|
: 5'092 | на пост: 0 | ER: 0% Публикации Упоминания Аналитика 2024-04-25 09:05:31 |
947
0 |
Ингредиенты
Для рулета:
Белки яичные - 200 гр
Сахарная пудра- 250 гр
Крахмал кукурузный - 30 гр
Для крема:
Творожный сыр - 200 гр
Сливки от 33% - 200 гр
Сахарная пудра - 50 гр
Клубника - 200-300 гр
Лепестки миндаля
Выпекать 30 минут при температуре 140 градусов
|
|
: 5'092 | на пост: 0 | ER: 0% Публикации Упоминания Аналитика 2024-04-15 11:14:56 |
1'733
0 |
ШОКОЛАДНЫЕ БОМБОЧКИ.
.
Для 6 полусфер диаметром 5 см нам понадобится:
Тёмный шоколад 120 гр
Какао, у меня nesquik
И маршмеллоу мини
.
В ёмкости растопить 90 гр шоколада до температуры 45° . Всыпать остальную часть шоколада 30 гр и быстро перемешать, шоколад должен растаять, а температура должна стать 30-31°.. С помощью широкой кисти надо распределить шоколад по полусферам.
Когда шоколад станет матовым, ставим его в холодильник на 30 минут.
Затем аккуратно извлекаем, нагреваем дно кастрюльки и подравниваем края.
Всыпаем какао, кладём маршмеллоу и соединяем половинки. Украшаем по своему желанию.
