Интересные изменения происходят сейчас в Даблби. Для тех, кто пропустил — Анна Цфасман вернулась в проект, кофе в сети начинают обновляться, возвращаясь снова к чистому, терруарному вкусу и светлой обжарке. Старый логотип с «бабушкой» тоже вернулся, но и это далеко не все изменения.
• Максим Бобренев теперь Директор по продукту и всем напиткам. Максим 25 лет занимается кофе, победитель первого чемпионата бариста 2004 года и стоял у истоков спешелти-культуры в стране
• Святослав Фадеев из Fauno занял место у руля ассортимента, обжарки и поиска кофе
• Ольга Добычина (пекарня Батон) возглавила сдобно-булочное направление, так на витринах появились медиалуны — испано-аргентинская версия круассана
Впечатляющее обновление команды. Как думаете, удастся ли вернуться тому самому Даблби 2012 года?
📍Даниловский Холл
ул. Дубининская, 71
м. Тульская 11:00-21:00
«ЧАШКА» — большое летнее событие для всех, кто любит кофе, чай, шоколад и современную культуру напитков. На фестивале будет большой маркет с обжарщиками, лекторий и кофе-бар, а одним из главных событий станет московский отборочный этап Национальной премии «Бариста года».
В субботу 8 августа Мама варит кофе устраивают Birthday Сoffee Rave
📍ул. Покровка, 8
С 17:00 до 19:00 Dj set от LEON — грув, хаус и плотный ритм.
Коммьюнити-арт — коллективная работа с художником. Каждый участник встраивается в создание общего арт-объекта, итог которого остаётся в пространстве кофейни.
Специальные цены на летнее меню и подарки первым 30 гостям при покупке от 1 000 ₽.
В кофейне Park 47 в Черёмушках с сегодняшнего дня и до конца недели варят кофе от KAFFIBRUGGHUSID COFFEE из Рейкьявика. Привезли четыре лота (описание на фото), стоимость воронки 750₽.
Пробуем новый релиз AF Brew x The Welder Catherine — сауэр-эль с кофе и каламанси 🍋🟩
Разумеется, безалкогольный. В основе ячменный солод, кофейный экстракт из Кении, каламанси и хмель.
Каламанси — небольшой цитрусовый фрукт, гибрид мандарина и кумквата
На наш взгляд это ближе к кофейному лимонаду, не элю, но и хмелевой оттенок здесь присутствует. Это действительно сауэр —зайдет тем, кто любит кислые смеси. Аромат каламанси очень выраженный и отчетливый, вкус цитрусовый, освежающий и искристый. Кто еще успел попробовать?