Телеграм канал «coffeemap.ru»

Всем поклонникам омской сети Skuratov — в конце года вышел подкаст с основателем Виктором Скуратовым. В декабре Skuratov Coffee отпраздновали 16 лет, отметив записью подкаста «Лампово посидели», выпуск получился тёплым. Виктор рассказывает о принципах, которые помогли локальному бренду вырасти до 67 кофеен в 7 городах страны без франшизы. Еще поделился, как живое общение с гостями заменило систему лояльности. И что скрывается за фразой «предпринимательство — психологическая травма». Послушать выпуск тут: ссылка.

Друзья, с Новым Годом! Спасибо вам, что были с нами весь 2025-й, пили кофе (и не только), ходили по кофейням, спорили о вкусах и делились впечатлениями. Продолжим искать интересные лоты и обжарщиков, рассказывать о новых кофейнях Москвы и других городов, ходить по фестивалям и звать вас! Пусть новые кофейные открытия сопровождают вас и нас весь 2026-й 🎄

Если собираетесь на каникулах в Авиапарк — заходите в кофейню Clara. Ребята вместе с обжарщиком Fauno варят два свежайших лота из Колумбии все каникулы: ⚪️сочный, яркий фильтр с фермы Villa Betulia: в букете фруктово-ягодный пунш и игристое розе, 300/350/400₽ ⚪️тягучий, медовый эспрессо из региона Каука близ города Guagua: пряное имбирное печеньем с белым вином в букете, 250₽ Дескрипторы ну очень новогодние, а заодно можно оценить обновленный дизайн пачек Fauno. 📍Ходынский бул., 4 31.12 10:00-21:00 01.01 12:00-23:00 со 02.01 10:00-23:00

Какой эстетичный и сложный напиток в стиле шампанского придумали KOJO. New Year Fizz — безалкогольное умами-игристое на японском зелёном чае Гёкуро от Hygge. Подаётся с молекулярной брускеттой со взбитым веган-маслом и икрой из клубники и крапивы. С таким напитком мы готовы встретить 2026-й! Готовят в корнере KOJO в «Три вокзала. Депо» с сегодняшнего дня и до конца каникул, 10 января. Чин-чин 🥂

Преврати свой бренд в фудтех  Представляем Бустер — мобильное приложение, сайт, киоск самообслуживания и карты лояльности — все самые топовые инструменты роста заказов и механики вовлечения гостей в одной технологичной платформе. • Сценарий заказа как часть бренда. Персональные рекомендации, кастомизация блюд, фокус на контент, Live Activity виджет со статусом заказа — транслируйте уникальность и ценности вашего проекта в онлайн. • Из нового гостя в постоянного. Карты лояльности в Apple Wallet и Google Pay, геймификация через уровни лояльности, пуш-уведомления и напоминания, RFM-анализ для сегментации гостей — растите амбассадоров бренда с их первого заказа. • Синергия решений. Три флагмана цифрового сервиса: киоск, приложение и сайт. Не просто digital-инструменты, а новый стандарт индустрии: удобный заказ для гостя, сильный бренд и ноль комиссий агрегаторам. • Управление ожидаемым временем доставки. С Бустером время становится понятным: вы задаёте стандарты приготовления и доставки. Если кухня перегружена или курьер задерживается, кассир меняет время на актуальное. До конца декабря действует скидка для новых клиентов: -30% по промокоду BOOSTER. Попробовать IT решение по ссылке

Мимо новогодних дрипов не можем пройти — KOJO выпустили новый лимит бленд Cloud Dancer Это диалог между двумя африканскими терруарами: натуральной Руандой и мытой Эфиопией. Тот случай, когда два разных профиля не подавляют, а усиливают друг друга. Интенсивная, винно-сладкая Руанда встречается с чистой, цитрусово-чайной Эфиопией. В дескрипторах бергамот, меласса, клубника, персик и зеленый чай. Цена отличная (559₽), сами дрипы прямоугольные VFR-формата, инструкция по завариванию.

Сто и один способ пить фильтр бесплатно 😁 В ближайшие выходные 26-28 декабря обжарщик GRIND и кофейня Raw to go на Лесной при покупке любого десерта угощают фильтром (по паролю: фильтр от GRIND). Забегайте, минута от Белорусской и много столиков. 📍Лесная ул., 10-16