Инструменты
Каталог TGAds
Мониторинг
Детальная статистика
Анализ аудитории
Бот аналитики
Полезная информация
Инструкция Telemetr
Документация к API
Чат Telemetr
Не попадитесь на накрученные каналы! Узнайте, не накручивает ли канал просмотры или
подписчиков
Проверить канал на накрутку
Телеграм канал «Кухня наизнанку»
Кухня наизнанку
4.5K
111.9K
922
513
1.7M
Авторский канал! Рецепты без правил. Удобная навигация!
По вопросам сотрудничества @kn_fan
Подборки: @postnaiznanku, @bankanaiznanku, @polezno_kn, @bankpovarov
https://knd.gov.ru/license?id=67599752c577eb7c526ec137®istryType=bloggersPermission
По вопросам сотрудничества @kn_fan
Подборки: @postnaiznanku, @bankanaiznanku, @polezno_kn, @bankpovarov
https://knd.gov.ru/license?id=67599752c577eb7c526ec137®istryType=bloggersPermission
Подписчики
Всего
534 760
Сегодня
0
Просмотров на пост
Всего
89 287
ER
Общий
12.77%
Суточный
7.5%
Динамика публикаций
Telemetr - сервис глубокой аналитики
телеграм-каналов
телеграм-каналов
Получите подробную информацию о каждом канале
Отберите самые эффективные каналы для
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
Анализируйте рекламные посты
и креативы
и креативы
Узнайте какие посты лучше сработали,
а какие хуже, даже если их давно удалили
а какие хуже, даже если их давно удалили
Оценивайте эффективность тематики и контента
Узнайте, какую тематику лучше не рекламировать
на канале, а какая зайдет на ура
на канале, а какая зайдет на ура
Показано 7 из 4 479 постов
Смотреть все посты
Пост от 09.08.2026 20:55
1
0
0
Лето. Август. Жара. Пятница. Вечер. Новый год!
Да-да, самый настоящий!
Была и ёлка, и Дед Мороз, и «Оливье», и «Селёдка под шубой», и утка с яблоками, и бой Курантов, и записочки с желаниями... Всё было по-настоящему.
А кааак всё было вкусно! Утка!.. Это не забыть! Нежнейшее мясо, сочное, ароматное! Ммм... Теперь прошу Алесю поделиться рецептом этого секретного маринада (она его пока скрывает, как и секрет своего борща) 😊
Я редко что-то рассказываю о себе, но мне было тааак хорошо в тот вечер, что захотелось поделиться с вами этим настроением! Я подумала тогда, что всем нам в жизни очень не хватает вот таких неожиданных радостей. Когда делаешь что-то совершенно необычное. Делаешь просто потому, что хочется.
Хочу ещё раз сказать огромное спасибо тем, кто когда-то написал мне в комментариях: «Там Алеся Петровна Казанцева со всей страной вашими котлетами солнце вызывает!» Спасибо вам!!!
Я бесконечно счастлива, что судьба свела меня с Алесей. Очень рада нашей встрече и очень дорожу нашей дружбой. Я встретила человека, которым искренне восхищаюсь. Доброго, талантливого, удивительно светлого и очень настоящего.
И да, так умеет только она - зимой вызывать солнце, а летом устраивать настоящий Новый год! ❤️
Да-да, самый настоящий!
Была и ёлка, и Дед Мороз, и «Оливье», и «Селёдка под шубой», и утка с яблоками, и бой Курантов, и записочки с желаниями... Всё было по-настоящему.
А кааак всё было вкусно! Утка!.. Это не забыть! Нежнейшее мясо, сочное, ароматное! Ммм... Теперь прошу Алесю поделиться рецептом этого секретного маринада (она его пока скрывает, как и секрет своего борща) 😊
Я редко что-то рассказываю о себе, но мне было тааак хорошо в тот вечер, что захотелось поделиться с вами этим настроением! Я подумала тогда, что всем нам в жизни очень не хватает вот таких неожиданных радостей. Когда делаешь что-то совершенно необычное. Делаешь просто потому, что хочется.
Хочу ещё раз сказать огромное спасибо тем, кто когда-то написал мне в комментариях: «Там Алеся Петровна Казанцева со всей страной вашими котлетами солнце вызывает!» Спасибо вам!!!
Я бесконечно счастлива, что судьба свела меня с Алесей. Очень рада нашей встрече и очень дорожу нашей дружбой. Я встретила человека, которым искренне восхищаюсь. Доброго, талантливого, удивительно светлого и очень настоящего.
И да, так умеет только она - зимой вызывать солнце, а летом устраивать настоящий Новый год! ❤️
❤
1
Пост от 09.08.2026 09:32
22 862
40
1 060
Совсем забыла об этом рецепте. Но сейчас же самое время готовить это ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ! Спасибо, что в комментариях напоминаете!
Это вкусно! Это просто! Нежное, внутри влажное, кисло-сладенькое и очень ароматное! Попробуйте обязательно! Полчаса - и можно пить чай!
• Яблоки (среднего размера, лучше покислее) - 2 шт.
• Мука - 350 г
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 4 ст.л.
• Сливочное масло - 150 г
• Корица - 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель - 10 г
• Ванилин
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
Это вкусно! Это просто! Нежное, внутри влажное, кисло-сладенькое и очень ароматное! Попробуйте обязательно! Полчаса - и можно пить чай!
• Яблоки (среднего размера, лучше покислее) - 2 шт.
• Мука - 350 г
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 4 ст.л.
• Сливочное масло - 150 г
• Корица - 0,5 ч.л.
• Разрыхлитель - 10 г
• Ванилин
© КУХНЯ НАИЗНАНКУ
❤
1
👍
485
🔥
350
👏
87
🥰
12
Пост от 07.08.2026 20:44
33 997
82
997
5 РЕЦЕПТОВ для всех фанатов ОЛИВЬЕ
Если вы сейчас мне напишете, что это видео не совсем вовремя, я с вами соглашусь, но…
Я как раз сейчас ем Оливье! Потому что захотелось 😉
Не кабачковой икры захотелось, не запечённых баклажанов. И даже не моего любимого салата из помидоров! Захотелось ОЛИВЬЕ! В августе! Оливье! И селёдки! Селёдки под шубой!
— 1 — Салат "Вместо Оливье"
• Куриная грудка - 1 шт.
• Грибы - 200 г
• Огурец свежий - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Яйца варёные - 2 шт.
• Майонез - 2 ст.л.
• Грецкий орех
• Соль
— 2 — Салат "Оливье"
• Колбаса варёная - 300 г
• Колбаса варёно-копчёная - 250-300 г
• Картофель отварной - 3-4 шт.
• Морковь отварная - 1 шт.
• Яйца варёные - 6 шт.
• Солёные огурцы - 2 шт.
• Горошек консервированный - 1 бан.
• Майонез
— 3 — Постный вариант "Оливье"
• Шампиньоны - 200 г
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Огурец свежий - 1 шт.
• Огурец солёный - 2 шт.
• Зелёный горошек (консервированный) - 150 г
• Лук - 1/4 шт.
• Майонез (постный) - 2 ст.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соль
— 4 — Салат «Столичный»
• Запечённое куриное филе – 300 г
• Картофель отварной – 4 шт.
• Морковь отварная – 1 шт.
• Огурец свежий
• Огурцы солёные или маринованные – 2-3 шт.
• Яйца варёные – 4 шт.
• Майонез – 2 ст.л.
— 5 — Оливье с ветчиной и зелёным горошком
• Ветчина – 400 г
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Огурцы маринованные – 3-4 шт.
• Горошек консервированный – 1 бан.
• Яйца – 5 шт.
• Майонез – 2 ст.л.
— 6 — Салат в булочке
• Булочка – 3 шт.
• Ветчина – 200г
• Яйца – 3 шт.
• Болгарский перец – 0,5 шт.
• Зелёный лук
• Укроп – 2-3 веточки
• Чеснок – 1 зуб.
• Сметана (или майонез) – 3 ст.л.
• Уксус яблочный – 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый
• Соль
С наступающим!
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ
Если вы сейчас мне напишете, что это видео не совсем вовремя, я с вами соглашусь, но…
Я как раз сейчас ем Оливье! Потому что захотелось 😉
Не кабачковой икры захотелось, не запечённых баклажанов. И даже не моего любимого салата из помидоров! Захотелось ОЛИВЬЕ! В августе! Оливье! И селёдки! Селёдки под шубой!
— 1 — Салат "Вместо Оливье"
• Куриная грудка - 1 шт.
• Грибы - 200 г
• Огурец свежий - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Яйца варёные - 2 шт.
• Майонез - 2 ст.л.
• Грецкий орех
• Соль
— 2 — Салат "Оливье"
• Колбаса варёная - 300 г
• Колбаса варёно-копчёная - 250-300 г
• Картофель отварной - 3-4 шт.
• Морковь отварная - 1 шт.
• Яйца варёные - 6 шт.
• Солёные огурцы - 2 шт.
• Горошек консервированный - 1 бан.
• Майонез
— 3 — Постный вариант "Оливье"
• Шампиньоны - 200 г
• Морковь - 1 шт.
• Картофель - 3 шт.
• Огурец свежий - 1 шт.
• Огурец солёный - 2 шт.
• Зелёный горошек (консервированный) - 150 г
• Лук - 1/4 шт.
• Майонез (постный) - 2 ст.л.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Соль
— 4 — Салат «Столичный»
• Запечённое куриное филе – 300 г
• Картофель отварной – 4 шт.
• Морковь отварная – 1 шт.
• Огурец свежий
• Огурцы солёные или маринованные – 2-3 шт.
• Яйца варёные – 4 шт.
• Майонез – 2 ст.л.
— 5 — Оливье с ветчиной и зелёным горошком
• Ветчина – 400 г
• Картофель – 4 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Огурцы маринованные – 3-4 шт.
• Горошек консервированный – 1 бан.
• Яйца – 5 шт.
• Майонез – 2 ст.л.
— 6 — Салат в булочке
• Булочка – 3 шт.
• Ветчина – 200г
• Яйца – 3 шт.
• Болгарский перец – 0,5 шт.
• Зелёный лук
• Укроп – 2-3 веточки
• Чеснок – 1 зуб.
• Сметана (или майонез) – 3 ст.л.
• Уксус яблочный – 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый
• Соль
С наступающим!
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ
❤
1
👍
776
🔥
461
😁
100
👏
29
👀
11
Пост от 06.08.2026 16:33
54 745
55
12
Вчера был прекрасный вечер! Я встречалась с подружкой, с которой мы знакомы уже очень-очень много лет (это 👆яблоки из её сада). Сейчас между нами почти 1500 километров, но это совсем не расстояние для нас!
Мы не виделись год, но... как будто и не расставались вовсе, как будто только вчера сидели вместе и болтали обо всём на свете!
Как же здорово, что есть друзья! И что сегодня есть возможность встречаться, несмотря на расстояния!
Не откладывайте встречи "на потом". Звоните, приезжайте, находите время друг для друга.
Ради вот таких моментов и живём ❤️
А завтра у меня будет ещё один потрясающий вечер, ещё одна долгожданная встреча!
Мы не виделись год, но... как будто и не расставались вовсе, как будто только вчера сидели вместе и болтали обо всём на свете!
Как же здорово, что есть друзья! И что сегодня есть возможность встречаться, несмотря на расстояния!
Не откладывайте встречи "на потом". Звоните, приезжайте, находите время друг для друга.
Ради вот таких моментов и живём ❤️
А завтра у меня будет ещё один потрясающий вечер, ещё одна долгожданная встреча!
👍
1
❤
1345
🥰
817
😍
50
💯
45
🍌
35
Пост от 04.08.2026 19:37
43 106
102
485
Вы просили продублировать этот рецепт. Вот он!
Гороховый суп в банке
• Горох (сухой) - 800 г
• Помидоры ~ 1 кг (томатный сок с мякотью 900 г)
• Лук - 0,5 кг
• Морковь - 0,5 кг
• Перец сладкий - 350-400 г (2-3 шт.)
• Масло растительное - 0,5 стакана (120 мл)
• Уксус 9% - 30-40 мл
• Соль - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Перец чёрный молотый - 1/3 ч.л.
*** Выход: ~ 3,5 литра
Храню я такой суп в кухонном шкафу. Но горох очень капризный в заготовках… Обязательно перед тем, как убрать на хранение, нужно сутки-двое подержать банки в холодильнике. А если есть возможность, лучше всё-таки хранить в холодном подвале, в погребе или в холодильнике.
- Можно ли не добавлять томатный сок и уксус?
Можно, но тогда банки перед хранением нужно стерилизовать в автоклаве 15-20 минут, иначе суп не будет храниться.
- Можно ли заменить помидоры томатной пастой?
Можно, да. Но пасту нужно брать без добавок. Пасты примерно 180 г нужно и 600-700 мл воды
На вопрос ЗАЧЕМ? подробно отвечала здесь telemetr.me/min2ru/5794
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ
Гороховый суп в банке
• Горох (сухой) - 800 г
• Помидоры ~ 1 кг (томатный сок с мякотью 900 г)
• Лук - 0,5 кг
• Морковь - 0,5 кг
• Перец сладкий - 350-400 г (2-3 шт.)
• Масло растительное - 0,5 стакана (120 мл)
• Уксус 9% - 30-40 мл
• Соль - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Перец чёрный молотый - 1/3 ч.л.
*** Выход: ~ 3,5 литра
Храню я такой суп в кухонном шкафу. Но горох очень капризный в заготовках… Обязательно перед тем, как убрать на хранение, нужно сутки-двое подержать банки в холодильнике. А если есть возможность, лучше всё-таки хранить в холодном подвале, в погребе или в холодильнике.
- Можно ли не добавлять томатный сок и уксус?
Можно, но тогда банки перед хранением нужно стерилизовать в автоклаве 15-20 минут, иначе суп не будет храниться.
- Можно ли заменить помидоры томатной пастой?
Можно, да. Но пасту нужно брать без добавок. Пасты примерно 180 г нужно и 600-700 мл воды
На вопрос ЗАЧЕМ? подробно отвечала здесь telemetr.me/min2ru/5794
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ
👍
1
❤
669
🤔
239
👌
22
😐
17
👀
10
Пост от 02.08.2026 18:21
1
0
0
Всё! Звук вернули!
👍
1
Пост от 02.08.2026 18:10
8 477
28
194
ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ
Кто ждал рецепт помидоров по-корейски? Он здесь! И ещё я забыла, что не делилась с вами рецептом маринованных помидоров без уксуса. Этот рецепт тоже здесь!
Не забывайте, что у меня ещё есть помидоры жареные маринованные и с луком, и салаты, и «Нежность», и в собственном соку! Всё продублирую в ближайшее время. А эти 👆 новенькие, ими впервые делюсь!
Задавайте вопросы (только вначале внимательно посмотрите видео) - отвечу на все через день-два 😉
Карточки 👉 https://www.ozon.ru/category/knigi-dlya-zapisi-retseptov-33271/kuhnya-naiznanku-101227015/
Карточки с заготовками из помидоров и с супами будут через недельку примерно! Сейчас в печати!
— 1 — Помидоры с лимонным соком
На одну банку объёмом 3 литра:
• Помидоры ~ 2 кг
• Чеснок - 4-5 зубчиков
• Петрушка - 6-7 веточек
• Листья хрена (по желанию)
• Лавровый лист - 2-3 шт.
• Перец чёрный горошком - 8-10 шт.
Для маринада:
• Вода (сливаю из банки) ~ 1,2 л
• Сахар - 5 ст.л. (~ 120 г)
• Соль - 3 ч.л. с горкой (~ 45 г)
• Лимонная кислота - 2 ч.л. (~ 15 г)
— 2 — Помидоры по-корейски на зиму:
• Помидоры (плотные) - 2,7 кг
• Морковь (соломкой) - 420 г
• Перец сладкий (соломкой) - 500 г
• Чеснок (через пресс) - 100 г
• Острый перец (колечками) - 1-2 шт.
• Петрушка (измельчаю) - 50-70 г
Для маринада:
• Растительное масло - 80 мл
• Уксус 9% - 120 мл
• Сахар - 120 г
• Соль - 40 г
• Кориандр (прогреваю зёрна в сковороде, растираю в ступке) - 2 ст.л.
• Паприка сладкая - 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый - 1 ч. л.
• Лук - 0,5 шт. (для ароматизации масла)
*** Выход: 8 банок по 0,5 л
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ
Кто ждал рецепт помидоров по-корейски? Он здесь! И ещё я забыла, что не делилась с вами рецептом маринованных помидоров без уксуса. Этот рецепт тоже здесь!
Не забывайте, что у меня ещё есть помидоры жареные маринованные и с луком, и салаты, и «Нежность», и в собственном соку! Всё продублирую в ближайшее время. А эти 👆 новенькие, ими впервые делюсь!
Задавайте вопросы (только вначале внимательно посмотрите видео) - отвечу на все через день-два 😉
Карточки 👉 https://www.ozon.ru/category/knigi-dlya-zapisi-retseptov-33271/kuhnya-naiznanku-101227015/
Карточки с заготовками из помидоров и с супами будут через недельку примерно! Сейчас в печати!
— 1 — Помидоры с лимонным соком
На одну банку объёмом 3 литра:
• Помидоры ~ 2 кг
• Чеснок - 4-5 зубчиков
• Петрушка - 6-7 веточек
• Листья хрена (по желанию)
• Лавровый лист - 2-3 шт.
• Перец чёрный горошком - 8-10 шт.
Для маринада:
• Вода (сливаю из банки) ~ 1,2 л
• Сахар - 5 ст.л. (~ 120 г)
• Соль - 3 ч.л. с горкой (~ 45 г)
• Лимонная кислота - 2 ч.л. (~ 15 г)
— 2 — Помидоры по-корейски на зиму:
• Помидоры (плотные) - 2,7 кг
• Морковь (соломкой) - 420 г
• Перец сладкий (соломкой) - 500 г
• Чеснок (через пресс) - 100 г
• Острый перец (колечками) - 1-2 шт.
• Петрушка (измельчаю) - 50-70 г
Для маринада:
• Растительное масло - 80 мл
• Уксус 9% - 120 мл
• Сахар - 120 г
• Соль - 40 г
• Кориандр (прогреваю зёрна в сковороде, растираю в ступке) - 2 ст.л.
• Паприка сладкая - 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый - 1 ч. л.
• Лук - 0,5 шт. (для ароматизации масла)
*** Выход: 8 банок по 0,5 л
Если здесь не воспроизводятся видео, смотрите в MAX 👉 https://max.ru/min2ru
КУХНЯ НАИЗНАНКУ - КАТАЛОГ
👍
1
❤
131
🔥
59
✍
23