Телеграм канал «Кухня наизнанку»

Кто-то недавно спросил в чате: "Почему новые рецепты не выходят каждый день?"

Потому что в сутках очень мало часов. Мне, например, не хватает! Хочется и с семьёй куда-нибудь сходить, и что-то вкусное приготовить, и с вами здесь, в блоге, поделиться чем-нибудь интересным. А ещё есть основная работа, домашние дела, дача... Иногда очень поздно ложусь и совсем не высыпаюсь.

А утром потом приходится маскировать следы усталости 😉

Я долго искала что-то, что даст эффект "выспалась", даже если это не так. И нашла - консилер от TO MY SKIN.

Он не просто замазывает, а именно подсвечивает, кожа выглядит более ровной и гладенькой.

Он лёгкий, но очень хорошо скрывает синяки под глазами, при этом не подчёркивает морщинки (для меня это прям важно). Ложится тонко, не скатывается в течение дня и не уходит в рыжий оттенок.

Кстати, рейтинг 4,9 - это редкость, но здесь заслуженно.

Есть два универсальных оттенка - тёплый и холодный, подобрать легко, он "подстраивается" под тон кожи. Пару дней ещё у бренда на декор большая распродажа, загляните.

Здесь заказываю 👈

"Не запеканка, а просто праздник какой-то", "нежная, как облачко", "лучшaя в моей жизни" - это из отзывов.

Если у вас раньше не получалась творожная запеканка, попробуйте этот рецепт. Идеальные пропорции. Готовить легко. Тут опыт кулинарный не нужен. Нужны лишь продукты и хорошее настроение! А результат всегда потрясающий! Я от других рецептов отказалась давно. И не только я.

Это лучшая ТВОРОЖНАЯ запеканка! Самая лучшая!
Если уже пробовали - делитесь отзывами в комментариях. Заранее спасибо!

• Творог - 600 г
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 3-4 ст.л.
• Соль - 1/3 ч.л.
• Молоко - 200 мл
• Манка - 4 ст.л.
• Масло сливочное - 60 г
• Изюм - 60 г
• Ванилин - 1 г

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Думаю, вы заметили...

Я в последнее время отвечаю на ваши вопросы не в чате, а вот так - делаю отдельный пост с ответами.

Причин несколько:

• Вопросы чаще всего повторяются (и чтобы не отвечать на один и тот же вопрос каждому, дублируя свой ответ, я пишу один раз сразу для всех)
• Так мои ответы смогут прочитать все подписчики канала, даже те, кто не заходит в чат (а это часто очень важная дополнительная информация к рецепту, которую теперь не придётся искать среди огромного количества комментариев)
• Мне так удобнее (думаю, что и вам тоже)
• Мошенники!!!

‼️ Напишу ещё раз (и больше не хочу к этому вопросу возвращаться).

Я НИКОМУ НЕ ПИШУ В ЛИЧНЫЕ СООБЩЕНИЯ!!! А теперь уже и в чате не пишу!!!

У меня нет никаких приватных приложений, у меня нет приватных каналов, я не провожу денежные конкурсы, и сама я не принимаю участие ни в каких конкурсах и не прошу за меня где-то там проголосовать! Не переходите ни по каким ссылкам, которые вам шлют в личных сообщениях, не скачивайте никакие приложения, не давайте никому номера своих карт, не называйте никому коды из личных сообщений и не отправляйте никуда свои деньги!!!

Вот #ответынавопросы к предыдущему посту
👇👇👇

Это тот самый пирог?
Кусочек, который я ела на ужин - "промежуточный" 😉 Я испекла этот пирог 4 раза. ЧЕТЫРЕ! То, что я показала вчера - не конечный результат!

Так где же рецепт пирога? Когда поделитесь?
Уже точно могу сказать - рецепт ЕСТЬ! Мне нужно было время, чтобы приготовить по рецепту, который мне прислали, и попробовать, потом приготовить ещё (уже с моими изменениями). Сейчас нужно немного времени, чтобы смонтировать видео (хочу показать вам весь процесс). И опубликую.

Нет, пирог не для меня. Слишком влажный!
Влажность пирога можно регулировать! Всё расскажу!

Выглядит неаппетитно, никто бы такой кушать не стал!
Мне этого никогда не понять: "Не пробовал, но это невкусно"... 🤔 Я же не навязываю рецепт никому (я им даже ещё не поделилась)! Если считаете, что это "не ваше" - не готовьте. НО вкус невероятный! Я многих угостила этим пирогом, пока экспериментировала с рецептом, поэтому могу точно сказать - это НУ ОООЧЕНЬ ВКУСНО! Едят этот пирог молча, иногда только слышно: "Ммм..."

Я так ждала рецепт этого пирога. Но результат не оправдал ожиданий...
Я ещё нигде не показывала результат! Откуда и почему такие выводы?

Это не пирог, это десерт. Называйте правильно.
Тут, по-моему, путаница в терминах: "десерт" - это категория (сладкое блюдо в конце), а "пирог" - это форма/вид блюда.
Если уж начать разбираться, то это ближе к торту, потому что есть коржи, есть крем и сборка, но в рецепте он назывался пирогом - я так и оставила. К тому же, это блюдо действительно больше напоминает пирог, потому что крем и ягоды настолько пропитывают коржи, что они практически "растворяются".

Это не черника! Не бывает такой черники!
Этот вопрос мы обсуждали ранее. Да, с поисками настоящей лесной черники в Краснодаре... в мае... не всё хорошо. У меня садовая черника, которую я купила в супермаркете (и, скорее всего, у вас тоже получится купить только такую). На упаковке написано "Черника". И фермеры мне сказали, что сортов черники сейчас много. Конечно, можно долго спорить и выяснять, что это за ягода у меня, но то, что у меня получилось с этой ягодой в итоге - мне понравилось.

Как же надоел уже этот черничный пирог. Что, других рецептов нет?
Рецептов на канале ооочень много! Каждый день не менее одного рецепта в ленте (чаще два-три!). В комментариях многие делятся своими семейными проверенными рецептами (за что я хочу сказать всем, кто делится, огромное спасибо - очень много нового нахожу и для себя). Ну и... вверху закреплён каталог с рецептами - можно его полистать 😉

Всем желаю хорошего дня!

#ужинзаоднимстолом
Третий день у нас это блюдо и на завтрак, и на обед, и на ужин 🫢
И никому не надоело!!! Сказали: «Это вкусно! Очень! Не останавливайся! Делай ещё!»

Делитесь, что у вас на ужин?

Новенькое 😉

Я часто готовлю макароны с какими-нибудь "начинками" и соусами. Это быстро, это всегда вкусно и выглядит очень аппетитно!

Вот ещё один рецепт. По времени - 15 минут на всё!

Птитим с курицей в азиатском соусе

• Птитим - 220-250 г
• Курица (у меня филе бедра) - 320 г
• Морковь - 1 шт.
• Перец сладкий - 0,5 шт.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Соль по вкусу
Для соуса:
• Соевый соус - 3 ст.л.
• Лимонный сок - 1 т.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Мёд - 0,5 ст.л.
Для подачи:
• Зелёный лук
• Кунжут (обжаренный)
• Кунжутное масло

Сразу отвечаю на вопрос "Что такое птитим и с чем его едят"?
👇👇👇

Птитим - это макароны в форме мелких шариков. Это отличный гарнир к мясу или к рыбе. Можно подавать с овощами или с каким-то соусом (со сливочным, например). Всегда получается сытно, удобно и красиво в тарелке. Кстати, если вначале птитим немного обжарить на масле, а потом довести до готовности, вкус ещё интереснее.

Мне нравится продукция ТМ "Гальяни". У них огромный выбор макаронных изделий! Все они - из твёрдых сортов пшеницы. Птитим именно у них заказываю.

Ещё люблю их "Паутинку" - для супов идеально! А "Лингуини" с морепродуктами!.. Вкусно невероятно!

Вот тут заказываю 👈🏻
Если ещё не пробовали их продукцию, рекомендую. Муку, кстати, тоже сейчас беру от ТМ "Гальяни".

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Когда надоедают все гарниры и все салаты, готовлю свой любимый тёплый картофельный салат! Очень вкусно и просто.

• Картофель очищенный и отваренный в подсоленной воде (тёплый) - 250 г
• Капуста квашеная - 200 г
• Перец болгарский - 1 шт.
• Лук (небольшой) - 1 шт.
• Сахар - 1 ч.л.
• Уксус (столовый 9%) - 1 ч.л.
• Вода - 100 мл
• Перец чёрный молотый
• Масло подсолнечное (ароматное)
• Соль

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Вижу много комментариев к предыдущему рецепту: "Так это же зелёный борщ!"

ПОЭТОМУ решила поделиться, как я готовлю зелёный борщ. Это мой любимый ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ!

Не спешите писать, что это не зелёный борщ и что готовлю я это блюдо неправильно. В моей семье именно так его готовят! Это очень вкусно! От моего зеленого борща еще никто не отказался!

Вначале бульон. У меня свиные рёбрышки. Но любое мясо, конечно, подойдет! Выкладываю в холодную воду, довожу до кипения, снимаю пену. Варю 25-30 минут с приоткрытой крышкой на медленном огне.

Пока готовится мясо, сделаю заправку. Нарезаю лук и сладкий перец. Морковь - на крупной тёрке. Обжариваю на небольшом количестве растительного масла вначале лук. Обычно добавляю щепотку сахара.

Когда лук станет прозрачным, отправляю в сковороду морковь и перец. Обжариваю овощи ещё 2-3 минуты и добавляю томатный сок или томатную пасту с небольшим количеством воды. Тушу на медленном огне минут 10-12. Иногда вместе с морковью добавляю сюда ещё свеклу, натёртую на крупной тёрке.

Картофель нарезаю и выкладываю в бульон. На небольшом огне варю до готовности.

Когда картофель будет готов, аккуратно выкладываю в кастрюлю заправку, нарезанные на небольшие кубики варёные яйца, лавровый листочек и нарезанную зелень.

Из зелени беру всегда только щавель (побольше), укроп и зелёный лук. Я знаю, что многие готовят зелёный борщ с крапивой или со шпинатом. Да, это тоже вкусно. Но это уже другой рецепт.

Через 2-3 минуты снимаю кастрюлю с огня и даю борщу настояться минут 20. Подаю со сметаной и свежим хлебом.

Напишите в комментариях, как вы готовите зелёный борщ и в каком регионе вы живете. Думаю, что не только мне будет интересно, насколько по-разному, мы готовим это, всеми любимое, первое блюдо! Ингредиенты указаны примерно (никогда ничего не отмеряю)! И всегда получается полная кастрюля (иногда даже крышкой не накроешь).

• Вода - 3 л
• Свиные рёбрышки - 600 г
• Картофель - 700 г
• Щавель - 200 г
• Яйца варёные - 5 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Свёкла (по желанию) - 1 шт.
• Лук - 1-2 шт.
• Томатная паста - 1,5-2 ст.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Сахар - 1 ч.л.
• Зелёный лук
• Укроп
• Лавровый лист

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ