🇰🇿🇺🇿🇰🇬🇹🇯🇹🇲 Центральная Азия: кто и сколько ест мяса? Полный сравнительный разбор
Центральная Азия — один из самых «мясных» регионов Евразии. Но вкусы, традиции и уровень достатка формируют совершенно разную картину потребления в каждой стране.
🇰🇿 Казахстан — абсолютный лидер региона
70,2 кг мяса на человека в год.
Структура рациона: говядина (24,7 кг), конина (6,7), баранина (5,3), курица (5), свинина (3,3).
Страна остаётся одной из самых ориентированных на красное мясо благодаря кочевым традициям и сильному животноводству.
🇺🇿 Узбекистан — стабильная «говяжья» страна
Потребление: 42,4 кг в год.
Основу рациона формирует говядина (30,8 кг), за ней — курица (6,4) и баранина (4,8).
Свинина практически отсутствует — религиозный фактор решающий.
🇰🇬 Кыргызстан — растущая мясная культура
По региональным оценкам: 35–40 кг на человека в год.
Традиционная структура: говядина, баранина, конина, меньше — курица.
Горный рельеф и животноводство сохраняют высокий интерес к красному мясу.
🇹🇯 Таджикистан — наименьшее потребление в регионе
20–25 кг мяса на человека.
Причины — более низкая покупательная способность, акцент на растительные продукты и ограниченная доступность мяса.
🇹🇲 Туркменистан — мировой топ по баранине
20,3 кг баранины и козлятины — 4-е место в мире.
Общее потребление: 35–45 кг в год.
Рацион строится на баранине, говядине и птице.
📌 Общая картина
Казахстан — мощный региональный лидер, по уровню близок к странам Латинской Америки.
Узбекистан — уверенный середняк с яркой ориентацией на говядину.
Кыргызстан и Туркменистан — умеренное потребление, сохранение национальных традиций.
Таджикистан — самый низкий показатель региона, где экономика напрямую влияет на рацион.
Несмотря на отсутствие в мировых топах, Центральная Азия остаётся одним из наиболее ориентированных на красное мясо регионов Евразии.
#МяснаяСтатистика #ЦентральнаяАзия #Казахстан #Узбекистан #Аналитика