Телеграм канал «Natalia Zato»

У меня есть декабрьские ритуалы, по которым я точно понимаю: праздник уже подъезжает, тёплый, огнистый, с лёгким вкусом шампанского и смешками под ёлкой. У каждого свой декабрь. Мой всегда немножко театральный, немножко гастрономический, и сильно про людей. Например выпить чай в Hotel Palace Barcelona. С живой музыкой, Papa Noel и этажеркой пироженных. Palace умеет создавать настроение лучше, чем любой адвент-календарь. Или попасть на Zambomba de Jerez en el Palace. Андалузское рождественское безумие, где фламенко соседствует с виллансико. А особенно тепло и радостно на душе, на таком мероприятии, когда весь зал испанцев, встает танцевать и подпевать артистам. Ритуал номер 3- домашний чай с панеттоне от братьев Рока. В этом году он будет один, больше как традиция. 4. конечно, обед девочками. Тот самый: когда сначала чинно едим, потом быстро пьём, потом медленно обсуждаем путешествия: кто где был и куда планирует отправиться, а заканчиваем тем, что снимаем совместные юмористические рилсы. Лучше любых терапевтов.

Только ради такой подачи креп сюзет я готова пойти на обед в ресторан El Coque в Мадриде. А вообще люблю смотреть соц сети известных шеф поваров. Вот наш испанский Марио Сандоваль

Ешь все что влезет! На днях я проходила мимо ресторана. Моё внимание привлёк заголовок: «Буфет. Ешь сколько сможешь». Как ресторатор я боюсь таких фраз. И она заставила подумать о чудовищных объёмах приготовленной еды, выставленной перед людьми без какого-либо смысла. Это не «Попробуй лучшее», не «Нам есть чем гордиться», а просто приглашение к перееданию. Не слова про качество или вкус. Тонны еды, бесконечная иллюзия доступности. И тут я вспомнила про Рождество. Каждый декабрь мы внезапно начинаем жить по закону «кулинарного марафона». Обеды и ужины с друзьями перед праздником, корпоративы, тусовки. А финал эпикурейства в Новогодний ужин. Тут, держись за пуговицу на штанах. Может улететь вместе с хлопком шампанского. Рождество и Новый Год, когда-то было про встречи. А теперь оно про то, что будем есть на встрече и где это все купить за разумные деньги. Потому что цены взлетают до потолка, даже на зеленый горошек. Цена свежей рыбы, по цене икры, а цена икры, по цене золотых слитков. И еще вопрос: А что не так с картошкой-пюре и огурцом? Картошка-пюре, если она не завернута в золотую фольгу и сверху не лежит горкой икра, это же преступление против праздничного Инстаграма. Как ты смеешь прийти в Рождество без: -поросёнка -креветок -оливье -селедки под шубой -утки в яблоках -веллингтона с соусом из фуа гра -бутербродов с икрой, куда же без них Где драматургия? Где блеск? Картошка-пюре-слишком человечная. А праздник требует спецэффектов. Праздничное обжорство- это народный спорт. И я сейчас про все национальности разом. Когда у меня муж спросил, что я хочу на праздничный ужин, я честно ответила: -вареный язык с соусом с хреном и яблоком и жареной картошки с луком, по домашнему. Он говорит: - Но это же не празднично. -А я не хочу празднично, я хочу это и может еще винегрет сделаю. Я тут одна такая? Что для вас не празднично, но вы бы с удовольствием ели это в новогоднюю ночь

Помните вот эту публикацию про Loewe и Duquesita? В общем пока вы ждали, спали, забыли, девушки Мадрида уже наведались в кондитерскую