Телеграм канал «диалектический отказ»

Еда в Шанхае 🧠🍜🍜🍜 Это заслуживает отдельного поста! Я очень люблю азиатскую кухню, но Азия в Азии и Азия в Москве — это две большие разницы. В московских ресторанах всё адаптировано под наш вкус. У меня есть одно хобби — шляться по супермаркетам и покупать еду, которую никогда раньше не видела. В Азии это сделать проще простого. В Family Mart я набрала утиных лап, странных чипсов, мармелада и булок. Всё оказалось невкусным, кроме одних чипсов. Хотя, если честно, утиные лапы тоже были ничего — просто очень острые. В магазинах можно взять лапшу быстрого приготовления и накидать туда всяких культяпок, кальмаров, сосисок, кожи, залить кипятком и есть прямо на улице. Я так делать не стала, но выглядело это увлекательно. Я люблю гулять и по дороге заходить в кафе пообедать, но в Шанхае с этим было сложно. Еда здесь максимально локальная. Очень много субпродуктов — и я к ним отношусь нормально. Мама в детстве часто варила куриные лапы, жарила кровяную колбасу, печень и язык у нас были базой. Я спокойно ем желудочки, сердечки, рубец. Не люблю почки и лёгкие. В целом я не боюсь еды — могу попробовать что угодно. Но в Китае всё это подаётся в очень специфических соусах и утопает в жире. У меня от одних картинок уже сводило живот. Мы ходили в заведение с hotpot. Это когда посередине стола стоит большой чан с бульоном, в котором нужно варить мясо и всё остальное. Во-первых, это точно не для брезгливых — десять человек макают свои палочки в один чан и вылавливают что-то оттуда обратно. Во-вторых, я не люблю свинину, а там она просто везде. Хотела попробовать мозги, но они оказались свиные — отказалась. Попробовала только утиный желудок. Он вообще без вкуса. Китайцы, оказывается, любят не только вкус, но и текстуру. Например, морской огурец сам по себе безвкусный, но если его искупать в каком-нибудь соусе, получается слизень со вкусом говядины. Конечно, здесь полно фастфуда: Макдоналдс, Сабвэй, KFC, Five Guys, — но есть чизбургер с картошкой при +34 не хотелось. Мой рацион это обычно куча клетчатки, греческие йогурты, а тут даже в экспатском месте мне не смогли отварить два яйца. И это не моя прихоть, просто по другому я не хожу в туалет. Честно, я искала вкусные кафе, листала подборки, но ничего действительно стоящего не нашла. Всё слишком слишком: слишком жирно, слишком соусно, слишком свинина. Уверена, если побыть здесь подольше, можно найти что-то классное. Но мои впечатления — это просто срез трёхдневной туристической поездки, где я в основном гуляла одна. Так что, возможно, я просто не успела разобраться. ниже прикрепляю кружки с дегустациями🦆

Шанхай, Китай🇨🇳 Живём в том таймлайне, где долететь до Китая быстрее, чем до Европы — ещё и со свободным въездом. С 15 сентября, если вы находитесь в Китае не дольше 30 дней, визу оформлять не нужно. У мужа была командировка в Шанхай — он комментировал турнир по теннису, а я поехала с ним на пару дней. Когда ещё мы побываем в Шанхае? Главная моя ошибка — полагать, что Шанхай будет похож на Гонконг. В последнем я была лет пять назад проездом с Бали, и он мне тогда очень понравился. Но это ведь бывшая британская колония, аренда закончилась только в 1997 году, поэтому Гонконг – это западный город в Азии. Разница с Москвой +5 часов, и в 30 лет джетлаг ощущается уже куда сильнее. Десять лет назад я могла слетать в Хабаровск, отыграть там два диджей-сета, вернуться в Москву, отыграть ещё один и пойти тусоваться дальше. Откуда вообще было столько сил? Сейчас я все три дня чувствовала себя так, будто в постоянном похмелье — хотя спала по восемь часов. Днём +34, я сильно отекала, но жары почти не ощущалось из-за влажности. Я фанат гулятельных городов, поэтому не люблю Дубай или Бали. Мне нравится выйти из отеля и просто идти — куда глаза глядят, зайти в сквер, выпить кофе, посидеть, понаблюдать за людьми. В Москве всегда можно просто выйти и идти. В Шанхае я тоже много гуляла, фотографировала, но с едой, конечно, было сложно (это достойно отдельного поста). Зато здесь очень много парков и скверов — это огромный плюс. Город чистый, но в воздухе всё равно есть какой-то странный запах — не как в Бангкоке, где грязно и пахнет канализацией, просто другой, непривычный. Не сравниваю Китай и Таиланд — они совершенно разные, но это первая ассоциация, которая всплыла в голове. Окончательно убедилась, Китай — это отдельная вселенная, со своими законами, ритмом и культурой. Мне это не близко, но с антропологической точки зрения — классно, что съездила.

‘КАРАТЕЛЬНАЯ ГИНЕКОЛОГИЯ’ – новый выпуск подкаста Справиться Проще. Хоть наш подкаст о ментальном здоровье, мы хотим затрагивать не только вопросы психики напрямую, но и смежные темы, которые могут на нее повлиять. К сожалению, многие женщины (я тоже) сталкивались с небрежным и обесценивающим отношением к себе и своим проблемам во время приема у гинеколога. После такого вернутся ко врачу за помощью очень сложно и страшно. Мы поговорили с гинекологом Ясмин Буали о том, как выбрать своего врача, на что стоит обратить внимание (зеленые/красные флаги) и стоит ли делать вагиноплатиску для красоты (нет, не стоит).