Телеграм канал «Natalia Zato»

69 ресторанов с 🌞
1. 2 Estaciones (Valencia)
2. 539, Plats Forts (Puigcerdá, Gerona)
3. Alberte (Vigo, Pontevedra) *да да да, милейший шеф и вкусная кухня, гриль прямо в зале
4. Amar Barcelona (Barcelona) *когда то было да, но сейчас цена не равна качеству
5. Aquiara (Ciutadella de Menorca, Menorca)* еще не была, но судя по фото летом заеду
6. Arrope (Rueda, Valladolid)
7. Asador Nicolás (Tolosa, Guipúzcoa)
8. Ausiàs (Pedreguer, Alicante)
9. Back (Marbella, Málaga)
10. Bancal (Madrid)
11. Baudilio (Valderrobres, Teruel)
12. Besta (Barcelona)* местечко очень хорошее, но я бы не пошла второй раз. но на первый достойно.
13. Blossom (Málaga)
14. Cervus (Reus, Tarragona)
15. Cocina Cabal (Oviedo, Asturias)
16. Cráter Identidad Canaria (Adeje, Tenerife)
17. Desborre (Madrid)
18. Dvisi (Palamós, Gerona)
19. El Bar Old School Food (Mérida, Badajoz)
20. El Bar Valladolid (Valladolid)
21. El Baret Wine Bar (Murcia)
22. El de Alberto (La Coruña)
23. El Paladar by Zuriñe García (Portugalete, Vizcaya)
24. El Portal de Albarracín (Albarracín, Teruel)
25. Eldelmar (Barcelona) *даааа, самый любимый сейчас
26. Emi (Madrid)
27. Erre que Erre (Ibi, Alicante)
28. Farigola & Menta (Torrent, Valencia)
29. Fontané (Sant Julià de Ramis, Gerona)
30. Galino Pueyo (Tardienta, Huesca)
31. Gunnen (La Coruña)
32. Halconeras de Sancho IV (Funes, Navarra)
33. Haydée by Víctor Suárez (La Orotava, Tenerife)
34. Hispano 1926 (Murcia)
35. Itzuli (San Sebastián Guipúzcoa)
36. Kinu Sevilla (Sevilla)
37. La Carboná (Jerez de la Frontera, Cádiz) *этот очень люблю
38. La Casa de los Abuelos (Jumilla, Murcia)
39. Lilium (Arrecife, Lanzarote)
40. Los 33 (Madrid)* самый сложный по брони на данный момент в столице
41. Marangels (Sant Gregori, Gerona)* нет и даже не теряйте свое время
42. Mare (Cádiz)
43. Marna (Pontevedra)
44. Miguel González (Orense)
45. Moderna Tradición (Logroño, La Rioja)
46. Moral (Santa Cruz de Tenerife, Tenerife)
47. Narbasu (Piloña, Asturias)
48. Nardi (Hervás, Cáceres)
49. O Secadeiro (Outes, La Coruña)
50. Otoro Jukusei (Madrid)
51. Pascua (Salamanca)
52. Prodigi (Barcelona) *ну такое, и да и нет
53. Promesa (Málaga)
54. Quintaforca (Nulles, Tarragona)
55. Ramón Freixa Tradición (Madrid) *да конечно да
56. Reina XIV (La Granja de San Ildefonso, Segovia)
57. Revés Bistro (Las Palmas de Gran Canaria, Gran Canaria)
58. Simposio (San Antonio de Benagéber, Valencia)
59. Sisè (Lérida)
60. Snob Cocktail & Food (Pamplona, Navarra)
61. Sukaldean Aitor Santamaria (San Sebastián, Guipúzcoa)
62. Sutan (Hondarribia, Guipúzcoa)
63. Tierra y Vino (Samaniego, Álava) *находится в отеле Palacio de Samaniego в Риохе, нам очень понравился
64. Tragatá Málaga (Málaga)
65. Trèsde (Madrid)
66. Troqué (Adeje, Tenerife)
67. Veratus (Jarandilla de la Vera, Cáceres)

Мы же с вами помним: не важно, что сказал инспектор гида. Это не гарантия, что ресторан лично вам зайдет.

Гид Мишлен раздает звезды, а Soles Guía Repsol 2026 солнышки 🌞.

В этом выпуске были отмечены 83 новых заведения:
3 с 3🌞🌞🌞
11 с 🌞🌞
69 с 🌞
Мы говорим об Испании и Андорре.

С учётом новых заведений в 2026 года, в системе Soles Guía Repsol теперь 808 ресторанов:
46 с 🌞🌞🌞
173 с 🌞🌞
589 с 🌞

Кроме того, в категории Restaurantes Guía Repsol (ранее называвшейся Recomendados) числится 1.605 ресторанов,
из них 242 новинки.

Каталония возглавляет рейтинг с 122 заведениями,
за ней идет Мадрид 98,
Андалусия 77,
Страна Басков 75. Где это видано, чтобы в стране басков было меньше чем в Каталонии.
Валенсийское сообщество 68
Кастилия и Леон 54
Ниже полный список новинок 2026 года.
Оставила все на испанском, чтобы быстрее было найти в гугле

3 ресторана с 3🌞🌞🌞
1. A Tafona (Santiago de Compostela, La Coruña)
2. Ramón Freixa Atelier (Madrid) *да, без спорно
3. Voro (Capdepera, Mallorca)


11 ресторанов с 🌞🌞
1. Barahonda (Yecla, Murcia)
2. Bascoat (Madrid) *владельцы ресторана taberna Arima, конечно да, идти обязательно
3. Callizo (Aínsa-Sobrarbe, Huesca)
4. Dos palillos (Barcelona) *давно не была, но «да»
5. Dromo (Badajoz)
6. Fierro (Valencia)
7. La Bicicleta (Entrambasaguas, Cantabria)
8. Mesón Sabor Andaluz (Alcalá del Valle, Cádiz)
9. San Hô (Adeje, Tenerife)
10. Smoked Room (Madrid) * да простят меня любители этого ресторана, но я его не поняла
11. Vandelvira (Baeza, Jaén)

История вроде как про тунца. Но в конечном итоге раздел имущества старейшего рода Медина Сидония. И причем здесь жена герцогини матери.

Пока что на моей памяти самая необычная подача баранины в ресторане Compartir. Кто в Барселоне всем надо 👍

Есть рестораны- палочка выручалочка. Когда ты не знаешь куда пойти, ничего не бронировал, но хочется точно, чтоб было вкусно.
И тогда есть он, ресторан на все случаи жизни.

С мамой,
с мужем,
с подружками,
с ребенком,
там всегда хорошо. Не важен повод.

Вот у меня такой ресторан Petit Comite, шеф повара Carles Gaig. Почти дедушки Каталонской кухни.
Он расположен напротив всем известной Boca Chica. Но задачи у них разные, Boca Chica на всех поглазеть и с кем то познакомиться, Petit Comite- поесть.
Единственное что мне мешает в Comite, так это запах сырости и подвала на входе. Но в самом зале запаха нет.

У этого же шеф повара есть ресторан Gaig Barcelona, Carrer de la Nau Santa Maria, 5, Les Corts, 08017 Barcelona.
Там вообще все великолепно и без запаха.

https://bcn.restaurantgaig.com/es/