Симпатичную кофейню Moon нашли в ЖК Береговой между Фили и Шелепихой
📍Береговой пр., 1А
Удивительно, что в таком большом ЖК с одной из самых популярных набережных почти нет кофеен. У Moon небольшое, уютное пространство, с мягкой посадкой, верандой и даже детским уголком, помимо кофе есть завтраки. За баром можно встретить бариста и совладельца Ивана Колпакова, что очень приятно.
В эспрессо натуральная Эфиопия от Profile Coffee, в фильтре Руанда Мутетели. В кофейном меню собрана классика и любопытные авторские, например, мисо капучино или чай ройбуш-роза с пенкой из кокосовых сливок. В пару взяли сырники, а еще готовят шакшуку, завтраки с яйцами с индейкой или лососем, сэндвич с тунцом или гуакамоле. Если живете рядом или приехали погулять по набережной — заглядывайте!
Приглянулась автоматическая фильтр-машина Bork, которую увидели в деле в кофейне Camera Obscura.
Цена кусачая, в районе 80 тыс, зато машинка полностью автоматическая, со встроенными весами, программируемыми рецептами и стабильным результатом. Можно отрегулировать помол, температуру и паттерн пролива под собственные предпочтения.
Бариста поделился, что время экономит прилично — засыпал зерно, нажал кнопку и через несколько минут воронка готова. Купили бы такую домой или в кофейню?
На Дубининской открылась обновленная после ремонта «Стрела» — одна из первых кофеен Camera Obscura при обжарочном производстве
📍 Дубининская, 68с3
Не смогли подсчитать, сколько лет этой кофейне, точно больше восьми. Новый дизайн в стиле ретро напоминает об Италии. Два уютных и светлых зала, есть и комната для внутренних дегустаций и каппингов.
А еще у ребят приятнейшая ценовая политика и можно попробовать любой лот или бленд из ассортимента в воронке и эспрессо. Эфиопию Карамо заварили в автоматическом пуровере Bork (впервые видим такой в кофейне), вышло отлично.
Напиток, максимально похожий на Гиннесс — это нитро кофе из Скуратова.
Ребята готовят его аж с 2017 года. В основе кофе, заваренный методом колд брю и пропущенный через азот, что добавляет сливочности и бархатной текстуры с характерной пенкой. Вкус ближе к сухому с легкой кофейной кислинкой. Чем больше вокруг двойных сырных пенок и трех сиропов в авторских, тем больше хочется вернуться к нестареющей классике 😎
Кофейня при интерьерном магазине локальных брендов официально открылась: тут кофе на зерне Camera Obscura, собственная выпечка, а теперь еще и бейглы с разными начинками.
В меню есть как вариант a la russe — с сельдью, картофелем и горчичным соусом, так и более классические сочетания: с семгой и кремчизом, с докторской, с тамбовским томатом или сладкий с вишневым вареньем. А еще нам понравился новый авторский напиток «Маршрут» на колд-брю с малиной и клубникой. Газированный, холодный и освежающий, почти не сладкий. Идеально подходит к бейглам!
На Хитровке открылся атмосферный книжный магазин «Озеро» с кофейней
📍Подколокольный пер, 11/11/1
Легендарная локация самого старого жилого дома Москвы добавляет уникальности месту. Помимо книжного с отличной подборкой книг по искусству и краеведению, художественной и иностранной литературы, здесь есть графический кабинет и кафе, с которым помогал Кооператив Черный.
Ребята пока в тестовом режиме с небольшим меню, скоро появятся сэндвичи и гранатовый фильтр. Кофе варят на зерне обжарщика «Дружба» и собственно Кооператива. Выпили сочный фильтр на Руанде, а в эспрессо бленд Эфиопии-Бразилии. Меню👇🏻