Наконец-то отличная кофейня не в центре! На Университете напротив Цирка на Вернадского открылись «Лови комету» — с серьезным подходом к кофе, темой космоса и оригинальным ретро-дизайном, японской акустической системой из 70-х и магазином винила.
📍Ломоносовский просп., 18
Открыл проект музыкант Павел Виноградов, взяв в партнеры Руслана Вислина из Expority (поставщик зеленого зерна), опытного обжарщика и судью чемпионатов. Помогал с открытием и Богдан Прокопчук.
«Ловить комету» символично предлагают на улице Николая Коперника. В самой кофейне много отсылок к космосу: советская мозаика со спутником (кстати, из закрывшегося «Прогресса»), оригинальная мебель и свет середины прошлого века, бережно собранная по барахолкам, зона библиотеки с низкими креслами — на таких же сидел Цой в «Игле». «Лови комету» легко представить в Питере, а повезло жителям и гостям Университета.
Кофе варят на зерне Silky Drum, в эспрессо Эфиопия Ненсебо. Меню небольшое, всё по делу: кофейная классика, два вида фильтра, воронка и авторские. Например, гранатовый фильтр и матча-бамбл. Цены комфортные. На витрине много выпечки, из еды — каша с пармезаном или бананом, а еще тот самый сэндвич с мортаделлой на фоккаче (собирают сами). Пока писали, осознали, что кофейная часть проекта напоминает «Эрну» и это очень хорошо.
Какой приличный кофейный стаут получился у Tasty Coffee и Zero Point! И нет, это не тридцатиградусная жара в Москве.
Были настроены скептически — всё-таки безалкогольный стаут сложный жанр. Но тут всё гармонично: бархатная текстура, питкость, сливочность и при этом отсутствие приторности.
Пишут, что сварено на основе кофейной смеси «Берри», один из главных дескрипторов: орех макадамия. Очень по погоде!
⚡️Розыгрыш шести призов вместе с каналом Golden Cup Насима Нозирова: месячный запас кофе и скидки 50% на курс SCA Sensory
Насим лично ведет канал — он авторизованный тренер SCA, Q-грейдер и инструктор, сейчас руководит кофейным направления сети «Зацепи кофе». В канале много постов про кофе, оценки и развитие вкуса, информация об индустрии.
Разыгрываем 6 призов:
• месячный запас растворимого или дрип-кофе SpecialTe на выбор — три победителя
• скидка 50% на курс SCA Sensory 2, 3, 4 июня в Москве — три победителя
1. Подпишитесь на coffeemap.ru и Golden Cup
2. Нажмите кнопку «Участвовать»
Итоги будут подведены 31 мая. Бот случайным образом выберет шесть победителей.
Попали на презентацию авторского меню KOJO, которое придумала Ульяна Ашер — ну это высшая лига миксологии 🏆 Такое не в каждом баре можно увидеть, не то, что в кофейне!
Меню называется ELEMENT — семь новых напитков Ульяна посвятила семи материям и элементам, среди них: кобальт, золото, титан, азот, магний, форсфор и нефть.
В основе эксперименты с текстурами и молекулярными техниками, все напитки сложносочиненные, но не перегруженные. В них встречаются обесцвеченное молоко, чернила каракатицы, абсолют цветов апельсина, ладан, масло мст и даже съедобная «нефть».
Всё можно попробовать в кофейне KOJO в Депо Три Вокзала с этой недели, все напитки холодные под стать погоде. Наши фавориты: Нефть (для любителей холодного черного), Титан (для любителей и не любителей матчи) и Азот (для всех, пробуйте обязательно).
Под вечер заглянули в кофейню-магазин бренда велоформы Veter на Красном Октябре, с открытием ребятам помогал Богдан Прокопчук.
📍Болотная наб., 3с2
Отличная точка, чтобы взять кофе для прогулки по Музеону или почилить на веранде у входа в окружении велосипедов. Варят на Silky Drum, за полчаса до закрытия был вкусный, горячий фильтр. Цены комфортные. Рекоменд!
Новый кофейный проект Лови Комету около цирка на Вернадского в поисках бариста
• Зерно: Silky drum
• Оборудование: Marzocco Linea PB X, Mahlkonig EK43 и e65s GbW
• Аналоговая японская акустическая система из 70х
• Винтажная дизайнерская мебель и свет
• Магазин винила и библиотека
От нас:
• классная команда и гибкий график, возможность обучения
• официальное оформление и конкурентная ЗП + бонусы
• мероприятия в области specialty, музыки и искусства
От вас:
• ответственность
• опыт работы от года (понимание продукта и уверенный латте-арт)
• грамотная речь
• любовь к кофейной культуре