Инструменты
Каталог TGAds
Мониторинг
Детальная статистика
Анализ аудитории
Бот аналитики
Полезная информация
Инструкция Telemetr
Документация к API
Чат Telemetr
Не попадитесь на накрученные каналы! Узнайте, не накручивает ли канал просмотры или
подписчиков
Проверить канал на накрутку
Телеграм канал «Жареные факты»
Жареные факты
4.0K
11.6K
328
227
40.3K
Шеф-повар без ресторана Иван Шишкин @Ivan_V о еде, продуктах и о том, как стали делать.
Подписчики
Всего
9 632
Сегодня
0
Просмотров на пост
Всего
1 340
ER
Общий
13.91%
Суточный
13.2%
Динамика публикаций
Telemetr - сервис глубокой аналитики
телеграм-каналов
телеграм-каналов
Получите подробную информацию о каждом канале
Отберите самые эффективные каналы для
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
Анализируйте рекламные посты
и креативы
и креативы
Узнайте какие посты лучше сработали,
а какие хуже, даже если их давно удалили
а какие хуже, даже если их давно удалили
Оценивайте эффективность тематики и контента
Узнайте, какую тематику лучше не рекламировать
на канале, а какая зайдет на ура
на канале, а какая зайдет на ура
Показано 7 из 3 971 поста
Смотреть все посты
Пост от 18.08.2026 19:38
1
0
0
Как и положено, я полюбил не ортодоксальные шушу, а нишевую версию. Запишите себе La Xurreria de la Cort Reial. Это не просто кондитерская, а семейная churrería-bunyoleria чуррерия-пончиковая. Она началась с уличной торговли: хозяйка выросла в семье churreros, ее родители продавали жареное тесто в передвижной чуррерии, а в 2013 году появилось постоянное заведение на Cort Reial.
Поэтому и xuixo здесь выглядит иначе. Вместо слоеного теста — сочный пончик из довольно жидкого дрожжевого. Похож на любимую еду детства.
Тонкая хрустящая сахарная корочка, немного жареного теста — и внутри неприлично много заварного крема. И так-то лучше.
Фактически это берлинер наоборот: не пончик с начинкой, но куча крема, вокруг которой образовался пончик.
Кстати, место вполне известное: один из братьев Рока, — я их не различаю, — называл эту чуррерию среди любимых мест в Жироне, куда стоит зайти за сладким. Шушу идеальные, чуррос на четверку, поррос на отлично, мороженное на три с минусом, зато орчата выше всех похвал.
Поэтому и xuixo здесь выглядит иначе. Вместо слоеного теста — сочный пончик из довольно жидкого дрожжевого. Похож на любимую еду детства.
Тонкая хрустящая сахарная корочка, немного жареного теста — и внутри неприлично много заварного крема. И так-то лучше.
Фактически это берлинер наоборот: не пончик с начинкой, но куча крема, вокруг которой образовался пончик.
Кстати, место вполне известное: один из братьев Рока, — я их не различаю, — называл эту чуррерию среди любимых мест в Жироне, куда стоит зайти за сладким. Шушу идеальные, чуррос на четверку, поррос на отлично, мороженное на три с минусом, зато орчата выше всех похвал.
👏
1
Пост от 18.08.2026 19:38
1
0
0
В Жироне мы несколько раз ели местный десерт — xuixo, — звучит примерно «шу́шу». Его придумали здесь около ста лет назад: это изделие из дрожжевого тесто с заварным кремом внутри, которое целиком жарят во фритюре, а потом обваливают в сахаре. Источником вдохновения были профитроли с кремом, только их радикально переиначили.
Обычно жиронский шушу чаще делают из довольно явно слоеного дрожжевого теста — получается что-то между круассаном, пончиком и жареным пирожком с кремом. То есть, крем не впрыскивают после приготовления, как в наш берлинер, а заворачивают в тесто до жарки.
⬇️⬇️⬇️
Обычно жиронский шушу чаще делают из довольно явно слоеного дрожжевого теста — получается что-то между круассаном, пончиком и жареным пирожком с кремом. То есть, крем не впрыскивают после приготовления, как в наш берлинер, а заворачивают в тесто до жарки.
⬇️⬇️⬇️
Пост от 18.08.2026 19:08
1
0
0
Жалко, мои читатели не любят улиток ловить и есть как люблю я сам.
🌚
1
Пост от 17.08.2026 19:59
120
0
0
Не знаю, что со мной, но неравнодушен я к брюхоногим
👾
1
Пост от 17.08.2026 19:56
180
2
1
Это рисовая бесконечность.
Мне там очень нравится, концентрация жизни как в тропическом лесу
Собственно о рисе уже тоже было
Мне там очень нравится, концентрация жизни как в тропическом лесу
Собственно о рисе уже тоже было
⚡
1
Пост от 17.08.2026 15:44
99
0
0
Выложил и вспомнил, что два года назад уже писал примерно то же самое
🍓
1
Пост от 17.08.2026 15:43
143
0
1
Это морской фенхель, он же критмум морской или rock samphire. Зонтичный, родственник укропа, сельдерея и петрушки. Я очень люблю дикий фенхель, так вот, морской фенхель я люблю почти так же.
Критмум растет прямо на морском берегу — на скалах, камнях и галечниках, в зоне соленых брызг, он галофит.
И он вполне съедобен. Его молодые сизо-зеленые листья листья и побеги — сочные, хрустящие, солоноватые, с сильным пряным, немного смолистым, цитрусово-фенхельным ароматом. Вот как описал.
Я их щиплю с куста свежими, но обычно их бланшируют и маринуют в уксусе. На Балеарских островах маринованный fonoll marí — вполне известный продукт.
Соцветия и молодые плоды тоже съедобны. Как и у многих зонтичных, в плодах концентрируется солидный заряд эфирных масел, и они — занятная пряность. А если сочные завязи замариновать, то они дадут пару очков вперед каперсам.
Только не путайте rock samphire с просто samphire, которым обычно называют саликорнию. Это разное.
Критмум растет прямо на морском берегу — на скалах, камнях и галечниках, в зоне соленых брызг, он галофит.
И он вполне съедобен. Его молодые сизо-зеленые листья листья и побеги — сочные, хрустящие, солоноватые, с сильным пряным, немного смолистым, цитрусово-фенхельным ароматом. Вот как описал.
Я их щиплю с куста свежими, но обычно их бланшируют и маринуют в уксусе. На Балеарских островах маринованный fonoll marí — вполне известный продукт.
Соцветия и молодые плоды тоже съедобны. Как и у многих зонтичных, в плодах концентрируется солидный заряд эфирных масел, и они — занятная пряность. А если сочные завязи замариновать, то они дадут пару очков вперед каперсам.
Только не путайте rock samphire с просто samphire, которым обычно называют саликорнию. Это разное.
👏
1