Проектирование вкусового ароматизатора мало отличается от создания парфюмерной композиции: для анализа эталона используется ГХ–МС, всё сырьё проходит контроль качества, а разработчик точно так же трудится за органом, создавая формулу из тех же самых душистых веществ, что и парфюмер, просто food grade. Для создания порошкового ароматизатора, который наносится на сухарики и чипсы, используется такая же распылительная сушка, как для отдушек в laundry care. А ещё в команде флейвористов также есть эвалюаторы.
Популяризатор науки Ольга Косникова посетила лабораторию Кема Клаб и приоткрыла завесу тайны, которая отделяет R&D-закулисье от мира простых смертных, в котором всё натуральное полезное, а всё синтетическое вредное (нет).
Самое интересное — в конце. Тренды на духи и вкусы проникают друг в друга, и нынешний потребитель хочет, чтобы его газировка, жвачка и кальянный табак были похожи на Lost Cherry и Fleur Narcotique.
Когда представитель компании-дистрибьютора приходит в чат блогера, чтобы назидательно сообщить его подписчикам: «Вам не нравится наш элегантный флакон, потому что у вас нет насмотренности», полагаю, речь идёт о таких скульптурных формах?
Микеле показал снятость Tommy Hilfiger Athletics. В целом ничего особенного: акватический калон с едким зелёным триплалем и звонкими цитрусами, этакая зелёная версия Clinique Happy. Невооружённым взглядом (носом?) видно прекрасное качество бергамота, а ещё слышна зонтичная горечь гальбанума — это представитель той же плеяды, что и Gucci Envy и Calvin Klein Truth, короткого времени на рубеже тысячелетий, когда индустрия недолго ностальгировала по горьким шипрам 1970-х.
Очень понравилось рекламное изображение, которое выглядит ровно так, как я его себе вообразил: загорелые американские подростки на футбольном поле, varsity aesthetics.
Держу пари, у вас на работе такого нет: когда твои коллеги — флейвористы, в эвалюаторской могут спонтанно материализоваться еда и напитки для тестирования.
Сегодня оцениваем фруктовые лимонады и галеты со вкусом чёрной икры.