Телеграм канал 'Insider.moscow'

Insider.moscow


1'192 подписчиков
0 просмотров на пост

Про рестораны

Детальная рекламная статистика будет доступна после прохождения простой процедуры регистрации


Что это дает?
  • Детальная аналитика 67'706 каналов
  • Доступ к 25'918'298 рекламных постов
  • Поиск по 105'930'474 постам
  • Отдача с каждой купленной рекламы
  • Графики динамики изменения показателей канала
  • Где и как размещался канал
  • Детальная статистика по подпискам и отпискам

Найдено 25 постов

Михаил Лопатин про наркотики

http://www.insider.moscow/read/455
Опрос! Как считаете, последним материалом на Insider в 2018 году должен быть кровавый и жесткий разнос (есть пару сочных кандидатов) или новогодняя сказка?
Екатерина Федорова про ресторан Jobs

http://www.insider.moscow/read/453
Михаил Лопатин про ресторан Pink Mama

http://www.insider.moscow/read/452
Катя Метелица про ресторан Tyler

http://www.insider.moscow/read/451
Мы решили возобновить вещание с гранаты в сторону господина Блинова. Граната игрушечная, если что.

http://www.insider.moscow/read/450
Открылся новый Cutfish на Петровке. Очень симпатичный!
Taksim Meat

Перевернули календарь и поняли, что нам пора возвращаться из отпуска. Екатерина Федорова про ресторан Taksim Meat:

http://www.insider.moscow/read/442
Клюква кухня-бар

О гастробаре «Клюква» мы узнали, бродя по Фейсбуку: режиссер Дуня Смирнова в переписке с сестрой Аглаей упомянула, что хотела бы выйти замуж за тамошние котлеты из щуки.

Такое признание услышишь, согласитесь, не часто. «Мы стали невольными свидетелями бескорыстной любви», как-то так; даже немного завидно. И хочется, конечно, проверить: вдруг нам тоже нужно замуж за эти котлеты, чтобы жить с ними и сестрами Смирновыми в счастливом полиаморном браке.

Адрес у «Клюквы» вполне шикарный – Страстной бульвар, 7, в глубине двора, соседнего с тем, где расположились клуб «Шоколад», Black Thai и прочие. Но сам бар при этом подчеркнуто антишикарный, чтобы не сказать аскетичный: голые кирпичные стены, угловатая мебель, два повара на открытой кухне, самая живописная деталь – развешанная на просушку лапша.

Зато на улице расстелен ковер и рядом за столом выпивает с друзьями изящная брюнетка, Кристина Черняховская, известная по кулинарной студии Meet&Greet, передаче «2 с половиной повара» и кафе «Искра».

Меню – Кристининого авторства, оно небольшое, какое-то нестандартное, изобретательное, в меру космополитичное. Блюда какие-то такие, что хочется попросить рецептик, как на мастер-классе. Причем зачастую рецептик будет весьма несложным: взять сырой цуккини, тонко-тонко нарезать вдоль, посыпать тертым сыром, сбрызнуть трюфельным маслом. Всё.

Полоски цуккини стремительно исчезают с тарелки, невозможно остановиться. То же самое происходит с салатом из гребешка, в котором грейпфрут по-домашнему заменили апельсином, потому что грейпфруты все съели, и с чаудером, сливочным супом с мидиями – хотя не особо-то я фанат мидий. Я и финикового пудинга не фанат, но лезу в вилкой в тарелку к товарищу снова и снова. Как-то вкусно.

Гвоздь программы , конечно, щучьи котлеты. Каклетки, как говорит персонаж романа «Кысь». В порции их три, гарнир – картофельное пюре и немного зеленого сахарного горошка. Сами котлетки маленькие, какие-то очень четенькие, ровненькие и сочные, и нет в них того, что американцы называют fishy, никакого рыбного привкуса.

Замуж – не замуж, но от таких не отказались бы и подозрительные к еде дети. Секретный ингредиент честно обозначен в меню, и это, не поверите, сало. Точно как в ситкоме. Но хочется верить, что, конечно, любовь.

Вердикт: замуж за котлеты идти все ж не обязательно. Но если представить, что такая вот «Клюква» имеется не только на Страстном бульваре, 7, но и в каждом хорошем дворе (или хотя бы на каждой улице), то город в этой умозрительной картинке становится вдруг невероятно симпатичным. «Клюкве» ура.
Dalla Masala

Индийский ресторан — это весьма редкий зверь в наших широтах, поэтому сегодня обойдемся без зубоскальства. Ресторан открылся на месте Carmel, в Калашном переулке. Интерьер трогать не стали — ближневосточная тематика плавно переквалифицировалась в индийскую без особых стараний.

Из еды есть два плотных набора: один вегетарианский типа грибной масалы, дал макхани и, собственно, даллы масалы, другой уже плотоядный в виде муттон тандори, тандори чикен, сифуд тандори, тандори фиш. Все названия сами по себе «говорящие», так что вдаваться в трудности перевода я не буду.

Обладая определенным чувством голода, все сметается довольно быстро без особых комментариев, разве что можно отметить курицу с лимоном — ее точно можно порекомендовать. В остальном, Dalla Massala — это в меру симпатичная индийская харчевня, в которой нет ничего, что могло бы заставить туда вернуться.
Social Club

Ресторан с клубом в подвале открылся в одном дворе с Less Sugar Bar, который, напоминаю, во дворах, за рестораном Grand Cru. Как правило, на такие рестораны никто из вменяемых людей внимания не обращает (поскольку хуйня-хуйней), но я в силу любопытства решил заскочить на ланч. Из еды есть девять блюд, что-то там налить, бурчат про техническое открытие, но меня насмерть привлек текст обрамляющий меню. Привожу полностью и без сокращений.

«Это антиобщественный клуб. Это проект невозможного общества. Это сумма разностей. Отрицание, отрицания отрицания. Город выходит на улицу, улица идет в клуб, клуб состоит из людей. Люди делают место для других людей. Здесь открывается второй фронт Патриарших. Место для вас, а не для friends, subscribers, followers. Район вернется к тем, кто перестал в нем появляться. Практика радикального комфорта. Вторжение через самовыражение. Отдых как городской спорт. Это самая большая веранда на Патриарших, о которой пока никто не знает. Это бар с коктейлями, которые пьют единороги. Это вечерний ресторан для солидных, и новая музыка, которую нужно найти».

Кажется кто-то солидно ебнулся головой о бетон. В принципе в Social Club можно вызывать санитаров, пока люди, которые все это придумали, не вышли с вилами и косами на Малую Бронную и не устроили там самую большую резню на Патриарших. А вы говорите, что все видели и вас не испугать.
Ресторан Chef Shin

Ко всем попыткам сделать в Москве вменяемую корейскую еду, я отношусь скептически. Во-первых, на нее тупо нет спроса. Белый Журавль и Hite полностью перекрывают всех желающих. Во-вторых, кухня эта на порядок хитрее китайской и готовить из полиэтиленовых пакетов не получится. Еще я как любой нормальный европейский человек не переношу кимчи, но это уже к делу не относится.

Новый корейский ресторан Chef Shin, который занял хорошую видовую локацию на месте ресторана Zafferano, производит унылое впечатление не успеваешь ты еще на лифте подняться. Кто бы не был автором этого ресторана, делал он его так, как будто из окон открывается вид не на Садовое кольцо, а на пустырь рядом с рынком «Садовод». Тактильно и визуально ресторан оставляет чувство брезгливости.

Сервис отсутствует полностью. Ну то есть можно зайти, сесть и к тебе никто не выйдет, а если и допросишься, то официант просто не будет с тобой разговаривать. Всерьез что-то сидеть тут дегустировать и описывать смысла нет. Для ресторанного критика из развлечений есть «Меню напитков» откуда чьим-то злостным карандашом вычеркнуты все вина.

В меню многие блюда (даже супы) стремятся к килограммовой порции. Чтобы не перекатываться к выходу я взял на пробу местный набор панчхан и говядину под названием L.A. Kalbi. Из панчхана все оказалось довольно съедобным, а говядина даже была в кой-то веке приготовлена по всем канонам. Но назвать причины, по которым надо посетить Chef Shin я не могу. Такое впечатление, что это вообще муляж ресторана, еду носят из «Лодки», а вместо кухни, корейская мафия, чтобы не светиться в Lotte (который через стенку), пересчитывает добытый страшным путем кэш.
Пятница! Август! Что делать?

Все просто — идти в бар. Если вы человек порядочный, то можете пойти и поддержать рублем псевдо-лесбийский проект, про который я писал вчера. Если неохота, то тогда вот на выбор три места, за которые (как правило) не бывает стыдно, потому что за них отвечает команда Виталия Бганцова, который на данный момент, является ярчайшим представителем баров «Новой волны», которая постепенно возвращает желание снова шататься по барам в Москве.

Вода — Минималистично-архитектурный внизу и душевно-мягкий наверху. Бар прячется в кровеносной системе дворов Петровки, находите дверь, жмете на звонок и вы у цели. Приходить лучше пораньше, часов в восемь — пока не набежал народ. В баре в последнее время частенько ошиваются приличные девицы из творческих профессий, а квадратная барная стойка внизу просто провоцирует на знакомства. Наверх уже лучше тащиться со своим самоваром.

Veladora — Бар получил недавно слона от GQ за «Лучший бар Москвы», и это точно самая объективная победа на этой весьма бестолковой церемонии, которая окончательно переросла в междусобойчик между принимающими сторонами. Веладора про животный драйв, текилу, мескаль, тако и корону. Как выяснилось, все эти компоненты магическим образом отпугивают всяких задротов и лохудр от подвала на Покровке и в итоге собирается крайне приличная, молодая и веселая публика. А что еще надо?

Bambule — Совсем юный бар, который находится в самом начале Солянки. Помимо покровительства Виталия в заведение инфильтрирована Маруся Миловидова, которая снабдила двухэтажное заведение вменяемой винной картой. Возможно даже лучшей картой во всех приличных барах, где вино до сих пор считается как страшный грех, и иногда это доставляет массу неудобств. Поскольку владельцам заведения принадлежит сеть пабов, их неуловимый след просочился и в Бамбуле. В результате этого прекрасного кровосмешения в баре можно встретить компании из несложных, но веселых барышень. Так что если коктейли не очень ваша тема, то можете проявить перед ними свою винную эрудицию.

Да. И помните главное правило хорошего похода в бар. Если вы позвонили забронировать туда столик — значит вы лох. Если зашли и с порога потребовали лучшие места — вы крутой. Можете проверить прямо сегодня.

Найдено 25 постов

Настройки







Режим "полный" означает, что на странице аналитики канала все разделы будут отображаться сразу, блок за блоком.

Режим "со вкладками" означает, что в аналитике каналов страница будет поделена на разделы со вкладками для ускорения загрузки и отрисовки страницы.