Ноябрь продолжает баловать редким и удивительным кофе — нашли у KOJO Колумбию Саладо Бланко Q89 разновидности Ахи натуральной обработки
Этот исключительный лот разновидности Ахи считается одной из ценнейших генетических находок в мире спешелти кофе. Название происходит от его характерной яркой ароматики, напоминающей сладкий красный перец (исп. "ají")
Изначально его принимали за мутацию Бурбона, но генетические исследования подтвердили его уникальное происхождение из диких лесов Эфиопии, ставящее эту разновидность в один ряд с легендарными сортами Гейша и Сидра.
Одна из самых необычных Колумбий, что мы пробовали! Дескрипторы говорят сам за себя: клубника, красное яблоко, роза, кардамон, шоколад и барбарис. Зерна ровные и крупные, а сам кофе в отличном балансе сладости и яркой кислотности, тактильно легкий, с продолжительным послевкусием.
Согласны и с ценой, и с оценкой, а на ПИРе это был один из самых популярных лотов стенда. Попробуйте!