Телеграм канал «ЖЕЛЕЗНЫЙ ФЕНИКС 1998»

У нас пополнение! Тайваньский чай: красные и улуны. Много светлых тайваньских высокогорных, ГАБА. На фото - Нин Мэн Сань Ся Хун Ча с корочками цитрусов; Алишань Нун Сян и ГАБА Хун Юй

🌫 Ключевое правило при проведении китайской чайной церемонии - соблюдение ритуала. Курильница для благовоний - один из важных ритуальных атрибутов, создающих атмосферу. Чистый аромат помогает гармонизировать ментальные и физические процессы, а также очищает пространство церемонии.

🦚Свежая дегустация шу пуэров! Новая поставка с эталонным сырьём от легендарной фабрики Да И и не только. В коллекции — яркие купажи, изящные профили и интересные послевкусия на каждый день 🍃Бу Лань Шань Хун Инь, 2016 Сухой аромат — грибы и дерево. Прогретый — карамель, ореховая выпечка, сливочное печенье. Вкус — цветочный, карамельно-сладкий, с ягодной кислинкой и минеральным шлейфом. 🍃Да И Цзинь Се Фан Хуа Бин, 2024 Прогретый лист — травы и лёгкая аптечность. Настой — молочно-ореховый, сладкий, мягкий, с прохладным телесным эффектом. Молодой, но уже впечатляет. 🍃Да И Тьен Чунь, 2019 Сухой лист — сушёные яблоки, пастила. Прогретый — пломбир, грецкий орех. Настой — лёгкий, изюмный, с нотами белых грибов и ржаного хлеба. Сырьё гунтин — бархат и глубина. 🏯Ознакомиться с ассортиментом можно у нас на сайте или в магазине: Рождественский бульвар, 19 Дао, пейте Чай!☯️

Чай холодного настаивания – наш любимый рецепт в жару. Чай, залитый водой комнатной температуры, дает нежный и лёгкий вкус, освежает и утоляет жажду. В отличие от горячего чайного напитка, который лучше не остужать и пить всегда свежеприготовленным, холодный чай окисляется медленно и сохраняет хороший вкус и пользу на протяжении всего дня и даже на следующий день. Количество чайного листа на 1л воды комнатной температуры - от 5 грамм, ориентируйтесь прежде всего на ваш вкус. Разные сорта раскрываются с разной скоростью, может потребоваться от 30 минут до 2 часов настаивания. Также можно приготовить холодный чай с вечера, оставив его на ночь в холодильнике. Самый очевидный вид чая для такого напитка - зелёный, но также очень интересно раскрываются белые чаи, красные, улуны разных видов и даже шэн пуэры. Наши любимые сорта для этого способа: Юнь У Би Ло Чунь Бай Му Дань Я Бао Шэн Пуэр Цзинь Цзюнь Мэй Стеклянные чахаи для холодного настаивания Пробуйте и делитесь любимыми рецептами! ☀️🌿🍵

🌱 Древняя церемония приготовления чая на живом огне по методу Лу Юя 陸羽, автора Чайного Канона 茶經. 🌱 Варка выглядит очень зрелищно, а вкус чая получается особенно насыщенным. 🌱 Стоимость: от 8989 рублей за 1 чайник 1,5 литра на 2-3 человек. 🌱 Каждый день гости нашего клуба могут посетить чайную церемонию. 🕑 мы работаем с 13-22.

С 18 века остров Тайвань приобрел репутацию производителя изящных улунов, таких как Цзынь Сюань, Дун Дин, Алишань и некоторых других сортов высокогорных Улунов. Идеальный горный климат благоприятно воздействует на вегетацию чайных кустов и накоплению полезных веществ в листьях. А многолетнее совершенствование сортов позволяет насладиться сбалансированным, приятным вкусом и ароматом. А ещё, наши покупатели ценят их за сладкий, лёгкий вкус, идеально подходящий для чаепития после пробуждения в теплый летний день В наших корзинах большой выбор вкусных тайваньских улунов, упакованных по 150г от 989 до 1489 р за пачку.