3 ÉNORMES erreurs alimentaires (ce que votre corps ne tolère pas... ou plus !)
Dans cette vidéo, je réponds à une question essentielle posée par Nathalie : quelles sont les conséquences biologiques réelles des adaptations alimentaires humaines, notamment autour de la viande, des céréales et des produits laitiers.
Je rappelle d’abord un point fondamental : le régime universel n’existe pas. L’être humain n’a jamais évolué de façon homogène. Les migrations, les pressions écologiques, les climats, l’altitude, la disponibilité alimentaire et les microbiotes ont façonné des adaptations génétiques profondes, lentes, sur des dizaines de milliers d’années. On ne change pas de génotype en quelques années par choix idéologique.
Je m’appuie ensuite sur les travaux du Dr George Mouton pour expliquer que l’on peut identifier trois grandes tendances adaptatives alimentaires, jamais pures, toujours imbriquées : celle orientée vers la viande, celle orientée vers les amidons, et celle orientée vers les produits laitiers.
https://www.youtube.com/watch?v=8k0c0R6DRMY