Телеграм канал «Кухня наизнанку»

ВМЕСТО МАЙОНЕЗА добавляю во все салаты!

Даже «Оливье» заправляю! И «Селёдка под шубой» тоже отлично получается! Попробуйте - не менее вкусно, чем с майонезом, но намного полезнее!

Заправка вместо майонеза и салат с молодой капустой

• Капуста (желательно молодая)- 300-400 г
• Огурец - 1-2 шт.
• Консервированный зелёный горошек - 1 маленькая баночка
• Лук - 1 шт.
Для заправки:
• Греческий йогурт - 5 ст.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Чеснок - 0,5 зуб. (обязательно убираю сердцевину!)
• Перец чёрный молотый
• Соль

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Вот они!!! Вы давно просили. И я, наконец-то, сняла для вас этот рецепт. Он простой, но есть секретики. Всё-всё подробно покажу.

Начинку взяла свою любимую. Я нашла для себя идеальные пропорции. И все, кого я угощала, даже те, кто давно и часто готовит осетинские пироги, говорили одно и то же (практически слово в слово): "Подожди... а почему это настолько вкусно?"

Сёма играл в баскетбол, забежал на минутку домой, но не смог уйти, пока не съел кусочек пирога 😊

В воскресенье поделюсь рецептом (если раньше смонтируем - поделюсь раньше).

Не пропустите! Вам ЭТО точно понравится!

Подписывайтесь в MAX, чтобы не потеряться 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Доброе утро!

Вдруг кому-то нужен был знак... Сегодня будет хороший день ❤️

Спасибо большое Оксана за рецепты заготовок! Делаю много и очень нравятся. С Вашими замечательными карточками делать заготовки намного удобнее.
Всё карточки у меня есть и не нужно записывать и сохранять,чему я очень рада, спасибо Вам за труд. ❤️

Как же приятно!!! СПАСИБО!!!
Скоро новые карточки с рецептами!
Ваши отзывы вдохновляют!
👇👇👇

Мама, ты должна всем рассказать!!!

Вчера муж приготовил ужин. Сёма вначале ел молча... а потом: "Папа, не забудь рецепт! Мама, а ты запиши этот рецепт, нужно всем-всем рассказать! Вкуснооо!"

Рассказываю. Нет здесь ничего особенного и необычного. Но вдруг вы не пробовали, попробуйте. Вам это тоже может понравиться.

Вчерашний ужин больше был похож на ужин из серии "Мама мыла холодильник". Осталось немного вермишели, немного булгура (с завтрака) и кусочек тушёной курицы. А вместо салата - морковь по-корейски.

Муж разогрел курицу на сковороде, добавил чуть-чуть сушёного лука, затем выложил сюда же остатки вермишели (которая очень тоненькая - паутинка). Потом он понял, что этого не хватит даже для одного, поэтому добавил в сковороду ещё и остатки булгура. И это получилось тааак вкусно! Это блюдо из прошлого. Вернее, оно очень похоже на то "наше" блюдо.

Мы очень часто так готовили, когда ещё студентами были и жили в общежитии (мы вместе со второго курса университета).

Булгура у нас тогда не было, но была самая обычная пшеничная крупа. Варили её в небольшой кастрюльке, отдельно варили вермишель, на сковороде выжаривали сало до шкварочек, обжаривали лук до золотистого цвета и потом выкладывали в сковороду отваренную вермишель и пшеничную кашу. Перемешивали это всё и... Ммм...

Конечно, никакой моркови по-корейски мы тогда не ели. Обычно вместо салата у нас были солёные огурцы с луком и душистым маслом или квашеная капуста.

И да, именно таких ужинов иногда хочется! Часто было такое, что собирались вместе в общежитии несколько комнат. У кого-то осталось пшено, у кого-то макароны, у кого-то несколько ложек риса. Соединяли всё вместе и варили. Заправляли потом пережаренным на сале луком и так нам было вкусно!.. А если вдруг у кого-то "завалялся" брикетик горохового супа (квадратные такие продавались, помните?) - получалось в два раза вкуснее!

Сегодня какой-то день воспоминаний у меня 🙂

Делитесь тоже своими рецептами из прошлого. Есть какие-то любимые, с историей? Расскажите. Приготовим потом вместе.

Подпишитесь в MAX, чтобы не потеряться 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Клубничный мёд

Самое обычное и самое любимое клубничное варенье. Как в детстве! Я называю это варенье "клубничный мёд".

До сих пор помню, как бабушка заваривала веточки малины, вишни и чёрной смородины, добавляла к ним несколько сушёных цветочков липы... и мы пили этот чай с любимым "клубничным мёдом" и самыми вкусными в мире бабушкиными лепёшками...

Особенно вкусно было зимой. За окном мороз и снег, а мы сидим с братом около печки на круглом вязаном коврике, который бабушка связала из старых ненужных вещей... Пишу и реву 😔

Берегите родных!

• Клубника - 2 кг
• Сахар - 1,5 кг
• Лимонный сок - 3-4 ст.л. (или лимонная кислота 1 ч.л.)
*** Выход: ~ 2,2 л (зависит от того, насколько уварить сироп)

В последнее время я чаще делаю заготовки клубники без сахара (я делилась уже), но такое варенье тоже готовлю, потому что иногда хочется того самого вкуса ИЗ ДЕТСТВА!

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ