Не попадитесь на накрученные каналы! Узнайте, не накручивает ли канал просмотры или
подписчиков
Проверить канал на накрутку
Телеграм канал «Жареные факты»
Жареные факты
4.6K
11.6K
354
242
40.3K
Шеф-повар без ресторана Иван Шишкин @Ivan_V о еде, продуктах и о том, как стали делать.
Подписчики
Всего
9 657
Сегодня
+1
Просмотров на пост
Всего
1 256
ER
Общий
13%
Суточный
11.24%
Динамика публикаций
Telemetr - сервис глубокой аналитики
телеграм-каналов
телеграм-каналов
Получите подробную информацию о каждом канале
Отберите самые эффективные каналы для
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам
Анализируйте рекламные посты
и креативы
и креативы
Узнайте какие посты лучше сработали,
а какие хуже, даже если их давно удалили
а какие хуже, даже если их давно удалили
Оценивайте эффективность тематики и контента
Узнайте, какую тематику лучше не рекламировать
на канале, а какая зайдет на ура
на канале, а какая зайдет на ура
Показано 7 из 4 628 постов
Смотреть все посты
Пост от 04.10.2026 11:19
34
0
1
Я обычно не советую есть свежий хлеб прямо из печки. Нужно время, чтобы мякиш стабилизировался, влажность эквилибрировалась и хлеб «дозрел» от нескольких часов до суток.
Но с брецелями все иначе. Они относительно небольшие, с большой удельной поверхностью, и сразу после выпечки особенно хороши. Сухая, поджаренная корочка и мягкий, плотный, теплый и по-своему пушистый мякиш. Свежий брецель сильно пахнет жареным зерном, солодом и орехами — в том числе из-за специфической обработки — купания в щелочи перед выпечкой, что разгоняет реакции Майяра.
Я очень неравнодушен к брецелям, что говорить.
Жалко, что они довольно быстро теряет свои свойства. Корка увлажняется и размягчается, а сам мякиш не то, чтобы черствеет, но утрачивает особую нежность. Поэтому желание съесть теплый, минут через 5-10 после печки, брецель объяснимо, но я не дожидаюсь ничьих объяснений.
#helb_I_need_somebody
Горячим я еще люблю тандырные лепешки, симиты, шоти, сио-пан, а больше не соображу, какой хлеб хорош прямо из печи?
Но с брецелями все иначе. Они относительно небольшие, с большой удельной поверхностью, и сразу после выпечки особенно хороши. Сухая, поджаренная корочка и мягкий, плотный, теплый и по-своему пушистый мякиш. Свежий брецель сильно пахнет жареным зерном, солодом и орехами — в том числе из-за специфической обработки — купания в щелочи перед выпечкой, что разгоняет реакции Майяра.
Я очень неравнодушен к брецелям, что говорить.
Жалко, что они довольно быстро теряет свои свойства. Корка увлажняется и размягчается, а сам мякиш не то, чтобы черствеет, но утрачивает особую нежность. Поэтому желание съесть теплый, минут через 5-10 после печки, брецель объяснимо, но я не дожидаюсь ничьих объяснений.
#helb_I_need_somebody
Горячим я еще люблю тандырные лепешки, симиты, шоти, сио-пан, а больше не соображу, какой хлеб хорош прямо из печи?
Пост от 03.10.2026 15:32
39
0
1
Быстро раскололи
Хотя, это ж несложно. Видно позвонки, видно, что птичьи, ну и дальше само собой становится понятно, что это очередные китайские мясные «семечки» — приготовленные в пряностях кусочки утиной шеи. Натурально 96-процентные.
Желейные снаружи, плотные внутри, сладкие, соленые, с привкусом сычуанского перца и еще разных специй. Смотрите, сколько там в составе перечислено.
Хороший товар, надо брать.
Угадавшим предлагаю прибыть за угощением
Хотя, это ж несложно. Видно позвонки, видно, что птичьи, ну и дальше само собой становится понятно, что это очередные китайские мясные «семечки» — приготовленные в пряностях кусочки утиной шеи. Натурально 96-процентные.
Желейные снаружи, плотные внутри, сладкие, соленые, с привкусом сычуанского перца и еще разных специй. Смотрите, сколько там в составе перечислено.
Хороший товар, надо брать.
Угадавшим предлагаю прибыть за угощением
Пост от 03.10.2026 12:47
561
21
2
Чтобы немного оживить чатик.
Кто угадает, что это, получит кусочек.
#труднаязагадка
⬇️⬇️⬇️
Кто угадает, что это, получит кусочек.
#труднаязагадка
⬇️⬇️⬇️
🐳
4
Пост от 02.10.2026 18:55
66
0
0
Энджой, а я повторю на днях, у меня дома тоже почему-то икра есть. И стейк. 🥩
Пост от 02.10.2026 18:51
64
0
0
Собственно, о чем это я. Все выше написанное — предисловие к простой и короткой истории.
На прошлых выходных в Амстердаме у меня случайно оказалась целая коробка стейков, моих любимых, oyster. Для выступления нужно было только два, так что, неожиданно случилась вечеринка, и нашлась баночка черной икры. Дело пошло само.
Мы сначала долго смеялись, а потом много ели. Розовый кусок стейка, сверху ложечка черной икры. Немного, чтоб не переборщить, достаточно, чтобы возвысить. Квинтэссенция surf and turf. Мощное яркое жареное мясо, удвоенное мощной яркой рыбной солью
На прошлых выходных в Амстердаме у меня случайно оказалась целая коробка стейков, моих любимых, oyster. Для выступления нужно было только два, так что, неожиданно случилась вечеринка, и нашлась баночка черной икры. Дело пошло само.
Мы сначала долго смеялись, а потом много ели. Розовый кусок стейка, сверху ложечка черной икры. Немного, чтоб не переборщить, достаточно, чтобы возвысить. Квинтэссенция surf and turf. Мощное яркое жареное мясо, удвоенное мощной яркой рыбной солью
Пост от 02.10.2026 18:46
163
0
0
Но при этом рыбное и морское я довольно регулярно использую как соленый кондимент к мясу. Телячьи мозги со щучьей икрой я подаю уже почти 17 лет.
Это вообще одно из самых старых моих блюд — жирные и комфортные мозги, скромный соус из желтка и наглая икра.
⬇️⬇️⬇️
Это вообще одно из самых старых моих блюд — жирные и комфортные мозги, скромный соус из желтка и наглая икра.
⬇️⬇️⬇️
Пост от 02.10.2026 18:42
582
0
1
Surf and turf обычно устроен несколько иначе. Отдельно пожаренный стейк, отдельно пожаренное морское существо, которые встречаются уже на тарелке. Такое довольно активное и агрессивное утоление голода, причем за морскую часть к цене блюда полагается существенная экстра. А каталонские mar i muntanya — скорее именно соединение вкусов и смыслов в одном блюде. Мясо и морепродукты готовятся вместе и успевают хорошенько обменяться соками.
Я к surf and turf всегда относился спокойно. Кажется, за всю жизнь мне один раз досталось на каком-то ужине, где еду заказывал не я. Потому что я лучше отдельно съем прекрасный стейк и отдельно классного лобстера.
⬇️⬇️⬇️
Я к surf and turf всегда относился спокойно. Кажется, за всю жизнь мне один раз досталось на каком-то ужине, где еду заказывал не я. Потому что я лучше отдельно съем прекрасный стейк и отдельно классного лобстера.
⬇️⬇️⬇️
