Инструменты
Каталог TGAds
Мониторинг
Детальная статистика
Анализ аудитории
Бот аналитики
Полезная информация
Инструкция Telemetr
Документация к API
MCP для ИИ-ассистента
Чат Telemetr
Не попадитесь на накрученные каналы! Узнайте, не накручивает ли канал просмотры или
подписчиков
Проверить канал на накрутку
Телеграм канал «Жареные факты»
Жареные факты
4.6K
11.6K
351
240
40.3K
Шеф-повар без ресторана Иван Шишкин @Ivan_V о еде, продуктах и о том, как стали делать.
Подписчики
Всего
9 593
Сегодня
0
Просмотров на пост
Всего
1 383
ER
Общий
14.42%
Суточный
11.24%
Динамика публикаций
Telemetr - сервис глубокой аналитики
телеграм-каналов
телеграм-каналов
Получите подробную информацию о каждом канале
Отберите самые эффективные каналы для
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
Анализируйте рекламные посты
и креативы
и креативы
Узнайте какие посты лучше сработали,
а какие хуже, даже если их давно удалили
а какие хуже, даже если их давно удалили
Оценивайте эффективность тематики и контента
Узнайте, какую тематику лучше не рекламировать
на канале, а какая зайдет на ура
на канале, а какая зайдет на ура
Показано 7 из 4 586 постов
Смотреть все посты
Пост от 19.09.2026 15:40
88
0
2
Помните, я выкладывал заметку об инвазивных улитках на испанских рисовых полях? Как они поедают молодые побеги и вредят урожаю.
Так вот, они медленные, но все-таки догнали меня в Гамбурге.
В любимой вьетнамской лавке при магазине азиатских продуктов выкатили спешиал — bún ốc (буквы я просто переписал, как читается не знаю), суп с улитками. Кисловатый, томатный, много рисовой лапши, свиные фрикадельки с древесными грибами — и они, те самые яблоневые улитки. Здоровенные, плотные, хрустящие. Уже традиционно, ведро с супом ставят на стол с перевернутым лого Кока-колы, чертовщина какая-то.
Но, хорошее питание. Чувствую ползучую силу в каждой ложке. Чувствую пользу. Ведь меньше улиток — больше риса.
#Hamburg_street_food
Так вот, они медленные, но все-таки догнали меня в Гамбурге.
В любимой вьетнамской лавке при магазине азиатских продуктов выкатили спешиал — bún ốc (буквы я просто переписал, как читается не знаю), суп с улитками. Кисловатый, томатный, много рисовой лапши, свиные фрикадельки с древесными грибами — и они, те самые яблоневые улитки. Здоровенные, плотные, хрустящие. Уже традиционно, ведро с супом ставят на стол с перевернутым лого Кока-колы, чертовщина какая-то.
Но, хорошее питание. Чувствую ползучую силу в каждой ложке. Чувствую пользу. Ведь меньше улиток — больше риса.
#Hamburg_street_food
Пост от 18.09.2026 14:14
40
0
2
Проезжал утром через дачки, разговорился с тетенькой, был награжден лимонной вербеной.
Теперь не знаю, что с ней сделать, если не в чай заварить, не наморозить лаймово-лимонграссово-вербеновую граниту, если не настоять на молоке и потом создать панакоту, если не кинуть в яблочный уксус. если не сделать вербеновый берблан и приготовить с ним морского языка.
Вообще не понимаю, что с лимонной вербеной делать.
Теперь не знаю, что с ней сделать, если не в чай заварить, не наморозить лаймово-лимонграссово-вербеновую граниту, если не настоять на молоке и потом создать панакоту, если не кинуть в яблочный уксус. если не сделать вербеновый берблан и приготовить с ним морского языка.
Вообще не понимаю, что с лимонной вербеной делать.
Пост от 17.09.2026 15:24
224
0
4
Вот как дело было
Пост от 17.09.2026 15:23
21
0
1
И случайно сделал из голубики конфитюр
Пост от 17.09.2026 15:22
46
0
1
Случайно опять заквасил голубику
Пост от 16.09.2026 17:35
606
7
4
Знаете настурцию? Я знаю, и она не настоящая. Настоящая настурция — это водяной кресс, жеруха, Nasturtium officinale. Жгучий представитель семейства капустных, который в буквальном смысле растет в воде.
А привычная нам настурция — это Tropaeolum majus, растение другого семейства. Впрочем, они все же дальние родственники.
И вот продают на базаре просто большим мешком цветы этой самой не:настурции. Кто-то не поленился.
В этом году у меня дома настурции нет. Ни зеленых семян, ни листьев, которые я общипываю, ни цветочков, которые вообще мое guilty pleasure. Я, конечно, знаю пару чужих грядок...
Итак, взял горсть цветов на базаре. Они ничего не весят и стоят в итоге почти ничего, а удовольствия — на миллион.
Сделаешь самый обычный зеленый салат, насыпешь сверху цветов — и чувствуешь себя настоящим шеф-поваром, героем высокой кухни, представителем ушедшего поколения, которое украшает цветами примерно все подряд, и представителем будущего поколения, которое украшает цветами только то, что надо.
#растет
А привычная нам настурция — это Tropaeolum majus, растение другого семейства. Впрочем, они все же дальние родственники.
И вот продают на базаре просто большим мешком цветы этой самой не:настурции. Кто-то не поленился.
В этом году у меня дома настурции нет. Ни зеленых семян, ни листьев, которые я общипываю, ни цветочков, которые вообще мое guilty pleasure. Я, конечно, знаю пару чужих грядок...
Итак, взял горсть цветов на базаре. Они ничего не весят и стоят в итоге почти ничего, а удовольствия — на миллион.
Сделаешь самый обычный зеленый салат, насыпешь сверху цветов — и чувствуешь себя настоящим шеф-поваром, героем высокой кухни, представителем ушедшего поколения, которое украшает цветами примерно все подряд, и представителем будущего поколения, которое украшает цветами только то, что надо.
#растет
👏
13
🍓
5
🐳
2
Пост от 16.09.2026 12:21
340
2
1
Помните, мы обсуждали перцы? Я тогда написал, что некоторые из них используются как зелень.
Один из них — бетель, Piper betle, он довольно распространен в Юго-Восточной Азии. Это настоящий представитель рода Piper, родственник черного перца, а его листья можно найти в магазине даже в Гамбурге.
Используют их в основном для довольно специфической жвачки. В листья бетеля заворачивают орехи арековой пальмы и кое-что еще. Говорят, что такая жвачка обладает тонизирующими свойствами. Я ее неоднократно видел в продаже, но никогда не жевал. Видимо, лишнего тонуса мне не хотелось. Плюс от нее страшно темнеют зубы.
А вот листья, в которые во Вьетнаме заворачивают пряный фарш и потом жарят все это в масле, — это близкий родственник того бетеля, Piper sarmentosum. Прекрасное блюдо, которым я примерно раз в неделю с удовольствием обедаю за столом с перевернутым логотипом Кока-колы.
У этих листьев слегка перечный вкус. В масле они не пересыхают, и в целом получается очень комфортная еда.
#Hamburg_street_food
Один из них — бетель, Piper betle, он довольно распространен в Юго-Восточной Азии. Это настоящий представитель рода Piper, родственник черного перца, а его листья можно найти в магазине даже в Гамбурге.
Используют их в основном для довольно специфической жвачки. В листья бетеля заворачивают орехи арековой пальмы и кое-что еще. Говорят, что такая жвачка обладает тонизирующими свойствами. Я ее неоднократно видел в продаже, но никогда не жевал. Видимо, лишнего тонуса мне не хотелось. Плюс от нее страшно темнеют зубы.
А вот листья, в которые во Вьетнаме заворачивают пряный фарш и потом жарят все это в масле, — это близкий родственник того бетеля, Piper sarmentosum. Прекрасное блюдо, которым я примерно раз в неделю с удовольствием обедаю за столом с перевернутым логотипом Кока-колы.
У этих листьев слегка перечный вкус. В масле они не пересыхают, и в целом получается очень комфортная еда.
#Hamburg_street_food
👏
5
👀
1