📌🩵ПОСТ- ИНТЕРАКТИВ🩵📌

👇👇👇В комментарии скидывайте свои тарелочки, а мы с коллегами их прокомментируем с точки зрения пользы и полноценности 👇👇👇

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ХРАНЕНИЮ МАСЕЛ

📎Не хранить в теплых и светлых местах - возле батареи или плиты, на окне

📎Выбирать бутылки из темного стекла

📎После вскрытия все растительные масла рекомендуется хранить в холодильнике, на средних или верхних полках, где температура +4, +6 градусов в течение 1 месяца ❗️

📎Сливочное масло лучше переложить в керамическую или стеклянную посуду, не в пластиковую. С плотной крышкой
Хранить в холодильнике.

📎Можно хранить сливочное масло в морозилке. Все ценные качества масла сохранятся в течение 1 года, если в морозильной камере температурный режим будет в пределах - 18 °С. При -12 °С срок годности продукта составит 9 месяцев.

Оливковое масло

Extra Virgin olive oil - получается путем первого холодного отжима. Допустимая кислотность до 0,8%. Сохраняет все антиоксиданты, витамины и целебные вещества. Температура горения - 160-207 градусов.

Virgin olive oil - может содержать небольшие примеси. Кислотность не превышает 2%.

Olive pomace oil - получается после второго отжима сырья. Затем смешивается с натуральным оливковым маслом. Кислотность - не выше 1,5%.

Refined oil - очищенный с помощью сложных технологий продукт. Проигрывает сортам холодного отжима по содержанию полезных веществ, может храниться до двух лет

📌Для пассировки овощей можно воспользоваться Extra Virgin olive oil или Virgin olive oil
Важно не допускать подгорания📌

📌ХОТЕЛОСЬ БЫ ПОПОДРОБНЕЕ ОСТАНОВИТЬСЯ НА ВЫБОРЕ, ИСПОЛЬЗОВАНИИ И ХРАНЕНИИ МАСЕЛ 📌

Правила при выборе масел

📎Высокая точка дымления (от 160).
Максимум насыщенных жирных кислот, минимум
полиненасыщенных (менее 15%)❗️

Примеры: масло ГХИ, кокосовое масло, масло авокадо

❌Не подходят для жарки:❌

растительные нерафинированные масла с низкой температурой горения (нерафинированные
Тыквенное, льняное, рапсовое и т.д.)


📎Для салатов выбираем: нерафинированные масла

Предпочтение: сыродавленным, маслам холодного отжима.

Примеры: оливковое, льяное, тыквенное, масло из виноградных косточек

👆❌ИСТОЧНИКИ ТРАНСЖИРОВ❌👆

ОСНОВНЫЕ ПРАВИЛА ПОТРЕБЛЕНИЯ ЖИРОВ

1️⃣ЖАРИТЬ НА НАСЫЩЕННЫХ МАСЛАХ: кокосовое, масло гхи

2️⃣ ИСКЛЮЧИТЬ ПЛАСТИКОВЫЕ ЖИРЫ: рафинированные масла, гидрогенизированное масло, трансжиры

Полиненасыщенные жирные кислоты

Являются незаменимыми, потому что не синтезируются в организме человека

При длительном их отсутствии в пище наблюдается:
➖отставание в росте
➖развиваются характерные поражения кожи и волосяного покрова
➖угнетение репродуктивной функции
Объединяются в две группы:

✅Омега 3 жирные кислоты

Наиболее важными омега-3-полиненасыщенными жирными кислотами являются альфа-линоленовая кислота (АЛК), эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК)

✅Омега 6 жирные кислоты

Наиболее важные - арахидоновая, линолевая кислота (LA), гамма-линоленовая (GLA)

Источники омега 3:
📌морские продукты (креветки, омары, крабы, моллюски), рыба холодных морей (лосось, макрель, сельдь), баранина, мясо и молоко животных на вольном выпасе, масло льна и чиа, конопли🍣🍣🍣

📌Растения образуют Омега-3 (альфа-линоленовая кислота), ее много в зеленых растениях, особенно темно-зеленых: капуста, шпинат, салаты 🥦🥦🥦

При дефиците селена или при потреблении транжиров - процесс усвоения растительной Омега-3 практически не происходит, вне зависимости от потребляемого количества продуктов с растительной Омега-3 в течение дня


Источники омега 6:
📌растительные масла (сафлоровое, подсолнечное, соевое, кукурузное), говядина, свинина, мясо птицы и рыбы, выращенных в искусственных условиях.

🔻Основные функции: необходимы для нормальной работы мозга, ССС, ЖКТ. Участвуют в работе иммунной, гормональной и репродуктивной систем


Соотношение Омега 3 и Омега 6:

❗️❗️❗️Не правильное соотношение Омега 3 / Омега 6 связано с увеличением рисков СС3, диабета и других системных хронических заболеваний;

✅Оптимальное соотношение Омега З / Омега 6: 1/1-4;

✅Ко-факторы для обмена Омега 3 и Омега 6: цинк, витамин В6, железо;

🔻Повышение инсулина блокирует обмен Омега 3 и Омега 6


Мононенасыщенные (жидкие масла) жирные кислоты
Омега 9

✅Источник: масла - оливковое, лесного ореха, миндаля, авокадо, макадамии

Основные функции:
📌снижение риска атеросклероза,
📌снижение риска развития хронического воспаления
📌энергетическая функция
📌участвует в построении клеточных мембран

СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ ВЗРОСЛОГО ЧЕЛОВЕКА В ЖИРАХ СОСТАВЛЯЕТ ПРИМЕРНО 1 г на 1 кг массы тела

📌В рацион необходимо добавлять качественные жиры 📌👇

Животные

▶️Сливочное масло
▶️Жирные сорта рыбы
▶️Мясо утки
▶️Куриный желток
▶️Печень говяжья
▶️Язык говяжий
▶️Сало
▶️Яйцо перепела
▶️Печень трески


Растительные

▶️Авокадо
▶️Оливки
▶️Маслины
▶️Орехи
▶️Ореховое молоко
▶️Семена чиа
▶️Кунжут
▶️Оливковое, конопляное, тыквенное, кокосовое, льняное масла

Существуют следующие симптомы дефицита Жиров в рационе

📌Дефицит половых гормонов

📌Сухость кожи

📌Выпадение волос

📌Ломкость ногтей

📌Ухудшение зрения в темноте

📌Частые ОРВИ

ЕСЛИ У ВАС ПРИСУТСТВУЮТ ДАННЫЕ СИМПТОМЫ, НЕОБХОДИМО ДОБАВИТЬ В РАЦИОН КАЧЕСТВЕННЫЕ ЖИРЫ

В апреле мы провели марафон СТРОЙНОСТИ 💃

кураторы марафона
Ксения Фомина и Наталья Чикунова
Врач Надежда Аликовна

Активность девушек участниц была на высоте 👏

Поделимся с чем пришли и какой результат получили

Запеканка для лёгкого ужина🤗

Ингридиенты :
👉Куриного мяса 400 гр (грудка или бедро)
👉Брокколи 400 гр
👉1 стакан сливок ( 15-20%)
👉 Сыр 100-150 гр .
👉Специи.
👉Масло для жарки (кокосовое или топлёное)
Приготовление :
Брокколи разобрать на соцветия промыть, далее проверить 3-5 минут.
Курицу порезать, и обжарить на масле.
Затем выложить Курицу и брокколи в слоями в форму для запекания, залить сливками с о специями. И посыпать тёртым сыром.
И в духовой шкаф на
20 мин 180С.

Затем наслаждаемся прекрасным ужином😋 #рецепты