Да, шеф!
Буквально вчера я закончила обучение в школе поварского искусства на курсе для шеф-поваров в СВЧ и со мной учились действительно одни шефы! Также, у нас вели занятия более 25 различных людей из индустрии, и, кажется, самые харизматичные шеф-повара Санкт-Петербурга
Когда я только собиралась на учебу, я думала меня будут учить готовить что-то эдакое и я наконец пойму как оно на самом деле устроено!
На деле я получила ответ на вопрос почему распалась наша предыдущая команда (в чем же действительно была проблема), наблюдала как себя ведут крутые, креативные, добрые, настоящие шеф-повара, увидела как все могут работать командой, сплоченной, без каких либо доп стимулов, просто потому что «ребят, мы же здесь все собрались чтобы делать хорошо» - да, и постоянно готовила что-то новое (от фалафеля, до хачапури, желатина и настоящего рамена )
Мне очень хочется рассказать вам про блюда, которые мы готовили, показать кадры с выпускного, рассказать про внезапную проверочную работу, где у нас было 5 минут, чтобы собрать все ингредиенты, а после мы готовили под Rammstein, пытаясь услышать друг друга
Постепенно, обещаю выдать весь сок этих десяти дней - уверена, вам также будет интересно знать кто же эти люди, в чьи рестораны вы ходите, чьи шоу смотрите и почему сейчас пупяларно то или иное
А пока что, следующий пост посвящен меню сентября и возможности его попробовать раньше всех.