Так в целом умеют и сейчас, но такие фильмы нужно ловить. Например, "Орудия" цепляют и не отпускают с начала и до конца. Но ладно, допустим, это триллер-ужастик, в этом жанре это просто. Но как же высоколобые медленные драмы, скажете вы? А запросто. В "Сентиментальной ценности" все два часа толком ничего не происходит по сути. Героини ноют на неидеального батю, а под конец решают, что, ладно, мол, какой есть, такой и есть, батя всё-таки. Но первые кадры всё равно цепляют сразу. Тебе показывают семейный дом, его историю. Тебе сразу интересно разобраться, что там происходило за поколения. Так можно делать. И нужно. А старопердёж про неправильную эпоху стримингов для лохов.
Напоследок можно провести аналогию с музыкой. Мужик мой давеча услышал Dancing Queen и удивлённо спросил, всегда ли там был основной рефрен в самом начале или же это какой-то современный редизайн? И, да, он всегда был в начале. Мужик удивился, потому что хук в начале — это якобы фишка новой волны тик-ток музыки. Нужно сразу показать крутой фрагмент, чтобы не листали дальше. Но термин хук придумали не с появлением тик-тока. Он всегда был ключевым для раскрутки музыки. И не зря Dancing Queen — один из главных хитов века. Просто уметь делать хорошо и интересно надо было всегда. Слушатель, как и зритель, вам не терпила.