Инструменты

Полезная информация

Инструкция Telemetr Документация к API Чат Telemetr

Полезные сервисы

Не попадитесь на накрученные каналы! Узнайте, не накручивает ли канал просмотры или подписчиков Проверить канал на накрутку

Телеграм канал «Жареные факты»

4.0K

10.3K

328

227

31.9K

Шеф-повар без ресторана Иван Шишкин @Ivan_V о еде, продуктах и о том, как стали делать.

Полная статистика канала

Подписчики

Всего

9 632

Сегодня

Просмотров на пост

Всего

1 498

Общий

15.55%

Суточный

12.9%

Динамика публикаций

Telemetr - сервис глубокой аналитики
телеграм-каналов

Получите подробную информацию о каждом канале

Отберите самые эффективные каналы для
рекламных размещений, по приросту подписчиков,
ER, количеству просмотров на пост и другим метрикам

Анализируйте рекламные посты
и креативы

Узнайте какие посты лучше сработали,
а какие хуже, даже если их давно удалили

Оценивайте эффективность тематики и контента

Узнайте, какую тематику лучше не рекламировать
на канале, а какая зайдет на ура

Попробовать бесплатно

Показано 7 из 3 973 постов

Смотреть все посты

Пост от 19.08.2026 15:26

585

Вот писал я вчера о жиронских шушу. А сейчас мы вернулись домой, в Гамбург, и тут шушу нет.

Приходится есть эти жареные вьетнамские рисовые пончики bánh cam — из клейкой рисовой муки, обсыпанные кунжутом, с начинкой из сладкого маша с кокосом.

А что еще нам остается делать?

👻 1

Пост от 18.08.2026 19:38

Как и положено, я полюбил не ортодоксальные шушу, а нишевую версию. Запишите себе La Xurreria de la Cort Reial. Это не просто кондитерская, а семейная churrería-bunyoleria чуррерия-пончиковая. Она началась с уличной торговли: хозяйка выросла в семье churreros, ее родители продавали жареное тесто в передвижной чуррерии, а в 2013 году появилось постоянное заведение на Cort Reial.

Поэтому и xuixo здесь выглядит иначе. Вместо слоеного теста — сочный пончик из довольно жидкого дрожжевого. Похож на любимую еду детства.

Тонкая хрустящая сахарная корочка, немного жареного теста — и внутри неприлично много заварного крема. И так-то лучше.

Фактически это берлинер наоборот: не пончик с начинкой, но куча крема, вокруг которой образовался пончик.

Кстати, место вполне известное: один из братьев Рока, — я их не различаю, — называл эту чуррерию среди любимых мест в Жироне, куда стоит зайти за сладким. Шушу идеальные, чуррос на четверку, поррос на отлично, мороженное на три с минусом, зато орчата выше всех похвал.

👏 1

Пост от 18.08.2026 19:38

В Жироне мы несколько раз ели местный десерт — xuixo, — звучит примерно «шу́шу». Его придумали здесь около ста лет назад: это изделие из дрожжевого тесто с заварным кремом внутри, которое целиком жарят во фритюре, а потом обваливают в сахаре. Источником вдохновения были профитроли с кремом, только их радикально переиначили.

Обычно жиронский шушу чаще делают из довольно явно слоеного дрожжевого теста — получается что-то между круассаном, пончиком и жареным пирожком с кремом. То есть, крем не впрыскивают после приготовления, как в наш берлинер, а заворачивают в тесто до жарки.

⬇️⬇️⬇️