С Днем пельменей! 🥟
Лепить их всей семьей, спорить, кто сделает самый маленький или самый аккуратный, а потом дружно ждать, когда они всплывут… Ну разве не счастье?
Интересные факты:
1. Этимология. Финно-угорские корни: «пель нянь» — «хлебное ухо».
2. Космическое блюдо. Для космонавтов разработали специальные пельмени, которые не разваливаются в невесомости.
3. Формула счастья. Классическое соотношение теста и мяса в правильном пельмене — 50/50. В ресторанных версиях мяса может быть 80%.
4. Монетка на счастье. В Сибири существовала традиция ложить в один из пельменей монетку. Кому она попадется — тому весь год везти будет.
5. Фестивали. Проводятся чемпионаты по скоростной лепке и поеданию пельменей. Рекорды исчисляются килограммами и сотнями штук.
6. Родственники. У пельменей огромная семья: вареники (Украина), хинкали (Грузия), манты (Азия), равиоли (Италия), вонтоны (Китай), дюшбара (Азербайджан).
7. Правило трех «П». Идеальные пельмени должны пройти три этапа: Проморозка, Посолка, Подача с пылу, с жару.