Бывает такое настроение, что вечером хочется выпить чашечку кофе. Но что делать, если понимаешь, что после этого минутного удовольствия рискуешь не уснуть ночью?
А я вам скажу что — выпить вместо чашки кофе бокал Пинотажа, выдержанного на дубовых чипсах.
Эта технология распространена в ЮАР, но не все Пинотажи делают именно так, а только когда хотят добиться кофейно-шоколадного стиля. Во время ферментации в ёмкость с вином добавляют дубовую щепу, которая и придает вину такие ароматы.
Недавно я как раз открывала бутылку такого вина, и это просто невероятно — в бокале отчетливый аромат черного кофе и тёмного шоколада.
Если вам уже не терпится попробовать кофейный Пинотаж, то вот мини-подборка:
1. Bery Grano de Cafe (как у меня), Luding ≈2000 рублей
2. Kafeega из последней подборки красных, Перекрёсток ≈1400 рублей
3. Cafe Culture, винотека Первый Нос, ≈1700 рублей
Пробовали когда-то такое вино?