку Татанже и посмотрим, сможете ли вы найти Шампань?
сет состоит из 3 розовых и 6 белых вин, одно из которых является магнумом.
1. Темелион 2021 (шардоне)
2. Темелион 2020 (шардоне)
3. Темелион 2019 (шардоне) магнум.
4. Темелион 2018 (шардоне + пино нуар 36 месяцев)
5. Темелион 2016 (шардоне + пино нуар 60 месяцев)
6. Темелион Блан де Блан 2015 (шардоне)
7. Темелион Розе 2020 (шардоне + пино нуар)
8. Темелион Розе 2019 (шардоне + пино нуар)
9. Темелион Розе 2018 (шардоне + пино нуар)
10. Taittinger NV
Итого 10 вин, включая магнум.
3 сентября
Стоимость 8.900
19.00
Апартаменты в Сокольниках. Сокольнический вал, 3. Апартаменты на 19 этаже с потрясающим видом на Москву. (Метро Сокольники). Для связи пишите @mur_anna_08 Запись по предоплате.
🔮 Осталось 2 места.
Московские винотеки JOIA Wine Store отмечают день рождения! С 20 по 23 августа ребята будут угощать всех гостей игристым, а на винные и крепкие хиты будут действовать специальные предложения до −60%.
Если давно хотели порадовать себя, пополнить домашнюю винную коллекцию или просто выбрать что-нибудь вкусное на выходные — заглядывайте в JOIA Wine Store и празднуйте вместе с ними!
Один из моих незакрытых гештальтов — Sine Qua Non.
История Ронских рейнджеров зацепила ещё лет десять назад, но всё никак не получалось).
В это воскресение, наконец, планирую открыть Eleven Confessions, а потом хочу пойти во все тяжкие и исследовать сиру в разных ипостасях. Изменю разок шампанскому)
А потом опять за старое.
А какие у вас неисполненные желания? Я о вине, конечно 😉