Звуковой перформанс о булках, лото с призами и совместное кормление закваски — так в субботу DNA на Спиридоновке будут праздновать открытие 🎉
С организацией праздника помогает актер и режиссер мастерской Брусникина – Никита Ковтунов. Специально для этого дня музыкант и актриса Ольга Балацкая вместе с Виктором Глазуновым (Playtronica) подготовили звуковой перформанс, посвященный булкам.
Весь день 27 июня вас ждут булочные спешелы, новые завтраки, салат с томатом и крутонами, бейглы с рийетом из форели и зеленый гаспачо. Все это под бокал вина или кофе, в компании лото с призами. Расписание на афише, заглядывайте!
Классную идею придумали Avgvst Кофе в Питере — гастроли московского обжарщика Camera Obscura по «островным» кофейням города
Кофейни варят Кению Рунгето АА от Обскуры по собственному рецепту в фильтре или воронке, а задача гостей — пройти (или проехать на велике) 7 кофеен за 7 дней, попробовать напитки, найти для себя отличия во вкусе и везде получить наклейку-сердце.
28 июня в Avgvst Кофе собравшие все наклейки получат подарки и бонусом гостевую смену Лари Халлыева, бариста-миксолога Camera Obscura. Вот бы такой квест и в Москве!
Пятая кофейня «Зацепи кофе» в ЖК Символ в 5 минутах от Площади Ильича
📍шоссе Энтузиастов, 1к2
Нравится эта сеть из Краснодара, в этот раз попробовали матчу-тоник (330₽) — очень достойно. Дом новый, поэтому огромные окна и высокие потолки, напоминает точку на Зиларте. А в отличие от Павелецкой еще и очень спокойно: можно и поработать, и просто кофе в тишине попить.
Варят на зерне Submarine, цены привлекательные. В меню есть как классика, фильтр и воронка, так и навороченное авторское, вроде малинового фильтра со сливочной пеной, напитки с коллагеном и щавелевый лимонад.
• кеды «Два мяча», окрашенные кофейным концентратом
• солнцезащитные очки из переработанного пластика и кофейного жмыха brevno
Присматриваемся к кедам (есть даже половинки размеров). Промокод coffeemap (-15%) на коллабы, увы, не распространяется, зато на весь кофе по-прежнему действует.
Балканы (на балконе) — домашняя кофейня Петра Мартюка, которую уже окрестили самой нишевой в Москве.
В меню всего одно блюдо и один напиток: Петр готовит домашний вишневый пирог и варит воронки v60 в своей квартире на Ленинградском проспекте, 66, а заказ принимает по смс. Пирог спускает с пятого этажа на веревке, а кофе выносит сам. Посмотреть оставшееся количество порций можно на сайте, в следующий раз «кофейня» откроется 3 июля.
На Цветном открылась бистро-пекарня Fab.33 с сэндвичами, булками и кофе от Екатерины Селантьевой (школа бариста Brew Riot)
📍Б. Сухаревский пер., 2/24
Fab — сокращенное от fabrica, сделанный здесь и сейчас: японский хоккайдо, фоккачи и булки пекут ночью в соседнем помещении, а в интерьере индустриальные лампы и стулья, веранда собрана из ящиков. Утром — кофейня с булками, днем — сэндвичная, вечером — бар-ресторан с кухней Павла Филатова (Sangre Fresca).
За баром — тренеры школы Brew Riot, кофейное меню разнообразное, занимает целый лист! Нам сразу приглянулся фильтр с гранатом, американо с юдзу и аффогато матча-нори. В эспрессо и фильтре «Сварщица Екатерина», каждый месяц на втором батче разный гостевой кофе — в этом месяце KOF. А коктейли для Фабрики разработывал Рамиль Рзаев.
Сэндвич с пастрами безумный, очень честный по размеру, мясо долго коптят и оно буквально тает во рту. Булки по каким-то удивительным ценам (150-290₽), горячий фильтр с гранатом тоже отличный, а к эспрессо идет газированная вода (топ!). Советуем зайти на выходных, только бронируйте места, Fab33 камерный.
Меню👇🏻