Попали на презентацию авторского меню KOJO, которое придумала Ульяна Ашер — ну это высшая лига миксологии 🏆 Такое не в каждом баре можно увидеть, не то, что в кофейне!
Меню называется ELEMENT — семь новых напитков Ульяна посвятила семи материям и элементам, среди них: кобальт, золото, титан, азот, магний, форсфор и нефть.
В основе эксперименты с текстурами и молекулярными техниками, все напитки сложносочиненные, но не перегруженные. В них встречаются обесцвеченное молоко, чернила каракатицы, абсолют цветов апельсина, ладан, масло мст и даже съедобная «нефть».
Всё можно попробовать в кофейне KOJO в Депо Три Вокзала с этой недели, все напитки холодные под стать погоде. Наши фавориты: Нефть (для любителей холодного черного), Титан (для любителей и не любителей матчи) и Азот (для всех, пробуйте обязательно).
Под вечер заглянули в кофейню-магазин бренда велоформы Veter на Красном Октябре, с открытием ребятам помогал Богдан Прокопчук.
📍Болотная наб., 3с2
Отличная точка, чтобы взять кофе для прогулки по Музеону или почилить на веранде у входа в окружении велосипедов. Варят на Silky Drum, за полчаса до закрытия был вкусный, горячий фильтр. Цены комфортные. Рекоменд!
Новый кофейный проект Лови Комету около цирка на Вернадского в поисках бариста
• Зерно: Silky drum
• Оборудование: Marzocco Linea PB X, Mahlkonig EK43 и e65s GbW
• Аналоговая японская акустическая система из 70х
• Винтажная дизайнерская мебель и свет
• Магазин винила и библиотека
От нас:
• классная команда и гибкий график, возможность обучения
• официальное оформление и конкурентная ЗП + бонусы
• мероприятия в области specialty, музыки и искусства
От вас:
• ответственность
• опыт работы от года (понимание продукта и уверенный латте-арт)
• грамотная речь
• любовь к кофейной культуре
В рядах стритфуда на корточках пополнение — бейгельная Nephew открылась на Покровке (он же Нэфью или Племянник)
📍Малый Казённый пер, 5Ас32
Очаровательный в простоте проект — в меню только бейглы с начинками, кофе, фрэш и чай. Бейглы пекут здесь же, буквально при вас, и они хороши! Плотные, но не резиновые, и хрустящие — с маком, кунжутом и солью.
Наши фавориты с лососем собственного посола и со сладкими томатами, щедро приправленными оливковым маслом и малдонской солью. Приборы дают, но есть лучше руками, чтобы сок и масло стекали по пальцам 🐽
Кофе варят на зерне Caldera — в эспрессо Эфиопия Хару Велабу, а в фильтре пара сортов от Silky Drum. Посадку выбираете себе сами, взяв пару икейских табуретов на входе. Чек от 1000₽+. Меню👇🏻