Телеграм канал «Коте Оганезов»

ГРИБНОЙ СУП Осень - время грибов. Они фактурные, ароматные, а иногда и с характером. Первое, что приходит в голову, когда заходит о них речь, - это грибной #суп. Тут, на самом деле, как и с борщом - сколько людей, столько версий. Ловите мою грибную историю и пару лайфхаков. 🍄Старайтесь не топить грибы в воде, из-за своего губчатого строения они впитывают много воды. Лучше протирайте их и счищайте все лишнее ножом. 🍄При жарке грибов разделите их на несколько частей и жарьте порциями, иначе они превратятся в кашу 🍄Морозьте их так же порциями по 200-250 г, в блюдо вам больше не нужно, и так они быстрее замерзают и отходят. 🍄Размораживайте грибы в холодильнике 🍄Перед заморозкой не отваривайте грибы, если вы в них сомневаетесь, из-за этого они отдают весь вкус воде. Вообще, сомневаетесь - не берите гриб! Исключение - лисички, иначе они горчат. Ингредиенты: 300 г любимых грибов 1 луковица 2 моркови 100 г сельдерея (стебля или корня) 500 г говядины (грудинка) 100 г перловки 2 картофеля Пучок петрушки и укропа Соль, перец по вкусу Приготовление: 🍁Залейте говядину 3 л воды и отварите ее до готовности. За 30 мин до готовности опустите в бульон промытую перловку и нарезанный картофель. 🍂В разогретой сковороде обжарьте грибы до золотистого цвета на смеси растительного и сливочного масла. Готовые грибы переложите в тарелку. 🪹В эту же сковороду добавьте нарезанные на кубик овощи, обжарьте их и вместе с грибами и опустите в бульон с перловкой и нашинкованной зеленью. Томите все ещё 20 мин и подавайте со сметаной 🧡 #лайфхаки #грибы

🔠🔠🔠🔠🔠🔠 🔠🔠➖🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠🔠 Друзья, совсем недавно я вернулся из своего северного гастропутешествия. Я навсегда запомнил завораживающие пейзажи бухты в Териберке, встречу с китом 🐋, крики чаек 🤩 и… вкус глубоководной трески, которую я собственными руками вытащил с глубины 110 метров 🐟 Это было незабываемое приключение, которым я очень хотел поделиться с вами, поэтому прямо на палубе корабля приготовил жареную треску по-мурмански – обед настоящих морских волков 🐟 Не удивлюсь, если в какой-то момент вам покажется, что соленый ветер треплет ваши волосы 🙄 А еще в этом видео я делюсь с вами лайфхаком, как за несколько секунд запанировать рыбу в муке и специях 🍰, и кухонный стол при этом останется чистым. Все очень просто, вам понадобится только полиэтиленовый пакет. Конечно, треска, выловленная в Баренцевом море, особенная, но если вы устроите рыбалку в магазине и вернетесь домой с треской свежемороженой, получится тоже очень вкусно 😋 ➖➖➖➖➖➖➖➖ Ингредиенты: 🔵1 кг рыбы 🐟 🔵6 ст. л. муки 🍰 🔵специи по вкусу 🧂 🔵1 лимон 🍋 🔵1 кг удачи 🍀 ➖➖➖➖➖➖➖➖ Ну а если вы вдруг захотите приготовить еще какую-нибудь рыбку на ужин, напоминаю, что у меня есть специальная подборка рецептов для тех, кто любит рыбу 🐟 Очень скоро я приглашу вас отправиться со мной в Мурманск – новый фильм уже в работе 🎬 До премьеры осталось совсем немного! ⚪ Ну а пока напишите в комментариях, рецепт какого рыбного блюда вы очень ждете. Я обязательно приготовлю! 🐟 Всем мира, любви и попутного ветра! 🪁 Ваш Коте

Арбузный салат 🍉 Еще ребенком я обожал в жаркие тбилисские дни заедать сочный арбуз бутербродом из хрустящего лаваша и сыра. Поэтому о сочетании сыра 🧀 и арбуза 🍉 я знаю давно и даю 100% гарантию, что это вкусно. Пока арбуз в зените своей славы, ловите рецепт и наслаждайтесь вкусом. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Ингредиенты: 🔴200 г мякоти арбуза 🍉 🔴1/2 луковицы 🧅 🔴100–150 г брынзы или любого рассольного сыра 🧀 🔴100 г маслин или оливок 🫒 🔴100 г салатных листьев 🥬 Для соуса: 🔴1 лайм или лимон 🍋 🔴1 ч. л. сахара 🔴4 ст. л. оливкового масла 🫒 🔴пара веточек мяты 🌿 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Поставьте ❤️, если любите арбузы и 🔥, если всегда покупаете дыни. Всем мира и любви ❤️ Коте

Кто сегодня с шефом на спорте ❓ Отзовись 👇🏽❤️

У нас получилось оградить Петю от планшетов и телефонов (пока получилось), но по утрам, минут на 20-30 мы все вместе смотрим мультфильмы, обсуждаем увиденное и стараемся расшифровать если что то не понятно 🙌🏽 Думаю те родители которым не безразлично что смотрит малыш, сталкивались с проблемой выбора. Найти что то стоящее, полезное и интересное - сегодня сложно 🌧 «Гора Самоцветов» ❤️это невероятно интересный сборник/альманах из большого количества сказок, легенд и притч. Здесь собранны истории многих народов. Уверен что каждый из вас слышал некоторые из этих . Невероятно красочные и интересные сказки которые я прям рекомендую с полной ответственностью что и вам они понравятся 😎 Доброго вам вечера 🍁🍄‍🟫☀️

ДОМАШНИЙ КЕТЧУП 🍅 Доброго всем утра 🍅🥫 Кетчуп - самый популярный томатный соус на земле ✌🏽 Наравне с майонезом они делят между собой первые места в меню любых заведений и служат базами для сотен других классических соусов, без которых невозможно представить современную кулинарию. Наша история про домашнюю версию без консервантов, крахмала, добавленного сахара и загустителей. Да, он не такой красный, как тот, что стоит на полках магазинов, но тут дело в количестве томатной пасты, а у меня в рецепте ее мало (и кажется, нам ещё нужен рецепт хорошей томатной пасты на зиму!). Ловите простой, но очень вкусный рецепт моей версии кетчупа, которую можно смело ставить на стол для всей семьи. Уверен, вам понравится! Всем мира и любви ❤️🥫 Ингредиенты: 🥫1 головка лука 🥫5 зуб чеснока 🥫2 кг томатов 🥫3 кислых яблока 🥫Специи: лавровый лист, душистый перец, 2 ст.л сухой паприки, 1 ст.л соли 🥫1-2 ст.л томатной пасты 🥫100 мл воды или яблочного сока 🥫1 ст.л уксуса ( яблочного ) 🥫2 ст.л мёда #овощи #соус #мясо

Всем доброго, грибного утра 🍄‍🟫❤️ Знаю что многие уже во всю собирают 😎 Делитесь уловом 👇🏽❤️ ♥️ грибная подборка вам в помощь