Телеграм канал «Кухня наизнанку»

#ужинзаоднимстолом! Делитесь, что там у вас? У нас сегодня вот так👆 Для меня это - САМОЕ вкусное! Сейчас муж приготовит своё фирменное пюре, а я перемешаю рыбку с маринованным луком и полью душистым маслом! Ммм... Всем приятного аппетита и хорошего вечера! © КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Очень хочу, чтобы вы этo попробовали! Один из моих любимых способов приготовления мяса. Мясо, томлёное под маринованными огурчиками. Очень вкусно! Очень! • Мясо (у меня говядина) - 1,5 кг • Огурцы маринованные - 7-8 шт. • Морковь - 2 шт. • Перец чёрный молотый • Розмарин - 2 вет. • Кинза - 3 вет. • Базилик - 2 вет. На гарнир: • Шампиньоны • Овощи (у меня брокколи, цветная капуста, кабачок, баклажан, сладкий перец, помидоры) Мясо можно взять любое. Желательно пожирнее. Подойдет свиная шея или жирная говядина. Нарезаю на порционные кусочки. Не солю! Кусочки мяса обжариваю на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. Долго готовить не нужно. Примерно по минуте с каждой стороны будет достаточно. Морковь нарезаю крупно и выкладываю на дно формы. Сверху - кусочки обжаренного мяса. Мясо не солю! Добавляю чёрный перец. У меня мяса сегодня получилось два слоя. Форма подойдет любая. У меня стеклянная кастрюля. Но можно готовить в любой форме. Вместо крышки можно использовать фольгу. Теперь маринованные огурцы. Не солёные, а именно маринованные. Нарезаю колечками и выкладываю сверху на мясо толстым слоем. Нужно, чтобы огурцы покрыли мясо полностью. На огурцы - несколько веточек розмарина, кинзы и базилика. Накрываю крышкой и ставлю в холодную духовку. Выставляю температуру 200 градусов и время 1 час. Затем готовлю ещё 30 минут при 150 градусах. Сразу духовку не открываю. оставляю блюдо в выключенной духовке ещё минут на 15. Достаю кастрюлю из духовки. Открываю и убираю огурцы. Они больше не нужны. Мясо подаю с запечёнными овощами. Оно получается ооочень мягкое и ооочень нежное, легко распадается на волокна. © КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Совсем недавно, 7 ноября, я поздравляла вас с наступающим Новым годом, а вы писали, что рано, рано ещё! И вот... 20 дней пролетели просто! Этот месяц так же пролетит. Поэтому мы уже готовим подарки под ёлочку. Если вы ещё не придумали, что будете дарить детям (и даже если придумали), посмотрите на это счастливое личико в видео выше 👆 Сёма уже выбрал подарок, который подарим ему мы (Деду Морозу письмо он написал отдельно - там посерьёзнее заказ) - это такой же конструктор QBRIX Kids, только другой набор из этой серии. В каждом наборе много маленьких фигурок. Их можно собрать отдельно. А можно объединить все игрушки между собой в одну большую. В наборе - понятная инструкция. Но можно с любого устройства открыть и видеоинструкцию с интересными фактами (в данном наборе - про динозавров) - это помогает детям узнавать новое и развивает детскую любознательность. По качеству конструктор такой же, как и конструкторы от популярных брендов, только стоимость значительно ниже (не нужно переплачивать за бренд). А пока не закончилась Чёрная пятница, можно успеть купить ещё выгоднее! Вот здесь заказывала (выбирала по отзывам - их тысячи) 👉 https://www.wildberries.ru/catalog/143231827/detail.aspx?utm_source=kuh&utm_medium=1125&utm_campaign=68341-id-nopersonal&erid=2W5zFG9b2at QBRIX Kids, кстати, хороший подарок не только на Новый год, но и на любой другой праздник (а можно и просто так, не дожидаясь праздника, порадовать своих любимых деток). Ещё подарки выбираю ЗДЕСЬ 👈.

Вы давно просили! ВЕНСКИЕ ВАФЛИ Рассказывать о том, как это вкусно, не буду. Все и так знают. Это ооочень вкусно! Любимые наши вафли! • Мука - 350 г • Сахар - 150 г • Яйца - 3 шт. • Молоко - 200 мл • Масло сливочное - 200 г • Разрыхлитель - 2 ч.л. • Соль - щепотка На самом деле, я разные вафли люблю. И овощные, и с курочкой, и постные (такие тоже у меня есть). Делитесь своими рецептами в комментариях - какие вафли чаще всего вы готовите? Будем пробовать вместе! Я, кстати, с салатами уже почти закончила)) Осталось чуть-чуть. Стооолько интересных салатиков для себя открыла!.. Есть такииие сочетания!.. Скоро всё покажу 😉 © КУХНЯ НАИЗНАНКУ

А теперь эксперимент! Как и обещала ЗДЕСЬ, публикую! Ленивые хачапури "Бархатные" Я хотела сделать пиццу, но в холодильнике не оказалось ничего для этого. Поэтому получились хачапури. Но пиццу на блинном тесте я тоже обязательно приготовлю! Если вы решите сделать это раньше - делитесь в комментариях своими результатами 😉 И попробуйте эти ленивые хачапури - это очень быстро и ну очень вкусно! Можно взять любое блинное тесто. У меня тесто для "Бархатных" блинчиков. Вот здесь был рецепт https://t.me/min2ru/1265 © КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Куда вам столько тортов? Или вы знаете, как есть всё подряд и не набирать лишние килограммы? ЗНАЮ! Да, можно ограничить себя в еде. Да, можно потом ходить без настроения и всё время думать о кусочке торта. А можно разрешить себе этот кусочек, а потом сходить в тренажёрный зал. Или (что ещё проще) можно никуда не ходить, а просто включить какую-нибудь программу от Fitstars. Там такооой выбор, что каждый для себя обязательно что-то подберёт! Я сейчас пробую новенькое - "Танцы на каблуках" (пока не получается ничего, но всё равно торты я уже ем спокойнее ☺️) Если у вас ещё нет подписки, сейчас самое время её оформить, потому что только до конца ноября, только в честь Дня рождения и Чёрной пятницы Fitstars даёт скидку 75% на все тарифы! Такое бывает только раз в год! В декабре подписка уже будет дороже! Оформляйте по ссылочке https://fitstars.me/3FfliHI?erid=2VSb5xeafpm Чтобы получить максимальную скидку, не забудьте воспользоваться моим промокодом Kuhnya_naiznanky

А есть рецепт торта для тех, у кого нет духовки? ЕСТЬ! Шоколадный бисквит с творожно-заварным кремом и ароматной пропиткой. Готовится совсем не сложно! Без духовки, на обычной сковороде! И здесь не нужно долго ждать, пока торт пропитается. Через час уже можно подавать! Очень-очень нежный получается и нереально вкусный! КАК ГОТОВИТЬ: В миске взбиваю яйца и сахар до появления легкой пены. Вливаю молоко. Затем порциями добавляю муку, какао-порошок, разрыхлитель и ванилин. Все сухие ингредиенты просеиваю через сито. Перемешиваю всё до однородного состояния. В самом конце добавляю растительное масло. Сковороду смазываю маслом и наливаю тесто. У меня из этого количества ингредиентов получается обычно пять коржей. Распределяю тесто по сковороде и готовлю под крышкой до появления пузырьков. Затем корж переворачиваю и готовлю с другой стороны ещё минутку. Так же, под крышкой. Диаметр моей сковороды 24 сантиметра. Коржи получаются примерно 22 сантиметра в диаметре. Снимаю коржи со сковороды и оставляю их до полного остывания. Пока коржи остывают, приготовлю пропитку. 2 ч.л. натурального кофе + 2 ст.л. сахара заливаю стаканом воды, довожу до кипения, снимаю с огня и даю полностью остыть. Крем для этого торта можно взять любой. Но мне очень понравился творожно-заварной. Я взяла 200 г мягкого творожного сыра, взбила его немного миксером и добавила заварной крем - примерно 5 столовых ложек (заварной крем можно приготовить по любому рецепту). Коржи обрезаю с помощью крышки, чтобы тортик получился ровненький. Обрезки измельчаю в крошку. Выкладываю на блюдо первый корж и пропитываю остывшим кофейным сиропом. На один корж у меня уходит две-три столовые ложки сиропа. Дальше - крем. Распределяю его и выкладываю второй корж. Снова пропитка и крем. И так собираю весь торт. Тортик полностью обмазываю кремом и сверху, и по бокам, обсыпаю подготовленной крошкой и убираю в холодильник хотя бы на один час. Всё! Можно пробовать! Торт получается в меру сладкий и очень вкусный. Нежный бисквит с приятной кофейной ноткой и вкусный крем с лёгкой творожной кислинкой. Идеальное сочетание! Одним кусочком ограничиться сложно. Для коржей: • Яйца - 3 шт. • Сахар - 100 г • Молоко - 160 мл • Мука - 170 г • Какао-порошок - 2 ст.л. • Разрыхлитель - 1 ч.л. (с горкой) • Ванилин - 1 г • Растительное масло - 3 ст.л. Для пропитки: • Кофе натуральный - 2 ч.л. • Сахар - 2 ст.л. • Вода - 200 мл Для крема: • Мягкий творожный сыр - 200 г • Заварной крем 5-6 ст.л. © КУХНЯ НАИЗНАНКУ