Инструменты
Каталог TGAds
beta
Мониторинг
Детальная статистика
Анализ аудитории
Бот аналитики
Полезная информация
Инструкция Telemetr
Документация к API
Чат Telemetr
Не попадитесь на накрученные каналы! Узнайте, не накручивает ли канал просмотры или
подписчиков
Проверить канал на накрутку
Телеграм канал «Жареные факты»
1.5K
10.3K
182
125
31.9K
Шеф-повар без ресторана Иван Шишкин @Ivan_V о еде, продуктах и о том, как стали делать.
Подписчики
Всего
9 734
Сегодня
-9
Просмотров на пост
Всего
3 260
ER
Общий
22.76%
Суточный
18.1%
Динамика публикаций
Telemetr - сервис глубокой аналитики
телеграм-каналов
телеграм-каналов
Получите подробную информацию о каждом канале
Отберите самые эффективные каналы для
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
Анализируйте рекламные посты
и креативы
и креативы
Узнайте какие посты лучше сработали,
а какие хуже, даже если их давно удалили
а какие хуже, даже если их давно удалили
Оценивайте эффективность тематики и контента
Узнайте, какую тематику лучше не рекламировать
на канале, а какая зайдет на ура
на канале, а какая зайдет на ура
Показано 7 из 1 526 постов
Смотреть все посты
Пост от 05.02.2026 18:34
1
0
0
А. Я ж картинки на сломе не приложил
🍓
1
Пост от 05.02.2026 16:34
899
4
9
Эта неаккуратная блямба — вкусная зараза. Я не постарался ее оформить, да и руки не оттуда растут
Это аэрированный грильяж из пальмового сахара и квашеного овса.
Помните овсяный квас? После двух ферментаций остается овес. Существенной части крахмала там не стало, он вымылся и пал жертвой амилаз.
Так вот, если этот овес высушить в духовке, а в сотейнике растопить 50 г джаггери, пальмового сахара-сырца, потихоньку всыпать 30 г сушеного кислого овса, дождаться пластичности и затем вмешать 2 г соды, то оно все начнет аккуратно вспухать, и в этот момент смесь надо вывалить на силикон или промасленный пергамент, и тогда нагрыть другим листом и дать остыть, а полученные твердые лепешки разломать и съесть с кофе, например Juicy Honey Caturra из Коста-Рики от Ивана Пенёры
Задача — не сделать пористый леденец, а скорее имитировать очень сухое печенье.
Оно хрустит, оно овсяное, сладкое, кисловатое и солоноватое, благодаря патоке из сахара и кислоте зерна.
#каксталиделать ##квасное_и_квашеное
Это аэрированный грильяж из пальмового сахара и квашеного овса.
Помните овсяный квас? После двух ферментаций остается овес. Существенной части крахмала там не стало, он вымылся и пал жертвой амилаз.
Так вот, если этот овес высушить в духовке, а в сотейнике растопить 50 г джаггери, пальмового сахара-сырца, потихоньку всыпать 30 г сушеного кислого овса, дождаться пластичности и затем вмешать 2 г соды, то оно все начнет аккуратно вспухать, и в этот момент смесь надо вывалить на силикон или промасленный пергамент, и тогда нагрыть другим листом и дать остыть, а полученные твердые лепешки разломать и съесть с кофе, например Juicy Honey Caturra из Коста-Рики от Ивана Пенёры
Задача — не сделать пористый леденец, а скорее имитировать очень сухое печенье.
Оно хрустит, оно овсяное, сладкое, кисловатое и солоноватое, благодаря патоке из сахара и кислоте зерна.
#каксталиделать ##квасное_и_квашеное
🍓
11
👏
5
Пост от 05.02.2026 13:33
1 129
9
6
Но в Гамбурге как-то пошло.
Во-первых, каштаны на улице растут, просто так, никто не собирает. Ну я-то собираю, варю, ем или с курицей тушу вместо картошки. А когда не сезон, покупаю в магазине уже вареные, три копейки, а удовольствия на миллион.
Во-вторых, купил муку, ем кашу из них, фантастика. В третьих, корейцы дают каштановый shaved ice, а это уже посильнее монблана будет. Вот и Muji вывалили каштановые зефирки. Наверное, они слишком сладкие, но оторваться трудно все равно. Характерный приторно-душноватый каштановый аромат, вкус, кусочки каштана, текстура — все класс.
#tastetest
⬇️⬇️⬇️
Во-первых, каштаны на улице растут, просто так, никто не собирает. Ну я-то собираю, варю, ем или с курицей тушу вместо картошки. А когда не сезон, покупаю в магазине уже вареные, три копейки, а удовольствия на миллион.
Во-вторых, купил муку, ем кашу из них, фантастика. В третьих, корейцы дают каштановый shaved ice, а это уже посильнее монблана будет. Вот и Muji вывалили каштановые зефирки. Наверное, они слишком сладкие, но оторваться трудно все равно. Характерный приторно-душноватый каштановый аромат, вкус, кусочки каштана, текстура — все класс.
#tastetest
⬇️⬇️⬇️
👏
20
🍌
8
Пост от 05.02.2026 13:33
1 117
0
10
Это (и в загадке выше) — маршмеллоу, упругие, но нежные зефирки, из магазина Muji, магазина японских товаров.
Вообще, Muji — универсальная вселенная. Там и одежда — очень норм, — и всевозможные предметы домашнего обихода (я писал о черной лопатке), и чудная мебель — диван Muji мы с трудом выселили из нашего дома после трех лет проживания, и свечки с запахом костра — что может быть лучше, — и еда. Я уже упоминал неоднократно всякие мелочи типа сухих супов, рисовых хрустов и чипсов с сыром — удивительно вкусных.
Но там в нагрузку дают еще и зефирки. И если клубничные и юзу — уже проза наших дней, то вот эти оказались сюрпризом.
Это каштановые.
Вообще, в прошлой жизни у меня каштаны на горизонте почти не появлялись. Раз в год съешь засахаренный каштан, раз в три года монблан — сомнительный десерт, как мне казалось. Раз в пять лет сделаешь блины на каштановой муке.
Вообще, Muji — универсальная вселенная. Там и одежда — очень норм, — и всевозможные предметы домашнего обихода (я писал о черной лопатке), и чудная мебель — диван Muji мы с трудом выселили из нашего дома после трех лет проживания, и свечки с запахом костра — что может быть лучше, — и еда. Я уже упоминал неоднократно всякие мелочи типа сухих супов, рисовых хрустов и чипсов с сыром — удивительно вкусных.
Но там в нагрузку дают еще и зефирки. И если клубничные и юзу — уже проза наших дней, то вот эти оказались сюрпризом.
Это каштановые.
Вообще, в прошлой жизни у меня каштаны на горизонте почти не появлялись. Раз в год съешь засахаренный каштан, раз в три года монблан — сомнительный десерт, как мне казалось. Раз в пять лет сделаешь блины на каштановой муке.
👏
16
🍓
2
Пост от 05.02.2026 10:34
1 383
29
4
Начнем день с нерешаемой загадки
Что за еда? (Это еда)
#труднаязагадка
⬇️⬇️⬇️
Что за еда? (Это еда)
#труднаязагадка
⬇️⬇️⬇️
👏
10
Пост от 04.02.2026 20:18
1 893
13
32
Это варенье из бергамота. Очень нужная в хозяйстве вещь.
С ним идеально подавать жареный халуми, рисовый пудинг, крепкий черный чай и печеную свеклу.
Рецепт не изменился за пять лет. Так можно приготовить варенье из почти любых цитрусов, кроме совсем уж горьких или цитрона, там есть нюанс.
Это невыносимо яркое, парфюмерное, пикантное и интенсивное варенье
С ним идеально подавать жареный халуми, рисовый пудинг, крепкий черный чай и печеную свеклу.
Рецепт не изменился за пять лет. Так можно приготовить варенье из почти любых цитрусов, кроме совсем уж горьких или цитрона, там есть нюанс.
Это невыносимо яркое, парфюмерное, пикантное и интенсивное варенье
🍓
83
👏
25
🤮
1
Пост от 04.02.2026 17:00
1 928
4
1
Наварил 🪣
🍓
20
👏
9
🌭
6
👻
4
🍌
1