Телеграм канал 'Keto_crazy_becon'

Keto_crazy_becon


947 подписчиков
252 просмотров на пост

КЕТО LCHF РЕЦЕПТЫ🍳ЖИЗНЬ НА КЕТО

Детальная рекламная статистика будет доступна после прохождения простой процедуры регистрации


Что это дает?
  • Детальная аналитика 279'444 каналов
  • Доступ к 131'919'996 рекламных постов
  • Поиск по 522'618'190 постам
  • Отдача с каждой купленной рекламы
  • Графики динамики изменения показателей канала
  • Где и как размещался канал
  • Детальная статистика по подпискам и отпискам
Telemetr.me

Telemetr.me Подписаться

Аналитика телеграм-каналов - обновления инструмента, новости рынка.

Просмотр поста #93 от 2021-10-16 10:18:59

Если у вас нет какао-бобов, не страшно. Просто положите столовую ложку хорошего какао или пару квадратиков самого горького шоколада, какой у вас есть. У меня 99,7. Нет какой специи— тоже не смертельно, просто пропустите.
То, что в кастрюльке получается — максимально кетозно и невыносимо вкусно! Надо обязательно готовить и пробовать!
❤️Собственно, рецепт
🥩ГОВЯДИНА медленного тушения
в шоколаном соусе🍫

говядина 1,3 кг
пол-луковицы
4 зубчика чеснока
болгарский перец
один помидор
лавровый лист
копчёная паприка
сухой помидор
1 звёздочка бадьяна
несколько какао-бобов
прованские травы
3-4 коробочки кардамона
10 г 90% шоколада

В кастрюлю (хододную!) на дно положить кусок жира (я забыла, потом сверху бросила, не принципиально).
Слоями: лук, один болгарский перчик, помидорку, мясо перемешанное с чесноком, солью и молотыми специями. Теперь цельные специи: лаврушку, бадьян, кардамон (у меня чёрный с дымком), какао-бобы и шоколад. Все это хозяйство накрываем крышкой и водружаем на плиту, на саааамый маленький огонь. Все! «Курим» 2,5-3 часа в зависимости от количества мяса. У меня через 2,5 часа получается нежнейшее сочное мясо и вкуснейшая подлива!
‼️Нет, жидкости не надо никакой, и мешать не надо тоже. Подозреваю, что можно готовить в мульте.


Последние посты канала:

Нагреваете массу, все время помешивая. Творог начинает плавиться, сначала будут ещё крупинки, но с каждой минутой масса будет становиться все более гладкой.

В момент, когда крупинки почти исчезнут,
добавьте сливочное масло и ещё немного подержите на огне, пока при перемешивании лопаткой, на дне не будет оставаться чистый след (смотрите на видео, я там показываю этот момент).
У вас получится совершенно гладкая шоколадная густая масса. Я добавила туда четыре раздроблённый какао боба, корицу и кардамон, но это необязательно, просто мне попались под руку.

Готовую вкуснятину разливаете по формам. Это количество я делю на три порции. Украшаете, если надо, и отправляете в холодильник.Сверху можно украсить крупными хлопьями морской соли,измельчёнными какао бобами, какао порошком, ягодами, стружкой горького шоколада. У меня случилась гениальная находка- сухой голубой сыр, просто как приправа, он невероятно подходит к этому шоколадному десерту. Если нет сухого, то можно обычныйголубой сыр раскрошить на маленькие крошки и добавить в готовую шоколадную массу до розлива. Только не переборщите! Нужна, буквально, столовая ложка сыра без горки!
Плавленный шоколадный сыр

Сразу напишу, что это неприлично вкусно.
Если возникнет соблазн этим позавтракать, то это плохая идея. А вот сделать на компанию в качестве десерта во время новогодних праздников — это то, что нужно!

250 г творога максимальной жирности
(У меня был 18%)
80 г сливочного масла
1 яйцо
0,3-0,5 ч. л. соды
20 г какао порошка (у меня брют)
40 г эритрита
соль 1/4 ч. л.
Если вам не достаточно сладости, можно довести нужного состояния каплями стевии. Мне по вкусу было в самый раз с 40 г эритрита.

Творог перемешать с яйцом, содой, солью, эритритом и какао порошком. Можно использовать погружной миксер, я этого не делала, было лень его мыть.

Поставить посуду на водяную баню (если делаете первый раз и страшновато, что приносит). Можно обойтись без водяной бани, а просто плавить на минимальном нагреве. Я готовлю этот сыр на маленьком огне, на самой маленькой конфорке.
Видео/гифка, 54 сек, IMG_0731.MP4
Мне сегодня 47!💃 и у меня праздничный завтрак! Опять яйца,да! Праздничнее еды не придумаешь!

Рассказываю как приготовила.
В смешанный фарш (свинина/говядина) добавила свежий розмарин и немного лука.
Вмешала холодную воду (чуть меньше стакана). Хорошенько отбила фарш, слепила большую котлету в виде диска, обмотала полосками бекона, сделала углубление для яйца и отправила на сковородку верхней стороной вниз.

Когда сторона с углублением поджарилась, повернула на бок и быстренько обжарила боковую часть с беконом.

Перевернула котлету углублением вверх закрыла крышкой и подержала на небольшом огне, минут 10, пока котлетка почти пропеклась, аккуратно в углубление выложила яйцо и довела до готовности под крышкой, ещё 5 минут. Желток оставила жидким! Получилось здорово!!!❤️
Видео/гифка, 19 сек, IMG_0180.MOV
Показать все остальные посты

Настройки







Режим "полный" означает, что на странице аналитики канала все разделы будут отображаться сразу, блок за блоком.

Режим "со вкладками" означает, что в аналитике каналов страница будет поделена на разделы со вкладками для ускорения загрузки и отрисовки страницы.