Телеграм канал «Диетические рецепты. Правильное питание»

​🟢Яичный зaвтрак в кружкe: 2 минуты и готово!✅✅✅

🔸на 100грамм - 159.66 ккал🔸Б/Ж/У - 13.92/10.58/1.42🔸

Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт
Молоко 1% - 2 ст. л
Сыр - 2 ст. л
Оливковое масло - ¼ ч. л.
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:✅✅✅
Смажьте кружку оливковым маслом. Разбейте яйца, добавьте молоко и хорошо взбейте вилкой или венчиком.
Поставьте в микроволновую печь на 45 секунд, затем размешайте вилкой и готовьте ещё около 30 секунд.
Посыпьте скрэмбл сыром и добавьте специй по вкусу.
#разное

​🟢КАРТОФЕЛЬНЫЕ ДОЛЬКИ С СЫРОМ

🍀КБЖУ на 100г: 113/7.1/2.6/15.3🍀

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- картофель (уже очищенный) 350г
- сыр твердый 20% 65г
- яйцо 1шт
- укроп, соль, смесь перцев, прованские травы, чеснок, паприка по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1️⃣Картофель моем, чистим, нарезаем на 4-8 частей.
2️⃣Соединяем яйцо, натертый на средней терке сыр, укроп, соль, специи и перемешиваем.
3️⃣Обваливаем картофель в смеси, выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и отправляем в духовку на 30 минут при 180 градусах.
#гарниры

​🟢ПОДБОРКА ПЕРЕКУСОВ ИЗ ХЛЕБЦЕВ

🍀Хлебцы с моцареллой
КБЖУ 126/6,9/7/10,7
- моцарелла 25 гр
- Помидор 20 гр
- Петрушка
- Хлебец Щедрый

🍀Хлебцы с яйцом
КБЖУ 164/10,4/8/11
- яйцо одно
- Помидор 10 гр
- Сыр рикотта лайт 10 гр
- Хлебец Щедрый

🍀Хлебцы с рыбой
КБЖУ 136/10/5,6/10,5
- сёмга с/с 30 гр
- Сыр Рикотта лайт 10 гр
- Огурец 10 гр
- Хлебец Щедрый

🍀Хлебцы с сыром
КБЖУ 169/9,8/8,8/11,5
- сыр Рикотта лайт 10 гр
- Сыр Гауда 25 гр
- Помидор 20 гр
- Хлебец Щедрый
#закуски

​Воздушные конфеты-суфле с шоколадно-черничные 🍬🍫🍓

🍀 Калорийность на 100 гр - 91 ккал, б/ж/у - 11.6/2.9/4.3 🍀
.
📑 ИНГРЕДИЕНТЫ:

✔️ мягкий кремообразный творог (обезжиренный), можно использовать йогурт - 400 гр ✔️ рикотта (можно использовать творог однородной консистенции 5% жирности) - 250 гр ✔️ желатин - 50 гр ✔️ молоко 1-1,5% - 200 гр ✔️ какао-порошок или кэроб (можно шоко-протеин)- 40 гр ✔️ ягоды (черника или смородина) - 200 гр ✔️ сахарозаменитель (Фитпарад) - по вкусу (у меня уходит 5-6 пакетиков-саше) ✔️ ванильный экстракт/ванилин/семена ванили - по вкусу
📝 РЕЦЕПТ:
🔷 В блендере взбить до однородности рикотту с мягким творогом. Делим получившийся крем на 2 части.
🔷 В первую половину крема добавим какао-порошок, сахзам по вкусу, ванильный экстракт. Желатин залить молоком (половину желатина 25 гр), оставить набухать (с моим желатином на это ушло 10 минут), нагреть желатин, не кипятить, а просто помешивая довести до жидкого состояния, в самом конце добавить 1 пакетик сахарозаменителя и добавить семена ванили (ванилин). В данном случае подсластитель добавляется, т.к. желатин забирает сладость на себя, поэтому вкус после застывания суфле может быть менее сладким. Влить желатин с молоком в крем и взбивать 5 минут, до пузырьков. Шоколадный слой готов.
🔷 Для второй половины ягоды перетереть в пюре, добавить сахзам по вкусу. Засыпать 25 гр (половину желатина), дать застыть и поставить на плиту (можно еще 50 гр воды добавить или сока), довести до кипения, не кипятить, а прогреть 2 минуты, влить в оставшийся крем, взбивать миксером 5 минут.
🔷 Взбиваем каждый крем миксером около 4-5 минут (чтобы суфле было воздушным), к концу появятся крепкие пики и тягучесть. Но не переборщите, чтобы успеть выложить слои, пока они не застыли полностью. 🔷 Выливаем слои в форму (силиконовую или застеленную пищевой пленкой) и ставим в холодильник на 3-4 часа. Достаем из формы и нарезаем на квадратики. Хранить в холодильнике.
#сладкое

​🟢Овощной салат с крабовыми палочками

🍀КБЖУ на 100 г: 95/5/4/10🍀

Ингредиенты:
▫️200г капусты
▫️соль
▫️200г кукурузы
▫️150г крабовых палочек
▫️3 вареных яйца
▫️сметана или белый йогурт 60г

Рецепт

- нарезаем капусту, крабовые палочки, яйца, добавляем кукурузу, солим и заправляем сметаной или белым йогуртом(или майонезом, кто не на диете). Вымешиваем и готово - быстро и вкусно.
Приятного аппетита!
#салаты

​🟢Рулет куриный с овощами

🍀154 ккал на 100 г.🍀

2 кусочка куриного филе=300-400 гр. или куриный фарш
1 помидор
1 средняя морковь
2 яйца
2 зубчика чеснока
перец соль по вкусу
пучок зелени(укроп)
оливковое масло для смазки фольги для выпечки

Способ приготовления:
Куриное филе разрезать пополам,но не до конца,выложить на смазанную маслом фольгу, отбить молотком так чтобы получился пласт толщиной где то 1 см поперчить посыпать зеленью,добавить протёртую на тёрке морковь мелкопорезанные помидор и чеснок.Сварить 2 яйца, порезать и посыпать ими филе,закатать всё это в рулет с помощью фольги и засунуть в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут,по истечении времени не выключая духовку достать рулет развернуть фольгу и отправить в духовку ещё минут на 15 чтобы рулет подрумянился.
#блюда_из_курицы

​🟢Куриные рулетики с творогом

🍀133 ккал/100 гр.🍀

Продукты (на 5-6 рулетиков):
5-6 шт. куриных филе
150 гр. творога
80 гр. твердого сыра
2 зубчика чеснока
соль
зубочистки

Готовим:
1. Сыр натираем на крупной терке, чеснок мелко шинкуем.
2. Хорошо смешиваем сыр, творог и чеснок, солим по вкусу.
3. Филе слегка надрезаем и отбиваем с двух сторон, чтобы получилась пластинка побольше. Солим по вкусу.
4. Выкладываем на каждую пластинку начинку и скрепляем рулетик зубочистками.
5. разогреваем духовку до 180-200 градусов. Слегка обжариваем каждый рулетик с двух сторон.
6. Выкладываем в форму и запекаем около 25 минут.
#блюда_из_курицы