Телеграм канал «Этикетка в юбке»

Один из моих незакрытых гештальтов — Sine Qua Non. 

История Ронских рейнджеров зацепила ещё лет десять назад, но всё никак не получалось).

В это воскресение, наконец, планирую открыть Eleven Confessions, а потом хочу пойти во все тяжкие и исследовать сиру в разных ипостасях. Изменю разок шампанскому)
А потом опять за старое.

А какие у вас неисполненные желания? Я о вине, конечно 😉

Какая красота у Сайклинга в запрещённой сети!

В Кот-де-Нюи Клэр Нудан (винодел, агроном и энолог) тестирует навес BIENESIS: шестиметровую конструкцию, предназначенную для защиты лоз не только от заморозков, града и сильной жары, но даже и от обильных дождей. 

Уже 30 лет её виноградники представляют собой настоящую опытную лабораторию)

Круто, конечно, но явно жутко дорого. 

Хотя вина от неё адекватных денег стоят.

Amore Vino Amore Vino Amore Vino
⚡️РОЗЫГРЫШ БИЛЕТОВ⚡️
Итальянский винный арт салон Amore Vino

Друзья! Сегодня у нас розыгрыш 2-ух билетов на Amore Vino салон новых открытий, любимых регионов, интересных вин и атмосферы Италии.

Только в Италии насчитывается более 1500 автохтонных сортов винограда, около 400 аппелласьонов и 20 самобытных винодельческих регионов. Здесь современные винные тенденции удивительным образом сочетаются с многовековыми традициями, а уважение к своему наследию чувствуется в каждом бокале. Именно поэтому тема нашего салона — «Вино как искусство».

⭐️ Особая гордость этого года — четыре итальянские винодельни, которые приехали в Россию в поисках партнеров. Для гостей салона это редкая возможность попробовать их вина и познакомиться с производителями напрямую.

WineWood Moscow, Champagne Hall
Москва, ул. Красная Пресня, 30 стр.3
Дата: 23 августа 2026

Условия розыгрыша
1️⃣ Вы должны быть подписаны на каналы:
Агентство винного маркетинга Reka
Этикетка в юбке
2️⃣И нажать кнопку «Участвовать!»
Приглашайте друзей к участию-это увеличит шанс на выигрыш!

🏆Победители будет определен 17 августа 12:00
Розыгрыш 18+!

Участников: 125
Призовых мест: 2
Дата розыгрыша: 12:00, 17.08.2026 MSK (4 дня)

Коммерсант пишет о значительном снижении потребления алкоголя в ресторанах. Причём в первую очередь падение касается вина(

Цитата из статьи.

«В ресторанах алкоголь по объективным причинам продаётся с достаточно большой наценкой, и люди предпочитают меньше употреблять в заведениях. Рестораны всегда закладывают наценку от 200–300% на алкоголь, говорит совладелец «Тигруса» (Osteria Mario, «Швили» и Bar BQ Cafe) Хенрик Винтер. Из-за этого гости либо не заказывают спиртное вовсе, либо переходят на менее дорогие позиции — пиво или сидр вместо вина и крепкого алкоголя»

Вот реально никогда не понимала, почему некоторые рестораны умудрялись накручивать на стоимость бутылки 400%. 

И в результате в большинстве случаев заказывала в общепите пиво или коктейль. А иногда вообще лимонад(

Так что если честно, хотелось бы понимать, на какие объективные причины ссылаются рестораторы?

И почему нельзя делать, например, как Алан Бигати? То есть продавать много и часто, а не разливать неделю одну бутылку просекко по цене Шампани. 

Не люблю Бордо. 

Восхищаюсь им, уважаю, преклоняюсь, отдаю дань. Оно для меня как памятник «Рабочий и колхозница». 
Культовый, стоящий высоко на постаменте, добротно сделанный, но при этом примелькавшийся и абсолютно понятный по своей архитектуре.

С удовольствием его дегустирую, с лёгкостью выплёвываю. За редким исключением. Потому что иногда встречается радостное Бордо. Оно одновременно и монументальное, конечно, как без этого, но есть в нём что-то нагловато диковатое. Как будто на генерала при погонах напялили фуражку с пошлыми цветами.

Биодинамические практики на винограднике, минимальное вмешательство в погребе, тяжеленные бутылки, которых производят примерно 2000 в год и 100% мерло. 
Охотиться на них нужно в Марексе, они периодически бутылок 50 завозят. 

Ягодно и дико сочно. 
А сравнивать с чем-то ещё не буду, мне сын запретил. Ваше поколение, говорит этот малолетний философ, — всё со всем сравнивает, вместо того, чтобы получать удовольствие от жизни. А от этого вина получаешь настоящий кайф… даже из походного пластикового бокала.

Тем более что у меня ещё одна бутылка осталась. Посмотрю, как развиваться будет. 

Когда становится совсем жарко или просто хочется отдохнуть от вина, на помощь приходит ламбик)

На самом деле этот напиток имеет довольно много общего с вином: ферментация на диких дрожжах, выдержка в дубовых бочках, образование флора.

Мой любимый – вишневый!
Крутая кислотность, в аромате ягодный и свежий🩷