Инструменты
Каталог TGAds
Мониторинг
Детальная статистика
Анализ аудитории
Бот аналитики
Полезная информация
Инструкция Telemetr
Документация к API
Чат Telemetr
Не попадитесь на накрученные каналы! Узнайте, не накручивает ли канал просмотры или
подписчиков
Проверить канал на накрутку
Телеграм канал «Кухня наизнанку»
Кухня наизнанку
4.4K
200.2K
664
424
3.1M
Авторский канал! Рецепты без правил. Удобная навигация!
По вопросам сотрудничества @kn_fan
Подборки: @postnaiznanku, @bankanaiznanku, @polezno_kn, @bankpovarov
https://knd.gov.ru/license?id=67599752c577eb7c526ec137®istryType=bloggersPermission
По вопросам сотрудничества @kn_fan
Подборки: @postnaiznanku, @bankanaiznanku, @polezno_kn, @bankpovarov
https://knd.gov.ru/license?id=67599752c577eb7c526ec137®istryType=bloggersPermission
Подписчики
Всего
532 726
Сегодня
0
Просмотров на пост
Всего
75 273
ER
Общий
11.03%
Суточный
7.2%
Динамика публикаций
Telemetr - сервис глубокой аналитики
телеграм-каналов
телеграм-каналов
Получите подробную информацию о каждом канале
Отберите самые эффективные каналы для
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
Анализируйте рекламные посты
и креативы
и креативы
Узнайте какие посты лучше сработали,
а какие хуже, даже если их давно удалили
а какие хуже, даже если их давно удалили
Оценивайте эффективность тематики и контента
Узнайте, какую тематику лучше не рекламировать
на канале, а какая зайдет на ура
на канале, а какая зайдет на ура
Показано 7 из 4 444 постов
Смотреть все посты
Пост от 13.07.2026 07:55
24 074
30
32
Доброе утро. Смотрите, что у меня тут 😉
Этот рецепт появился не сразу (как и всегда у меня бывает).
Я очень люблю помидоры по-корейски. Летом часто их готовлю. Хотелось и на зиму что-то подобное заготовить. Начала экспериментировать.
То морковь получалась слишком жёсткой, то помидоры слишком мягкими, то специи "терялись" после стерилизации.
В какой-то момент я поняла, что ошибалась с самой технологией.
Ведь в корейских салатах сначала готовят морковь: добавляют специи, заливают их горячим ароматным маслом, дают моркови немного настояться. И только потом соединяют её с остальными овощами.
Решила попробовать сделать так же и с помидорами.
Потом ещё несколько раз меняла количество кориандра, чеснока, масла, сахара и уксуса. Пробовала разные пропорции, разное время стерилизации, увеличивала и уменьшала количество моркови, добавляла и убирала зелень из рецепта...
В итоге получился именно тот вкус, который я искала!
В общем, скоро поделюсь. И в новом наборе карточек с рецептами ("Заготовки из помидоров") этот рецепт тоже будет!
Этот рецепт появился не сразу (как и всегда у меня бывает).
Я очень люблю помидоры по-корейски. Летом часто их готовлю. Хотелось и на зиму что-то подобное заготовить. Начала экспериментировать.
То морковь получалась слишком жёсткой, то помидоры слишком мягкими, то специи "терялись" после стерилизации.
В какой-то момент я поняла, что ошибалась с самой технологией.
Ведь в корейских салатах сначала готовят морковь: добавляют специи, заливают их горячим ароматным маслом, дают моркови немного настояться. И только потом соединяют её с остальными овощами.
Решила попробовать сделать так же и с помидорами.
Потом ещё несколько раз меняла количество кориандра, чеснока, масла, сахара и уксуса. Пробовала разные пропорции, разное время стерилизации, увеличивала и уменьшала количество моркови, добавляла и убирала зелень из рецепта...
В итоге получился именно тот вкус, который я искала!
В общем, скоро поделюсь. И в новом наборе карточек с рецептами ("Заготовки из помидоров") этот рецепт тоже будет!
👏
489
❤
284
👍
224
🔥
68
👌
9
😁
7
Пост от 12.07.2026 16:15
1
0
0
Новенькое видео 😉 (а кто-то уже посмотрел в YouTube полный ролик?)
Рецепт из серии "Вкусно-просто-быстро". Я называю такие ужины СПАСАТЕЛЬНЫМИ. И этот - один из них.
Срочно захотелось чебуреков, но... чтобы приготовить, нужно для них делать тесто, потом их лепить, жарить во фритюре (а масла осталось чуть-чуть, не бежать же срочно в магазин)! И ещё (вот же совпадение!) в морозилке нашла 4 листа лаваша, которые заморозила перед отъездом в отпуск.
Поэтому... у меня получились самые ленивые чебуреки. ЧЕБУРЕКИ из лаваша!
И муж сказал, что они "не хуже настоящих"! Да, действительно вкусно. Хрустящее тесто + сочная начинка. То, чего хотелось! А по времени - 15 минут!
• Круглый тонкий лаваш - 4 шт.
• Фарш куриный - 250 г
• Лук ~ 80 г
• Соль
• Перец чёрный молотый
• Вода - 2 ст.л.
Понимаю, что ничего принципиально нового я здесь не показала и никаких секретов не открыла. Но вдруг кому-то это видео поможет приготовить сегодняшний ужин. Или завтрашний. Или послезавтрашний… Да и на завтрак тоже будет неплохо.
Если не получилось посмотреть в YouTube, не нужно об этом писать в комментариях, я все рецепты опубликую здесь обязательно!
А если и здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ
Рецепт из серии "Вкусно-просто-быстро". Я называю такие ужины СПАСАТЕЛЬНЫМИ. И этот - один из них.
Срочно захотелось чебуреков, но... чтобы приготовить, нужно для них делать тесто, потом их лепить, жарить во фритюре (а масла осталось чуть-чуть, не бежать же срочно в магазин)! И ещё (вот же совпадение!) в морозилке нашла 4 листа лаваша, которые заморозила перед отъездом в отпуск.
Поэтому... у меня получились самые ленивые чебуреки. ЧЕБУРЕКИ из лаваша!
И муж сказал, что они "не хуже настоящих"! Да, действительно вкусно. Хрустящее тесто + сочная начинка. То, чего хотелось! А по времени - 15 минут!
• Круглый тонкий лаваш - 4 шт.
• Фарш куриный - 250 г
• Лук ~ 80 г
• Соль
• Перец чёрный молотый
• Вода - 2 ст.л.
Понимаю, что ничего принципиально нового я здесь не показала и никаких секретов не открыла. Но вдруг кому-то это видео поможет приготовить сегодняшний ужин. Или завтрашний. Или послезавтрашний… Да и на завтрак тоже будет неплохо.
Если не получилось посмотреть в YouTube, не нужно об этом писать в комментариях, я все рецепты опубликую здесь обязательно!
А если и здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ
👍
1
Пост от 10.07.2026 19:55
38 750
33
709
Как же он нам всем понравился!
Торт с карамельной прослойкой
Без выпечки, из обычных вафельных коржей, которые продаются в каждом магазине. Но "начинка" здесь делает всё! Это вкусно очень! Хрустящий, сладенький, ммм...
• Вафельные коржи - 5-7 шт.
• Сахар - 180 г
• Сливки (10-20%) - 200 мл
• Соль - щепотка
• Кокосовая стружка - 60-70 г
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ
Торт с карамельной прослойкой
Без выпечки, из обычных вафельных коржей, которые продаются в каждом магазине. Но "начинка" здесь делает всё! Это вкусно очень! Хрустящий, сладенький, ммм...
• Вафельные коржи - 5-7 шт.
• Сахар - 180 г
• Сливки (10-20%) - 200 мл
• Соль - щепотка
• Кокосовая стружка - 60-70 г
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ
❤
1
👍
581
🔥
415
🤨
78
👏
20
🥰
18
Пост от 10.07.2026 16:33
1
0
0
Запеканка из кабачков с адыгейским сыром
Простейший рецепт! Частенько в сезон кабачков подаю такую запеканку даже на ужин. Запеканка получается лёгкая, очень вкусная и очень сочная!
Всё очень просто. Кабачки натираю на крупной терке, солю и оставляю минут на 15. Затем немного отжимаю и сливаю лишний сок.
Добавляю яйца, измельчённый зелёный лук и петрушку, адыгейский сыр и немного чёрного перца. Перемешиваю.
Выкладываю в смазанную маслом форму. Разравниваю ложкой.
Ставлю в разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут. Выкладываю из формы и сразу подаю.
Я пробовала готовить такую запеканку с творогом, но он придает кислинку, которая здесь совершенно лишняя. Поэтому рекомендую использовать именно адыгейский сыр, а если творог, то только совсем не кислый! И ещё не рекомендую добавлять чеснок - он здесь не нужен.
• Кабачок – 2 шт.
• Адыгейский сыр – 220-250 г
• Яйца – 2 шт. • Зеленый лук
• Петрушка
• Перец чёрный молотый
• Соль
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ
Простейший рецепт! Частенько в сезон кабачков подаю такую запеканку даже на ужин. Запеканка получается лёгкая, очень вкусная и очень сочная!
Всё очень просто. Кабачки натираю на крупной терке, солю и оставляю минут на 15. Затем немного отжимаю и сливаю лишний сок.
Добавляю яйца, измельчённый зелёный лук и петрушку, адыгейский сыр и немного чёрного перца. Перемешиваю.
Выкладываю в смазанную маслом форму. Разравниваю ложкой.
Ставлю в разогретую до 190 градусов духовку на 35 минут. Выкладываю из формы и сразу подаю.
Я пробовала готовить такую запеканку с творогом, но он придает кислинку, которая здесь совершенно лишняя. Поэтому рекомендую использовать именно адыгейский сыр, а если творог, то только совсем не кислый! И ещё не рекомендую добавлять чеснок - он здесь не нужен.
• Кабачок – 2 шт.
• Адыгейский сыр – 220-250 г
• Яйца – 2 шт. • Зеленый лук
• Петрушка
• Перец чёрный молотый
• Соль
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ
❤
1
Пост от 10.07.2026 10:52
1 584
0
1
Можно забыть о пододеяльнике и больше не тратить время на смену постельного белья 😉
Всё больше людей выбирают комплекты со стёганым одеялом вместо привычного пододеяльника.
И это неудивительно: такое одеяло одновременно заменяет сразу три вещи - само одеяло, пододеяльник и покрывало. В шкафу освобождается место, а ещё можно сэкономить бюджет на «лишнем» текстиле.
Достаточно просто расправить одеяло, и спальня сразу выглядит аккуратно, уютно и дорого.
Мы используем качественную стёжку и современный наполнитель, рассчитанные на сотни стирок в обычной стиральной машине. Наполнитель не сбивается в комки, а одеяло долго сохраняет объём, форму и аккуратный внешний вид.
Такой комплект - это не просто удобство, а совершенно другой уровень комфорта. Разницу многие отмечают уже после первой ночи.
Сейчас в мастерской «ПОСТЕЛЬНЫЙ СТИЛЬ» - специальное предложение: на этой неделе комплекты со стёганым одеялом можно заказать по цене обычных наборов. Экономия до 4000 рублей.
Подробности в профиле👇
Наш канал: https://t.me/+F2S_d1QcEHo3NDBi
Реклама ИП Маслова Е.Н., ИНН 742404748008, erid: 2W5zFGZF59K
Всё больше людей выбирают комплекты со стёганым одеялом вместо привычного пододеяльника.
И это неудивительно: такое одеяло одновременно заменяет сразу три вещи - само одеяло, пододеяльник и покрывало. В шкафу освобождается место, а ещё можно сэкономить бюджет на «лишнем» текстиле.
Достаточно просто расправить одеяло, и спальня сразу выглядит аккуратно, уютно и дорого.
Мы используем качественную стёжку и современный наполнитель, рассчитанные на сотни стирок в обычной стиральной машине. Наполнитель не сбивается в комки, а одеяло долго сохраняет объём, форму и аккуратный внешний вид.
Такой комплект - это не просто удобство, а совершенно другой уровень комфорта. Разницу многие отмечают уже после первой ночи.
Сейчас в мастерской «ПОСТЕЛЬНЫЙ СТИЛЬ» - специальное предложение: на этой неделе комплекты со стёганым одеялом можно заказать по цене обычных наборов. Экономия до 4000 рублей.
Подробности в профиле👇
Наш канал: https://t.me/+F2S_d1QcEHo3NDBi
Реклама ИП Маслова Е.Н., ИНН 742404748008, erid: 2W5zFGZF59K
❤
21
🏆
2
Пост от 10.07.2026 08:13
430
1
1
Макароны по-флотски СТУДЕНЧЕСКИЕ
Когда мы были студентами, макароны по-флотски мы готовили чаще, чем яичницу. Это быстро и вкусно! А ещё сытно и много!
Готовили, конечно, не с отварным мясом, а просто с тушёнкой. Тушёнка тогда была очень вкусная, мяса в ней было много. И у меня теперь это блюдо ассоциируется с общежитием и со студенческой жизнью. Поэтому я так и называю такие макароны - "Студенческие".
Рецепт простейший. Мне кажется, что это блюдо все готовили, а если даже и не готовили, то все точно ели. Но если вдруг не пробовали (или забыли случайно об этом рецепте), очень рекомендую. Сейчас, конечно, нужно постараться, чтобы найти хорошую тушёнку. Но найти можно))
КАК ГОТОВИТЬ:
На растительном масле обжариваю лук. Я добавляю лука побольше - так вкуснее. Лук можно немного подсолить. Так он будет прожариваться равномерно и не подгорит. Когда лук подрумянится, добавляю тушёнку.
Сразу же ставлю на огонь кастрюлю с водой и отвариваю макароны (по инструкции на упаковке) до состояния "аль денте". Чтобы макароны не слиплись, добавляю в кастрюлю несколько капель растительного масла.
К тушёнке с луком добавляю чёрный перец и готовлю, помешивая, пока не выпарится лишняя жидкость. Затем в сковороду отправляю нарезанную петрушку (с петрушкой получается очень вкусно) и отваренные макароны.
Перемешиваю всё вместе. И можно ужинать.
Всё просто)) Мы часто на ужин готовим это блюдо и вспоминаем студенческие годы.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Тушёнка (у меня говяжья) - 1 банка (360 г)
• Макароны - 250-300 г
• Растительное масло - 2-3 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Петрушка - 4-5 веточек
• Перец чёрный молотый
• Соль
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ
Когда мы были студентами, макароны по-флотски мы готовили чаще, чем яичницу. Это быстро и вкусно! А ещё сытно и много!
Готовили, конечно, не с отварным мясом, а просто с тушёнкой. Тушёнка тогда была очень вкусная, мяса в ней было много. И у меня теперь это блюдо ассоциируется с общежитием и со студенческой жизнью. Поэтому я так и называю такие макароны - "Студенческие".
Рецепт простейший. Мне кажется, что это блюдо все готовили, а если даже и не готовили, то все точно ели. Но если вдруг не пробовали (или забыли случайно об этом рецепте), очень рекомендую. Сейчас, конечно, нужно постараться, чтобы найти хорошую тушёнку. Но найти можно))
КАК ГОТОВИТЬ:
На растительном масле обжариваю лук. Я добавляю лука побольше - так вкуснее. Лук можно немного подсолить. Так он будет прожариваться равномерно и не подгорит. Когда лук подрумянится, добавляю тушёнку.
Сразу же ставлю на огонь кастрюлю с водой и отвариваю макароны (по инструкции на упаковке) до состояния "аль денте". Чтобы макароны не слиплись, добавляю в кастрюлю несколько капель растительного масла.
К тушёнке с луком добавляю чёрный перец и готовлю, помешивая, пока не выпарится лишняя жидкость. Затем в сковороду отправляю нарезанную петрушку (с петрушкой получается очень вкусно) и отваренные макароны.
Перемешиваю всё вместе. И можно ужинать.
Всё просто)) Мы часто на ужин готовим это блюдо и вспоминаем студенческие годы.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Тушёнка (у меня говяжья) - 1 банка (360 г)
• Макароны - 250-300 г
• Растительное масло - 2-3 ст.л.
• Лук - 1 шт.
• Петрушка - 4-5 веточек
• Перец чёрный молотый
• Соль
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ
👍
1
Пост от 09.07.2026 17:30
5 763
4
163
Салат из огурцов с томатным соусом на зиму
Можно готовить даже из переросших огурцов!
• Огурцы - 1 кг (вес уже нарезанных)
• Лук - 180-200 г
• Чеснок - 6-7 зубч.
• Вода - 300 мл
• Масло растительное (ароматное) - 50 мл
• Соус томатный любимый (у меня «Краснодарский») - 4-5 ст.л. (~150 г)
• Соль - 2 ч.л. (я взяла 0,5 ч.л. острой соли + 1,5 ч.л. обычной)
• Сахар - 1 ст.л.
• Уксус 9% - 3 ст.л.
• Перец черный (горошком) - 10-12 шт.
• Острый перец - по вкусу (если нет острой соли)
*** Выход - 3 баночки по 0,5 л
Пожалуйста, задавайте вопросы, если точно не услышали ответ в видео! Досмотрите видео до конца, я постаралась ответить сразу на всё.
Про крышки. Винтовые можно! Нет разницы. Главное, герметично закрыть.
Можно ли больше/меньше ингредиентов, можно ли без уксуса/сахара/масла?
МОЖНО! Но вы получите другой рецепт и, соответственно, другой вкус!
Можно ли не варить, а стерилизовать?
Не пробовала! Всегда этот салат именно так готовлю. Но можете попробовать одну-две баночки. Эксперименты - это всегда хорошо!
Соль «Огонёк» здесь https://t.me/min2ru/5635
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ
Можно готовить даже из переросших огурцов!
• Огурцы - 1 кг (вес уже нарезанных)
• Лук - 180-200 г
• Чеснок - 6-7 зубч.
• Вода - 300 мл
• Масло растительное (ароматное) - 50 мл
• Соус томатный любимый (у меня «Краснодарский») - 4-5 ст.л. (~150 г)
• Соль - 2 ч.л. (я взяла 0,5 ч.л. острой соли + 1,5 ч.л. обычной)
• Сахар - 1 ст.л.
• Уксус 9% - 3 ст.л.
• Перец черный (горошком) - 10-12 шт.
• Острый перец - по вкусу (если нет острой соли)
*** Выход - 3 баночки по 0,5 л
Пожалуйста, задавайте вопросы, если точно не услышали ответ в видео! Досмотрите видео до конца, я постаралась ответить сразу на всё.
Про крышки. Винтовые можно! Нет разницы. Главное, герметично закрыть.
Можно ли больше/меньше ингредиентов, можно ли без уксуса/сахара/масла?
МОЖНО! Но вы получите другой рецепт и, соответственно, другой вкус!
Можно ли не варить, а стерилизовать?
Не пробовала! Всегда этот салат именно так готовлю. Но можете попробовать одну-две баночки. Эксперименты - это всегда хорошо!
Соль «Огонёк» здесь https://t.me/min2ru/5635
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ
👍
101
🔥
20
❤
16