Телеграм канал «Эндокринолог/диетолог. dr. Кузнецова Ольга.»

🍑Курага - лакомство, полезное людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями и повышенным артериальным давлением. О пользе сушеных абрикосов рассказала заведующий КДЦ «Здоровое и спортивное питание» ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», врач-терапевт, диетолог, к.м.н. Екатерина Бурляева. Курага содержит: 🫀Много калия, который помогает поддерживать здоровье сердца. Этот микроэлемент необходим для сократительной функции миокарда, благодаря чему способствует нормализации сердечного ритма. В 100 г кураги содержится около 60-70% суточной нормы калия. Витамин А и бета-каротин, это антиоксиданты, которые обладают иммуностимулирующим и защитным действием. Также эти вещества благотворно влияют на зрение: участвуют в формировании зрительных реакций, то есть в восприятии цвета, четкости зрения. 🌾Пищевые волокна. Они способны снижать уровень холестерина и глюкозы в крови. В кураге содержится 18 г пищевых волокон. Кремний и витамин РР (никотиновая кислота), которые необходимы для нервной систем и формирования хорошего нервного импульса. Курага — высококалорийный продукт. Ее энергетическая ценность — 250 ккал. Рекомендация: не употреблять больше 50-70 г кураги в день. Подробнее на сайте Роспотребнадзора #ФИЦпитания_новости

👩🏻‍⚕️Заведующий КДЦ «Здоровое и спортивное питание» ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», диетолог, к.м.н. Екатерина Бурляева рассказала в программе Утро России о пользе мяса. 👆Мясо является источником животного белка. Аминокислоты из белков животного происхождения усваиваются на 80 – 90%, а из белков растительного происхождения на 60%. 👆В рационе необходимо использовать разные виды мяса: •свинина - богата витамином В1 •курица - содержит большое количество кобальта •говядина - занимает первое место по содержанию витамина В12. ☀️Подробнее в материале Утро России

«Легкое обезвоживание привело к трудностям с засыпанием и увеличению продолжительности сна»: Если вы уже с утра чувствуете усталость, вам просто не хватает воды. «В эксперименте с участием 18 студентов-мужчин учёные изучили, как уровень гидратации влияет на сон. В течение четырёх дней испытуемые проходили разные режимы потребления жидкости: от нормальной гидратации до лёгкого обезвоживания и последующей регидратации. Оказалось, что при обезвоживании участники спали в среднем на час дольше, однако засыпали труднее и чувствовали себя более уставшими, чем в условиях нормальной гидратации. Результаты показывают, что даже лёгкая нехватка жидкости ухудшает качество сна, несмотря на его увеличенную продолжительность. В обычной жизни подобное состояние характерно для многих людей и может объяснять утреннюю разбитость и трудности с засыпанием. Авторы подчёркивают, что поддержание оптимального уровня гидратации способствует лёгкости засыпания и снижению усталости»

Рыба – один из самых полезных продуктов для здоровья и поддержания веса. Она богата белком, йодом, цинком и другими важными веществами. Какие сорта рыбы выбрать для здоровья и похудения рассказала ведущий научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», профессор, д.м.н. Алла Погожева. Сорта рыб: «тощие» – это тресковые: хек, треска, навага, минтай, судак. Они содержат много белка и мало жира, что помогает сохранять мышечную массу и терять лишний вес. жирные – сардина, семга, сельдь, скумбрия. Они содержат Омега-3, которые поддерживают здоровье сердца, мозга, зрения и иммунитета. ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» рекомендует: есть разные виды рыбы 2–3 раза в неделю. Как сохранить полезные вещества при приготовлении рыбы читайте в материале АиФ

👆Заедание стресса — это естественный механизм, так как еда, стимулирует выброс серотонина и дофамина — гормонов, способствующих повышению настроения и удовольствия. Как выбрать правильные продукты и блюда, чтобы не навредить своему здоровью, рассказала зав. дневным стационаром Клиники лечебного питания ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», врач-диетолог Татьяна Залетова. Следуйте стратегии умного заедания: 1. выбирайте продукты с высоким содержанием клетчатки и белка 2. эти продукты дольше перевариваются, стабилизируют уровень сахара в крови и обеспечивают длительное чувство насыщения 10 вариантов антистрессовых перекусов: • Творог с ягодами и зеленью. • Горсть орехов (миндаль, грецкий) — не более 30 г. • Нут или хумус с овощными палочками — из моркови, огурца, сельдерея. • Кусочек сыра с цельнозерновым хлебом. • Яблоко с арахисовой пастой без сахара. • Воздушный попкорн без масла и сахара. • Сельдерей, огурец, сладкий перец, редис с лимонным соком или нежирной заправкой. • Десерты из сухофруктов, печеных яблок с корицей и творогом. • Домашний сорбет из замороженного банана. • Мороженое и десерты с пониженным содержанием сахара или с сахарозаменителями. Как усилить удовольствие от пищи и насытиться меньшим количеством еды читайте в материале АиФ #ФИЦпитания_новости