Кофейне Лови Комету около цирка на Вернадского скоро исполняется полгода и мы расширяем команду.
• Зерно: Silky Drum
• Оборудование: Marzocco Linea PB X, Mahlkonig EK43 и e65s GbW
• Аналоговая японская акустическая система из 70х
• Винтажная дизайнерская мебель и свет
• Магазин винила и библиотека
От нас:
• классная команда и гибкий график, возможность обучения у чемпиона brew cup
• официальное оформление, ставка 400+, размеренный поток гостей
• мероприятия в области specialty, музыки и искусства
От вас:
• ответственность
• опыт работы от года, возможность работать в разные смены
(понимание продукта и уверенный латте-арт)
• грамотная речь
• любовь к кофейной культуре
Давно не пили сочной мытой Кении — Кения Найваша ПБ от QQ Coffee именно такая. Смородина, ежевика, апельсин, черный чай, сладкая чистая чашка. Пили бы такую каждое утро!
К ней отлично подошел козий сыр и инжир — помним это великое гастросочетание из Эрны, там есть похожий сет.
VFR-дрипы отличаются от обычных и раскрывают кофе почти как воронка, чтобы вы могли получить вкусную чашку дома, в офисе или в дороге.
На примере Индонезии Гайо от KOJO расскажем об особенностях этих дрипов:
▪️ вмещает 13 граммов кофе, вместо обычных 11-12 грамм >>> полноценная чашка кофе на выходе
▪️ три точки крепления обеспечивают стабильность на чашках разного диаметра. мы взяли самую широкую чашку — всё отлично держится
▪️ более широкая зона контакта воды и кофе >>> управляемая экстракция
▪️ проливайте круговыми движениями водой 93-95 градусов 210-220 мл в три-четыре подхода
▪️ дрип «не плавает» в чашке при заваривании
Мы получили яркую и плотную чашку с грейпфрутом, специями, какао и карамелью — отличная Индонезия! Если тоже захотите попробовать, вводите промокод
KOJOCLUB на скидку 15%.
Наконец-то в домашней обстановке распробовали «Овсяную Козу» — растительное молоко Oatgoat от The Welder Catherine.
Редко пьем кофе на растительном молоке, зато какао очень даже. С шоколадом Unicava и миндальным молоком получился чудесный метч, а на кокосовом еще и отличная овсянка вышла — с приятным природным уровнем сахара, добавленного в нем нет. В рознице нашли молоко на Яндекс Маркете.
Какие приятные «Зацепи кофе» в Зиларте. Точка не новая, но только добрались сюда. Особенно понравилась мягкая зона веранды, не припоминаем у кофеен таких роскошеств!