Телеграм канал «Кухня наизнанку»

Печень по-французски

На ужин у нас сегодня будет именно это блюдо (это я так его называю - тут, конечно, ничего французского нет 😊).

Если любите печень - попробуйте. И на каждый день, и на праздничный стол! Вместо печёночного тортика иногда готовлю.

Если не пробовали так готовить, очень рекомендую. Вкусно и несложно.

• Печень - 600 г
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 2 ст.л.
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 3 шт.
• Сметана - 1-2 ст.л.
• Сыр твёрдый - 100 г
• Специи
• Соль

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

по-французски

Вопросы, на которые я обычно не отвечаю 👉 https://dzen.ru/a/alaczPhJxgUm2_AC

Что будет дальше?

Если вы ищете ответ на этот вопрос, тогда вы не просто так это сейчас читаете 😉

Друзья, всё хорошо! ВСЁ УЖЕ ХОРОШО! А дальше будет только лучше!

Я знаю ❤️❤️❤️❤️❤️

ЖЮЛЬЕН за 7 минут!

Ещё один "спасательный" ужин. Попробуйте. Это не только быстро, это ещё и очень вкусно!

• Шампиньоны - 350 г
• Сливки 20% - 150 мл
• Сыр - 80-90 г
• Перец чёрный молотый
• Соль

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

Пицца «Два лаваша»

10 минут! ВСЕГО 10 МИНУТ! Это ещё один "спасательный" ужин.

Когда совсем нет времени что-то долго готовить, беру лаваш (или любые другие пшеничные лепёшки), смотрю, что осталось в холодильнике (грибы, любая колбаса, кусочки запечённого, отварного или обжаренного мяса, овощи, сыр) и... готовлю вкуснейший ужин за 10 минут.

Мы назваем это блюдо именно так - пицца ДВА ЛАВАША.
Быстрее всего готовить её в аэрогриле. Но можно и в духовке, конечно! если в духовке, разогреваю до 200 градусов и ставлю противень с пиццей. По времени - всегда по-разному. Смотрю, когда расплавится сыр и слегка подрумянится лепёшка. Но тоже недолго!

• Круглая лепёшка - 2 шт.
• Соус - 2 ст.л.
• Приправа «Для пиццы и пасты» - щепотка
• Сыр - 100 г
• Ветчина - 80 г
• Помидоры

Рецепт приправы:
• Розмарин - 1 ч.л.
• Тимьян - 1 ч.л.
• Базилик - 1 ч.л.
• Орегано - 1 ч.л.
• Кинза - 1 ч.л.
• Чабер - 1 ч.л.
• Майоран - 1 ч.л.
• Мята - 1 ч.л.
• Лук сушёный - 1 ч.л.
• Чеснок сушёный - 1 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Перец красный острый - 1/3 ч.л.

Куда её добавляю:

✔️ в соусы для пиццы
✔️ в соусы для пасты
✔️ в заправки для овощных салатов
✔️ в соусы для шашлыка
✔️ в овощные закуски
✔️ в начинки для бутербродов
✔️ в тесто для хлеба и булочек
✔️ в начинку для лазаньи
✔️ запекаю с такой приправой овощи
✔️ картофель по-деревенски
✔️ вяленые помидоры
✔️ соленое песочное печенье и хрустящие хлебцы
✔️ готовлю с ней домашнюю лапшу

Мои карточки с рецептами 👉 https://www.ozon.ru/category/knigi-dlya-zapisi-retseptov-33271/kuhnya-naiznanku-101227015?erid=2VfnxvhGGfM

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ

ХАЧАПУРИ ИЗ КАБАЧКОВ

Это тааак вкусно, что я готовлю это блюдо весь сезон! И даже зимой (из замороженных кабачков) готовлю. Обязательно попробуйте!

• Кабачки - 400 г
• Сыр - 200 г
• Яйца - 2 шт.
• Мука - 90-100 г
• Зелень
• Соль

Это новый рецепт. Вчера опубликовала его в YouTube и уже вижу отзывы! Всем нравится!

Сыр можно любой. Можно взять твёрдый и смешать с моцареллой, можно взять сулугуни (у меня именно он), можно попробовать частично адыгейский добавить. Вкусно в любом случае.

Предвижу вопросы, поэтому сразу отвечу:

- муку можно заменить на альтернативную, ориентируйтесь по консистенции теста;
- с творогом можно, но будет с кислинкой, мне она здесь мешает;
- можно приготовить в аэрогриле или в духовке, но в сковороде быстрее и вкуснее;
- можно запечь в вафельнице.

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ