Флавоноиды и микробиом: как пища улучшает здоровье сердца
Продукты, насыщенные флавоноидами, издавна славятся своей способностью поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Новое исследование демонстрирует, что значительное воздействие этих соединений на наше самочувствие объясняется деятельностью микробов, живущих в желудочно-кишечном тракте.
Флавоноиды содержатся в составе большинства свежих плодов, зелени, чая, шоколада и красных сортов вин. Их присутствие в пище приносит организму целый спектр положительных эффектов, среди которых важное место занимает способность нормализовать артериальное давление.
Установлено, что флавоноиды активно вступают в контакт с микроорганизмами пищеварительного тракта, что ведет к изменениям состава кишечной микрофлоры и процессов усвоения питательных веществ организмом. С одной стороны, употребление еды, богатой такими веществами, увеличивает численность полезных бактерий, укрепляя таким образом биологическое равновесие в кишечнике. С другой стороны, активность микроорганизмов способствует преобразованию флавоноидов в биологически активные формы, оказывающие оздоравливающее влияние на сердце и сосуды.
Группа исследователей провели эксперимент, целью которого стало изучение взаимосвязи разнообразия кишечной микрофлоры и степени выраженности гипотензивного эффекта флавоноидов. Впервые ученым удалось определить количественное соотношение влияния кишечных бактерий на полезный эффект от употребления флавоноидов.
Участниками исследования стали 904 человека со средним возрастом около 25 лет. На протяжении целого года специалисты систематически фиксировали особенности питания испытуемых, динамику уровня артериального давления, структуру кишечной микрофлоры и отдельные физиологические характеристики организма. Дополнительно были учтены различия образа жизни, массы тела и прочих факторов, способных оказать влияние на артериальное давление.
Исследование показало, что лица, регулярно получавшие максимальное количество флавоноидов с пищей, демонстрировали лучшие показатели разнообразия кишечной микрофлоры и заметно меньший уровень систолического давления по сравнению с теми, чей рацион содержал минимальное количество указанных компонентов. Регулярное включение в меню 1,6 порции ягод ежедневно (примерно 80 граммов) привело к среднему снижению систолического давления на 4,1 мм рт. ст. Частота приема 2,8 стакана красного вина еженедельно ассоциировалась со схожими результатами — уменьшение давления составило порядка 3,7 мм рт. ст. Учёные утверждают, что около 12–15 % общей пользы флавоноидов для сосудистой системы обусловлены непосредственно активностью микрофлоры кишечника.
Полученные данные позволяют глубже разобраться в механизмах, объясняющих различную реакцию организма разных людей на пищевые продукты, содержащие флавоноиды.
❗️ Важно: кардиологи подчеркивают важность умеренного подхода к рекомендациям относительно употребления алкоголя и предостерегает тех, кто раньше воздерживался от вина, не прибегать к нему специально для достижения желаемого эффекта снижения давления.
🔗 Ссылка на исследование: https://www.ahajournals.org/doi/10.1161/HYPERTENSIONAHA.121.17441
🔹 LinkeMed
#LinkeMed_интересныефакты