Телеграм канал «Этикетка в юбке»

Ну её эту скукотищу, что же было в бутылках? 

Начали с Команды, ибо винтажи были самыми молодыми. Кстати, Фернандо говорит, что любит пить свои вина в возрасте от трёх до пяти лет, так как они ещё фруктово-сочно молоды, но уже не нервны. Ансельм Селосс придерживается похожей философии в отношении своих кюве. Дескать, танцуй, пока молодой) На фиг их закапывать в подвале на сто пятьсот лет, может, завтра никогда и не наступит. 

Сразу стоит оговориться, что винификацию для всех вин в Команде делают одинаково, а в нашем случае ещё и год один и тот же, поэтому найти высоту было несложно)


Villanueva — самая прохладная деревня, высота более 1000 метров над уровнем моря
Rozas - 800 метров, ближе к Мадриду, соответственно, жарче. 

Rozas 2023 - бледный рубин, прозрачное. Вначале выдало землистые оттенки, а потом пошло выстреливать специями, солениями и лопающейся от спелости черешней и вишней, но довольно пряное и алкогольное. Эдакий борщ, но из ягод.

Villanueva 2023 - матовый рубин, вообще без фильтрации.  Земли ещё больше, охапки цветов, красных ягод, с малой толикой пряностей, очень свежее, сочное, с довольно длинным финишем.


Мой вам совет, если захотите дегустировать вина от Команды, то берите две разные деревни, так получится лучше увидеть терруар.

А дальше стало ещё интереснее, потому что нам достались два разных винтажа, два разных апелласьона, но один винодел. Курро Бареньо явно был человеком с велосипедом, так как успел поучаствовать в двух предприятиях: Ca’ di Mat и Vitícola Mentridana (в начале пути в этом проекте засветился Дани Ланди).

Ca’ di Mat Fuente de los Huertos 2021 - рубиновое, свежее в аромате, красные ягоды и сицилийские апельсины, не особо экстрактивное, перечное и минеральное. 

El Mentridano 2022 - уже совершенно другой цвет, бледный гранат. В аромате море прованских трав, сушёной вишни, клубники, во вскусе с довольно приличной концентрацией, меньшей кислотностью и кусающим алкоголем. 

А дальше меня понесло, так как 2021 не самый жаркий год + два отдельных виноградника, расположенных на высоте = любовь. К сожалению, точной информации об этих парселях не нашла. Проект замутили торговцы конфетами совместно с энологом и специалистом по обрезке виноградников. Последний, кстати, покинул проект. Сейчас записывает душераздирающие ролики о болезнях и проблемах на виноградниках.

Rico Nuevo:

Jirón de Niebla 2021 - выдал редукцию и летучку, а потом, так начал фонтанировать сладкими специями, кондитерской, спелыми вишнями и смачными фруктами, что сразу вспомнился затрясший от восторга Рокки, увидавший кусок сыра. Кислотность поглаживала по шёрстке, а танин что-то нежно и тихонько шептал.

Barrera de Sol 2021 оказалось более мускулистой, тоже вполне фруктовой, но в другом ключе: красные и чёрные ягоды. А затем открылся бабулин шкаф, и оттуда пахнуло валерьянкой, солодкой, бинтами и йодом. Опять какая-то неземная гладкость и наполненность.

La Bruja от Comando 2020 винтажа в те времена была вином коммунального уровня, то есть создавалась как вино одной деревни, с 2021 для создания La Bruja могут использоваться ягоды из разных деревень. 

Viña Bonita, Bernabeleva, 2020 - ржавая в цвете.  В аромате и вкусе не очень порадовала, так как уже начала уставать, превращаясь из Бониты в тыкву. Семечки, резина, копчёное мясо, вяленые помидоры, плохо интегрированный алкоголь. Но опыт интересный. 

А теперь скажите мне, пожалуйста, кто из этих Гредосов типичный?

Нужно разобраться, поэтому начинаю копить на поездку в Гредос и временно с Шампани перехожу на газированную воду.

Гредос... и Гредос 

Как лучше ходить в музей? Взять личного гида, пойти с организованной экскурсией или насладиться искусством одному?
У меня нет ответа на этот вопрос, поэтому стараюсь ходить в один и тот же музей минимум три раза, чтобы оторвавшись от контекста, создать собственное впечатление, а затем уже узнать, что хотел сказать автор.
А вот с винами зачастую наоборот, сначала получаешь инфу о вине, а потом только пробуешь.

Вот ты такой читаешь о «типичном Гредосе» и составляешь о нём определённое мнение, а потом открываешь всего каких-то 8 бутылок и на первой же паре понимаешь, что в этих винах в первую очередь рулят две вещи: высота и подход винодела, который может использовать гребень полностью или частично, максимально нежно или более активно работать с шапкой и некая «типичность» не очень работает. 

В своей статье о регионе Илья широкими мазками обозначает 3 апелласьона относящиеся к Гредосу: Vinos de Madrid, Méntrida, Cebreros. Чтобы было более наглядно, прикладываю карту от Indigo wine.

Mèntrida DO делиться на две части, одна откровенно равнинная, вторая северная уже находится повыше. В России из этого апелласьона можно найти Vinícola Mentridiana — проект, который начинался под руководством Дани Ланди. Возит  Симпл. 

Vinos de Madrid DO — не самые высотные виноградники, 500–600 метров и опять довольно жарко. И кто у нас здесь имеется? Comando G, Bernabeleva, 4 Monos, Ca’ di Mat, Marañones. Но команда не ограничивает себя только этим турруаром. 

Cebreros DO — карабкаемся выше и запросто находим виноградники на высоте 1000 и выше.

Здесь можно найти Rico Nuevo, Soto Manrique и топовые виноградники Команды.


И сразу оговариваю, что это широкие мазки, так как во всех апелласьонах можно найти более или менее высотные виноградники.

Не знаю как это вышло, но на дегустацию Leclerc Briant есть всего два места.

Обьять необъятное мы не сможем, но точно не обойдемся без легендарно кюве Abyss, миллезима 2016, сравним два розе и посмотрим, как получается шардоне на двух разных парселях, в двух разных деревнях.

В дегустации примут участие 11 человек.

Réserve Brut

Premier Cru

Les Monts Ferrés 1er Cru Verus Brut Nature 2018

Le Clos des Trois Clochers 1er Cru 2019

Millésime 2016 Extra Brut

Cuvée Abyss Brut Nature 2017

Rosé de Saignée Extra Brut

Rosé Extra Brut

8 вин

19.700
23 апреля
19.00
Апартаменты в Сокольниках.
Сокольнический вал, 3. Апартаменты на 19 этаже с потрясающим видом на Москву. (Метро Сокольники).
Для связи пишите @mur_anna_08
Запись по предоплате.

Не знаю как это вышло, но на дегустацию Leclerc Briant есть всего два места.

Обьять необъятное мы не сможем, но точно не обойдемся без легендарно кюве Abyss, миллезима 2019, сравним два розе и посмотрим, как получается шардоне на двух разных разных парселях, в двух разных деревнях.

Réserve Brut

Premier Cru

Les Monts Ferrés 1er Cru Verus Brut Nature 2018

Le Clos des Trois Clochers 1er Cru 2019

Millésime 2016 Extra Brut

Cuvée Abyss Brut Nature 2017

Rosé de Saignée Extra Brut

Rosé Extra Brut

8 вин

19.700
23 апреля
19.00
Апартаменты в Сокольниках.
Сокольнический вал, 3. Апартаменты на 19 этаже с потрясающим видом на Москву. (Метро Сокольники).
Для связи пишите @mur_anna_08
Запись по предоплате.

Всего лишь один выпад в сторону Команды и GarnachaMan выступает как настоящий Дон Кихот, защищающий честь своей Дульсинеи.

Жил доблестный идальго, кстати, не очень далеко от Гредоса и вполне возможно пил гарначу. 

И есть вероятность, что именно она входила в состав чудодейственного напитка под названием «Бальзам Фьерабраса», который по утверждению рыцаря печального образа лечил любые раны и болезни.  

А может, и нет) но очень хочется верить. 

Какие бы баллы винам ни ставили критики, некоторые бутылки для каждого будут особенными. 

Потому что как можно оценить в баллах то, что вы испытываете, забирая свой личный катамаран с верфи в Ле-Сабль-д’Олоне (порту, находящемся на западе Франции)? 


Или то, как в первый раз (недельное обучение на лодке с инструктором не считается) вы оказываетесь в ОКЕАНЕ с командой, состоящей только из друзей, семьи и шкипера, который сойдёт с кораблика через десять дней, оставив вас наедине со страхами, парусами, картами.

И вы наконец-то осознаете силу и мощь приливов, почувствуете океаническую волну, и поверьте, вы отличите ее от морской, да так, что первые три дня не сможете во время движения далеко отойти от гальюна. А некоторые из вас будут спать сидя на палубе в обнимку с бутылкой и пакетом, потому что даже не смогут дойти до каюты.

Но зато вы увидите, как каждый день океан устраивает стриптиз, обнажая разные прелести: водоросли разных цветов и размеров, весёлых крабов, шустрых рачков, хлопающих створками мидий и других подводных обителей. Почувствуете йодистый аромат, солёные брызги и такую дикую свободу, которую никогда до этого не чувствовали. 

А тем временем где-то севернее, в той же Атлантике, в самой западной части Франции рядом с островом Île d’Ouessant, глубоко под водой будет жить вино, которое мы открывали год назад. Двенадцать месяцев под водой запечатают вино во временную капсулу, пустив развитие по собственному пути.

И сразу накатят воспоминания: вахты, во время которых приходилось пристёгиваться тросом, чтобы не улететь за борт, фосфоресцирующая ночью вода, стаи дельфинов, играющих с катамараном, ночная посадка на мель в Португалии, скачки между сушилками и стиралками в маринах, бесконечно льющееся вино и иногда полное ощущение нереальности происходящего.

Поэтому Абисс (бездну) открывала, открываю и буду открывать. А 23 апреля и вы сможете присоединиться. Возможно, глоток этого вина напомнит вам о чём-то своём).

Отличный уход! Но первое средство всё-таки рекомендую поменять на французское)
Стащила из инстаграма.