Гостевая смена, которую сами не пропустим: кофе и завтраки в коллаборации Автомойки by Veladora и команды QQ утром 26 апреля с 10:00 до 15:00.
За стойкой Артём Фомичев, Q-Arabica Grader и специалист по сенсорике, и Артём Зубрилов, шеф-бариста и участник чемпионатов.
В эспрессо Индонезия Аро — яркий и сбалансированный профиль с плотным телом и натуральной сладостью.
В фильтре: Индонезия Мерури — глубокий, насыщенный и пряный кофе, с мягким телом и лёгкой сладостью. Наверняка будет чудесно под лаймовый тарт.
В воронке Кения Кисии с ягодно-тропическим профилем и две Колумбии: сладкая Санта Моника и ферментированная Ла Эсмеральда.
В меню завтраков замечены: маффин с маслом и джемом, брекфаст буррито, сэндвич Крипи чиккен, мексиканский завтрак и клубника со сливками. Вход свободный!
Каппинг топовых обжарщиков Гонконга и Японии в субботу 25 апреля
🗓️ 25.04 в 13:00
📍 CafeStore, Новодмитровская 2к1, Савёловский Сити/Хлебозавод
Попробуете 11 интересных лотов из Гонконга и инфьюзы из Японии (например, на саке), а в финале — авторский Irish Coffee и любой из лотов заварят в воронке. Каппинг проведут Дмитрий Безсмертный и Алекс Федорова. На столах:
🇭🇰 Urban Coffee Roaster — участники мирового чемпионата бариста WBC
• Panama Geisha
• Colombia Risaralda (Gary’s customized lot)
• Ethiopia Sidama Alo Washing Station (Gary’s WBC 2025 Competition Bean)
🇭🇰 Espresso Alchemy — входят в top-100 кофеен мира
• Colombia Montoya
• Ethiopia Desta Gola
• Ethiopia Tadelech Lole
🇭🇰 Studio Caffeine — чемпионы Гонконга по обжарке и каптестингу
• Ethiopia Shakisso
• Kenya Kii
🇯🇵 Muu COFFEE × M3 Coffee Limited Edition Sake
Инфьюзы из Японии:
• Craft Gin
• Fuji Takasago Single Malt Whiskey
• Kato Yoshihira Gold Junmai Daiginjo Sake
🎫 Стоимость участия 2500₽. Для наших подписчиков специальная цена 1500₽ (укажите, что от нас).
Запись @BezDmitry или в сообщения каналу Безсмертная миксология.
Какая приятная мытая перуанская гейша от Филипе Карукино у Сварщицы! Попробовали ее в воронке в Казабане и решили прикупить домой. «Любимый кофе Насти Филипповой!» — лучшая рекомендация.
Это не совсем типичная гейша: более насыщенная, хотя по-прежнему с легким телом. Если хочется большей плотности — приготовьте в иммерсии, заодно получите более сладкую чашку. «Гейша на каждый день» с отличным балансом.
А мы говорили, что функциональные напитки — это тренд! Вот и кофейня Paula вместе с LOVE REPUBLIC выпустили два шейка с коллагеном и креатином под запуск спортивной линейки бренда.
Всё вместе можно попробовать в их совместном pop-up пространстве в Место Быть до 28 апреля, а потом отправиться на йогу или пилатес. Готовят ванильный шейк с коллагеном и шоколадный шейк с креатином. Говорят, помимо вкуса, восстанавливает силы после тренировки.
На месте ЦДК в Музее Москвы открылся проект ЧТИВО ДОМ — коворкинг, кафе и кинотеатр на 90 мест от журнала ЧТИВО Сергея Минаева
📍Зубовский бульвар, 2с7
Хоть мы и скучаем по Центру документального кино, стоит признать — новый проект хорошо вписался в Музей Москвы. Особенно зона коворкинга-библиотеки, где можно спокойно поработать или почитать, даже не покупая кофе.
Репертуар кинотеатра формируют совместно с «Москино», а кафе — с признанными мастерами сэндвичей Dodgy. В меню помимо сэндвичной классики с мортаделлой и куриным шницелем, появились утренние маффины и парочка японских сэндвичей, например, тамаго сандо. Картошку фри подают нарядно, в советском хрустале.
Кофе варят на зерне Choose: в эспрессо Бразилия Санта Изабель, в фильтре заварено пару сортов. Флэт мягкий, уходит в молочную сторону, нам не хватило характера. Немного удивила Simonelli на стойке, в такой проект (и такую проходимость) просится Марзокка. В целом хорошие впечатления и соотношение цена-качество, но народу много. Меню 👇🏻