Телеграм канал «Кухня наизнанку»

ПЛОВ в мультиварке? Да!
Смотрите 👆👆👆

Мне часто пишут, что плов (настоящий ПЛОВ!) можно приготовить только в казане. Я не буду спорить.

Просто покажу, как я готовлю это блюдо в мультиварке.

• Мясо (у меня баранина) - 500 г
• Рис - 450 г (3 мерных стаканчика)
• Вода - 320-360 мл (2 + 1/4 мерных стаканчика)
• Растительное масло - 80 мл (1/2 мерного стаканчика)
• Лук - 100 г
• Морковь - 400 г
• Соль (по вкусу!) - 1 ч.л.
• Зира - 1 ч.л.
• Барбарис - 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый
• Чеснок - 1 головка
• Красный острый перец (по желанию) - 2 шт.

А вот здесь я показывала, как я готовлю плов на плите в обычной кастрюле 👉 https://t.me/min2ru/6054

Моя приправа для плова 👉 https://t.me/min2ru/4802

Помидоры без соли и кислоты "как свежие", которые я обязательно каждый год заготовливаю для салатов (и не только для салатов), я показывала в этом видео 👉 https://t.me/min2ru/5695

Приготовить плов можно в ЛЮБОЙ мультиварке (у многих моделей есть в меню программа "Плов"). Если нет такой программы, выбирайте программы "Рис", "Крупы" или "Тушение".

У меня мультиварка, которая готовит под давлением. Если у вас тоже мультиварка-скороварка, тогда на режимах "Рис", "Крупы" или "Тушение" время приготовления 12-15 минут (конечно, сразу не стоит открывать крышку, дайте давлению естественно снизиться). Если обычная мультиварка - тогда время приготовления 35-40 минут.

Ещё важно. Если мультиварка без давления, тогда воды перед тушением нужно влить чуть больше (примерно на 5-7 мм выше риса)

В многих мультиварках режим "Жарка" работает только с открытой крышкой. Не важно. Всё получится!

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

И в пост, и для тех, кто на диете, этот соус - просто находка! Ингредиенты всегда есть под рукой. Готовится за пару минут. Если не пробовали - очень рекомендую.

Отправляю в чашу блендера стакан белой фасоли. Можно взять консервированную (это как раз целая баночка) или отварить предварительно.

Жидкость я не добавляю сегодня, так как мне нужен густой соус. Добавляю к фасоли растительное масло, лимонный сок, горчицу, соль и немного сахара. Взбиваю погружным блендером. Достаточно одной-двух минут. Все очень быстро.

Если мне нужен более жидкий соус, добавляю немного жидкости от консервированной фасоли (или немного воды, в которой варилась фасоль). Все. Соус готов!

Фасоль белая - 1 банка
Растительное масло - 4-5 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль по - вкусу

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Десерт, который поднимает мне настроение

Готовлю его вместо тортов на праздники. Простой рецепт очень вкусного пирога с яблоками!

Для теста:
• Сливочное масло - 150 г
• Желток - 2 шт.
• Мука - 200 г
• Сахар - 100 г
• Крахмал - 4 ст.л.
• Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
• Соль крупная - щепотка
Для начинки:
• Яблоки - 5-6 шт.
• Сахар - 3 ст.л.
• Масло сливочное - 20 г
Для меренговой шапочки:
• Белки яичные - 4 шт.
• Сахарная пудра - 80 г
• Лимонная кислота - щепотка

Текстовое описание этого рецепта 👉 https://t.me/min2ru/769

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Я уже рассказывала когда-то, как я выбираю подарки. Я не люблю, когда подарок заказывают. Все эти вишлисты - не для меня. Знаете, что я делаю? Я... прислушиваюсь 😉

Каждый человек обязательно рассказывает о своих желаниях. Здесь важно не пропустить и услышать!

Перед Новым годом мы встречались с подругами. И, конечно, больше всего разговоров у нас было о красоте и здоровье.

Одна из подружек рассказала о своей проблеме - начали сильно выпадать волосы, стали какими-то тонкими и "неживыми". Я её услышала! И подарила ей "под ёлочку" шампунь и термомаску для волос от Natura Siberica.

Это новинка от бренда. А бренду этому я доверяю - у них реально подтверждённые международными сертификатами органические составы, а не просто "громкие заявления" (проверено). Поэтому долго не выбирала))

Мы снова встретились с подругой неделю назад и я поняла, что мне обязательно нужно рассказать и вам об этой находке! Как она меня благодарила!.. А ещё всё время спрашивала: "Оксана, ну кааак ты узнала, что мне нужно?" (теперь она, конечно, прочитает, как) 😁

Она сказала, что нужно было сделать фото "до" и "после", но она не ожидала такого эффекта! Просто до этого пробовала много всего - и шампуни меняла, и воду "смягчала", и маслом волосы смазывала, и сыворотки разные использовала. Ничего не менялось. И вдруг... мой подарок!

Теперь никаких раздражений на коже головы, волосы стали меньше выпадать (заметно меньше!), к тому же, они стали плотнее у корней и за месяц отросли примерно на 2 см!

Я оставлю ссылочки, где я заказывала шампунь и маску. Если у вас вдруг похожие проблемы - попробуйте, это работает!

👇👇👇
Ссылка на шампунь - арт. 465715094
Ссылка на термомаску - арт. 465718726

Шампунь укрепляет волосы и делает их гуще, хорошо очищает кожу головы и стимулирует рост новых волос. Никакого зуда и раздражения!

Термомаска укрепляет корни и уменьшает выпадение волос. У маски разогревающий эффект, но дискомфорта при использовании нет. Она подходит даже для чувствительной кожи головы. И очень приятно пахнет!

Конечно же, я и себе заказала ☺️

ГОЛУБЦЫ НАИЗНАНКУ

Ничего заранее отваривать не нужно (ни рис, ни капусту!), всё намного проще, но по вкусу такие голубцы ничуть не уступают традиционным! И их едят даже дети!

• Говядина - 300 г
• Мясо индейки - 350 г
• Капуста - 450 г
• Рис - 1 стакан
• Лук - 2 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томатный сок - 2 стакана
• Вода - 2 стакана
• Сметана - 1 ст.л.
• Манная крупа - 3 ст.л.
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый
• Соль

Как я заготавливаю томатный сок на зиму, в этом видео 👉 https://t.me/min2ru/5695

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Бисквит без муки

Кто просил выпечку без глютена? Шоколадный бисквит.

Пропитка - на ваш вкус, крем - какой вам нравится, украсить сверху можно тоже по вашему желанию - и торт готов! Вкусный, ароматный, пористый. Никто даже и не догадывается, что в составе нет муки.

В духовке, конечно, тоже можно приготовить такой бисквит. Форма не более 20 см в диаметре нужна. Температура 180 градусов. Время выпечки регулируйте по своей духовке - проверяйте деревянной палочкой. Минут 30-35 обычно достаточно.

Можно и в аэрогриле приготовить. Но, конечно, нужно учитывать тонкости выпечки в аэрогриле. Тут рассказывала 👉 https://t.me/min2ru/6665

РЕЦЕПТ:
• Яйца - 5 шт.
• Сахар - 180 г
• Какао-порошок - 4 ст.л.
• Разрыхлитель - 10-12 г
• Крахмал кукурузный - 200 г
• Соль - щепотка

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ