Телеграм канал «Что Где Есть в Петербурге»

В вишлист! Свеча в честь старта сезона винограда из коллаборации виноторговцев SimpleWine и бренда nōtem. Создана по скану настоящего винограда из гелевого воска. Ягоды получились пластичными, полупрозрачными, мягкими и упругими на ощупь — прямо как настоящие.

Ирина Оганова — писательница и искусствовед — делится гастрономическими рекомендациями • Любимый стритфуд: «Сельский паб»(Комарово, 2-я Дачная ул., 3) и «Федя, дичь!» (Садовая ул., 7-9) В городе можно найти и хот-дог с крабом, и пышки с селедкой, и отменную шаверму. Но чебурек — это святое. Тончайшее тесто, мясо с зеленью, быстро и вкусно. В «Сельском пабе» стол нужно резервировать за сутки, а в меню (помимо эталонных чебуреков с картошкой, сыром или говядиной) — кутабы, манты, шаферам и шашлыки (еще один фаворит). Кстати, в самом центре города за шашлыком из куры можно смело идти в «Федя, дичь!». • Идеальное место для свидания: Percorso (Отель Four Seasons. Вознесенский пр., 1) За роскошным свиданием — в Percorso. Просите стол в Янтарном зале, там самая романтичная и уединенная обстановка. В меню — большой раздел блюд на двоих (особое внимание сибасу в соли), а также идеально приготовленная итальянская классика. Под пасту с лобстером можно и предложение сделать. • Лучший завтрак: Michele (ул. Малая Морская, 24) Самые интересные завтраки с открыточным видом на одну из главных достопримечательностей города — Исаакиевский собор. На входе — статуя ангела, в интерьере — французский шик, а в меню — яркие, но понятные вкусы. Обязательно попробуйте омлет с лангустами и соусом биск и шакшуку-рататуй с зеленой фетой. Попросите провести экскурсию по ресторану, ребята с радостью расскажут обо всех деталях интерьера. Больше рекомендаций от экспертов премии — в нашем материале.

Hot (cacao) news! Мы справились с осенней хандрой — и вы справитесь. Рецепт такой: неспешная прогулка по набережным и переулкам вокруг Дворцовой, пряное какао в съедобном стаканчике, зефирка в форме попы корги, душевный бариста и теплый вайб хюгге — хороший день состоялся! Все ингредиенты для поднятия настроения нашли в окошке какаочной «Чао Какао» на Миллионной, 25. А еще 20 сортов какао из тертых какао-бобов (без сахара!), густой горячий шоколад (действительно густой, подают с ложкой), свежую выпечку, милый мерч и искреннюю сердечность. Плюс! Ребята составили путеводитель по видам какао в помощь при выборе и придумали осеннее меню: греемся «Грибной поляной», «Абрикосовым пирогом» и «Тыквенным коржиком» (именно в нем те самые зефирки, а часть средств от его продаж идет на помощь собачьему приюту!). @chaocacaobar

Это красиво! В парадном холле студии Лендок теперь работает кафе «Документалист» (дело рук гастропродюсера Артема Балаева и шеф-повара Шера Омонова, ex. су-шефа московского ресторана «Белуга»). Этот фонтан с барельефом когда-то служил поилкой для лошадей чиновника Российском империи Александра Половцева. В советское время здесь появилась студия ленинградской кинохроники, где творили Ефим Учитель и Александр Сокуров. Сегодня парадный зал отдан под управление Мариинского театра. Ценители документального жанра оценят: команда поговорила с хранителем «Лендока» и создала киноменю — рацион из пяти фильмов, снятых на Ленинградской студии кинохроники, доступен по qr-коду («Взгляните на лицо» Павла Когана, 1966 г.; «Рок» Алексея Учителя, 1987 г.; «Есть такие поводы» Михаила Литвякова, 1977 г.). наб. Крюкова канала, 12

«Добрый» кофе недели: пряно-ягодный фильтр в Verle и фильтр с рябиной и можжевельником в Gotcha☕️ • В кофейне на Петроградке (Каменноостровский, 25) практикуют традицию родом из Неаполя (сaffè sospeso или «подвешенный кофе»): человек оплачивает две чашки, но забирает только одну. Вся стоимость второй перечисляется в проект «ТыНеОдна», который поддерживает женщин, пострадавших от домашнего насилия. Акция действует до конца осени. • До 11 ноября покупаем фильтр с ягодно-травинистой ароматикой в «Готче» — половину вырученных средств с продажи переведут в фонд «Простые вещи», который трудоустраивает людей с ментальными особенностями. Тот самый повод сделать этот мир чуточку добрее — прямо с утра! Суворовский пр., 40 +7 (993) 972-16-07

Фиксируем возродившийся тренд на нудлс! Представляем номинацию «Лучшая лапша» премии «Что Где Есть в Петербурге» — 2025. Голосуйте на сайте премии и в посте ниже. 🍜Жареный удон с говядиной (MEGUmi) За хайлевел-японистикой — в MEGUmi при пятизвездочном оте­ле Lotte. Лапшу удон делают сами, добавляя в тесто небольшое количество соды для упругости. Говядину с овощами обжаривают методом стирфрай и украшают перцем Ито Тогараши. 🍜«Креветошик» (Crevette) Этот бестселлер чуть свысока передает привет любимому лоубрау-блюду «Доширак». Шеф-повар Олег Перфилов варит кастомизированную лапшу из Вьетнама в рыбном бульоне с тигровыми креветками, овощами, грибами и устричным соусом. 🍜 Лапша с говяжьей вырезкой (Made in China) Соблюдая оригинальную китайскую технологию, шеф-повар Made in China Егор Васильев каждое утро замешивает упругую пшеничную лапшу с добавлением соды кансуй. А перед подачей быстро обжаривает ее на раскаленном воке (для идеальной текстуры!). 🍜Лапша с жареными креветками и арахисом (ossu) В душеспасительном бистро Дмитрия Кюлленена и Антона Кузнецова лапша — заглавное блюдо и звезда соцсетей: вы обедаете, а ее красиво тянут в центре зала! И это не просто лапша, а ланьчжоуская, в которую для эластичности добавляют китайский порошок кансуй и креативные топинги. 🍜Лапша с крабом (Ist) VIP-версия индонезийского блюда ми горенг из жареной лапши быстрого приготовления с чесноком. Только в Ist она самодельная, на японский лад, и дополняется крабом, яйцом, капустой бок-чой, хрустящим луком и сладким соевым соусом. 🍜Пенне а ля крема с лапшой из цукини (No Regrets) Джанк-фуд для ЗОЖников! Единственная лапша среди номинантов премии «Что где есть в Петербурге», которая подходит людям с целиакией и непереносимостью лактозы. 🍜Тонкоцу (Kazoku) Для рамена тонкоцу шеф Петр Долгих варит плотный крепкий бульон из свиных костей (кипятит его чуть больше двух дней, чтобы получить максимум коллагена!), а затем в ход идут тясю, маринованные яйца, корень лотоса, кукуруза и высокощелочная домашняя лапша. 🍜Удон с сырным карри (Ultramen!) Обедают здесь карбонизированной ультрасырной лапшой удон, которую делает шеф Александр Плеханов и обжаривают в сливочно-сырном соусе карри с куриным попкорном, а сверху выкладывают слайсы чеддера. Это бэнгер — продают больше 500 порций в месяц! 🍜Kijima ramen (Takadaya) Известный популяризатор рамена Кадзухико Кидзима привез в Россию бабушкин рецепт с 65-летней историей и открыл производство лапши Fukuoni на японском оборудовании. В бульон на основе соевого соуса (варится 6 часов!) кладет тясю и маринованные перепелиные яйца с кремовым желтком. #чтогдеестьвпетербурге