Телеграм канал «Кухня наизнанку»

Отвечу на вопросы, которые повторяются в комментариях
👇👇👇

Какой сорт сливы и какой сорт персика?
Я не знаю! Муж купил саженцы 3 года назад (ему просто сказали, что нужно брать вот эти... он и взял...) Мы просто высадили деревья в саду, не запоминая названий. Слива даёт урожай второй год, а персик впервые порадовал таким урожаем (перед этим два года болел).

Видела комментарии "Да у них там, в Краснодарском крае, всё само растёт - палку в землю засунешь и можно снимать плоды". Нет, так не работает! К сожалению... Конечно, мы все деревья обрабатываем, подрезаем и поливаем постоянно. Муж, в основном, этим занимается.

У вас столько слив! Что будете из них готовить?
Из этих слив ничего готовить не буду. Они ОЧЕНЬ вкусные! Мы их так едим. А сейчас у нас ещё и гости 😊

НО я через недельку примерно поделюсь рецептом (моим любимым) маринованных слив! И ещё будет один пирог. Вы такой точно не готовили (я прям уверенно говорю, потому что он ну очень необычный - сделаем видео и поделюсь, вам понравится, я знаю!)

Где шашлычный гороховый суп? Почему не дали рецепт?
Рецепт супа уже был на канале вот здесь telemetr.me/min2ru/5263

А что за любимый салат из помидоров?
Я уже рассказывала - рецепта нет! Это помидоры (обязательно домашние!) с луком и душистым маслом.
Вот тут смотрите telemetr.me/min2ru/5550
Я тогда показала тарелочку со этим салатом (тогда это был мой ужин) и попросила вас поделиться в комментариях своими любимыми летними салатами. И вы как начали делиться!.. и я решила тогда сделать "Конкурс наизнанку" - я выбрала несколько рецептов из комментариев и сняла видео с салатами, которые мне понравились. Вот тут это видео 👉 telemetr.me/min2ru/5612
Кто не видел - посмотрите обязательно. Призами были мои карточки с рецептами (сразу напомню, что денежные конкурсы я не провожу! никогда! и не буду проводить никогда! только мошенники обещают деньги!).

Карточки когда будут?
Первая партия карточек "Заготовки из помидоров" уже закончилась (это была пробная). Через недельку примерно ждём ещё чуть-чуть. И остальные наборы тоже будут. Спасибо всем-всем, кто оставляет на Озоне такииие приятные отзывы! Я очень-очень счастлива, что вам понравилась моя идея с карточками! Спасибо, что поддерживаете! Спасибо! Спасибо!

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

У нас гости ❤️

Поэтому сегодня в меню знаменитый тёртый пирог, гороховый суп с шашлыком (рёбрышки специально запекли на мангале вчера вечером), сливы и персики прямо с дерева, малина и голубика прямо с куста и мой любимый салат из вкуснейших домашних помидоров!

Рецепт тёртого пирога, мне кажется, знают все. У меня было видео на канале. Дублирую для тех, кто пропустил или потерял.

• Сливочное масло - 180 г
• Яйцо - 1 шт.
• Сахар - 100 г
• Мука ~ 400 г
• Сметана - 2 ст.л.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Ванилин
• Повидло яблочное

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Делитесь, что у вас сейчас поспело?

У нас так ❤️

Очень маленькая партия карточек "Заготовки из помидоров" появилась в продаже.

Список рецептов, которые вошли в этот комплект, на фото выше 👆

Мой магазин (только этот, только на Озон) 👉 https://www.ozon.ru/seller/kuhnya-naiznanku/

Друзья! У меня на канале НИГДЕ не было заявлено, что я готовлю для диабетиков. Нигде и никогда! К чему эти комментарии?

НО хочу ответить (хоть и написано это не под моим рецептом, а под рецептом из комментариев!)
👇👇👇

Во-первых, у меня ооочень много блюд, которых подходят даже диабетикам.

Во-вторых, я во многих своих видео говорю и текстом иногда прописываю, чем можно заменить сахар, белый рис, крахмалы и пшеничную муку (даже заготовки некоторые у меня без сахара, да и выпечки тоже много).

В-третьих, у меня есть отдельный канал для таких рецептов 👉@polezno_kn

И ещё! ЛЮБОЙ рецепт можно адаптировать под себя. Любой! Я не могу подстроиться в каждом рецепте под всех. Это невозможно. И я нигде (повторюсь) никогда не обещала диетического меню на своём канале.

Спасибо, что готовите со мной! Всем-всем ЗДОРОВЬЯ!

Пирог с рыбными консервами очень простой: обычное дрожжевое тесто, на воде (хотя и со сдобным тоже можно, получается весьма интересный вкус). Я делаю самое быстрое тесто, точно так же, как делали бабушка и мама: на 3 стакана муки 1 стакан теплой воды, 3 столовых ложки сахара, чайная ложка соли, 1 ч.л. сухих дрожжей с горкой. И растительное масло- сколько возьмет мука. Недолго вымешиваю, оставляю подойти в тепле около часа. Тесто вообще можно купить, любое - я иногда так и делаю, когда времени нет с тестом возиться. 🤣👍
В этом пироге все определяет начинка. ДВЕ банки сайры, консервы должны быть С ДОБАВЛЕНИЕМ МАСЛА. Сок сливаем, содержимое разминаем. Один слой картофеля вниз, я режу нетолстыми кружочками, выкладываю их рядом друг с другом, не внахлест ни в коем случае- не пропечется. Картошку слегка подсаливаю. Выкладываю рыбу, сверху тонко порезанные кольца сырого лука (можно брать большую луковицу, главное- режьте тонко, иначе на выходе будет похрустывать- не все любят сыроватый лук!) Наверх еще один слой картошки, кружочек к кружочку. Подсаливаю. Лавровый лист, черный перец и обязательно- кусочки сливочного масла, примерно граммов 50-60 по всему пирогу. Защипываю пирог. стараюсь сделать верхнюю "крышечку" максимально тонкой, в ней непременно дырочку для выхода пара. Смазываю разболтанным яйцом, даю постоять (а иногда и без расстойки!) и в духовку на 180 градусов примерно на 1 ч. 20 мин, зависит от духовки. Проверяю готовность по картошке - вытаскиваю из духовки, тыкаю вилкой в дырочку для выхода пара. Если картошка рассыпчатая- значит и пирог готов👍👌.

Спасибо, что делитесь любимыми рецептами!!! Прочитала вот этот и ооочень захотелось приготовить! Я даже вкус представила!
Кто со мной готовить?
👇👇👇