Инструменты
Каталог TGAds
beta
Мониторинг
Детальная статистика
Анализ аудитории
Бот аналитики
Полезная информация
Инструкция Telemetr
Документация к API
Чат Telemetr
Не попадитесь на накрученные каналы! Узнайте, не накручивает ли канал просмотры или
подписчиков
Проверить канал на накрутку
Телеграм канал «Жареные факты»
1.6K
11.6K
182
125
40.3K
Шеф-повар без ресторана Иван Шишкин @Ivan_V о еде, продуктах и о том, как стали делать.
Подписчики
Всего
9 794
Сегодня
-3
Просмотров на пост
Всего
2 097
ER
Общий
16.68%
Суточный
13.6%
Динамика публикаций
Telemetr - сервис глубокой аналитики
телеграм-каналов
телеграм-каналов
Получите подробную информацию о каждом канале
Отберите самые эффективные каналы для
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
Анализируйте рекламные посты
и креативы
и креативы
Узнайте какие посты лучше сработали,
а какие хуже, даже если их давно удалили
а какие хуже, даже если их давно удалили
Оценивайте эффективность тематики и контента
Узнайте, какую тематику лучше не рекламировать
на канале, а какая зайдет на ура
на канале, а какая зайдет на ура
Показано 7 из 1 611 постов
Смотреть все посты
Пост от 09.03.2026 22:09
1 054
15
13
Поскольку брецели на ремонте, приходится упражняться с вафельницей.
🥨➡️🧇
То есть, на самом деле, такой связи нет.
Но. Особенно хорошо показали себя вафли, где внутри спряталась глазунья из двух яиц и два ломтя чеддера. И чтоб тесто перед тем, как закрыть вафельницу, посыпать тертым пекорино или что к вас есть.
И тогда очень хорошо. Внутри сочно и довольно богато, снаружи хрустит, соленое и просто люкс.
А также очень норм накрошить в тесто сублимированной клубники, которая у нас продается со скидкой мешками по 1 кг — это очень много, — а в середину наломать шоколада из остатков плиток bean-to-bar, котопых у нас целая коробка дома, и кто-то должен это все съесть.
Как делать вафли, я уже писал. Оладьи из этого теста нормально получаются тоже.
🥨➡️🧇
То есть, на самом деле, такой связи нет.
Но. Особенно хорошо показали себя вафли, где внутри спряталась глазунья из двух яиц и два ломтя чеддера. И чтоб тесто перед тем, как закрыть вафельницу, посыпать тертым пекорино или что к вас есть.
И тогда очень хорошо. Внутри сочно и довольно богато, снаружи хрустит, соленое и просто люкс.
А также очень норм накрошить в тесто сублимированной клубники, которая у нас продается со скидкой мешками по 1 кг — это очень много, — а в середину наломать шоколада из остатков плиток bean-to-bar, котопых у нас целая коробка дома, и кто-то должен это все съесть.
Как делать вафли, я уже писал. Оладьи из этого теста нормально получаются тоже.
👏
25
🌭
1
Пост от 09.03.2026 17:46
1 484
11
9
Качество жизни в Гамбурге резко упало.
На вокзале из-за протечки потолка закрылся ларёк Yorma’s. Я писал о них.
Это баварская сеть вокзальных кофеен по всей Германии, где продается уникальный продукт, брецель с черным перцем.
Я вообще теперь не понимаю, что брать с собой в поезд.
На вокзале из-за протечки потолка закрылся ларёк Yorma’s. Я писал о них.
Это баварская сеть вокзальных кофеен по всей Германии, где продается уникальный продукт, брецель с черным перцем.
Я вообще теперь не понимаю, что брать с собой в поезд.
😢
27
Пост от 09.03.2026 15:33
1 522
3
6
Почему пицца не из итальянской муки? Очень просто — я считаю, что ей вовсе не обязательно быть итальянской, чтобы из нее получилась пицца или паста. Во всяком случае, важнее иметь муку, доступную для немедленного приобретения у поставщика или даже в соседнем супермаркете и стоящую разумных денег, чем авторитетный лейбл на упаковке.
Я уже неоднократно убеждался, что прекрасную пиццу можно испечь из муки немецких мукомольных заводов. Не раз делал успешный продукт из украинской муки — почему бы не попробовать из чешской?
Мне кажется совершенно нормальным и правильным готовить из продуктов, которые производятся там, где ты находишься. Пусть не всегда можно с полной достоверностью проследить происхождение зерна, но хотя бы смолоты и упакованы они здесь, рядом.
Плюс нельзя забывать, что в нашей профессии почти нет никакой магии. Мука должна быть определенным образом смолота, иметь нужные показатели состава и вытекающие из них реологические свойства. Если все это совпадает, мы получаем нужный результат.
К тому же, кто сказал, что пицца должна быть именно той, а не иной? Из одного и того же набора продуктов, даже при одинаковых пропорциях, одним неосторожным движением можно изменить конечный результат на полностью противоположный. Кому-то он понравится, а кто-то скажет: я люблю другое.
Это нормально.
А мне предстоит ближайшие выходные есть много пиццы. Можете мне с этим позавидовать. Или посочувствовать.
Покупайте муку в вашем магазине, пеките пиццу, вот вам рецепт, кто еще не брал.
Я уже неоднократно убеждался, что прекрасную пиццу можно испечь из муки немецких мукомольных заводов. Не раз делал успешный продукт из украинской муки — почему бы не попробовать из чешской?
Мне кажется совершенно нормальным и правильным готовить из продуктов, которые производятся там, где ты находишься. Пусть не всегда можно с полной достоверностью проследить происхождение зерна, но хотя бы смолоты и упакованы они здесь, рядом.
Плюс нельзя забывать, что в нашей профессии почти нет никакой магии. Мука должна быть определенным образом смолота, иметь нужные показатели состава и вытекающие из них реологические свойства. Если все это совпадает, мы получаем нужный результат.
К тому же, кто сказал, что пицца должна быть именно той, а не иной? Из одного и того же набора продуктов, даже при одинаковых пропорциях, одним неосторожным движением можно изменить конечный результат на полностью противоположный. Кому-то он понравится, а кто-то скажет: я люблю другое.
Это нормально.
А мне предстоит ближайшие выходные есть много пиццы. Можете мне с этим позавидовать. Или посочувствовать.
Покупайте муку в вашем магазине, пеките пиццу, вот вам рецепт, кто еще не брал.
👏
32
⚡
5
Пост от 09.03.2026 15:32
1 466
0
2
Это мука.
Мне приехали три образца чешской муки, которые по документам примерно соответствуют моим представлениям о том, какой должна быть мука для выпечки пиццы.
Хорошие люди собираются открыть пиццерию в Праге, и мне предстоит попробовать доступную там муку собственными руками.
⬇️⬇️⬇️
Мне приехали три образца чешской муки, которые по документам примерно соответствуют моим представлениям о том, какой должна быть мука для выпечки пиццы.
Хорошие люди собираются открыть пиццерию в Праге, и мне предстоит попробовать доступную там муку собственными руками.
⬇️⬇️⬇️
👏
22
🌭
8
Пост от 09.03.2026 14:41
1 439
4
1
Если вы думаете, что в коробке, которую я только что забрал с почты, обувь, то вы ошибаетесь
⬇️⬇️⬇️
⬇️⬇️⬇️
Изображение
Пост от 08.03.2026 10:31
1 656
10
12
Вернусь к Амазонии. Единственное, что я делал бы иначе — разрезал бы тушку по спине, не по грудке.
Собственно, я так и делаю.
Тушку курицы следует надрезать со стороны спины. С помощью очень острого и тяжелого ножа или специальных ножниц разрезать позвоночник вдоль.
Расправить тушку так, чтобы образовался доступ к внутренней полости.
Концом ножа прорезать грудину изнутри, чтобы расслабить напряжение связок. Расправить еще и рассечь изнутри тазобедренный сустав.
Разложить куру на доске, расправить кожу. Теперь можно ее на гриль или варить.
🐓
Все, что написано выше, было для того, чтобы я опять мог прокачать свою тему и рассказать, что я сильно больше люблю вареную курицу, чем жареную.
Я варю ее в здоровом эмалированном тазу (у меня есть больше, но тот для варенья) в даши с мирпуа, здоровыми кусками порея и имбирем.
А потом на бульоне варю рис.
Это моя любимая еда, топ пять. Могу два раза в неделю есть. И раз в месяц об этом писать. Пожалуйста, потерпите.
#рисблагородноедело
#каксталиделать
Собственно, я так и делаю.
Тушку курицы следует надрезать со стороны спины. С помощью очень острого и тяжелого ножа или специальных ножниц разрезать позвоночник вдоль.
Расправить тушку так, чтобы образовался доступ к внутренней полости.
Концом ножа прорезать грудину изнутри, чтобы расслабить напряжение связок. Расправить еще и рассечь изнутри тазобедренный сустав.
Разложить куру на доске, расправить кожу. Теперь можно ее на гриль или варить.
🐓
Все, что написано выше, было для того, чтобы я опять мог прокачать свою тему и рассказать, что я сильно больше люблю вареную курицу, чем жареную.
Я варю ее в здоровом эмалированном тазу (у меня есть больше, но тот для варенья) в даши с мирпуа, здоровыми кусками порея и имбирем.
А потом на бульоне варю рис.
Это моя любимая еда, топ пять. Могу два раза в неделю есть. И раз в месяц об этом писать. Пожалуйста, потерпите.
#рисблагородноедело
#каксталиделать
👏
68
⚡
14
🍓
11
Пост от 08.03.2026 10:29
1 591
0
4
Я рад видеть на фото из Амазонии яичники (очень вкусно) и прочие мелочи. Все осталось, и благодарный потребитель получит массу приятных впечатлений.
Кстати, вот вам произведение искусства, которое, помимо очевидных художественных достоинств, также помогает составить представление о внутреннем мире курочки. Оно немного криво висит, но можно голову наклонить.
⬇️⬇️⬇️
Кстати, вот вам произведение искусства, которое, помимо очевидных художественных достоинств, также помогает составить представление о внутреннем мире курочки. Оно немного криво висит, но можно голову наклонить.
⬇️⬇️⬇️
👀
9
👏
1