И примерно на середине маршрута ✨щщщщщёлк✨ - включилось солнце.

На первой и второй фотографии одна и та же лавочка, но первое фото сделано в начале хайка, а второе в конце. Разница примерно три часа.

🦌 Плюс совершенно невероятное чувство - видеть оленей в дикой живой природе. Сначала мы увидели четверых выше на горе, они мирно щипали травку. А потом, когда мы сидели на привале, другой любопытный олень вышел покрасоваться к людям. Такой милаш!

🐻 А вот с медведем я рада, что мы встретились будучи в автомобиле, а не на тропе. Это барибал - чёрный медведь. Они некрупные, всеядные, умеют лазать по деревьям и отлично плавают.

В комментариях оставлю памятку из забавных картинок на случай встречи с любым медведем (вот уж точно нельзя было ожидать такого от Мексики 😅).

🇲🇽 Кочевые облака | @nomadicclouds" target="_blank">наш ютуб | >и бусти

Сумеречный лес 🌳 ⛰️

На этой неделе в нашем городе была жаришка 30+. И я, немного соскучившись по смене сезонов, грезила… об осени 🍂

И в выходные она наступила! Правда, только утром субботы 👍, но мы успели поймать её и укатить в горы, гулять в облаке.

Ах, какая была влажность! И даже были лужи 😅! И аромат листвы…

Минусы тоже были - видимость максимум метров 30 на довольно оживлённом серпантине и, о ужас, впервые за полтора года жизни здесь - мошки 🪰🥺 или комары, кто-то жужащий и очень приставучий. Видимо, они тоже любят осень. Возможно, я в прошлой жизни была мухой, это заодно объясняет мою подростковую любовь к русскому рэпу 🙂.

🇲🇽 Кочевые облака | @nomadicclouds" target="_blank">наш ютуб | >и бусти

Мексика: у нас нет никаких картелей 🙅🏽

Мексика в это же время: *📸*

🇲🇽 Кочевые облака | @nomadicclouds" target="_blank">наш ютуб | >и бусти

📽 Неужели это происходит - «Кочевые облака» на Ютубе!

Спешу поделиться одновременно и волнительной и радостной новостью: творческий отпуск пошёл на пользу и мы с Женей наконец-то решились снимать видео 💕!

Контент на ютубе будет обо всём: о нас, о Мексике, о нас в Мексике, быте, кухне, путешествиях, ценах, и о многом другом, в общем - о жизни во всём её разнообразии ⭐️

И первый влог уже на канале!

⏩- смотреть прямо сейчас -⏪

Благодарим за поддержку, подписку, лайки и комментарии 😻🏼 !

А ещё можно смело предлагать идеи для новых видео 😚

🇲🇽 Кочевые облака | @nomadicclouds" target="_blank">наш ютуб | >и бусти

Во время отпуска «Кочевых облаков» в небе над Мексикой происходило много интересного:

☄️ пролетала комета

🌒 было полное солнечное затмение,

🌈 а в один из дней мы просто поднялись на крышу попить кофе и нас встретил… идеально ровный радужный круг вокруг солнца.

Это гало - не самое редкое оптическое явление, но какое эффектное! 😇

🇲🇽 Кочевые облака | @nomadicclouds" target="_blank">наш ютуб | >и бусти

Шутки шутками, но водить правда иногда страшновато 🥺

А о том, как мы получали свои водительские права в Мексике и почему нам пришлось это делать аж два раза каждому - читайте по этой ссылочке, история там огонь 🔥 👍

🇲🇽 Кочевые облака | @nomadicclouds" target="_blank">наш ютуб | >и бусти

🥗 Салат Цезарь - мексиканское изобретение?

Да! Именно Мексика - родина этого салата. Более того, этим летом Цезарю исполнится 100 лет 🎉!

Международный День салата Цезарь (да, это реальный праздник, я не шучу 🤓) - 4 июля. По одной из легенд салат был впервые приготовлен в День независимости США 1924 года для голодных гостей ресторана, в котором на кухне из-за праздника не осталось продуктов для блюд из меню. Именно об этой версии легенды сегодня и расскажу.

🇲🇽 США... А причём тут Мексика?
Создателем салата действительно был не мексиканец. Легенда отдаёт авторство (внимательно следите за руками):
🤜🏼 американскому повару
🤛🏼 итальянского происхождения - Цезарю Кардини.
👊🏼 В Мексике, в приграничном городке Тихуана, находился его ресторан под названием Caesar's Place. Место было супер-популярным среди американцев, недовольным Сухим Законом (запретом на продажу, производство и транспортировку алкоголя). Кстати, ресторан Цезаря работает до сих пор!

Впервые салат готовился в суете и спешке, что, конечно, не могло не повлиять на его подачу: сначала готовилась заправка, затем непосредственно перед гостем, за его столом, целые листья салата окунались в соус и выкладывались стеблями вверх на плоскую тарелку. И сверху пармезан плюс греночки. Салат можно было есть прямо руками.

🐟 А анчоусы?
В оригинальном рецепте "Цезаря" анчоусов не было, но был вустерский соус, а они входят в его разнообразный состав. Но прямо анчоусы-анчоусы впервые добавил брат повара Алекс Кардини, который уйдя с должности военного лётчика стал помогать с семейным рестораном. Принимая у себя группу бывших коллег, он добавил в "Цезарь" анчоусы и назвал это "Салатом авиатора".

Цезарю, кстати, идея совсем не понравилась. Он считал, что у анчоусов слишком яркий и пряный вкус.

🧑🍳 Так как готовить цезарь?
Как вам самим нравится 😉! С креветками, соевым соусом, сметаной, томатами, яйцами или анчоусами.

А в классической версии основные ингредиенты таковы:
🟡 листовой салат Романо,
🟡 кусочки обжаренного пшеничного хлеба,
🟡 тёртый сыр пармезан
🟡и заправка из желтков, оливкового масла, вустерского соуса, чеснока и лимонного сока.

Примерно таким салат до сих пор и подают в Мексике. То есть курочка в Цезаре не подразумевается автоматически. Когда нам впервые принесли непорезанные листья салата без мяса мы такие "эээээм штооо 😠 ".

Впрочем, сейчас уже можно встретить любые варианты: и порезанные, и с курицей. В любом случае, протеин чаще всего можно заказать отдельно по выбору.

🇲🇽 Кочевые облака | @nomadicclouds" target="_blank">наш ютуб | >и бусти