Инструменты
Каталог TGAds
Мониторинг
Детальная статистика
Анализ аудитории
Бот аналитики
Полезная информация
Инструкция Telemetr
Документация к API
Чат Telemetr
Не попадитесь на накрученные каналы! Узнайте, не накручивает ли канал просмотры или
подписчиков
Проверить канал на накрутку
Телеграм канал «Жареные факты»
Жареные факты
3.7K
11.6K
182
125
40.3K
Шеф-повар без ресторана Иван Шишкин @Ivan_V о еде, продуктах и о том, как стали делать.
Подписчики
Всего
9 726
Сегодня
+2
Просмотров на пост
Всего
1 753
ER
Общий
15.76%
Суточный
13.4%
Динамика публикаций
Telemetr - сервис глубокой аналитики
телеграм-каналов
телеграм-каналов
Получите подробную информацию о каждом канале
Отберите самые эффективные каналы для
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
Анализируйте рекламные посты
и креативы
и креативы
Узнайте какие посты лучше сработали,
а какие хуже, даже если их давно удалили
а какие хуже, даже если их давно удалили
Оценивайте эффективность тематики и контента
Узнайте, какую тематику лучше не рекламировать
на канале, а какая зайдет на ура
на канале, а какая зайдет на ура
Показано 7 из 3 740 постов
Смотреть все посты
Пост от 25.05.2026 18:21
416
7
2
Тот самый случай, когда нет смысла воспроизводить. Магия бутерброда с яйцом работает только в Японии. Хочешь — садись на самолет и приезжай.
Дома, конечно, есть тоже можно, но какой-то секрет вы все равно не узнаете. А они не скажут.
Дома, конечно, есть тоже можно, но какой-то секрет вы все равно не узнаете. А они не скажут.
👏
11
🍓
5
Пост от 25.05.2026 18:16
34
0
0
Все и без меня это знают, но я должен сказать.
Куда б вы не поехали в Японии, жизнь кварталов, районов и деревенек, кажется, вертится вокруг маленьких магазинчиков, комбини, — это от convenience store. Японцы вообще любят сокращать длинное и непонятное.
В Японии есть три великих сети комбини — 7-Eleven, FamilyMart и Lawson. Для чужака это просто круглосуточные магазины у дома. Еда ли не у каждого дома, так кажется. На практике — целая инфраструктура городской жизни. Там покупают кофе, горячий рис с угрем, онигири, носки, оплачивают коммуналку, печатают документы, забирают посылки и иногда буквально пережидают тайфун.
7-Eleven появился в Техасе еще в 1920-х. Название возникло позже — магазин работал с 7 утра до 11 вечера, что тогда считалось революцией. Но настоящий конбини придумали именно японцы. В 1970-х японская сеть Ito-Yokado купила франшизу, открыла первый 7-Eleven в Токио и постепенно превратила магазинчик у дома в высокотехнологичную машину.
В какой-то момент японский бизнес стал настолько успешным, что японцы в итоге выкупили и американскую материнскую компанию тоже.
FamilyMart появился примерно тогда же, и по сути это практически то же, но бренд считается более подвижным, гибким и неформальным. Надо быть резидентом, чтобы это увидеть. FamilyMart сейчас принадлежит Itochu — одному из гигантских японских торговых домов, которые занимаются вообще всем: от еды до контейнеровозов.
Lawson тоже родом из США, из молочной компании в Огайо. Lawson считается чуть более спокойным и «домашним». Эти магазины существуют в нескольких форматпх, и, например, Natural Lawson оказался магазином-дели со «здоровой» едой и салатами. Lawson управляется еще одним рыночным монстром, Mitsubishi Corp.
Главное отличие японских комбини от любых остальных — это органичная часть и продолжение городской среды, система жизнеобеспечения граждан.
И не только граждан. Невозможно приехать в Японию и не есть при каждом удобном случае бутерброд с яйцом из 7-11, ну или с тунцом из FamilyMart. Яичный бутерброд настолько идеальный, сбалансированный, богатый, стабильный, насыщенный и удобный, что у меня просто чуть ли не слезы.
И невозможно ждать, когда он у тебя в руках. Ты начинаешь открывать упаковку, а она супер-удобная, едва отошел от кассы. Я хотел сфотографировать все наши бутеры, но ладно, ограничусь парочкой.
Куда б вы не поехали в Японии, жизнь кварталов, районов и деревенек, кажется, вертится вокруг маленьких магазинчиков, комбини, — это от convenience store. Японцы вообще любят сокращать длинное и непонятное.
В Японии есть три великих сети комбини — 7-Eleven, FamilyMart и Lawson. Для чужака это просто круглосуточные магазины у дома. Еда ли не у каждого дома, так кажется. На практике — целая инфраструктура городской жизни. Там покупают кофе, горячий рис с угрем, онигири, носки, оплачивают коммуналку, печатают документы, забирают посылки и иногда буквально пережидают тайфун.
7-Eleven появился в Техасе еще в 1920-х. Название возникло позже — магазин работал с 7 утра до 11 вечера, что тогда считалось революцией. Но настоящий конбини придумали именно японцы. В 1970-х японская сеть Ito-Yokado купила франшизу, открыла первый 7-Eleven в Токио и постепенно превратила магазинчик у дома в высокотехнологичную машину.
В какой-то момент японский бизнес стал настолько успешным, что японцы в итоге выкупили и американскую материнскую компанию тоже.
FamilyMart появился примерно тогда же, и по сути это практически то же, но бренд считается более подвижным, гибким и неформальным. Надо быть резидентом, чтобы это увидеть. FamilyMart сейчас принадлежит Itochu — одному из гигантских японских торговых домов, которые занимаются вообще всем: от еды до контейнеровозов.
Lawson тоже родом из США, из молочной компании в Огайо. Lawson считается чуть более спокойным и «домашним». Эти магазины существуют в нескольких форматпх, и, например, Natural Lawson оказался магазином-дели со «здоровой» едой и салатами. Lawson управляется еще одним рыночным монстром, Mitsubishi Corp.
Главное отличие японских комбини от любых остальных — это органичная часть и продолжение городской среды, система жизнеобеспечения граждан.
И не только граждан. Невозможно приехать в Японию и не есть при каждом удобном случае бутерброд с яйцом из 7-11, ну или с тунцом из FamilyMart. Яичный бутерброд настолько идеальный, сбалансированный, богатый, стабильный, насыщенный и удобный, что у меня просто чуть ли не слезы.
И невозможно ждать, когда он у тебя в руках. Ты начинаешь открывать упаковку, а она супер-удобная, едва отошел от кассы. Я хотел сфотографировать все наши бутеры, но ладно, ограничусь парочкой.
🍓
1
Пост от 25.05.2026 14:41
0
0
0
Пост от 25.05.2026 13:45
417
0
2
Угольки уже греют, ребят.
Го на шашлыки 6 июня!
Го на шашлыки 6 июня!
⚡
1
Пост от 25.05.2026 13:40
367
0
6
Прерву вещание из Японии.
Две вечеринки в Белграде
Хорошие новости. Только вернусь домой, так сразу поеду дальше. На этот раз в Белград (это Сербия). И там я разойдусь.
4 июня, вечером, ну а когда еще?
В Polly, чудесном винном баре, мы устроим безобразие, вечеринку для взрослых. Почему для взрослых? Потому что детям не наливают.
Я долго ждал этой возможности. Смешная еда со смешными названиями и безответственно употребление вина — полный разнос, веселье, игра ослов.
6 июня, суббота — легко запомнить.
Жарим разное мясо (еще грибы и картошку) на лужайке у Sonder Gastrošor.
Все будет тихо и аккуратно, вкусно, хоть и немного дымно. У нас приличная публика, это только я неприличный.
Кто не записался — пожалуйста, запишитесь. Иначе останетесь голодными.
Пишите хоть мне, хоть в инстаграмме Polly и Sonder.
⬇️⬇️⬇️
Две вечеринки в Белграде
Хорошие новости. Только вернусь домой, так сразу поеду дальше. На этот раз в Белград (это Сербия). И там я разойдусь.
4 июня, вечером, ну а когда еще?
В Polly, чудесном винном баре, мы устроим безобразие, вечеринку для взрослых. Почему для взрослых? Потому что детям не наливают.
Я долго ждал этой возможности. Смешная еда со смешными названиями и безответственно употребление вина — полный разнос, веселье, игра ослов.
6 июня, суббота — легко запомнить.
Жарим разное мясо (еще грибы и картошку) на лужайке у Sonder Gastrošor.
Все будет тихо и аккуратно, вкусно, хоть и немного дымно. У нас приличная публика, это только я неприличный.
Кто не записался — пожалуйста, запишитесь. Иначе останетесь голодными.
Пишите хоть мне, хоть в инстаграмме Polly и Sonder.
⬇️⬇️⬇️
🍓
1
Пост от 25.05.2026 11:58
128
0
1
Этой сети тридцать лет, ребята празднуют. Полное меню из фугу стоит во время праздничных акций 4980 йен, что немногим больше 30 евро. То есть, недорого.
Мы не пошли — время хотели потратить на более важное, хотя сашими из фугу — поучительный опыт.
Мясо рыбы очень плотное, почти хрустящее. Его нарезают полупрозрачными пластинами и раскладывают веером на тарелке в форме хризантемы. Вкус сам по себе довольно нейтральный, весь смысл в текстуре и в понзу с момидзи-ороси.
Последнее — это дайкон, в который натирают на моей любимой бамбуковой терочке с добавлением сушеного чили. Получается розово-красная масса, которую следует размешать в понзу по вкусу.
Я ел фугу в этой сети пятнадцать лет назад, и что характерно, тоже были юбилейные скидки. Тогда я как раз сожрал сашими из фугу и не умер. Даже ничего не почувствовал.
Может, в этом и состоял эффект тетродотоксина?
Мы не пошли — время хотели потратить на более важное, хотя сашими из фугу — поучительный опыт.
Мясо рыбы очень плотное, почти хрустящее. Его нарезают полупрозрачными пластинами и раскладывают веером на тарелке в форме хризантемы. Вкус сам по себе довольно нейтральный, весь смысл в текстуре и в понзу с момидзи-ороси.
Последнее — это дайкон, в который натирают на моей любимой бамбуковой терочке с добавлением сушеного чили. Получается розово-красная масса, которую следует размешать в понзу по вкусу.
Я ел фугу в этой сети пятнадцать лет назад, и что характерно, тоже были юбилейные скидки. Тогда я как раз сожрал сашими из фугу и не умер. Даже ничего не почувствовал.
Может, в этом и состоял эффект тетродотоксина?
👏
1
Пост от 25.05.2026 11:47
301
0
5
Это фугу. На вывеске написано «Торафугу-тэй», это сеть ресторанов, где подают тигрового иглобрюха, самого почетного и дорогого.
Рыба ждет торжественного момента в аквариуме. Фугу территориальны и агрессивны, зубы у них мощные, сросшиеся в «клюв», которым они в природе дробят моллюсков и иглокожих. В аквариуме деваться некуда, вот и достается хвостам соседей.
Эти торафугу — фермерские. Диких в ресторанных сетях не подают, только в избранных очень дорогих местах. И популяция упала, и сама тема обесценилась.
Фугу с фермы значительно менее токсична, чем дикая. Скорее вовсе нетоксична. Тетродотоксин — яд, в малых концентрациях вызывающий эйфорию и расслабление, в бóльших приводит к параличу, остановке дыхания и смерти. Но рыба не синтезирует токсин сама — она накапливает его через пищевую цепочку, поедая определенных микроорганизмов и иглокожих. Комбикорм снимает проблему.
Так что весь ритуал лицензированного повара, удаляющего потроха из фермерской рыбы с серьезностью хирурга, — не более, чем цирк.
⬇️⬇️⬇️
Рыба ждет торжественного момента в аквариуме. Фугу территориальны и агрессивны, зубы у них мощные, сросшиеся в «клюв», которым они в природе дробят моллюсков и иглокожих. В аквариуме деваться некуда, вот и достается хвостам соседей.
Эти торафугу — фермерские. Диких в ресторанных сетях не подают, только в избранных очень дорогих местах. И популяция упала, и сама тема обесценилась.
Фугу с фермы значительно менее токсична, чем дикая. Скорее вовсе нетоксична. Тетродотоксин — яд, в малых концентрациях вызывающий эйфорию и расслабление, в бóльших приводит к параличу, остановке дыхания и смерти. Но рыба не синтезирует токсин сама — она накапливает его через пищевую цепочку, поедая определенных микроорганизмов и иглокожих. Комбикорм снимает проблему.
Так что весь ритуал лицензированного повара, удаляющего потроха из фермерской рыбы с серьезностью хирурга, — не более, чем цирк.
⬇️⬇️⬇️
🍾
5
💯
1