Балканы (на балконе) — домашняя кофейня Петра Мартюка, которую уже окрестили самой нишевой в Москве.
В меню всего одно блюдо и один напиток: Петр готовит домашний вишневый пирог и варит воронки v60 в своей квартире на Ленинградском проспекте, 66, а заказ принимает по смс. Пирог спускает с пятого этажа на веревке, а кофе выносит сам. Посмотреть оставшееся количество порций можно на сайте, в следующий раз «кофейня» откроется 3 июля.
На Цветном открылась бистро-пекарня Fab.33 с сэндвичами, булками и кофе от Екатерины Селантьевой (школа бариста Brew Riot)
📍Б. Сухаревский пер., 2/24
Fab — сокращенное от fabrica, сделанный здесь и сейчас: японский хоккайдо, фоккачи и булки пекут ночью в соседнем помещении, а в интерьере индустриальные лампы и стулья, веранда собрана из ящиков. Утром — кофейня с булками, днем — сэндвичная, вечером — бар-ресторан с кухней Павла Филатова (Sangre Fresca).
За баром — тренеры школы Brew Riot, кофейное меню разнообразное, занимает целый лист! Нам сразу приглянулся фильтр с гранатом, американо с юдзу и аффогато матча-нори. В эспрессо и фильтре «Сварщица Екатерина», каждый месяц на втором батче разный гостевой кофе — в этом месяце KOF. А коктейли для Фабрики разработывал Рамиль Рзаев.
Сэндвич с пастрами безумный, очень честный по размеру, мясо долго коптят и оно буквально тает во рту. Булки по каким-то удивительным ценам (150-290₽), горячий фильтр с гранатом тоже отличный, а к эспрессо идет газированная вода (топ!). Советуем зайти на выходных, только бронируйте места, Fab33 камерный.
Меню👇🏻
11 атмосферных кофейных и не только веранд от коллег из канала Досуг в большом городе. Лето возвращается!
📍Русалочка Суши + Тебураси
Страстной бульвар, 7с3
В моей голове второе заведение всегда называлось «Тебурасика», пока проверяла для вас адрес, немного удивилась. Если не удастся сесть в одно заведение, всегда есть шанс попасть во второе. Ну, и всегда приятно зайти и заглянуть внутрь двора.
📍Kiosk 1936
Чистопрудный бульвар, 12к4
Сесть за зелёный столик с книжкой или подружками, взять сардины с тартином…ну, вы поняли!
📍Салют
Страстной бульвар, 12с5
С интересом ждём, откроется ли что-то верандное возле отеля Марко Поло, в прошлом году как раз был Салют, а за год до этого, кажется, DFF.
📍Тото
Столешников переулок, 7с3
При потеплении высокий риск не застать столик на улице, но побороться за него стоит! Обожаем и утреннюю, и вечернюю атмосферу двора.
📍Горбуфет Шашлычная
2-я Тверская-Ямская улица, 2
Да-да, тоже имеет внутренний двор, вам лишь стоит пройти заведение насквозь.
В субботу с 13:00 до 18:00 в «После Обсудим» на Тишинке готовят четыре разных аффогато. Миксолог Артём Янин придумал сложные и гастрономичные сочетания:
• блэк — эспрессо с пломбиром, мисо-карамелью с белыми грибами, трюфельным маслом и чесночной гренкой
• ред — бин-ту-бар шоколад с пломбиром, редукцией из красного вина с гранатом и бальзамиком, перец тимут и клубника
• оранж — ходзича с пломбиром, соус из сезонных абрикосов и маракуйи, бобы тонка
• грин — матча с пломбиром базиликовый гель с юдзу, перец кубеба
5 холодных напитков, которые помогут вернуть лето 🌞
Драфт «Томат» 440₽ в Surf Coffee – томатный драфт (холодный черный кофе, насыщенный азотом) с тоником, ароматным базиликом и нотой шиповника
Aффогато крим 550₽ из Masa Madre — особенный рецепт крема с кардамоном и ванилью идеально подчеркивают послевкусие эспрессо на смеси двух Коста-Рик
Греческий капучино из «Человек и Пароход» — айс-капучино с густой молочной пеной и жасминовым сиропом. В такой же стилистике могут сделать холодный флэт уайт
Эспрессо-тоник 410₽ в Skuratov Coffee — мягкая версия без сахара, готовится на домашнем тонике со вкусом лимона и грейпрута
Tokyo Filter 550₽ из rockets.concept store — холодный фильтр-кофе с вишней и ароматом сакуры
Давно не слышали новостей от обжарщика Лаборатория Кофе, зато заметили «кофейный сериал» в рилсах от Олега Кондаурова, основателя «Совы». Олег теперь выступает кофейным экспертом в бренде, что в общем-то неудивительно с его опытом.
Лаборатория сейчас развернулись в сторону понятного для большинства кофе, запустили интернет-магазин. В ассортименте много Бразилии, Эфиопии, Уганды и Мексики в обжарке под эспрессо и фильтр, есть дрипы. Приятно, что наш промокод coffeemap на скидку 15% действует до 16 июля. Если захотите попробовать — не забудьте воспользоваться!