💣 То, что не убивает нас, делает нас сильнее говорили они....
Я уже некоторое время веду свой личный Индекс "неполезности" продуктов. Тут, дело даже не только в калориях, а в том, как казалось бы привычная нам еда бьет по нашему здоровью.
Вот мой топ-25, разбитый на группы от скрытых врагов до настоящей отравы. 👇
Начну с того, что притворяется полезным или безобидным. Пакетированные соки, магазинные мюсли и обезжиренная молочка. На деле это сахарные бомбы. В соке нет клетчатки (привет, жирная печень), мюсли залиты сиропом (и часто прожариваются на пальмовом масле), а в "нулевой" творог добавляют крахмал для вкуса (+ там остаётся очень мало кальция, польза стремится к нулю). Сюда же отнесу белый хлеб и плавленый сыр (дрожжи, глютен, консерванты).
Мука высшего сорта работает как чистый сахар, а плавленый сыр - смесь с фосфатами, вымывающими наш кальций. Безопасная доза тут минимальна, лучше заменить на цельное зерно и обычный сыр.
Дальше идут соленые и жирные закуски. Попкорн для микроволновки, бульонные кубики, чипсы и магазинный майонез. Это адская смесь соли, трансжиров и химии.
Попкорн опасен токсичной пропиткой пакета, а в чипсах при жарке образуется канцероген акриламид. Сюда же добавлю дешевый соевый соус (сплошная соль и кислота). Эти продукты я стараюсь обходить стороной, безопасной дозы для чипсов и кубиков, по сути, нет. Еще один антигерой топа это картофель фри - просто компо из вредностей.
Десерт? Сладкий удар по организму! Шоколадные батончики (типа Сникерса), рулеты длительного хранения и яркие желейные конфеты. Это не еда, а пальмовое масло с сахаром и красителями из нефти.
Тортика? Крем в магазинных тортах чистый трансжир, забивающий сосуды, а "химозные" мармеладки могут вызвать аллергию. Лучше съесть дольку горького шоколада, чем этот суррогат.
Самое грустное это мясные и рыбные подделки. Крабовые палочки, шпроты, сосиски, магазинные пельмени и копченая колбаса. Краба там нет, мяса минимум, зато полно сои, скрытого жира и канцерогенов от копчения.
ВОЗ вообще приравнивает переработанное мясо к сигаретам по вредности. Мой вердикт: сосиски и колбасу лучше есть не чаще раза в месяц, как деликатес, а не еду.
Жидкие убийцы и фастфуд. Сладкая газировка, энергетики, баночные коктейли и сетевые бургеры. Кола вымывает кальций, энергетики сажают сердце, а алко-коктейли бьют сразу по печени и поджелудочной (ягуар привет!).
Бургер это вообще комбо из булки с сахаром и котлеты с антибиотиками, а безопасная доза для "баночных" напитков - 0 мл.
И абсолютные лидеры моего антирейтинга это маргарин, лапша быстрого приготовления (дошик, ролтон) и любые продукты с гидрогенизированным маслом (трансжиры). Это, по сути, молекулярный пластик, который организм не умеет переваривать.
Лапша с её пакетиком специй - прямой путь к язве. Трансжиры (они есть в дешевых вафлях и мороженом) я решил исключить полностью - они провоцируют рак и диабет даже в малых дозах.
Конечно отказаться от всего мы не можем, важна мера, и осознание того, какая еда и как влияет на наше здоровье.
В следующем посте разберем мой топ 25 действительно здоровых продуктов с обоснованием.