Карамельная палитра и органические формы: бургерная во Вроцлаве
Во Вроцлаве открылся первый постоянный ресторан сети Pluto, специализирующейся на смэш-бургерах. После запуска серии поп-апов и участия в гастрономических фестивалях, включая Gastromiasto, бренд представил пространство, спроектированное архитектурным бюро Znamy Się. Интерьер, как и меню, опирается на принципы минимализма, однако наполнен выразительными деталями и акцентами.
Основным источником вдохновения для дизайнеров стала техника приготовления smash, когда шарик фарша прижимают к горячей поверхности для максимального контакта с ней, достигая карамелизации и глубины вкуса. В интерьере этот процесс «переведен» в архитектуру: текучие линии и плавные формы напоминают о трансформации продукта, карамельные оттенки отсылают к аппетитной корочке, а элементы из металла служат аллюзией на кухонные аксессуары.
➕ Подробнее о проекте читайте в материале INTERIOR+DESIGN
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение