VFR-дрипы отличаются от обычных и раскрывают кофе почти как воронка, чтобы вы могли получить вкусную чашку дома, в офисе или в дороге.
На примере Индонезии Гайо от KOJO расскажем об особенностях этих дрипов:
▪️ вмещает 13 граммов кофе, вместо обычных 11-12 грамм >>> полноценная чашка кофе на выходе
▪️ три точки крепления обеспечивают стабильность на чашках разного диаметра. мы взяли самую широкую чашку — всё отлично держится
▪️ более широкая зона контакта воды и кофе >>> управляемая экстракция
▪️ проливайте круговыми движениями водой 93-95 градусов 210-220 мл в три-четыре подхода
▪️ дрип «не плавает» в чашке при заваривании
Мы получили яркую и плотную чашку с грейпфрутом, специями, какао и карамелью — отличная Индонезия! Если тоже захотите попробовать, вводите промокод
KOJOCLUB на скидку 15%.
Наконец-то в домашней обстановке распробовали «Овсяную Козу» — растительное молоко Oatgoat от The Welder Catherine.
Редко пьем кофе на растительном молоке, зато какао очень даже. С шоколадом Unicava и миндальным молоком получился чудесный метч, а на кокосовом еще и отличная овсянка вышла — с приятным природным уровнем сахара, добавленного в нем нет. В рознице нашли молоко на Яндекс Маркете.
Какие приятные «Зацепи кофе» в Зиларте. Точка не новая, но только добрались сюда. Особенно понравилась мягкая зона веранды, не припоминаем у кофеен таких роскошеств!
Утро субботы началось с лекции Богдана Прокопчука (Эрна, Ritmo) и Руслана Шульги (Silky Drum) о кофейной поездке в Панаму, где выращивают гейшу и производят самый дорогой кофе. С удивлением узнали, что в Панаме обосновались выходцы из России — Leto Coffee Roasters с собственной кофейней.
А завтра Ritmo на Малой Никитской празднует первый день рождения — заглядывайте к 18:00 на Наполеон с лимочелло и фильтр на Пакамаре и Гейше в течение дня.