Получили сегодня рассылку Silky Drum про чай и вспомнили, что в Международный день кофе закупились не только зерном, но и их чаем!
Пьем уже вторую неделю — пока очень нравится. Взяли белый Бай Хао Инь Чжень (нежный и свежий) и красный Джун Мэй — природно сладкий, с послевкусием печенья «юбилейное». Мы не большие знатоки чайных цен, но субъективно показалось, что у Силки они невысоки для упаковки в 75 грамм. Рекомендуем!
Посмотрели выпуск с громким название «Эта машина заменит кофейню?» Евгения Шота про новые кофейные станции DrinkX, которые работают на экстракте и приходят на смену вендингам и автоматам в ритейле.
Это, конечно, не альтернатива спешелти кофейням, но популярный и востребованный формат «кофе здесь и сейчас». Напитки на кофейном экстракте отдаются за 30 секунд без бариста, причем не только классика, но и матча, чай и авторские — не только на сиропах, но и кордиалах. Вся система состоит из модулей и собирается по принципу конструктора. А еще там какой-то супер-капучинатор, даже Арсений Кузнецов оценил молочную пенку и стабильный результат.
В Азии сейчас бум на кофейный концентрат, да и Дима Бородай давно пророчит ему большое будущее. В общем стало интересно попробовать, может уже встречали DrinkX во ВкусВилле или Перекрестке?
KOJO прислали попробовать новинки перед выставкой ПИР
Мы сразу заварили Колумбию Эль Рекрео — это разновидность Розовый Бурбон в обработке хани. Приятнейшая чайная чашка с грушей, бергамотом, клубникой и карамелью. Коста-Рика Альберто Гардиа ожидаемо поплотнее, в дескрипторах вишня, миндаль и молочный шоколад. Все дрипы в формате VFR. Если тоже захотите попробовать — ловите промокод KOJOCLUB на скидку 15%, причем не только на дрипы, но и зерно.
Эти и другие новинки можно будет попробовать у KOJO на ПИР-Экспо:
📍Павильон №3, Зал 12, стенд №1D115
На стенде KOJO также: премьера двух согревающих напитков из нового сезонного меню кофейни KOJO и брендированная фотобудка для фотокарточек на память)
А если подпишетесь на TG-канал KOJO — получите в подарок сэмпл с дрип-пакетом по кодовому слову KOJOCLUB на стенде KOJO. Вот так!
Frame is. — заметное открытие в самом центре Петербурга. Кофе, сэндвичи, булки и ламповый скандинавский интерьер от создателей «БИЗЕ»
📍Моховая, 31
Frame is. — продолжение семейного дела и союз двух поколений: 15 лет на Моховой улице работает кафе «БИЗЕ», руководителем которого является мама основателя Даниила Суриса. Поэтому выпечка и десерты здесь на уровне!
Помимо булок в меню есть сэндвичи — их ставил бренд-шеф dodgy moscow Вениамин Савельев. Японский сэндвич с яичным салатом украл наше сердечко. А лимонады и молочные коктейли от команды бара Пиф Паф. Кофе варят на зерне Больше Кофе, в фильтре часто бывают гостевые лоты.
Отдельный лайк расслабленному интерьеру (так могут только в Питере) с акустикой Leak, ретро-печами и пластиковыми стульями.
Для всех любителей кофе с алкогольным профилем Skuratov выпустил новый релиз ВАУ-зерна — Колумбию Роза Уилла, выдержанную в бочке из-под Джим Бима 🥃
Зерно провело в бочке 60 дней — серьезный срок, что бы кофе насытился ароматами бурбона и дуба, но без грамма алкоголя. Сама Колумбия Роза Уилла натуральной обработки с вулканических почв от поставщика Mare Terra.
Кофе получился сложный, в дескрипторах яблочный сидр, малина, слива и какао. Релиз, как обычно, небольшой, так что если вы поклонники таких инфьюзов — поторопитесь.
Сегодня весь день ставят пластинки, внутри оказалась выставка-инсталляция современной художницы, на фильтре три вида зерна Silky Drum, включая анаэробный Китай Синган из ромовой бочки и выпечка из DNA и Пекарня Адвоката.
Кофейный глинтвейн на б/а роме — это что-то! Вдохновлен питерской Gotcha, но в своей интерпретации. Готовят на фильтре Китай Синган с домашним кордиалом из брусники, клюквы и специй. Тельный, пряный, абсолютное ощущение настоящего глинтвейна, но с кофе.
Второй интересный осенний авторский — матча-латте «Невидимый яблочный пирог». Нежнейший, слоистый напиток со вкусом яблочного конфитюра и терпкостью матчи. Оба напитки премьерные, спрашивайте на баре!
Шесть лет назад в Перово появилась кофейня, которая познакомила район со спешелти кофе. С тех пор Хэбит остаётся единственной спэшелти кофейней рядом с Терлецким парком, каждый день радуя гостей кофе собственной обжарки.
В понедельник, 19 октября приходите поздравить ребят. Забегайте за кофе с собой, отправляйтесь гулять в парк, пока погода радует. А когда стемнеет — возвращайтесь к 19:30 в Хэбит на фильм с какао и попкорном. Весь день:
🎁 Дрипы в подарок
☕️ Эфиопия Сакаро на фильтре
🎬 Кино, попкорн и уютная дружеская атмосфера