Инструменты
Каталог TGAds
beta
Мониторинг
Детальная статистика
Анализ аудитории
Бот аналитики
Полезная информация
Инструкция Telemetr
Документация к API
Чат Telemetr
Не попадитесь на накрученные каналы! Узнайте, не накручивает ли канал просмотры или
подписчиков
Проверить канал на накрутку
Телеграм канал «Кухня наизнанку»
2.0K
200.2K
664
424
3.1M
Авторский канал! Рецепты без правил. Удобная навигация!
По вопросам сотрудничества @kn_fan
Подборки: @postnaiznanku, @bankanaiznanku, @polezno_kn, @bankpovarov
https://knd.gov.ru/license?id=67599752c577eb7c526ec137®istryType=bloggersPermission
По вопросам сотрудничества @kn_fan
Подборки: @postnaiznanku, @bankanaiznanku, @polezno_kn, @bankpovarov
https://knd.gov.ru/license?id=67599752c577eb7c526ec137®istryType=bloggersPermission
Подписчики
Всего
541 463
Сегодня
0
Просмотров на пост
Всего
181 467
ER
Общий
24.58%
Суточный
22.3%
Динамика публикаций
Telemetr - сервис глубокой аналитики
телеграм-каналов
телеграм-каналов
Получите подробную информацию о каждом канале
Отберите самые эффективные каналы для
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
Анализируйте рекламные посты
и креативы
и креативы
Узнайте какие посты лучше сработали,
а какие хуже, даже если их давно удалили
а какие хуже, даже если их давно удалили
Оценивайте эффективность тематики и контента
Узнайте, какую тематику лучше не рекламировать
на канале, а какая зайдет на ура
на канале, а какая зайдет на ура
Показано 7 из 1 965 постов
Смотреть все посты
Пост от 12.03.2026 19:42
54 079
164
1 247
А вот ещё!
Не выливайте рассол!
Тоже старенькое видео. Я его даже переснимала уже, потому что рецепт очень выручает в пост. Такие лепёшки можно и вместо хлеба к первым блюдам подавать, и с чаем можно съесть. Вкусные!
Рассол можно любой взять (от огурцов, помидоров или капусты). Можно взять маринад (тоже любой!). Главное, понимать - если слишком солёный, добавить меньше соли в тесто. Если кислоты много - чуть больше сахара взять.
Тут, конечно, очень важно 👉 думаю, все это понимают и это любых продуктов касается, но я повторюсь - если вам не нравится вкус и аромат рассола или маринада, тогда не нужно на нём готовить тесто!!!
Муку менять в этом рецепте не пробовала. Всё никак не соберусь сделать это.
Рецепт лепёшек:
• Рассол (любой) - 120 мл
• Мука - 220-250 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Сода - 2/3 ч.л.
• Тмин (можно любые другие специи!) - 1/2 ч.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.
*** Из этого количества получается 3 лепёшки диаметром 15-20 см
Попробуйте вначале по рецепту приготовить. Потом можно под свой вкус "подстроить".
Я никогда рассол не выливаю! Даже печенье готовлю на похожем тесте. И да, это тоже вкусно!
Видео без моего голоса, потому что тогда (в феврале 2018 года) я ещё очень боялась с вами разговаривать 😊
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Не выливайте рассол!
Тоже старенькое видео. Я его даже переснимала уже, потому что рецепт очень выручает в пост. Такие лепёшки можно и вместо хлеба к первым блюдам подавать, и с чаем можно съесть. Вкусные!
Рассол можно любой взять (от огурцов, помидоров или капусты). Можно взять маринад (тоже любой!). Главное, понимать - если слишком солёный, добавить меньше соли в тесто. Если кислоты много - чуть больше сахара взять.
Тут, конечно, очень важно 👉 думаю, все это понимают и это любых продуктов касается, но я повторюсь - если вам не нравится вкус и аромат рассола или маринада, тогда не нужно на нём готовить тесто!!!
Муку менять в этом рецепте не пробовала. Всё никак не соберусь сделать это.
Рецепт лепёшек:
• Рассол (любой) - 120 мл
• Мука - 220-250 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Сода - 2/3 ч.л.
• Тмин (можно любые другие специи!) - 1/2 ч.л.
• Масло растительное - 3 ст.л.
*** Из этого количества получается 3 лепёшки диаметром 15-20 см
Попробуйте вначале по рецепту приготовить. Потом можно под свой вкус "подстроить".
Я никогда рассол не выливаю! Даже печенье готовлю на похожем тесте. И да, это тоже вкусно!
Видео без моего голоса, потому что тогда (в феврале 2018 года) я ещё очень боялась с вами разговаривать 😊
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Видео/гифка
❤
1366
👍
880
🔥
144
👏
46
😁
44
🥰
32
Пост от 12.03.2026 14:14
80 830
76
1 277
Нашла ооочень старые фото! Апрель 2016 года! А рецепту ещё больше лет. Видео нет. Мы тогда ещё почти ничего не снимали))
Курочка в сухарях "Золотистая"
Я люблю этот рецепт. Он часто выручает. Можно и для гостей приготовить, и просто на ужин. Причём, быстро, просто, недорого и очень-очень аппетитно! Мясо получается нежным и сочным внутри, а снаружи - хрустящая золотистая корочка. Именно поэтому я назвала так это блюдо!
Попробуйте "золотистую" курочку - мои мальчики от неё в восторге!
• Куриное бедро (я беру с кожицей, но можно и убрать) - 6 шт.
• Сухари панировочные (у меня домашние!) - 6 ст.л.
• Приправа для курицы (или любые любимые специи)
• Масло растительное ~ 50 мл
• Соль
Для этого рецепта я использую любые кусочки курицы. Но чаще всего - куриные бёдрышки. По вкусу солю и обсыпаю каждый кусочек мяса специями. Можно взять любые любимые специи. Тогда у меня ещё не было моей приправы для курицы (я её тогда ещё не придумала 😉), поэтому я купила в магазине готовую приправу для курицы (с травами). Главное при выборе, чтобы аромат нравился - тогда и готовое блюдо вам тоже понравится!
Я, кстати, пробовала разные специи для этого рецепта - всегда получается вкусно! Потому что главное здесь - не специи, а сухари!
Свежий чеснок добавлять не рекомендую! Если нравится чесночный вкус - лучше добавить чеснок уже в конце приготовления. Чеснок лучше нарезать мелко, смешать с нарезанным укропом и "притрусить" этой ароматной смесью ещё горячие кусочки курицы.
Панировочные сухари насыпаю в тарелочку. Я никогда не использую магазинные сухари - только домашние! Как я их готовлю, я показывала здесь 👉 https://t.me/min2ru/6023
Хорошенько обсыпаю сухарями каждый кусочек курицы. Полностью, со всех сторон.
В форму для запекания наливаю немного подсолнечного масла. Выкладываю кусочки кожицей вверх.
Накрываю форму фольгой. Я пробовала делать такую курочку порционно. Но все же в общей форме получается более хрустящая.
Ставлю форму в разогретую до 200 градусов духовку.
Через 10-15 минут добавляю в форму немного воды. Это важно! Я никогда не добавляю воду сразу, а только через время, когда курочка уже горячая и начинает поджариваться. Выяснила, что эта маленькая хитрость меняет блюдо полностью!
Через 30 минут снимаю фольгу и оставляю курочку в духовке ещё на 8-10 минут. Смотрю по готовности и по цвету корочки. Корочка должна быть красивого золотистого цвета!
Подавать, конечно, лучше горячей, пока корочка хрустящая. Но и в холодном виде она не менее вкусная!
В 100 г готового блюда 255.3 ккал
• белки 18.1 г
• жиры 14.6 г
• углеводы 13.7 г
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Курочка в сухарях "Золотистая"
Я люблю этот рецепт. Он часто выручает. Можно и для гостей приготовить, и просто на ужин. Причём, быстро, просто, недорого и очень-очень аппетитно! Мясо получается нежным и сочным внутри, а снаружи - хрустящая золотистая корочка. Именно поэтому я назвала так это блюдо!
Попробуйте "золотистую" курочку - мои мальчики от неё в восторге!
• Куриное бедро (я беру с кожицей, но можно и убрать) - 6 шт.
• Сухари панировочные (у меня домашние!) - 6 ст.л.
• Приправа для курицы (или любые любимые специи)
• Масло растительное ~ 50 мл
• Соль
Для этого рецепта я использую любые кусочки курицы. Но чаще всего - куриные бёдрышки. По вкусу солю и обсыпаю каждый кусочек мяса специями. Можно взять любые любимые специи. Тогда у меня ещё не было моей приправы для курицы (я её тогда ещё не придумала 😉), поэтому я купила в магазине готовую приправу для курицы (с травами). Главное при выборе, чтобы аромат нравился - тогда и готовое блюдо вам тоже понравится!
Я, кстати, пробовала разные специи для этого рецепта - всегда получается вкусно! Потому что главное здесь - не специи, а сухари!
Свежий чеснок добавлять не рекомендую! Если нравится чесночный вкус - лучше добавить чеснок уже в конце приготовления. Чеснок лучше нарезать мелко, смешать с нарезанным укропом и "притрусить" этой ароматной смесью ещё горячие кусочки курицы.
Панировочные сухари насыпаю в тарелочку. Я никогда не использую магазинные сухари - только домашние! Как я их готовлю, я показывала здесь 👉 https://t.me/min2ru/6023
Хорошенько обсыпаю сухарями каждый кусочек курицы. Полностью, со всех сторон.
В форму для запекания наливаю немного подсолнечного масла. Выкладываю кусочки кожицей вверх.
Накрываю форму фольгой. Я пробовала делать такую курочку порционно. Но все же в общей форме получается более хрустящая.
Ставлю форму в разогретую до 200 градусов духовку.
Через 10-15 минут добавляю в форму немного воды. Это важно! Я никогда не добавляю воду сразу, а только через время, когда курочка уже горячая и начинает поджариваться. Выяснила, что эта маленькая хитрость меняет блюдо полностью!
Через 30 минут снимаю фольгу и оставляю курочку в духовке ещё на 8-10 минут. Смотрю по готовности и по цвету корочки. Корочка должна быть красивого золотистого цвета!
Подавать, конечно, лучше горячей, пока корочка хрустящая. Но и в холодном виде она не менее вкусная!
В 100 г готового блюда 255.3 ккал
• белки 18.1 г
• жиры 14.6 г
• углеводы 13.7 г
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
❤
1715
👍
1148
🔥
173
👏
29
🙏
23
🤔
16
Пост от 12.03.2026 11:07
92 468
0
105
Хорошее постельное белье - это не роскошь, а необходимость.
Бренд Постельный Стиль рекомендует при выборе постельного белья обращать внимание не только на его внешний вид (красоту и стиль), но и на то, насколько оно заботится о вашем здоровье и качестве сна.
Комплект от бренда "Постельный Стиль" - это:
🔸 Идеальная посадка
сшито строго по размерам кровати, матраса и подушек
🔸 Качественный пошив
используется французский закрытый бельевой шов - красиво даже с изнанки
🔸 Внимание к деталям
глубокие клапаны в наволочках, молния по всей ширине пододеяльника, простынка на любые параметры матраса, разнообразный декор
🔸 Забота о здоровье
100% натуральная экологичная ткань, которая позволяет коже дышать, создавая комфортный микроклимат и не вызывает аллергии
А ещё сегодня при заказе изделий Постельный Стиль дарит скатерть из водоотталкивающей ткани - идеальное решение для любого стола!
Канал бренда 👉 https://t.me/stilpostel
Заказать можно тут 👉 @stilpostelZakaz
Реклама ИП Маслова Е.Н., ИНН 742404748008, erid: 2W5zFGmBHTo
Бренд Постельный Стиль рекомендует при выборе постельного белья обращать внимание не только на его внешний вид (красоту и стиль), но и на то, насколько оно заботится о вашем здоровье и качестве сна.
Комплект от бренда "Постельный Стиль" - это:
🔸 Идеальная посадка
сшито строго по размерам кровати, матраса и подушек
🔸 Качественный пошив
используется французский закрытый бельевой шов - красиво даже с изнанки
🔸 Внимание к деталям
глубокие клапаны в наволочках, молния по всей ширине пододеяльника, простынка на любые параметры матраса, разнообразный декор
🔸 Забота о здоровье
100% натуральная экологичная ткань, которая позволяет коже дышать, создавая комфортный микроклимат и не вызывает аллергии
А ещё сегодня при заказе изделий Постельный Стиль дарит скатерть из водоотталкивающей ткани - идеальное решение для любого стола!
Канал бренда 👉 https://t.me/stilpostel
Заказать можно тут 👉 @stilpostelZakaz
Реклама ИП Маслова Е.Н., ИНН 742404748008, erid: 2W5zFGmBHTo
👍
732
❤
336
🔥
54
👌
19
🤩
17
🥰
8
Пост от 12.03.2026 08:23
105 710
191
1 697
Как я заворачиваю голубцы новым способом: друзья, кто видел, делают теперь так же.
• Капуста
• Куриное филе - 500 г
• Гречневая крупа - 160 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томатный сок - 2 стакана
• Перец чёрный молотый
• Соль
Если у вас не воспроизводится видео, читайте описание ниже👇 или смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
Гречку хорошо промываю и заливаю кипятком. Солю, довожу до кипения и варю одну-две минуты. Снимаю с огня. И через 4-5 минут сливаю воду. Доводить до готовности гречку не нужно!
Куриное филе измельчаю в блендере и смешиваю с гречкой. Можно взять любой фарш или заменить мясо на грибы (получится не менее вкусно - так обычно готовлю в пост). Соль и чёрный перец добавляю по вкусу.
Капусту я предварительно подготовила. Отварить можно любым способом. Разрезаю листья пополам и вырезаю твердую часть.
Выкладываю начинку на листочек капусты по длинному краю. И сворачиваю. Вначале трубочкой, затем калачиком. Моим детям очень нравится такая форма голубцов. Они называют их "улиточки".
Не скажу, что такой способ сворачивания голубцов быстрее, чем тот, к которому мы привыкли, но выглядит интересно. И на праздничном столе такие голубцы привлекают больше внимания))
На дно сотейника выкладываю несколько листьев капусты. И голубцы.
Лук нарезаю мелко и обжариваю на растительном масле до прозрачности. Добавляю натёртую морковь, обжариваю ещё 4-5 минут и добавляю томатный сок. На медленном огне тушу ещё несколько минут. Заливаю этой заливкой голубцы. Вливаю стакан кипятка и тушу на самом медленном огне до готовности (зависит от капусты). Иногда достаточно 20 минут, иногда тушу около часа.
Подаю со сметаной. Вкусно! Попробуйте!
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
• Капуста
• Куриное филе - 500 г
• Гречневая крупа - 160 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томатный сок - 2 стакана
• Перец чёрный молотый
• Соль
Если у вас не воспроизводится видео, читайте описание ниже👇 или смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
Гречку хорошо промываю и заливаю кипятком. Солю, довожу до кипения и варю одну-две минуты. Снимаю с огня. И через 4-5 минут сливаю воду. Доводить до готовности гречку не нужно!
Куриное филе измельчаю в блендере и смешиваю с гречкой. Можно взять любой фарш или заменить мясо на грибы (получится не менее вкусно - так обычно готовлю в пост). Соль и чёрный перец добавляю по вкусу.
Капусту я предварительно подготовила. Отварить можно любым способом. Разрезаю листья пополам и вырезаю твердую часть.
Выкладываю начинку на листочек капусты по длинному краю. И сворачиваю. Вначале трубочкой, затем калачиком. Моим детям очень нравится такая форма голубцов. Они называют их "улиточки".
Не скажу, что такой способ сворачивания голубцов быстрее, чем тот, к которому мы привыкли, но выглядит интересно. И на праздничном столе такие голубцы привлекают больше внимания))
На дно сотейника выкладываю несколько листьев капусты. И голубцы.
Лук нарезаю мелко и обжариваю на растительном масле до прозрачности. Добавляю натёртую морковь, обжариваю ещё 4-5 минут и добавляю томатный сок. На медленном огне тушу ещё несколько минут. Заливаю этой заливкой голубцы. Вливаю стакан кипятка и тушу на самом медленном огне до готовности (зависит от капусты). Иногда достаточно 20 минут, иногда тушу около часа.
Подаю со сметаной. Вкусно! Попробуйте!
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
❤
1942
👍
1542
🔥
230
👏
80
😢
14
🤩
13
Пост от 11.03.2026 19:19
124 849
206
27
Здравствуйте , год назад я писала Вам, что смотрим ваши видео с дочкой перед сном. В общем, теперь у Вас есть самый юный фанат 2 года 2 месяца нам , она называет вас "кучи помидерку". Спасибо вам за видео 😆
❤
5216
👍
1577
😁
435
🔥
367
🤣
241
😍
210
Пост от 11.03.2026 19:19
121 486
0
84
Я расплакалась... Как же это мило ❤️
Мне тааак приятно! Я даже слов не могу подобрать...
Спасибо, Ирина, за этот комментарий и за то, что разрешили поделиться им со всеми!!!
Счастья Вам и Вашей малышке! ❤️❤️❤️
Вот 👇
Мне тааак приятно! Я даже слов не могу подобрать...
Спасибо, Ирина, за этот комментарий и за то, что разрешили поделиться им со всеми!!!
Счастья Вам и Вашей малышке! ❤️❤️❤️
Вот 👇
❤
1966
👍
461
🔥
134
😁
30
🙏
25
💯
23
Пост от 11.03.2026 08:40
137 454
281
3 055
Можно готовить это блюдо хоть каждый день!
Очень интересный (на вкус как маринованный) салатик! А в горячем виде можно подавать в качестве гарнира.
Рецепт не новый, но что-то я забыла о нём, а сегодня вдруг вспомнила. Решила и вам напомнить 😉.
Если не готовили так - попробуйте.
Если готовили - оставьте отзыв в комментариях. Заранее спасибо!
• Свёкла - 3 шт.
• Огурец солёный или маринованный - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Рассол - 100 мл
• Чеснок - 1 зуб.
• Специи (по желанию)
• Зелень
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Очень интересный (на вкус как маринованный) салатик! А в горячем виде можно подавать в качестве гарнира.
Рецепт не новый, но что-то я забыла о нём, а сегодня вдруг вспомнила. Решила и вам напомнить 😉.
Если не готовили так - попробуйте.
Если готовили - оставьте отзыв в комментариях. Заранее спасибо!
• Свёкла - 3 шт.
• Огурец солёный или маринованный - 2 шт.
• Лук - 1 шт.
• Рассол - 100 мл
• Чеснок - 1 зуб.
• Специи (по желанию)
• Зелень
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
👍
3259
❤
940
🤔
78
🙏
67
🥰
56
😁
38