Штрули с фаршем😍
Для теста:
▫️Мука - 370гр
▫️Вода -150мл
▫️Растительное масло -2ст.л
▫️Соль - 1/2ч.л
Для начинки:
▫️Фарш мясной -350гр
▫️Лук -2шт
▫️Соль,перец -по вкусу
▫️Картофель -4шт
👩🏻🍳В глубокой миске смешать, соль, воду (теплую) и растительное масло.В несколько этапов добавить просеянную муку, сначала перемешивая тесто лопаткой, а затем руками до тех пор, пока оно не соберется в шар.
👩🏻🍳
Переложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и замесить плотное, эластичное тесто как для пельменей.
👩🏻🍳Вымешивать примерно 4-5 минут
👩🏻🍳Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и отложить на 20-30 минут.
👩🏻🍳Лук перебить в блендере и добавить к фаршу.В фарш добавить соль,перец хорошо перемешать.
👩🏻🍳Тесто раскатать в пласт толщиной 2-3 мм, на него выложить начинку, распределить по всей поверхности и свернуть в рулет.
👩🏻🍳Затем разрезать рулет на кусочки по 4-5 см
👩🏻🍳В глубокую сковороду выложить картофель посолить по вкусу и сверху разложить рулетики срезом вверх. Залить маслом и небольшим количеством воды. Дать слегка вскипеть накрыть крышкой и тушить с момента закипания 30-35 минут на огне чуть меньше среднего.
👩🏻🍳Подавать можно со сметаной.
#рецепт