Сладкие булочки «Завитушки» из простого дрожжевого теста 🥰

📝 Пошаговый рецепт — в карточках!

Фастфуд средневековья
⠀
Мы привыкли думать, что стритфуд и фастфуд — еда нашего времени. Но так ли это? Кто придумал продавать еду «на скорую руку» и какие угощения пользовались популярностью у наших предков, разбираемся вместе с проектом Gedonistica.
⠀
Самое раннее свидетельство существования «фастфуда» обнаружили в древних Помпеях! На главной улице стояла лавочка, где торговали мясными биточками и пряными булочками. Практически современный бургер!
⠀
Для Средневековья уличная торговля съестным считалась абсолютно обыденным делом. Предприимчивые европейцы выкатывали печки на колесиках на оживленные улицы и зазывали отведать свой товар.
⠀
Например, большим спросом пользовались облатки — тонкие хрустящие лепешки из пресного теста, которые окунали в мед или острый соус.
⠀
Продавались на улице вафли, больше похожие на оладьи. Кругляшки из теста обычно ели, обмакивая в мед или масло.
⠀
На улицах продавались фланы - сухие песочные корзиночки с заварным кремом, подслащенные ячменным сахаром или медом, а также пышные французские блинчики по старинному рецепту, на пиве.
⠀
Торговцы предлагали не только сладости, но и всевозможную рыбу, дешевую говядину, свинину и колбасы всех мастей. Впридачу к основному блюду можно было заказать ломоть хлеба с горчицей или острым зеленым соусом.
⠀
Бедняки выбирали миску творога, толстый кусок сыра или, если дела совсем плохи, горбушку хлеба с луковицей.
⠀
Для покупателей побогаче предлагался ассортимент блюд из мелких пичужек, гусятины или крольчатины.
⠀
И наконец, самыми популярными уличными блюдами были всевозможные пироги с овощами, мясом, птицей или фруктами.
⠀
Популярность выпечки объяснялась тем, что собственных печей у людей попросту не было. Местные хозяйки ухитрялись готовить пироги в камине, но проще, конечно, было купить готовый.
⠀
На средневековых улицах встречались также лавочки с напитками на любой вкус. Например, к мясу предлагали стаканчик доброго вина на вынос, а для непьющих — фруктовый сок или чай на травах.

Десерт с карамелью и арахисовой пастой 👍🏻

Ингредиенты:

🟣Крендельки - 3 стакана
🟣Арахисовая паста - 1 стакан
🟣Сливочное масло - 1/4 стакана
🟣Сахарная пудра - 3/4 стакана
🟣Ванильный экстракт - 1/2 ч л
Карамельный слой:
🟣Сахар - 1 стакан
🟣Сливочное масло - 6 ст л
🟣Густые сливки - 1/3 стакана
🟣Соль - 1 ч л
🟣Крендельки - 1/2 стакана

Переложите смесь кренделей с арахисовой пастой в подготовленную форму, придавите ее ровным слоем и поставьте в холодильник, чтобы она застыла, пока готовите карамельный слой.
Разложите покрытые карамелью крендели с солью поверх батончиков с арахисовой пастой.

Приятного аппетита!

Источник рецепта:
Sarah Fennel

Очень вкусная картошка в рукаве 😋

Ингредиенты:

- Картошка — 7 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Укроп — 15 г
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
- Дижонская горчица — по желанию

Приготовление:

1. Нарежьте картофель произвольными кусочками небольшого размера. Измельчите морковь и лук кубиками.
2. Натрите помидор на крупной терке. Мякоть превратится в пюре, а кожица останется в руках.
3. Выложите все нарезанные овощи в миску. Добавьте томатное пюре, специи и масло, хорошо перемешайте.
4. Разогрейте духовку до 180°C. Переложите овощи в рукав и завяжите его. Уберите блюдо в духовку на 1-1,5 часа. Время запекания может отличаться в зависимости от мощности нагрева. Ориентируйтесь на свою духовку.
5. Откройте рукав и выложите картошку в форму. Измельчите чеснок и укроп.
6. Добавьте измельченные ингредиенты в картошку и хорошо перемешайте. Накройте блюдо пленкой и оставьте на 8-10 минут.

Подавайте запеченную картошку с помидорами черри и любимым соусом. Приятного аппетита 💗

Знакомо? 😭

erid: 2VtzqwneBqA

Салат, брускетта, запеканка или паста?

Вместе с «Пятёрочкой» собрали оригинальные рецепты с консервированной рыбой — от обедов на скорую руку до праздничных ужинов.

Реклама. ООО «Агроторг» ИНН 7825706086

Низкоуглеводная пицца 🍕

Ингредиенты:

❤️Куриный фарш - 450 г
❤️Яйцо -1 шт
❤️Моцарелла - 35 г
❤️Пармезан - 20 г
❤️Итальянские травы - 1,5 ч л
❤️Соль - ½ ч л
Начинка:
❤️Томатный соус/кетчуп
❤️Моцарелла
❤️Пармезан
❤️Пепперони

Поставьте лист из фарша в духовку и запекайте 20 минут при 210 градусах. Если через 20 минут сверху останется влага, я промокну ее бумажным полотенцем, чтобы впитать ее.
Добавьте начинку для пиццы по вашему выбору и запекайте еще 10 минут.

Наслаждайтесь, украсив сверху зеленью или сбрызнув маслом острого перца!

Приятного аппетита!

Источник рецепта:
The Modern Nonna

Запеченные перцы с сыром и зеленью 🫑

Ингредиенты:

🟢Перцы - 2 шт
🟢Сыр фета - 100 г
🟢Яйца - 2 шт
🟢Зеленый лук - 4 пера
🟢Петрушка - 2 веточки
🟢Перец - по вкусу
🟢Хлопья чили - по желанию
🟢Сыр - 60 г

Отправьте в разогретую духовку до 200 градусов на 15 минут.

Приятного аппетита!

🥚Пасхальный творожный венок без дрожжей
⠀
Простой рецепт для тех, кто не любит тратить время на дрожжевую выпечку.
⠀
Ингредиенты:
🥚 Мука — 400 г;
🥚 Творог 9% — 400 г;
🥚 Сахар — 300 г;
🥚 Яйца — 5 шт;
🥚 Сливочное масло — 200 г;
🥚 Соль — 0,5 ч.л;
🥚 Сода — 1 ч.л.
🥚 Лимонная цедра — по вкусу.
⠀
Пошаговый рецепт нежного творожного венка — смотрите на видео.

Пасха — один из самых ожидаемых и любимых в нашей стране праздников. Готовиться к нему принято заранее: чтобы успеть приготовить традиционные пасхальные блюда: творожную пасху, крашенные яйца и куличи, требуется запастись продуктами.

Что нужно купить заранее, чтобы накрыть праздничный стол? В статье по ссылке мы собрали список из 10 необходимых продуктов 😉

Хрустящие палочки из лаваша с тянущейся сырной начинкой, которые точно разнообразят ваши завтраки 😉

Ингредиенты:

- Армянский лаваш — 1 шт.
- Сыр гауда — 100 г
- Куриная ветчина — 100 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Ветчину нарежьте мелким кубиком.
2. Смешайте ветчину и тертый сыр в одной тарелке. В другую глубокую тарелку разбейте яйцо, добавьте соль и хорошо взбейте.
3. На квадратики из лаваша выложите начинку и сверните, как показано на видео.
4. Каждый рулетик обмакните в яйцо. Сковороду с небольшим количеством масла разогрейте на среднем огне.
5. Жарьте палочки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистости и расплавления сыра.

Подавайте горячие палочки со сметаной и зеленым луком. Приятного аппетита 💛

Утро без вкусного завтрака – это не утро. Согласны?

Печенье с черносливом на йогурте🍪

Ингредиенты (на 4 порции):

💫 Пшеничная мука хлебопекарная — 260 г;
💫 Йогурт — 180 мл (180 г);
💫 Сахар — 120 г;
💫 Сливочное масло — 100 г;
💫 Куриное яйцо — 1 шт. (60 г);
💫 Разрыхлитель теста — 1 ч. л. (5 г);
💫 Соль — 3 г;
💫 Чернослив — 50 г

Читайте рецепт приготовления на нашем сайте ✨

🍳Еще больше рецептов — в нашем telegram-боте!