Телеграм канал «по ГОСТу»

🍅 Вяленые томаты хорошего качества Прислала подписчица. Вот так должен выглядеть состав нормального готового продукта: чистых 5-6 ингредиентов. Делюсь с любителями пикантных закусок. Марка какая-то турецкая.🇹🇷 ⭕️ по ГОСТу

Как выбрать незамерзайку на зиму, чтобы не нарваться на контрафакт Зима — сезон, когда прилавки заполняет незамерзайка всех цветов радуги. И ровно в это же время рынок наводняется контрафактом: жидкостью, которая либо смердит метанолом, либо замерзает при –3, либо разъедает уплотнители. А иногда всё сразу. 🔍 Смотрим на основу: что внутри? В России незамерзайка должна быть на изопропиловом спирте. Это законно, безопасно и эффективно. Если слышите запах метанола — это контрафакт. Проверяем температуру замерзания На канистре пишут, например, «–20°C». Но у большинства подделок жидкость реально превращается в ледяное крошево уже при –5…–10°C. Нормальная жидкость: прозрачная, однородная, не мутнеет при минусовых температурах, не образует осадка. И конечно, цена - важный индикатор. Средняя цена честной незамерзайки (изопропиловой): –10°C: 150–250 ₽ (в сетях — ближе к верхней границе, на маркетплейсах — ближе к нижней) –20°C: 250–400 ₽ (бренды: Runway, Hi-Gear, CoolStream) –30°C: 400–650 ₽ (импортные — ещё дороже) ⭕️ по ГОСТу

🍪 Пряники по ГОСТу Надоели все эти пальмовые масла, ароматизаторы и красители в сладостях. Нашла нормальный вариант пряников. Сама пока не пробовала, но состав радует. Если доведётся их пробовать, обязательно поделюсь впечатлением!😉 ⭕️ по ГОСТу

📈 В России конфеты и шоколадные батончики подорожали на 20–30% за год Хуже всех пришлось конфетам «Птичье молоко» — за год десерт детства подорожал на 27%, и теперь средняя цена упаковки колеблется у отметки 300 рублей — SHOT. Видимо, птиц становится доить всё сложнее..😅 Шоколадное драже, наподобие M&Ms, подорожало на 20%, а всякие баунти и сникерсы — на 14%. Теперь их средняя стоимость составляет 200–300 рублей. С января по октябрь средний чек за упаковку шоколадных конфет составил 374 рубля. ⭕️ по ГОСТу

Чем грешит состав современного хлеба? Такого в советском точно не было. 🚫 Отбеливатели муки (диоксид хлора, азодикарбонамид); 🚫 Маргарин с трансжирами - чтобы поставлять клиентов для производителей препаратов против холестерина тесто было эластичнее и дешевле; 🚫 Эмульгаторы, ферменты, стабилизаторы - для красоты и той самой вечной мягкости современного хлеба; 🚫 Броматы (некоторые признаны канцерогенами). Придают хлебу пышность и белизну; 🚫 Пропионат кальция (E282) - консервант против плесени (еще и не помогает! Но без него при современных технологиях хлеб бы плесневел мгновенно); 🚫 Сорбат калия (E202) - чтобы затормозить размножение микробов; 🚫 Сахар, чтобы было вкуснее и дешевле. И чтобы мы быстрее подсаживались на такую еду. ⭕️ по ГОСТу

🍞 В Китае хлеб продаётся кусочками Какой интересный подход к потреблению. В США, наоборот, еда идёт целыми паками, а у них такие вот аккуратные ломтики. ❓Как думаете, у нас бы зашло? ⭕️ по ГОСТу

"Хлеб в СССР был как дед в валенках: твёрдый, честный и не боялся ни времени, ни влаги" В Советском Союзе хлеб не был похож на сегодняшние «воздушные облака из теста». Основой служили мука, вода, дрожжи и соль. 👍 Всё по ГОСТу, никаких консервантов, усилителей и волшебной химии. Был гораздо плотнее. Тесто ставили на опаре: часть муки с водой и дрожжами бродила 4 часа, потом добавляли всё остальное. 👉🏻 А ещё хлеб продавался без полиэтилена. Или в бумажных пакетах. В таком виде влага испарялась, а не накапливалась, как сегодня. А сухая среда не подходит на плесени. 👉🏻 Хлеб нынче такой нежный, что его можно мазать на батон из 80-х и получится бутерброд поколений. 😅 Только вот эта мягкость достается весьма дорогой ценой - за счёт консервантов и ряда добавок. ⭕️ по ГОСТу