Пиво вместо молока: почему блины на хмельном напитке «взорвали» интернет
Рецепт блинов на пиве в последние недели стал настоящим феноменом в русскоязычном интернете. Соцсети заполонили фотографии ажурных, пористых блинов с характерными «кратерами», а хештеги набрали миллионы просмотров.
Пользователи активно делятся своими экспериментами, используя все — от светлого лагера до темного стаута, и отмечают, что тесто получается особенно воздушным благодаря углекислому газу, дрожжам и солоду, содержащимся в напитке.
Классический рецепт предполагает простые ингредиенты: 500 мл светлого пива комнатной температуры, 300 г муки, 2–3 яйца, щепотку соли и немного сахара. Однако выбор напитка решает все: для сладких блинов лучше брать пшеничное или фруктовое пиво, избегая горьких сортов с высоким содержанием хмеля