Телеграм канал «Первый винный»

Новый год - идеальное время для новых начинаний. А что, если этими переменами станут не путешествие или должность, а новые знания? Например, погрузиться в романтичный и вдумчивый мир профессии сомелье. Пока вы размышляете, давайте развеем главный миф. Многие считают, что сомелье - это исключительно «винный эксперт». Но это не совсем так. «Современный сомелье - это гастрономический гид», - говорит Игорь Ершов, президент «Лиги Сомелье» и основатель школы русского вина. «Его область - не только вино, но и мир напитков в целом, а также сыры, устрицы и даже сигары. Если сводить всё только к вину, то ключевое - это его способность чувствовать, анализировать и доносить эту красоту до гостя. Он становится проводником в ресторане или бутике для тех, кто хочет открыть для себя что-то новое», - говорит он. По сути, попробовать себя в этой роли может каждый. Здесь нет гендерных рамок или возрастных ограничений - только интерес, вкус и желание учиться (и, конечно, возраст 18+). Это путь, который начинается с любопытства, а может превратиться в настоящее призвание.

Конец года в российском виноделии — это время подведения итогов, когда винодельни раскрывают свои секреты. В воздухе витает гул ожиданий: от северных терруаров Самары до солнечных долин Крыма рождаются новые истории в бокале. Представляем вам обзор новинок, каждая из которых стала для своих создателей маленьким открытием, смелым экспериментом и зрелым размышлением о земле, сорте и времени. 🗺️ Новинки по регионам: 🍷Denisov Winery (Самара) 🍷Gunko Winery (Кубань. Анапа) 🍷Высокий берег / Кубань-Вино (Кубань. Таманский полуостров) 🍷Скалистый берег (Кубань. Анапа) 🍷Усадьба Мезыбь (Кубань. Геленджик) 🍷Усадьба Дивноморское (Кубань. Геленджик) 🍷Denisov Winery (Самара) 🍷Gunko Winery (Кубань. Анапа) 🍷Высокий берег / Кубань-Вино (Кубань. Таманский полуостров) 🍷Скалистый берег (Кубань. Анапа) 🍷Усадьба Мезыбь (Кубань. Геленджик) 🍷Усадьба Дивноморское (Кубань. Геленджик) 🍷Собер Баш (Кубань. Долина реки Афипс) 🍷Kalos Limen (Крым) 🍷Cellar Master (Крым)

Кстати, Каберне Фран в российских широтах раскрывается по-новому и весьма интересно. Наш климат дарит ему не только классическую элегантность и тонкую пряность, но и удивительную структурную выразительность, создавая запоминающиеся, глубокие вина. Яркое подтверждение - российское вино «Скалистый берег. Каберне Фран». Это грань благородного сорта, где гармонично сплелись изящество, сила терруара и мастерство винодела. Его отличает не только многогранный вкус, но и узнаваемый образ - этикетку украшает изящный силуэт лисицы. 🍷 Пробовали? Сегодня отличный подвод.

4 декабря - день элегантного аристократа Каберне Фран. Каберне Фран - это история об утонченности. Этот старинный сорт из Бордо дарит винам не грубую силу, а изысканную гармонию: аромат спелой малины и вишни, легкий шлейф фиалок, нотки сладкого перца и прохладной земли. Интересный факт: именно Каберне Фран, скрещенный с Совиньон Бланом, подарил миру короля красных сортов - Каберне Совиньон. С 2010 года у этого «винного отца - основателя» есть свой личный праздник, учрежденный энтузиастами со всего мира, чтобы почтить его уникальный характер. #неВИНОватаядата

Вино, рожденное памятью: самое дорогое вино Грузии посвятили бабушке. Историю создания уникального вина, которое уже называют одним из самых дорогих в Грузии, рассказал нам винодел Гоча Чхаидзе, владелец известной грузинской винодельни Askaneli. Его источником вдохновения стала семья. «У меня была бабушка, которая меня воспитала и вложила в меня очень многое. Ее звали Лиза - уникальный человек. И я выпустил вино в ее честь», - делится Чхаидзе. Особенность этого вина - не только в трогательной истории. Оно сделано из винограда редкого автохтонного сорта Усахелаури, который выращивают лишь в одном высокогорном регионе Рача. Вино будет выпущено эксклюзивным тиражом - всего 500 бутылок, и производить его планируют не каждый год. По словам винодела, вино обладает яркой кислотностью, мощным ароматом и долгим послевкусием. «Мы добились того вкуса и совершенства, о котором мечтают многие винодельни», - отмечает он. При этом Чхаидзе признает, что попробовать это вино сможет далеко не каждый - но в этом и заключается философия по-настоящему уникальных и дорогих вин. Ожидается, что новинка займет свое место в ряду самых редких и ценных образцов грузинского виноделия, где история, терруар и мастерство создают неповторимый результат.

Ежегодно 1 декабря любители вина по всему миру отмечают Международный день Маратефтико - праздник, посвящённый редкому автохтонному сорту красного винограда с Кипра. 🍇 Маратефтико (также известный как Алупостафило, Мавроспуртико) - сорт с тысячелетней историей, переживший второе рождение в конце XX века. Сегодня из него производят выразительные вина с гармоничным балансом, насыщенным вкусом тёмных фруктов и пряностей, которые отлично сочетаются с мясными блюдами. Кипр гордится своим возрождённым наследием и с радостью делится им в свой праздничный день. Какая получилась яркая, зимняя #неВИНОватаядата

Легендарный донской сорт винограда Красностоп Золотовский стал звездой пространства «Винология» в рамках КМУ-2025. Массивные бочки и бутылки, застывшие на алом бархате под светом софитов, не оставили равнодушным никого. Как и сами вина. 🍇 Почему все говорят о Красностопе? 🍷 Его основа - насыщенные красные вина, выдержанные в дубе. Вкус - мощный, танинный, с ароматом чёрных ягод, пряностей, кофе и табака. Выдержка в бочке необходима, чтобы облагородить его бунтарский донской характер. 🍷 Но есть и лёгкая сторона: из него же делают свежие розовые вина - мягкие, фруктовые, идеальные для лета. На выставке собрали лучшие образцы от топовых российских виноделен: «Ведерниковъ», Château de Talu, «Винодельня Молчанова» и других. ▶️Кстати, на Российском Винодельческом форуме она тоже была. Очень радует, что современные, сложные и модные вина, сделанные из древнего сорта винограда, интересны не только в экспертной отрасли, но и в научной среде.