Кунафа в тандыре — необычный способ приготовления
Традиционный ближневосточный десерт Kunafa обычно готовят в плоских металлических формах на плите или в духовке. Однако в некоторых регионах Турции можно увидеть необычный способ приготовления — в печи тандыр.
Тандыр — это глубокая глиняная печь, известная на Ближнем Востоке и в Центральной Азии. В ней обычно выпекают хлеб и готовят мясо, используя сильное тепло стенок печи.
Когда кунафу помещают в тандыр, десерт получает особенно хрустящую корочку, а сырная начинка внутри плавится равномерно благодаря высокой и стабильной температуре. После выпечки десерт традиционно пропитывают сладким сиропом и подают горячим.
Такой способ приготовления встречается редко, но показывает, как классические блюда могут адаптироваться к разным кулинарным традициям.
🛠Как это сделано ➗ Голосовать за канал