Телеграм канал «Кухня наизнанку»

Чесночная соль. Она у меня всегда под рукой! Добавляю её практически во все блюда, в которые можно добавить чеснок! Это вкусно! И очень удобно! Очень!

Готовлю такую соль, когда собираю на даче урожай чеснока. Использую только свой чеснок или покупаю на рынке у бабушек или у местных производителей, потому что срок хранения этой приправы очень зависит от качества чеснока!

Соль беру самую обычную - каменную, среднего помола. Без добавок! Это важно! Самая дешевая, самая обычная соль вполне подойдет.

Добавляю чеснок (через пресс или на мелкой терке). Перемешиваю всё хорошенько. И всё... Приправа готова. Соль получается влажная и безумно ароматная!

Сушить соль не нужно! Перекладываю в чистую баночку, плотно закрываю и храню в шкафу. Можно хранить около года. Но, поверьте, вам её надолго не хватит! Я её куда только не добавляю!

✔️готовлю с ней курицу (тушеную, жареную или запечённую)
✔️добавляю в маринады для шашлыка из курицы или индейки
✔️тушу и запекаю овощи
добавляю в котлеты (и мясные, и овощные)
✔️в запеканки (и мясные, и овощные)
✔️очень вкусное сало получается, если посолить его чесночной солью (просто обваливаю каждый кусочек в соли, убираю в пакет и - в холодильник на трое суток)!

Такая соль хранится долго и долго сохраняет свой аромат. Причём, аромат именно свежего чеснока!

Ингредиенты:
• Соль - 500 г
• Чеснок (только свежий!) - 100 г

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

‼️ ВАЖНО ‼️

Я не знаю, как ещё объяснить.
Смотрите фото 👆👆👆

На первом фото - мой канал! Попасть на него можно по ссылке https://t.me/min2ru

Как понять, что вы на канале:
• Вы видите моё фото!
• Вы видите количество подписчиков - на данный момент более 542 тысяч!
• Вы видите закреплённый каталог (если не нажимали на крестик, который справа - я стрелочкой показала)
• Вы не можете писать и читать комментарии, пока не нажмёте под рецептом на слово "Комментарии" (я обвела красным).
• В ленте - только МОИ посты! Только то, что писала я - рецепты, важная информация и мои рекомендации. Кроме меня на канале никто писать не может!!!

На втором фото - чат канала! На чат подписываться не нужно!

Как понять, что вы не на канале, а в чате:
• Вы НЕ видите моё фото, вы видите в фиолетовом кружочке букву "К" или "КУ"
• Вы видите количество участников (не подписчиков, а участников!) - на данный момент 8879 человек
• Вы видите, сколько участников на данный момент находится в чате - на момент, когда я делала скрин "1314 в сети"
• Здесь нет каталога в закрепе!
• Здесь много комментариев

ЗАЧЕМ Я ЭТО ПИШУ?

Получила вот это и поняла, что многие не понимают разницу между каналом и чатом, подписываются зачем-то на чат и потом пишут такое:
Ольга Гулина сегодня в 13:57
Какая-то псарня, а не сайт!! Не могут держать свои эмоции в узде, противно читать это гавканье !
Отписываюсь!!!!

Минусы подписки на канал
👇👇👇
Их НЕТ!

Минусы подписки на чат
👇👇👇
• Вы не найдёте здесь мои рецепты, потому что рецепты - на канале, а не в чате!
• Вы будете получать до 5 тысяч сообщений в день
• Вы будете видеть все-все комментарии в одной ленте, ко всем рецептам сразу, они все перемешаны!
• Вы не сможете посмотреть здесь комментарии к какому-то конкретному рецепту. Для этого (опять же) вам нужно перейти на канал и нажать на слово "Комментарии" к конкретному рецепту!
• Вы будете постоянно раздражаться, потому что сколько бы я не назначила модераторов, они не смогут удалить всё, что вам не нравится!!!

Поэтому ещё раз:

Там, где моё фото - это канал! Тут нужно быть подписанным! Вот ссылка https://t.me/min2ru

Там, где буква К (или КУ) в кружочке - это чат! Сюда не нужно подписываться!

Дописываю
👇👇👇

Зачем тогда ЧАТ нужен?
Чтобы на канале под каждым моим постом были комментарии! Я могу чат убрать, но тогда НИКТО не сможет ничего комментарировать. Так устроен Телеграм

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Пирожки с творогом из песочного теста. Завтра будем снова готовить. Только для начинки возьму густое яблочное повидло.

Пробовали такие?

• Мука - 230 г
• Творог - 150 г
• Яйцо - 1 шт.
• Яичный желток - 1 шт.
• Сливочное масло - 100 г
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Сахар - 2 ст.л.
• Вода - 80 мл
• Соль - щепотка

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Однажды сделала борщ из банок ( заготовка на зиму) и добавила гречку.Моим так понравилось, что теперь только так!

Как же я люблю читать ваши комментарии. Столько идей!!!
Вот это попробую точно!
👇👇👇

Вчера на ужин у нас был гречневый супчик с индейкой. А сегодня я вспомнила, что ещё и печёнку вчера купила. Поэтому…

Сегодня на ужин мы ели суп с куриной печенью и лапшой гречкой!

Я всегда готовила этот суп с лапшой. И никак по-другому. Потому что (считала я) не стоит менять идеальный рецепт. Вы пробовали такой? Вот тут был https://t.me/min2ru/4999

Но сегодня лапшу готовить было некогда и я добавила гречневую крупу.

И подумала: «Зря!..»

Зря я не готовила так раньше!!!

Очень вкусно! Так нам было вкусно, что я решила и с вами поделиться.

Наверное, даже сниму этот рецепт и добавлю в каталог, потому что не хотелось бы забывать о нём!

Всё, как в рецепте по ссылочке, только вместо лапши, которую я добавляю в конце - гречневая крупа (добавила её к картошке минут через 5 после того, как она закипела).

Прямо рекомендую. Ароматно, сытно, вкусно! Ммм…

Да, суп! Да, именно на ужин! Мы любим супы. Поэтому можем и на завтрак тоже 😉

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ

Плов с вермишелью и фасолью

Здесь нет «лишних» ингредиентов, поверьте! Просто один раз попробуйте. Готовила такой плов даже в пост, только сливочное масло заменила растительным, конечно.

Рецепт:
• Рис - 1,5 стакана
• Вермишель - 0,5 стакана
• Фасоль - 1 стакан
• Лук - 3 шт.
• Чеснок - 1 зуб.
• Лаваш - 1 шт.
• Масло сливочное - 100 г
• Масло растительное - 4 ст.л.
• Куркума - 1 ч.л.
• Перец чёрный
• Соль

Этому видео более шести лет. Но здесь я им не делилась, потому что меня очень расстроили комментарии тогда. Тут 👉 https://t.me/min2ru/6756 я их показала. И там же попросила не дублировать такое в чат. Заранее спасибо!

Сейчас всё же делюсь, потому что уже много раз готовила. Всем нравится! А с мясом, кстати, (вместо фасоли) получилось тааааааак!..

© КУХНЯ НАИЗНАНКУ