Инструменты
Каталог TGAds
beta
Мониторинг
Детальная статистика
Анализ аудитории
Бот аналитики
Полезная информация
Инструкция Telemetr
Документация к API
Чат Telemetr
Не попадитесь на накрученные каналы! Узнайте, не накручивает ли канал просмотры или
подписчиков
Проверить канал на накрутку
Телеграм канал «Жареные факты»
3.5K
10.3K
182
125
31.9K
Шеф-повар без ресторана Иван Шишкин @Ivan_V о еде, продуктах и о том, как стали делать.
Подписчики
Всего
9 794
Сегодня
-2
Просмотров на пост
Всего
1 855
ER
Общий
17.78%
Суточный
14.6%
Динамика публикаций
Telemetr - сервис глубокой аналитики
телеграм-каналов
телеграм-каналов
Получите подробную информацию о каждом канале
Отберите самые эффективные каналы для
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
Анализируйте рекламные посты
и креативы
и креативы
Узнайте какие посты лучше сработали,
а какие хуже, даже если их давно удалили
а какие хуже, даже если их давно удалили
Оценивайте эффективность тематики и контента
Узнайте, какую тематику лучше не рекламировать
на канале, а какая зайдет на ура
на канале, а какая зайдет на ура
Показано 7 из 3 525 постов
Смотреть все посты
Пост от 27.03.2026 10:54
524
3
23
Обещал об овощах.
Я писал уже о сельдерее, печеном в кофе. Вроде все ясно, но я все же подкопил кофейных остатков и полазил по углам в холодильнике.
Палка порея, айва, кольраби. Один белок, полкило соли, полкило кофе из фильтра.
И на полтора часа в печь при 180.
Очень хорошо. Не знаю, как теперь остановиться. Это овощи-плюс.
Порей стал конфетой, и я почти все съел прям сразу.
Кольраби однозначно приняла кофейный дух, но потеряла капустный. Пока разбираюсь в своих ощущениях. Скорее, это хорошо, она нежная, влажная, почти фруктовая.
А вот кто вышел просто неприлично хорошо, это айва. Я недаром люблю айву в несладком исполнении. От плова до просто жареной на сковородке. Так вот тут она выступила замечательно. Айва приобрела карамельный и парфюмерный тон, осталась плотной, приняла нормально соли и стала классным овощем. Плотная, текстурная, чуть зернистая, совсем не мокрая, но сочная.
Я поел их горячих с легким лимонными винегретом и остаток пожарил на следующий день. И доел.
#каксталиделать
Я писал уже о сельдерее, печеном в кофе. Вроде все ясно, но я все же подкопил кофейных остатков и полазил по углам в холодильнике.
Палка порея, айва, кольраби. Один белок, полкило соли, полкило кофе из фильтра.
И на полтора часа в печь при 180.
Очень хорошо. Не знаю, как теперь остановиться. Это овощи-плюс.
Порей стал конфетой, и я почти все съел прям сразу.
Кольраби однозначно приняла кофейный дух, но потеряла капустный. Пока разбираюсь в своих ощущениях. Скорее, это хорошо, она нежная, влажная, почти фруктовая.
А вот кто вышел просто неприлично хорошо, это айва. Я недаром люблю айву в несладком исполнении. От плова до просто жареной на сковородке. Так вот тут она выступила замечательно. Айва приобрела карамельный и парфюмерный тон, осталась плотной, приняла нормально соли и стала классным овощем. Плотная, текстурная, чуть зернистая, совсем не мокрая, но сочная.
Я поел их горячих с легким лимонными винегретом и остаток пожарил на следующий день. И доел.
#каксталиделать
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
🍓
11
👏
6
🤯
1
Пост от 25.03.2026 21:41
1 361
10
16
Это, ребята, свекольный квас на овсяной закваске. Немного апельсиновой цедры и имбиря — вот и все.
На лед, и остановиться трудно. По вкусу — смородиновое вино,🍷 не без шероховатостей, конечно.
Есть легкий гeосминовый тон, с ним будем бороться. Еще, например, я его чуть пересолил — но это уже неудивительно.
Но ничего, это лишь прототип. К концу весны доведу до ума, чтобы летом начать квасить ведрами.
#квасное_и_квашеное
На лед, и остановиться трудно. По вкусу — смородиновое вино,🍷 не без шероховатостей, конечно.
Есть легкий гeосминовый тон, с ним будем бороться. Еще, например, я его чуть пересолил — но это уже неудивительно.
Но ничего, это лишь прототип. К концу весны доведу до ума, чтобы летом начать квасить ведрами.
#квасное_и_квашеное
🍾
46
👏
24
🍓
7
⚡
5
💯
2
Пост от 25.03.2026 10:35
1 504
6
9
Коротко.
Чем нас тут кормили на прошлой неделе
Зашел к афганцам. Они на Штайндам в угловом доме над аптекой.
У них дают вкусное. Во-первых, легкие пельмешки, называются ашак. Начинка — порей, зеленый лук, кинза и укроп. Подают с соусом из чечевицы, едва острым, ближе к далу. К нему йогурт с зирой и перцем, а также сабзи чатни, соус из кинзы. Супер приятная еда, легкая, деликатная.
За этим делом последовал трезубец с бараниной, и это прекрасный вариант. Немного, без гарниров и всякого утяжеления, лайм очень кстати. Мясо норм.
Поговорил с официантом, обсудили меню, рррраз — мне мороженое досталось за просто так. Гипер-молочное, похоже на кульфи, но как бы более гладкое. Молочную основу сначала уваривают, добавляют дополнительно сухое молоко, а потом все смесь растирают при замораживании, но гораздо интенсивнее, чем обычное мороженое. При этом взбитость минимальная, а текстура гладкая, слегка тянущаяся.
Короче говоря, нас нормально кормят. Позже расскажу об овощном аспекте нашей диеты.
Чем нас тут кормили на прошлой неделе
Зашел к афганцам. Они на Штайндам в угловом доме над аптекой.
У них дают вкусное. Во-первых, легкие пельмешки, называются ашак. Начинка — порей, зеленый лук, кинза и укроп. Подают с соусом из чечевицы, едва острым, ближе к далу. К нему йогурт с зирой и перцем, а также сабзи чатни, соус из кинзы. Супер приятная еда, легкая, деликатная.
За этим делом последовал трезубец с бараниной, и это прекрасный вариант. Немного, без гарниров и всякого утяжеления, лайм очень кстати. Мясо норм.
Поговорил с официантом, обсудили меню, рррраз — мне мороженое досталось за просто так. Гипер-молочное, похоже на кульфи, но как бы более гладкое. Молочную основу сначала уваривают, добавляют дополнительно сухое молоко, а потом все смесь растирают при замораживании, но гораздо интенсивнее, чем обычное мороженое. При этом взбитость минимальная, а текстура гладкая, слегка тянущаяся.
Короче говоря, нас нормально кормят. Позже расскажу об овощном аспекте нашей диеты.
⚡
47
👏
19
🍓
7
🍌
6
🐳
2
Пост от 25.03.2026 10:02
1 396
4
4
Я обменял кефирный грибок на брецель с перцем, который печет дядька по имени Удо на Isemarkt. Я с ним давно общаюсь, он прикольный, спокойный, мне нравится. И печка у него породистая, и булки в любую погоду получаются.
Я положу пару видео и пару фоток прошлых лет.
Сам брецель горяченький, пушистый — хороший. Перца на нем много, он очень крупно дробленый — остро, жарко.
Но все же я жду, пока откроется Yorma’s на вокзале.
А кефирному грибку я желаю успешной карьеры.
Я положу пару видео и пару фоток прошлых лет.
Сам брецель горяченький, пушистый — хороший. Перца на нем много, он очень крупно дробленый — остро, жарко.
Но все же я жду, пока откроется Yorma’s на вокзале.
А кефирному грибку я желаю успешной карьеры.
👏
44
🍓
21
🌭
3
Пост от 24.03.2026 17:03
1 928
20
35
Это просто лучший завтрак, обед или ужин. Или если перекусить или даже взять с собой в поезд.
Матцебрай
Дело простое. Напекли мацы. Ок, ладно, купили мацу в магазине.
И у вас завалялось пара листов, когда вы уже съели все с маслом, вареньем, сыром или просто, когда срочно надо ночью чем-то похрустеть.
Надо мацу наломать на комфортные кусочки, залить кипятком, сразу слить воду и подождать. Маца должна увлажниться, но не размокнуть. Если надо, можно повторить.
Тем временем, на сковороде растопить масло, а в миске взбить два яйца с молоком. Немного молока, плюс соль и перец.
Влажную мацу выложить на сковороду, жарить на среднем огне, подбрасывая, пока не станет глянцевой, чуть хрустящей, поджаристой и ароматной.
Влить яйца и перемешивать, пока масса не превратится в чудесные хлопья. Можно есть сразу из сковороды, а лучше накидать пармезана, зеленого лука и кунжута.
А можно и трюфель настрогать, и пищевого золота лепесток. Хоть черной икры.
Ничто не может испортить матцебрай.
#каксталиделать
Матцебрай
Дело простое. Напекли мацы. Ок, ладно, купили мацу в магазине.
И у вас завалялось пара листов, когда вы уже съели все с маслом, вареньем, сыром или просто, когда срочно надо ночью чем-то похрустеть.
Надо мацу наломать на комфортные кусочки, залить кипятком, сразу слить воду и подождать. Маца должна увлажниться, но не размокнуть. Если надо, можно повторить.
Тем временем, на сковороде растопить масло, а в миске взбить два яйца с молоком. Немного молока, плюс соль и перец.
Влажную мацу выложить на сковороду, жарить на среднем огне, подбрасывая, пока не станет глянцевой, чуть хрустящей, поджаристой и ароматной.
Влить яйца и перемешивать, пока масса не превратится в чудесные хлопья. Можно есть сразу из сковороды, а лучше накидать пармезана, зеленого лука и кунжута.
А можно и трюфель настрогать, и пищевого золота лепесток. Хоть черной икры.
Ничто не может испортить матцебрай.
#каксталиделать
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
Изображение
🍓
37
👏
20
⚡
7
🤮
1
👀
1
Пост от 23.03.2026 14:05
1 925
22
16
Помните, я спрашивал, где бы можно публиковать большие тексты, да так чтобы бесплатно или дешево, чтобы с Telegram Instant View, да еще чтоб фотки можно было легко всасывать и вообще, без хлопот лить в глаза и уши моих лучших в мире читателей интересные вещи?
Так вот, я не нашел ничего бесплатного вообще, что работает удобно-красиво, по-старинке, текст-картинки и чтобы не стоило мне ежемесячных 20-30 евро. В итоге — хочешь сделать хорошо — сделай сам.
Я потестил все подряд, от Telegraph и Medium до Ghost и Wordprerss. Все либо косо работает, либо нет Instant View, либо они хотят от меня немало денег. А поскольку я ничего не продаю (дурачок, конечно), то платить мне не хочется.
Делать было нечего — я зарегистрировал домен Sizzling-facts.com, он мне будет стоить €8 в год и организовал чистый сервер Ubuntu на Hetzner. Он мне будет стоить в зависимости от траффика, но вряд ли больше 3-4 евро в месяц с моими текстами и картинками.
На сервер поставил бесплатную open-source платформу Ghost, прикрутил к ней свой домен, настроил DNS и SSL — чтобы не ругались браузеры и работало по HTTPS. Дальше было весело. Я ж несколько статей запостил на платном Ghost пока был бесплатный период. Чтобы не верстать заново, я их перенес, восстановил всю базу, разобрался с путями — они классически задвоились, — все вычистил. Оставил простейшую админку, убрал вход по magic link — я не верю в магию, — но теперь все работает, то есть, чудо все же произошло. Ощущаю себя крутым хакером.
Теперь у меня полностью автономный блох за копейки: свой сервер, свой код, полный контроль над данными. Без подписок, без привязки к чужой платформе. Осталось нормально бэкап автоматизировать — я еще не умею, надо почитать.
Буду туда складывать статьи, которые не помещаются в телеграм, со временем перенесу старые длинные составные посты и буду думать, надо ли мне по-ангельски дублировать.
На новом сайте ничего нельзя комментировать и я даже снес подписку пока. Все будет отражаться тут, так что, комментируйте пожалуйста. Как говорит Мишлен Иванович, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал.
Так вот, я не нашел ничего бесплатного вообще, что работает удобно-красиво, по-старинке, текст-картинки и чтобы не стоило мне ежемесячных 20-30 евро. В итоге — хочешь сделать хорошо — сделай сам.
Я потестил все подряд, от Telegraph и Medium до Ghost и Wordprerss. Все либо косо работает, либо нет Instant View, либо они хотят от меня немало денег. А поскольку я ничего не продаю (дурачок, конечно), то платить мне не хочется.
Делать было нечего — я зарегистрировал домен Sizzling-facts.com, он мне будет стоить €8 в год и организовал чистый сервер Ubuntu на Hetzner. Он мне будет стоить в зависимости от траффика, но вряд ли больше 3-4 евро в месяц с моими текстами и картинками.
На сервер поставил бесплатную open-source платформу Ghost, прикрутил к ней свой домен, настроил DNS и SSL — чтобы не ругались браузеры и работало по HTTPS. Дальше было весело. Я ж несколько статей запостил на платном Ghost пока был бесплатный период. Чтобы не верстать заново, я их перенес, восстановил всю базу, разобрался с путями — они классически задвоились, — все вычистил. Оставил простейшую админку, убрал вход по magic link — я не верю в магию, — но теперь все работает, то есть, чудо все же произошло. Ощущаю себя крутым хакером.
Теперь у меня полностью автономный блох за копейки: свой сервер, свой код, полный контроль над данными. Без подписок, без привязки к чужой платформе. Осталось нормально бэкап автоматизировать — я еще не умею, надо почитать.
Буду туда складывать статьи, которые не помещаются в телеграм, со временем перенесу старые длинные составные посты и буду думать, надо ли мне по-ангельски дублировать.
На новом сайте ничего нельзя комментировать и я даже снес подписку пока. Все будет отражаться тут, так что, комментируйте пожалуйста. Как говорит Мишлен Иванович, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал.
👏
127
🌭
18
🍾
11
👾
4
💊
1
Пост от 23.03.2026 12:29
1
0
0
Помните, я спрашивал, где бы можно публиковать большие тексты, да так чтобы бесплатно или дешево, чтобы с Telegram Instant View, да еще чтоб фотки можно было легко всасывать и вообще, без хлопот лить в глаза и уши моих лучших в мире читателей интересные вещи?
Так вот, я не нашел ничего бесплатного вообще, что работает удобно-красиво, по-старинке, текст-картинки и чтобы не стоило мне ежемесячных 20-30 евро. В итоге — хочешь сделать хорошо — сделай сам.
Я потестил все подряд, от Telegraph и Medium до Ghost и Wordprerss. Все либо косо работает, либо нет Instant View, либо они хотят от меня немало денег. А поскольку я ничего не продаю (дурачок, конечно), то платить мне не хочется.
Делать было нечего — я зарегистрировал домен Sizzling-facts.com, он мне будет стоить €8 в год и организовал чистый сервер Ubuntu на Hetzner. Он мне будет стоить в зависимости от траффика, но вряд ли больше 3-4 евро в месяц с моими текстами и картинками.
На сервер поставил бесплатную open-source платформу Ghost, прикрутил к ней свой домен, настроил DNS и SSL — чтобы не ругались браузеры и работало по HTTPS. Дальше было весело. Я ж несколько статей запостил на платном Ghost пока был бесплатный период. Чтобы не верстать заново, я их перенес, восстановил всю базу, разобрался с путями — они классически задвоились, все вычистил. Оставил простейшую админку, убрал вход по magic link — я не верю в магию, — но теперь все работает, то есть, чудо все же произошло.
Теперь у меня полностью автономный блох: свой сервер, свой код, полный контроль над данными. Без подписок, без привязки к чужой платформе. Осталось нормально бэкап автоматизировать — я еще не умею, надо почитать.
Буду туда складывать статьи, которые не помещаются в телеграм, со временем перенесу старые длинные составные посты и буду думать, надо ли мне по-ангельски дублировать.
Так вот, я не нашел ничего бесплатного вообще, что работает удобно-красиво, по-старинке, текст-картинки и чтобы не стоило мне ежемесячных 20-30 евро. В итоге — хочешь сделать хорошо — сделай сам.
Я потестил все подряд, от Telegraph и Medium до Ghost и Wordprerss. Все либо косо работает, либо нет Instant View, либо они хотят от меня немало денег. А поскольку я ничего не продаю (дурачок, конечно), то платить мне не хочется.
Делать было нечего — я зарегистрировал домен Sizzling-facts.com, он мне будет стоить €8 в год и организовал чистый сервер Ubuntu на Hetzner. Он мне будет стоить в зависимости от траффика, но вряд ли больше 3-4 евро в месяц с моими текстами и картинками.
На сервер поставил бесплатную open-source платформу Ghost, прикрутил к ней свой домен, настроил DNS и SSL — чтобы не ругались браузеры и работало по HTTPS. Дальше было весело. Я ж несколько статей запостил на платном Ghost пока был бесплатный период. Чтобы не верстать заново, я их перенес, восстановил всю базу, разобрался с путями — они классически задвоились, все вычистил. Оставил простейшую админку, убрал вход по magic link — я не верю в магию, — но теперь все работает, то есть, чудо все же произошло.
Теперь у меня полностью автономный блох: свой сервер, свой код, полный контроль над данными. Без подписок, без привязки к чужой платформе. Осталось нормально бэкап автоматизировать — я еще не умею, надо почитать.
Буду туда складывать статьи, которые не помещаются в телеграм, со временем перенесу старые длинные составные посты и буду думать, надо ли мне по-ангельски дублировать.
