Телеграм канал «Кухня наизнанку»

Вкусно! Нет, ОЧЕНЬ вкусно! Давно хотела поделиться! Попробуйте!

СОЛЁНЫЙ ПЕРЕЦ в банке за 5 минут

Тут всё настолько просто, что легко справится даже тот, кто никогда-никогда ничего не заготавливал. Простейший рецепт! Я проще не знаю. А какой результат!..

Если вы любите перец, приготовьте обязательно. На вкус - как квашеный! Я ем просто так. Очень-очень люблю! Но можно и в борщ добавлять, и в другие блюда.

Минус один - хранить в холоде. НО найдите место. Хотя бы баночку сделайте.

Я даже не отмеряю ничего (в видео показала). Но для вас взвесила:

• Перец - сколько войдёт в банку
• Соль - 95-100 г
• Уксус 9% - 60 г

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Этот 👆 комментарий вчера увидела в чате. Вера, спасибо Вам большое! Даже не подумала про квашеную капусту в начинке! Должно быть вкусно. Попробую обязательно.

Напомню, мы ищем рецепт вот этого пирога telemetr.me/min2ru/7412

На следующей неделе планирую уже готовить. Я, скорее всего, буду печь два пирога. Сделаю два разных теста и две разные начинки. И вместе мы потом попробуем и выберем, что вкуснее.

Если вдруг что-то похожее пекли раньше или печёте сейчас, делитесь в комментариях. Вместе мы сможем найти именно ЕГО!

Кстати, НЕ ПРОПУСТИТЕ ещё кое-что! Сегодня или завтра. Если любите перец, для вас будет два такиииих рецепта!.. Два новеньких рецепта! Рецептам этим, конечно, уже много лет, но я, почему-то, до сих пор не поделилась с вами.

Первый - это солёный перец в банках (невероятно простой рецепт, в который сразу никто не верит, а потом тааак благодарят!.... И вы тоже не поверите, но сделаете и скажете потом спасибо, не сомневаюсь даже!)

И ещё одна заготовка - лечо с луком и зеленью. Тоже готовится очень просто (я весь перец, который осенью остаётся, собираю и заготавливаю по этому рецепту). Зимой добавляю такой перец и в борщ, и в другие супы, и мясо с ним тушу, и рыбу, и к фасоли добавляю, и просто так подаю к картошечке, к рису, гречке или макаронам. А яичница какая с такой заготовкой!.. Только ради яичницы даже стоит заготовить такое лечо!

В общем, ещё две (а, нет, ТРИ - ещё салатик с баклажанами на зиму сняла для вас) заготовки и начнём печь пироги, готовить пирожки и торты!

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Уважаемая Оксана! С Вашим каналом дружу давно, многие рецепты уже использую( особенно заготовки овощей). Но пишу Вам первый раз.
Увидела в рубрике ,"Бабушкины рецепты" вопрос о пирогах с грибами и пшеном. Готова поделиться рецептом моей бабушки. Родом она из Рязанской области, Мещеры. Грибных рецептов там очень много.
На свой день рождения( который всегда подал на пост) она собирала нас и всегда был грибной открытый пирог. Тесто обязательно постное, на пшеничной муке. Но рецепта теста у меня нет. А вот начинка сохранилась

500 тысяч! Нас в MAX уже ПЯТЬСОТ ТЫСЯЧ 👉 https://max.ru/min2ru

Минтай в томатном соусе

Рыбу я не обжариваю предварительно. Делаю проще 😉

• Минтай - 600 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Томатный сок - 1 стакан (или 2 ст.л. томатной пасты, разведённые в стакане воды)
• Сметана - 1 ст.л. + 0,5 стакана воды
• Перец чёрный молотый
• Соль

Смотрите также в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

МАРИНОВАННЫЕ ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ! Вкуснейшие!

Пожалуйста, посмотрите видео - там я показала, как готовить, указала количество ингредиентов, ответила на многие вопросы, которые вы ещё даже не задали!

И если не нашли ответа ни в видео, ни в тексте, спрашивайте в комментариях.

Почему я прошу об этом? Потому что обратила внимание, что многие совсем не смотрят видео, не слушают мои пояснения, не читают мои важные замечания, а просто открывают список ингредиентов. Потом начинают готовить, у них что-то не получается... и тут же вижу в комментариях: "Она не договаривает, у неё все рецепты неправильные, пришлось добавить муку наугад, тесто получилось густое, только продукты испортила..."

Вот что бы вы сделали на моём месте?

Вчера я опубликовала рецепт пирога с яблоками и не написала в тексте количество муки, просто пропустила. Т.е. в видео всё есть, там я ПРОГОВОРИЛА, сколько добавляю муки, и все-все тонкости приготовления тоже проговорила, ПОКАЗАЛА, каким должно получиться тесто (мука-то разная всегда!), всё показала очень подробно... но не написала под видео этот ингредиент. Проговорила, показала, но не продублировала в тексте. И сразу же 👇

ОНА НЕ ДОГОВАРИВАЕТ, Я ИСПОРТИЛА ПРОДУКТЫ

Пожалуйста, пожалуйста, ну пожалуйста! Смотрите видео и читайте текст полностью. Я там не пишу ничего лишнего. Там только важное по рецепту.

Я знаю, что могут быть проблемы с интернетом. Могут быть и другие какие-то причины. Но тогда можно отложить приготовление или попросить в комментариях помочь, объяснив свою причину. Но как раз под пирогом много-много раз отвечали на вопрос: "Сколько муки?". Но вопросы продолжались... Я не знаю, что делать...

Под пирогом я всё исправила.

Ингредиенты к рецепту маринованных помидоров:

• Помидоры зелёные (бурые, красные!) - 2 кг
• Перец острый - 2 шт.
• Перец сладкий - 4 шт.
• Чеснок - 2 головки
• Зелень петрушки - 1 пучок
• Зелень укропа - 5-6 веточек
• Базилик - 4-5 веточек (можно взять сухой базилик 1/3 ч.л.)
• Сахар - 200 г
• Уксус 9% - 100 мл
• Масло растительное - 100 мл
• Соль - 2 ст.л. (с небольшой горочкой)

Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Тыквенные тосты с сыром

Вместо хлеба беру кусочки тыквы толщиной 5-7 мм, выкладываю в жаропрочные формы. Сверху - натёртый сыр. И запекаю.

Я запекаю в аэрогриле 10 минут при 180°. Можно и в духовке запечь, конечно. При 190 градусах минут 15 (смотрю по готовности тыквы!).

И с кофе, и с чаем вкусно. Сладковатая тыква плюс солёный сыр. Ммм...

А ещё и очень быстро! Хорошего всем дня! ❤️

Смотрите также в MAX 👉 https://max.ru/min2ru

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ