Инструменты
Каталог TGAds
Мониторинг
Детальная статистика
Анализ аудитории
Бот аналитики
Полезная информация
Инструкция Telemetr
Документация к API
Чат Telemetr
Не попадитесь на накрученные каналы! Узнайте, не накручивает ли канал просмотры или
подписчиков
Проверить канал на накрутку
Телеграм канал «Жареные факты»
Жареные факты
4.6K
10.3K
351
240
31.9K
Шеф-повар без ресторана Иван Шишкин @Ivan_V о еде, продуктах и о том, как стали делать.
Подписчики
Всего
9 596
Сегодня
0
Просмотров на пост
Всего
1 375
ER
Общий
14.33%
Суточный
11.61%
Динамика публикаций
Telemetr - сервис глубокой аналитики
телеграм-каналов
телеграм-каналов
Получите подробную информацию о каждом канале
Отберите самые эффективные каналы для
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
Анализируйте рекламные посты
и креативы
и креативы
Узнайте какие посты лучше сработали,
а какие хуже, даже если их давно удалили
а какие хуже, даже если их давно удалили
Оценивайте эффективность тематики и контента
Узнайте, какую тематику лучше не рекламировать
на канале, а какая зайдет на ура
на канале, а какая зайдет на ура
Показано 7 из 4 581 поста
Смотреть все посты
Пост от 17.09.2026 15:24
224
0
4
Вот как дело было
Пост от 17.09.2026 15:23
21
0
1
И случайно сделал из голубики конфитюр
Пост от 17.09.2026 15:22
46
0
1
Случайно опять заквасил голубику
Пост от 16.09.2026 17:35
606
7
4
Знаете настурцию? Я знаю, и она не настоящая. Настоящая настурция — это водяной кресс, жеруха, Nasturtium officinale. Жгучий представитель семейства капустных, который в буквальном смысле растет в воде.
А привычная нам настурция — это Tropaeolum majus, растение другого семейства. Впрочем, они все же дальние родственники.
И вот продают на базаре просто большим мешком цветы этой самой не:настурции. Кто-то не поленился.
В этом году у меня дома настурции нет. Ни зеленых семян, ни листьев, которые я общипываю, ни цветочков, которые вообще мое guilty pleasure. Я, конечно, знаю пару чужих грядок...
Итак, взял горсть цветов на базаре. Они ничего не весят и стоят в итоге почти ничего, а удовольствия — на миллион.
Сделаешь самый обычный зеленый салат, насыпешь сверху цветов — и чувствуешь себя настоящим шеф-поваром, героем высокой кухни, представителем ушедшего поколения, которое украшает цветами примерно все подряд, и представителем будущего поколения, которое украшает цветами только то, что надо.
#растет
А привычная нам настурция — это Tropaeolum majus, растение другого семейства. Впрочем, они все же дальние родственники.
И вот продают на базаре просто большим мешком цветы этой самой не:настурции. Кто-то не поленился.
В этом году у меня дома настурции нет. Ни зеленых семян, ни листьев, которые я общипываю, ни цветочков, которые вообще мое guilty pleasure. Я, конечно, знаю пару чужих грядок...
Итак, взял горсть цветов на базаре. Они ничего не весят и стоят в итоге почти ничего, а удовольствия — на миллион.
Сделаешь самый обычный зеленый салат, насыпешь сверху цветов — и чувствуешь себя настоящим шеф-поваром, героем высокой кухни, представителем ушедшего поколения, которое украшает цветами примерно все подряд, и представителем будущего поколения, которое украшает цветами только то, что надо.
#растет
👏
13
🍓
5
🐳
2
Пост от 16.09.2026 12:21
340
2
1
Помните, мы обсуждали перцы? Я тогда написал, что некоторые из них используются как зелень.
Один из них — бетель, Piper betle, он довольно распространен в Юго-Восточной Азии. Это настоящий представитель рода Piper, родственник черного перца, а его листья можно найти в магазине даже в Гамбурге.
Используют их в основном для довольно специфической жвачки. В листья бетеля заворачивают орехи арековой пальмы и кое-что еще. Говорят, что такая жвачка обладает тонизирующими свойствами. Я ее неоднократно видел в продаже, но никогда не жевал. Видимо, лишнего тонуса мне не хотелось. Плюс от нее страшно темнеют зубы.
А вот листья, в которые во Вьетнаме заворачивают пряный фарш и потом жарят все это в масле, — это близкий родственник того бетеля, Piper sarmentosum. Прекрасное блюдо, которым я примерно раз в неделю с удовольствием обедаю за столом с перевернутым логотипом Кока-колы.
У этих листьев слегка перечный вкус. В масле они не пересыхают, и в целом получается очень комфортная еда.
#Hamburg_street_food
Один из них — бетель, Piper betle, он довольно распространен в Юго-Восточной Азии. Это настоящий представитель рода Piper, родственник черного перца, а его листья можно найти в магазине даже в Гамбурге.
Используют их в основном для довольно специфической жвачки. В листья бетеля заворачивают орехи арековой пальмы и кое-что еще. Говорят, что такая жвачка обладает тонизирующими свойствами. Я ее неоднократно видел в продаже, но никогда не жевал. Видимо, лишнего тонуса мне не хотелось. Плюс от нее страшно темнеют зубы.
А вот листья, в которые во Вьетнаме заворачивают пряный фарш и потом жарят все это в масле, — это близкий родственник того бетеля, Piper sarmentosum. Прекрасное блюдо, которым я примерно раз в неделю с удовольствием обедаю за столом с перевернутым логотипом Кока-колы.
У этих листьев слегка перечный вкус. В масле они не пересыхают, и в целом получается очень комфортная еда.
#Hamburg_street_food
👏
5
👀
1
Пост от 15.09.2026 14:18
53
0
1
Набираете цветов — красных, желтых, белых, короче, каких есть под рукой. Выламываете оттуда вот этот стержень, на котором растут тычинки. И дальше все просто. Берете что под рукой.
У меня было немного собрасады и пара колбасок сальсиччи. Я их размял с собрасадой для яркости и цвета. Добавил чуть воды для легкости. И все.
Мясной шарик завернул в цветок, и в пароварку его. Десять минут, — готовы фантастические такие то ли котлетки, то ли пельмешки. Дамплинги, прости господи.
Они очень приятные, их особенно ничем поливать не надо. Капельку оливкового масла, может быть, чуть-чуть понзу. Понзу, кстати, очень хорошо сочетается с собрасадой. У обоих кисловато-соленый профиль.
И все. Красиво и быстро. Целиком на один укус. Я одну разрезал просто для иллюстрации.
Цветы еще пока цветут. Бегите, рвите с клумб, с грядок, с садовых участков. Только думайте, где именно вы их рвете. Надо постараться не съесть удобрения и пестициды вместе с цветами.
Фаршируйте. Приятного аппетита!
#каксталиделать
#растет
У меня было немного собрасады и пара колбасок сальсиччи. Я их размял с собрасадой для яркости и цвета. Добавил чуть воды для легкости. И все.
Мясной шарик завернул в цветок, и в пароварку его. Десять минут, — готовы фантастические такие то ли котлетки, то ли пельмешки. Дамплинги, прости господи.
Они очень приятные, их особенно ничем поливать не надо. Капельку оливкового масла, может быть, чуть-чуть понзу. Понзу, кстати, очень хорошо сочетается с собрасадой. У обоих кисловато-соленый профиль.
И все. Красиво и быстро. Целиком на один укус. Я одну разрезал просто для иллюстрации.
Цветы еще пока цветут. Бегите, рвите с клумб, с грядок, с садовых участков. Только думайте, где именно вы их рвете. Надо постараться не съесть удобрения и пестициды вместе с цветами.
Фаршируйте. Приятного аппетита!
#каксталиделать
#растет
Пост от 15.09.2026 14:17
158
0
1
Да, с вами кашу не сваришь. Все отгадали опять. В общем даже немножко завидно и даже чуть бесит.
Ну да, это действительно цветок гибискуса. В общем, довольно близко к мальве, потому что он мальвовый. И с мальвой точно так же можно делать, и я делал.
Надо понимать, что это гибискус не тот, из которого делают каркаде. С тем не совсем все так же. А у цветов вот этого гибискуса очень приятный овощной вкус. Лепестки съедобны, мясистые части околоцветника тоже можно есть. Приготовленные, они нежные, едва кисловатые, овощные.
⬇️⬇️⬇️
Ну да, это действительно цветок гибискуса. В общем, довольно близко к мальве, потому что он мальвовый. И с мальвой точно так же можно делать, и я делал.
Надо понимать, что это гибискус не тот, из которого делают каркаде. С тем не совсем все так же. А у цветов вот этого гибискуса очень приятный овощной вкус. Лепестки съедобны, мясистые части околоцветника тоже можно есть. Приготовленные, они нежные, едва кисловатые, овощные.
⬇️⬇️⬇️
