Пряный тыквенный суп с карри.
Овощи очистите, нарежьте произвольно и запеките в духовке при 220°C около 30 минут. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте запечённые овощи, карри-пасту, кориандр и соль. Варите 5 минут на медленном огне, затем измельчите блендером до состояния пюре и процедите через сито для идеальной гладкости.
Постный борщ с фасолью и грибами.
Свеклу нарежьте тонкой соломкой, сбрызните лимонным соком и обжарьте в 1 ст. л. масла 6–7 минут . Добавьте нарезанные помидоры и тушите под крышкой ещё 7–8 минут. Грибы отварите отдельно 10 минут, отвар сохраните, грибы обжарьте.
В кастрюле с кипящей водой (1,7 л) варите картофель 8 минут, добавьте пассерованные лук, морковь, сельдерей, затем свекольную массу и грибной отвар. В конце положите грибы, фасоль, капусту, специи и дайте настояться 15–20 минут.
Подписывайтесь в МАХ - https://max.ru/garden_secrets, чтобы не пропустить мои новые советы!
#викториярадзевская #великийпост #пост #рецепты #меню #обед #ужин
Изображение
Изображение
Изображение