В одном из номеров журнала «Крокодил» за 1963 был напечатан короткий фельетон «Золотая дырка» - о находчивых работниках ленинградского общепита, делавших левые деньги на пышках. Как именно все было, в фельетоне не рассказывалось.
Подробности той истории мне попались в книжке одного из редакторов «Ленфильма».
Итак, как тогда делались пышки? Тесто, выдавленное из дозатора, сползало по конусу в кипящее масло. Креативные работники заведения заказали у некоего умельца новый конус - буквально за бутылку водки. У нового конуса окружность была чуть больше, чем полагалось. Соответственно, дырка в пышке - тоже. Теста на одну пышку уходило меньше, чем положено. За день на такой экономии могло набежать десять-двадцать левых рублей.
Кстати, пышечная находилась недалеко от киностудии. А вовсе не на Большом проспекте, как сообщалось в фельетоне.