Инструменты

Полезная информация

Инструкция Telemetr Документация к API Чат Telemetr

Полезные сервисы

Защита от накрутки Создать своего бота Продать/Купить канал Монетизация

Не попадитесь на накрученные каналы! Узнайте, не накручивает ли канал просмотры или подписчиков Проверить канал на накрутку

Телеграм канал «Жареные факты»

1.9K

11.6K

182

125

40.3K

Шеф-повар без ресторана Иван Шишкин @Ivan_V о еде, продуктах и о том, как стали делать

Полная статистика канала

Подписчики

Всего

9 605

Сегодня

+10

Просмотров на пост

Всего

2 309

Общий

16.37%

Суточный

16.5%

Динамика публикаций

Telemetr - сервис глубокой аналитики
телеграм-каналов

Получите подробную информацию о каждом канале

Отберите самые эффективные каналы для
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам

Анализируйте рекламные посты
и креативы

Узнайте какие посты лучше сработали,
а какие хуже, даже если их давно удалили

Оценивайте эффективность тематики и контента

Узнайте, какую тематику лучше не рекламировать
на канале, а какая зайдет на ура

Попробовать бесплатно

Показано 7 из 1861 постов

Смотреть все посты

Пост от 20.01.2026 17:54

1 126

А еще четыре коробочки бергамотов из Калабрии. Будет варенье (как без него), будут цукаты и еще мгновенный маринованный бергамот будет.

🍓 32

👏 8

🐳 6

🍾 3

👾 1

Пост от 20.01.2026 17:52

👀 2

🍓 1

Пост от 20.01.2026 17:43

1 177

А теперь кумкваты! Я сказал, кумкваты! Приехала горка кумкватов из Испании. Сезон как раз, цены минимальные. Сделаю квашеный сироп и засолю.

👏 31

🍓 10

🐳 4

👀 3

🍾 1

Пост от 20.01.2026 11:37

1 498

Интермеццо в моей симфонии о Ростиславе. Купил крыльев. В коробке было 10 штук. Все левые. Теперь пытаюсь понять, там на заводе машина сортирует оптические изомеры или какой-то специалист высокооплачиваемый? И почему на упаковке не написано, какие? Я, например, правую повестку не употребляю.

👻 22

🌚 15

👏 8

👀 5

🤡 2

👾 1

Пост от 19.01.2026 18:26

1 640

Калиновый солод. Очень чуднó. На вкус — сливы с шоколадом. И с калиной, да, конечно, с калиной.

🍓 34

👏 15

🍾 4

Пост от 19.01.2026 18:24

1 504

Итак, у меня было 1,3 кг калины, я их перебрал и промыл, ошпарил стаканом кипятка и протёр через сито. Получилось ровно килограмм пюре, ало-красного, с оттенком в малину, душистого, что аж в носу свербит. Выжимки рука выбрасывать не поднялась, и я залил их литром кипятка и вскипятил. Снова отжал и получил ещё литр густого отвара. Дальше – всё как во сне. Калиновое пюре, калиновый отвар, заварку с закваской, все смешал, попробовал, влил туда для баланса стакан мандариново-лимонного сока, а затем — рука сама — ещё 200 г сахара. Смесь очень аккуратно довёл до кипения, перманентно мешая венчиком. И вдруг — еще 2 г ксантана. Загустело, запенилось, и я горячим разлил по банкам. Назвал «Калиновый солод». И не рассказывайте мне про кулагу, я в нее не верю. #каксталиделать

🍓 28

👏 11

⚡ 4

Пост от 19.01.2026 18:23

1 335

Это связано с трансформацией иридоидных гликозидов и фенольных соединений, частичным распадом пектинов и разрушением клеточных стенок при замерзании воды внутри ткани. Калина не становится сладкой в прямом смысле, но резкость уходит, а аромат и фруктовость проявляются. Этот процесс называется bletting (от старофранцузского blet — мягкий плод). Так обозначают изменение плодов под действием холода и времени, при котором они становятся съедобными. Термин исторически сформировался в европейской помологии на примере мушмулы германской — плода, практически несъедобного до морозов и считающегося классическим субъектом блеттинга, — напишу это как бы по-русски. Я не знаю корректного термина кроме английского. Сразу скажу, что блеттинг приводит к общему результату — плоды превращаются в еду, но процессы, которые к этому приводят, различаются в разных фруктах. В более широком смысле то же явление характерно и для многих других плодов и ягод: рябины, терна, а также для терпких сортов хурмы. ⬇️⬇️⬇️

🍓 15

👏 7

⚡ 4

Смотреть все посты

Телеграм канал «Жареные факты»

Настройки интерфейса