Лодочки с курицей и картофелем
✍️Ингредиенты:
➖Куриное филе - 3 шт
➖Картофель средний - 4-5 шт
➖Репчатый лук - 1 шт
➖Болгарский перец - 1 шт
➖Укроп
➖Розмарин - 3 веточки
➖Сыр моцарелла - 100 гр
➖Соль, перец, паприка - по вкусу
➖Томатная паста - 1 ч.л
➖Оливковое или растительное масло
Для соуса:
➖Греческий йогурт - 4 ч.л
➖Майонез - 2 ч.л
➖Чеснок - 1 зубчик
➖Соль, перец - по вкусу
➖Укроп - 1 веточка
➖Тёртый огурец - 1-2 ст.л
Приготовление:
1. Куриное филе нарезать мелким кубиком, добавить паприку, томатную пасту, масло, соль и перец. Хорошо перемешать и отложить в сторону.
2. Картофель нарезать мелким кубиком, залить кипятком и варить 8-10 минут под крышкой. Затем слить воду и добавить мелко нарубленный укроп, растительное масло, соль, перец и перемешать.
3. Болгарский перец нарезать мелким кубиком, лук полукольцами.
4. Сделать лодочки из пергамента, как показано на видео.
5. Выложить первым слоем картофель, затем лук, болгарский перец, сверху выложить курицу в маринаде и посыпать все тертым сыром. Украсить веточкой розмарина для аромата.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Приятного аппетита!👍
#обед #ужин
👍 На Кухне